Beignets de courgettes au fromage - comment préparer des recettes étape par étape dans une poêle, dans une cocotte et au four

Avec l'avènement de la saison des courgettes sur les tables de presque toutes les familles, différents plats de légumes, préparés à partir de la récolte cultivée en été, apparaissent.Combien de plats délicieux peuvent être préparés à partir de ce légume: certaines courgettes au fromage et à l'ail (ou sans) en valent la peine, car il existe de nombreuses recettes simples pour cuisiner, pour tous les goûts.

Comment préparer des beignets de courgettes

Il n'est pas nécessaire de posséder des compétences de cuisson particulières pour préparer de délicieuses tartes aux légumes de courgette.Tout ce dont vous avez besoin est un ensemble complet de produits nécessaires et une recette simple.Si vous décidez de prendre soin de votre famille avec un délicieux petit déjeuner, alors vouscourgettes, œuf, farine, huile de tournesol seront nécessaires.Suivez les instructions:

1. La courgette moyenne (ou courgette) est lavée, pelée et les graines enlevées.La peau délicate des jeunes légumes ne peut pas être enlevée.
2. Ensuite, frottez le légume avec une grande râpe.Presser le jus supplémentaire.
3. Ajoutez un oeuf, versez la farine (2 c. À soupe), ajoutez du sel au goût.
4. Bien mélanger le tout.Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine pour absorber l'humidité, mais n'oubliez pas que la consistance de la pâte ne doit pas être trop épaisse.
5. Versez de l'huile végétale dans la casserole chauffée.
6. Il est préférable de disposer les beignets avec une cuillère dans une poêle bien chaude et de les presser légèrement pour qu'ils soient à plat.
7. Faites frire les crêpes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Placez le dernier en-cas dans une assiette recouverte d'une serviette en papier, de manière à absorber l'excès d'huile.
9. La crème sure (salée ou aromatisée), la mayonnaise, le fromage ou les sauces à la crème sont parfaits pour votre repas.
10. Si vous faites tout ce que vous voulez, vous aurez une délicieuse collation en rougissant comme sur la photo du livre de recettes.

Courgettes au fromage - recette avec une recette étape par étapeaux enfants.Le fromage donne au plat un goût salé-crémeux et donne la viscosité de la pâte, et si vous ajoutez de l'aneth, il aura encore meilleur goût.La cuisson ne prend pas longtemps, mais peut être prise comme baserecette pour les beignets de courgettes classiques:

1. Lavez une petite courgette, débarrassez-vous de la pelure et des pépins, puis râpez-la sur une râpe moyenne.
2. Les fromages de type dur (100 g) devraient être hachés ou râpés.
3. Les herbes sont finement hachées.
4. Mélanger les ingrédients: œuf, farine, fromage râpé, courgettes, herbes.
5. Faites chauffer la poêle.
6. Appliquer la masse sur une surface chaude et faire frire pendant 2-3 minutes de chaque côté.
7. Au service, il est possible d'offrir une sauce à l'ail: épluchez les gousses d'ail, hachez-les finement ou trito dans une râpe fine et mélangez-les à la crème sure.Saler, poivrer au goût.

avec du fromage et de l'ail

• Temps: 25 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 80 kcal.
• Rendez-vous: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Pour ceux qui aiment le goût épicé, une recette rapide pour les courgettes au fromage et à l'ail sera géniale.Vos êtres chers se souviendront longtemps de leur goût délicat, et ils se réjouiront de vos exploits culinaires.Le secret consiste à utiliser du fromage de type dur, car il se comporte bien lors de la torréfaction.L'ail peut être finement haché, frotté sur une râpe petite ou moyenne, passé à travers une presse.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 2 c.l.
• fromage: 100 g;
• ail - 2 gousses.

Méthode de préparation:

1. Frotter les courgettes sur une râpe ou les broyer au mélangeur.
2. Mélanger avec oeuf, fromage râpé etail haché.
3. Les courgettes au fromage et à l'ail peuvent être frites à la poêle ou cuites au four, ce qui leur donnera encore plus de piquant et de croustillant doré.
4. Les courgettes au fromage et à l'ail peuvent servir de plat principal en toute sécurité en offrant une sauce à la crème ou une salade légère de légumes frais, assaisonnée d'huile végétale.

Beignets diététiques aux courgettes et au fromage

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique: 112 kcal.
• Rendez-vous: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Pour ceux qui suivent constamment leur silhouette et qui veulent ressembler à de minces modèles de photo magazine glacés, il existe une recette inhabituelle pour les beignets de courgettes, qui ne sera pas moins délicieux mais plus utile.La teneur calorique de ce plat est minimale - 112 kcal pour 100 g de produit.Pour rendre la gâterie encore plus utile, vous pouvez cuire les crêpes au four sans utiliser d'huile.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• fromage: 100 g;
• farine - art.l.

Mode de préparation:

1. On ajoute à la courgette râpée 100 g de fromage en grains, un œuf et une cuillère à soupe de farine.
2. Tout cela est mélangé à fond.Mettez une cuillère à soupe sur la surface chauffée sans huile et faites frire pendant 3-4 minutes de chaque côté.
3. Dans ce cas, il sera préférable de couvrir les plats avec un couvercle afin que le légume soit mieux cuit à l'intérieur.

Courgettes sans œufs

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 50 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Si vous pensez qu'il est impossible de préparer des beignets sans œufs, vous vous trompez profondément.Tous les ingrédients sont parfaitement adaptés pour lier tous les ingrédients, mais lors de la friture, ils devront faire extrêmement attention afin que les crêpes ne se détachent pas lors du retournement.Dans ce cas, un secret vous aidera: réduisez légèrement la taille des tortillas afin qu’elles recouvrent toute la surface de l’omoplate et ne la dépassent pas.Les courgettes sans œufs conviendront à ceux qui maigrissent sous un régime pour Ducan.

Ingrédients:

• zucchini - 1 pc;
• farine - 2-3 c.l;
• huile de friture;
• Sel.

Mode de préparation:

1. Mélanger les courgettes râpées avec la farine jusqu'à ce qu'elles soient lisses, saler.
2. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.
3. Saupoudrer les verts au moment de servir.

Avec du fromage et des saucisses

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 80 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Si vous voulez faire un plat principal avec des courgettes au fromage, alors une recette rapide de saucisse est une bonne idée.Le mélange de courges est préparé selon la même recette, il est seulement nécessaire d'ajouter du fromage râpé, de la saucisse (meilleur "Docteur" ou "Laitier", mais quelqu'un peut préférer une moitié de fumée ou du poulet).Déchiré petitLes cubes de saucisse sont mélangés avec les autres ingrédients et les crêpes sont frites dans une poêle à frire chauffée à l'huile végétale.

Ingrédients:

• zucchini - 1 pc.
• fromage - 50 g;
• saucisses - 50 g;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 2 c.l.
• Huile de torréfaction.

Mode de préparation:

1. Hachez le fromage sur une petite râpe, hachez-le finement.
2. Mélanger les courgettes râpées avec l'oeuf, le fromage, les saucisses et ajouter la farine.
3. Faites frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
4. Il n'est pas nécessaire d'étaler de petites crêpes sur toute la surface.Vous pouvez simplement répartir le mélange dans une poêle et vous obtiendrez un grand gâteau à la courge avec du fromage et des saucisses.

Courgettes et fromage avec pommes de terre

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 90 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La récolte d'automne est un moment propice pour les ménagères, qui peuvent modifier en toute sécurité des recettes classiques et créer de nouveaux plats.Par exemple, les courgettes peuvent être complétées par des pommes de terre.La méthode de cuisson ne devient pas compliquée et le résultat plaira même aux gastronomes les plus gourmands.

Ingrédients:

• petites courges;
• pommes de terre - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 2-3 c.l.
• sel, poivre, épices au goût.

Mode de préparation:

1. Épluchez un couple de pommes de terre de taille moyenne, une petite courgette, puis frottez-les sur une peau grosse ou moyenne.râpe
​​
2. Éliminer l'excès de liquide.
3. Ajoutez l'oeuf, la farine, le sel, le poivre et les épices.
4. Mélangez la masse.
5. Versez une cuillère à soupe sur la poêle préchauffée et faites-la frire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
6. Servi avec des courgettes au fromage et à la crème sure mélangées à de l'ail et des herbes.

Avec des tomates

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Calorie alimentaire: 70 kcal.
• Rendez-vous: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

On obtient des friandises particulièrement tendres à la tomate.La pulpe délicieuse de ces légumes rend la courge encore plus juteuse.En conséquence, les crêpes sont tendres, délicieuses et saines.Ce plat sera un excellent petit-déjeuner, en particulier pour les écoliers.Servir sur une table avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de la sauce à la crème.Les crêpes chaudes peuvent être saupoudrées de fromage râpé.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• Farine - 3-4 c.l.
• huile de friture;
• sel, poivre, épices au goût.

Méthode de préparation:

1. Frotter la courgette, couper la tomate.
2. Une fois que les légumes râpés sont mélangés, vous devez les presser pour égoutter les excès de jus, ce qui est très obtenu.
3. Ensuite, on ajoute de la farine, de l'œuf, du sel et on mélange la masse.
4. Il est nécessaire de faire cuire des crêpes dans une poêle à frire chauffée dans de l'huile végétale.
5. Lorsqu'il est servi, il peut être saupoudré de fromage à pâte dure (parmesan).

Avec du fromage à la crème

• Temps: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 90 kcal.
• Rendez-vous: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Vous voulez donner à vos beignets un nouveau goût délicat?Ensuite, allez au magasin pour le fromage à la crème et frottez-le dans un mélange de courge.Il est préférable de prendre un produit plus solide qui fondra plus tard, sinon il vous sera plus difficile de mélanger le fromage à pâte molle avec les autres ingrédients.Il est très pratique de râper ce produit sur une grande râpe.

Ingrédients:

• zucchini - 1 pc;
• Orphelins "d'amitié" - 1 pc.
• oeuf - 1 pc;
• farine - 2-3 c.l.
• sel;
• huile de friture.

Mode de préparation:

1. Les légumes doivent être lavés, pelés.
2. Frotter les courgettes et le fromage sur une râpe en mélangeant, en ajoutant l'oeuf, la farine et le sel.
3. Pendant la préparation du mélange, placez la casserole sur le feu pour chauffer.
4. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d'huile végétale, puis étendez-les avec une cuillerée de beignets, en pressant légèrement chacun.
5. Faire frire de chaque côté pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Transférer les beignets de courgettes finis dans un plat à fond épais et les couvrir complètement.

beignets de fromage et de semoule

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 80 kcal.
• Rendez-vous: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Si la maison n'a pas été jugée nécessairela quantité de farine, il peut être complètement remplacé par de la semoule.La semoule est souvent utilisée en pâtisserie car elle a à peu près les mêmes propriétés que la farine.Le seul inconvénient est que vous devez passer un peu plus de temps à cuisiner car le manga doit être gonflé, mais cela ne prend pas plus de 20 à 30 minutes.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• sel;
• déco - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Épluchez le légume, hachez-le d'une manière commode (à la râpe ou au mixeur) et mélangez-le à l'œuf, ajoutez 2 c.l.leurres.
2. Après avoir bien agité le mélange, laissez-le pendant 20 minutes pour permettre à la jauge de gonfler.
3. À la fin des temps, commencez à faire frire les beignets dans l'huile végétale.
4. Les beignets de courgettes seront un bon casse-croûte sur votre table.Vous pouvez les manger chaud ou froid.

Galettes de courgettes sur kéfir avec fromage à pâte molle

• Temps: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 100 kcal.
• Rendez-vous: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Les crêpes classiques luxuriantes sont préparées avec de l'acide ou du yaourt.Alors, pourquoi ne pas utiliser cette méthode pour cuire des courgettes?En conséquence, ils vont sortir riches, avec l'ajout de légumes et de fromage à pâte molle.Quoi de plus délicieux?Servez vos proches et vos invités avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de la sauce à la crème au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• kéfir - 1 tasse;
• sel;
• Farine - 0,5 tasse.

Mode de préparation:

1. Casser un œuf dans un bol en fouettant, en ajoutant du sel.
2. Ajoutez un verre de yaourt ou de yogourt.Convient pour le lait aigre.
3. Mélangez bien le tout, ajoutez une courgette râpée, une demi-tasse de farine et du bicarbonate de soude.Remuez à nouveau et mettez de côté pendant 15-20 minutes.
4. Dans une poêle préchauffée, étalez la pâte préparée avec une cuillère.Faire frire les pancakes de chaque côté pendant 3-4 minutes.
5. La crème ou la sauce à la crème est idéale pour les rosés à la courgette.

Avec carottes et oignons

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Calorie alimentaire: 60 kcal.
• Rendez-vous: pour le petit-déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

À l'automne, comme on le sait, il est nécessaire de consommer le plus de vitamines possible. Par conséquent, en préparant des crêpes avec des courgettes, des carottes et des oignons, vous tuerez deux lapins: nourrissez la famille et nourrissez votre corps avec des nutriments.En même temps, le coût d'un tel plat est très bas, ce qui ne peut que plaire aux ménagères économiques.Les beignets vont bien avec la crème sure, le fromage râpé.

Ingrédients:

• zucchini - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• œuf - 1 pc;
• farine - 3 c.l;
• sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

1. Prenez une petite carotte, un oignon, sur une moelle moyenne.Vous pouvez utiliser un mélangeur pour moudre des légumes avec ou râperrâpe
2. Mélanger les légumes avec l'œuf, ajouter la farine, le sel, le poivre.
3. Faites frire les beignets de légumes dans de l'huile végétale ou dans une casserole sèche.

Caractéristiques de la cuisson des courgettes et du fromage

Chaque femme au foyer choisit sa propre manière de cuisiner un plat particulier.Certaines personnes aiment les crêpes grasses frites dans l’huile, d’autres cuites au four et d’autres préfèrent utiliser un multicuiseur.Chacune de ces options de cuisson est bonne en soi, et pour trouver celle que vous préférez, vous devez l’essayer.La courgette au fromage en tout cas sera votre friandise préférée.

Dans une poêle à frire

Faire frire des crêpes dans une poêle à frire - une méthode traditionnelle utilisée par nos mères, nos grands-mères et nos arrière-grands-mères.De plus, c'est le plus rapide, car il ne faut que 7 minutes pour préparer une portion de délicieuses courgettes.L'huile de tournesol raffinée sans odeur convient à la friture, mais certains aiment cuisiner au ghee.Dans un cas ou un autre, les crêpes sortent avec une croûte dorée et croustillante.

Au four

La cuisson des frites au four prendra beaucoup plus de temps que celle d'une friture dans une poêle à frire, mais le résultat sera avant tout un éloge.C'est l'une des méthodes de cuisson les plus inoffensives, car vous n'avez pas à ajouter d'huile végétale.Avant de cuire la pâte, il est nécessaire de préchauffer le four à 200 degrés.Cuire les pancakes pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Un légume utile conservera son utilitésubstances, et votre repas peut certainement être appelé nutritif.

Dans une cuisinière multiple

On utilise une cuisinière multiple pour la cuisson de crêpes sur le principe d'une poêle à frire, à l'exception du fait que les aliments sont moins susceptibles de brûler.Graisser la surface avec de l'huile, du beurre ou de l'huile d'olive et cuire les tartes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.Il est possible de couvrir la casserole avec un couvercle pour une meilleure cuisson de l'intérieur, bien que les hauts murs de la vaisselle créent un régime de température optimal.

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