Soupe aux boulettes de viande - Recettes étape par étape pour préparer un délicieux premier repas avec photo

Le régime alimentaire de chaque personne doit inclure le premier plat.Soupe avec de petites boulettes de viande - boulettes de viande, est considéré comme l'un des plus délicieux.Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation.Chaque femme au foyer doit en connaître au moins une et plusieurs au moins.

Comment faire cuire une soupe aux boulettes de viande

Le plat est très populaire.La soupe aux boulettes de viande est difficile à gâcher.En plus des morceaux de viande, vous pouvez mettre presque tous les produits: légumes, céréales, pâtes.Dans tous les cas, ce sera satisfaisant etenvahissant.La préparation de la soupe aux boulettes de viande comprend plusieurs étapes.Le premier et le plus important d'entre eux est de préparer correctement l'ingrédient à base de viande.

Comment faire des boulettes de viande hachées pour la soupe

Les boulettes de viande doivent être très tendres.Vous pouvez les faire cuire à partir de porc, de bœuf, de poulet, de dinde ou de poisson.Comment préparer des boulettes de viande pour la soupe:

1. Tordre la viande ou le poisson, l'oignon dans un hachoir à viande.
2. Assaisonnez de sel, ajoutez le pain pressé dans du lait et du pain pressé, de la semoule ou de la chapelure, des épices, mélangez bien.Infuser pendant 10 minutes.
3. Reflète la masse fortement contre la planche de bois.
4. Refroidissez bien la farce.Télécharger des balles d'un diamètre ne dépassant pas quelques centimètres.Vous pouvez les utiliser immédiatement ou les congeler.

Combien de temps faire bouillir des boulettes de viande en soupe

Si vous lancez des boules trop tard, elles peuvent rester crues.Pour éviter cela, rappelez-vous les conseils suivants:

1. Donnez la priorité aux pommes de terre et attendez qu'elles cuisent à mi-cuisson.
2. Ensuite, la frite est jetée et ne contient que des morceaux de viande.Vous avez réussi à les faire bouillir s'ils venaient.

Délicieuses soupes aux boulettes de viande - Recettes photo

Il est difficile de répertorier toutes les options de cuisson existantes.Le plat est cuit sur différents bouillons, les grumeaux peuvent être formés à partir de n'importe quelle viande.Il est préparé avec des légumes, des pâtes, des champignons et des céréales.Essayez de faire une soupe avec des boulettes de viande selon différentes recettes et vous comprendrez bientôt celle qui vous a plu.Plus rapideaprès tout, il sera constamment inclus dans votre régime alimentaire.

Recette 1 - Soupe de boulettes de viande dans un multivari

Le dispositif de cuisson devient ainsi une expérience amusante.Si vous en avez un, alors vous devriez absolument apprendre à cuisiner une soupe aux boulettes de viande dans une cuisinière multiple.Si vous avez un programme de démarrage différé, vous pouvez télécharger les produits de l’appareil et spécifier l’heure à laquelle le produit doit être prêt.Il n'est pas nécessaire de suivre le processus, l'appareil fera tout pour vous.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pièces moyennes;
• pain - une paire de morceaux;
• crème au beurre - 25 g;
• porc - 135 g;
• sel, poivre;
• lait - 90 ml;
• boeuf - 135 g;
• carottes - 1 moyen;
• eau - 2,6 litres;
• verts;
• Oignons - 1 grosse tête.

Mode de préparation:

1. Diviser l'ampoule en deux.
2. Versez sur le pain avec du lait.
3. Préparer de la viande hachée de deux types de viande, un demi-oignon et un pain pressé.Réfléchis, cool.
4. Hacher finement le reste de l'oignon, râper les carottes.
5. Activez le mode de cuisson multicuisson.Faire fondre le beurre dans des bols.Faites frire les oignons pour plus de transparence.Ajouter les carottes et cuire jusqu'à tendreté.L'ensemble du processus prendra environ un quart d'heure.
6. Couper les pommes de terre avec un cube moyen.Mettez dans la capacité du multicooker.
7. Faites rouler les cercles sur la viande.Mettez-les et les épices dans un bol.Versez de l'eau, mettez le programme d'extinction.Cuire pendant 40 minutes.jusqu'à des années.

Recette 2 - Soupe de boulettes de viande au poulet

Si vous en avez unfan de régime, alors ce plat saura vous séduire à cause de son faible apport calorique.La viande hachée est mieux faite à partir de poitrine de poulet, c'est la partie la plus maigre de l'oiseau.Même les enfants aimeront la soupe et leur seront utiles.Il sort très léger, ne surcharge pas l’estomac, se prépare rapidement.Rappelez-vous comment faire cuire la soupe au bouillon de viande hachée.

Ingrédients:

• oignons - 2 petits;
• eau - 2 litres;
• condiments;
• verts - 70 g;
• chou-fleur - 120 g;
• ail - 1 cure-dent;
• pommes de terre - 3 pièces;
• poulet haché - 340 g;
• carottes - 1 moyen.

Méthode de préparation:

1. Mettez une ampoule entière dans une casserole d'eau, allumez un feu.
2. Préparez des morceaux de pommes de terre propres de taille moyenne.Drop dans l'eau quand il commence à bouillir.
3. Broyer le reste de l'oignon et des herbes.Ajoutez la viande avec du sel, du poivre.Remuez, roulez les morceaux ronds.
4. Frottez les carottes.
5. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, mélanger les boulettes de poulet et les morceaux de chou.Ajouter les carottes, l'ail écrasé.
6. Faites cuire plusieurs minutes après que les boulettes de viande aient flotté.

Recette 3 - Soupe de boulettes de viande et de riz

Le plat ainsi préparé a un goût inhabituel et une couleur éclatante.peut être vu sur la photo.La soupe de riz aux boulettes de viande devient rouge vif, car elle ajoute une tomate fraîche et de la pâte de tomate.Les boulettes de viande sont infusées de bouillon et deviennent encore plus délicieuses et délicates.Chaque homme devrait essayer ce platau moins une fois.

Ingrédients:

• ail - 1 girofle;
• boeuf haché - 450 g;
• poivre, sel;
• L'huile est courte - 4-5 siècles.l.
• pommes de terre - 3 grosses;
• oignons - 2 morceaux;
• céréales de riz - 80-100 g;
• tomates - 6 petites;
• carottes - 1 pc;
• pâte de tomate - 2 c.l.
• eau - 3,2 litres.

Mode de préparation:

1. Peler les carottes, un oignon, les hacher.Mettez dans une poêle avec de l'huile, commencez à faire frire.
2. Faites blanchir les tomates, enlevez la peau, coupez-les finement.Ajouter à la poêle.Continuer à faire frire pendant cinq minutes.
3. Faire bouillir de l'eau.Lavez le riz.Ajoutez de l'eau bouillante avec du sel, du poivre, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis placez les pommes de terre.
4. Ajoutez le reste de l'oignon et hachez l'ail, ajoutez-le à la farce.Saupoudrer de sel et de poivre.Télécharger les balles.
5. Mettez des boulettes de viande, de la pâte de tomate, du pain grillé.Cuire encore 10 minutes.

Recette 4 - Soupe de boulettes de viande et de vermicelles

Les pâtes sont souvent ajoutées aux entrées.La recette présentée ci-dessous a une originalité particulière.Des champignons sont ajoutés au plat, lui donnant un goût sophistiqué.Toute personne souhaitant diversifier son menu doit savoir comment préparer une soupe aux boulettes de viande et des vermicelles.Ce plat aux champignons est apprécié de tous.

Ingrédients:

• Carottes - 1 gros;
• boeuf haché - 340 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• feuille de laurier - 2 feuilles;
• épices, sel;
• Carêmetomate - 25 ml;
• Vermicelli-Web - 2 c.l.
• champignons crus - 180 g;
• oignons - 2 morceaux;
• beurre.

Mode de préparation:

1. Moudre un bulbe et une carotte.Couper les champignons avec des assiettes.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole.Frire les oignons carottes pour les ramollir.Ajouter les champignons, les épices.Cuire jusqu'à ce que l'excès de liquide soit évaporé.Ajouter la pâte de tomates et éteindre après quelques minutes.
3. Ajoutez le reste d'oignon à la viande hachée, mélangez.Télécharger les balles.
4. Versez dans une casserole d'eau, mettez le feu.
5. Épluchez et coupez les pommes de terre.Mettez dans l'eau, quand il bout, cuire jusqu'à tendreté.
6. Jeter les boulettes de viande, les assaisonnements dans le bouillon.Attendez qu'ils apparaissent.Ajouter les vermicelles et le pain grillé.Lorsque le bouillon commence à bouillir, mélanger la feuille de laurier dans la soupe de vermicelles.Couvrir, cuire encore 2 minutes.

Recette 5 - Soupe de boulettes de viande

Le plat décrit ci-dessous est très inhabituel.Son goût et son arôme sont tout simplement incroyables.Si vous suivez la recette, vous n'aurez pas la soupe habituelle avec boulettes de viande et fromage, et potiron.Même le bébé va aimer son goût sucré.Grâce à sa couleur vive et riche, le plat a fière allure sur la photo.De même, vous pouvez préparer une soupe aux boulettes de viande à la courgette.

Ingrédients:

• bouillon de poulet - 3,1 litres;
• Tomate - 1 pc;
• huile d'olive - 20 ml;
• farce au poulet - 330 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• condiments;
• un morceau de citrouille - 300 g;
• fromage fondu - 255 g;
• haricots verts - 300 g;
• carottes - 1 grosse;
• ampoules - 1 pc;
​​
• Sel de mer - 5 grammes.

Mode de préparation:

1. Jeter les pommes de terre hachées dans le bouillon et cuire à feu doux.
2. Coupez la citrouille pelée en morceaux.Ajoutez-le avec les haricots au bouillon lorsque les pommes de terre sont presque cuites.Assaisonner avec du sel.
3. Frottez les carottes, coupez les oignons, faites-les frire à l'huile d'olive.Ajouter au plat.
4. Faites blanchir la tomate, râpez-la et mettez-la dans une casserole.
5. Émincer, pré-saler et assaisonner, pétrir.Former les boules.Mettre en bouillon.
6. Frotter le fromage et mélanger dans un plat.Cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.Insister un moment.

Recette 6 - Soupe aux pois aux boulettes de viandeLa soupe aux pois aux boulettes de viande est préparée avec un ingrédient secret qui confère aux boulettes de viande un goût surnaturel et une tendresse incroyable.Le plat s'avère nutritif.Si vous le faites au moins une fois, vous êtes assuré de l'ajouter à votre liste de favoris.Comment faire cuire la soupe aux pois avec boulettes de viande?

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 grosse;
• Parmesan râpé - 3 c.l.
• l'aneth est un fagot;
• pois secs ou pois chiches - 1,5 tasse;
• boeuf haché - 450 g;
• sel;
• eau - 2,25 l;
• feuille de laurier - 3-4 feuilles;
• oignons - 1 petit;
• huile d'olive - 25 ml;
• carottes - 1 grosse.

Méthodecuisson:

1. Versez les pois avec de l'eau pendant la nuit, rincez-les.
2. Oignons broyés, carottes.Frire avec l'ajout d'huile d'olive.
3. Coupez les pommes de terre en cubes.
4. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y des pois, faites bouillir pendant 40 à 45 minutes, en éliminant périodiquement la mousse.
5. Mettez les pommes de terre aux oignons, les carottes dans un pot.Laisser mijoter pendant 10 minutes.
6. Mélangez bien la viande hachée avec du parmesan râpé, du sel.Visser les boules, les jeter dans le bouillon.Laisser tomber la feuille de laurier, cuire pendant un quart d'heure.
7. Quelques minutes avant de vous arrêter, salez.Servir avec une pincée d'aneth.

Recette 7 - Soupe de boulettes de viande et de nouillesIls sont délicieux, doux, pas cuits.Si vous en êtes également un fan, essayez de préparer une soupe de nouilles avec des boulettes de viande.Il est très nutritif et n'est donc pas recommandé aux personnes qui suivent un régime.Au lieu de nouilles vous pouvez faire des boulettes, ce sera aussi délicieux.

Ingrédients:

• Les verts sont un paquet;
• sel, poivre;
• œuf - 1 pc;
• bouillon de légumes - 2 litres;
• eau glacée - 20 ml;
• farine 130 g;
• ail - 1 cure-dent;
• carottes - 1 petite;
• ampoules - 2 petites ampoules;
• Huile de carême - 50 ml;
• viande de porc et de boeuf hachées - 0,3 kg;
• chapelure - 50 grammes.

Mode de préparation:

1. Fouetter l'oeuf avec de l'eau froide.Incorporer la farine.Pétrir la pâte.Faites-en une balle, mettez-la dans un sac et laissez-la sur la table pendant une demi-heure.
2. Étalez la pâte très finement.Coupez les nouilles de la feuille obtenue.Choisissez la longueur et la largeur de votre choix.Laissez-le sur la table pour bien le sécher et le casser.
3. Râpez un oignon et l'ail sur une râpe, ajoutez-les à la farce avec la chapelure, du sel, du poivre.Remuer et battre.Téléchargez les boules et placez-les au réfrigérateur.
4. Épluchez et hachez les carottes, l'oignon restant.Faire frire dans l'huile.
5. Mettez le bouillon en feu et attendez qu'il soit à ébullition.Mettez les alevins de légumes dedans, et dans quelques minutes les boulettes de viande.
6. Lorsque les morceaux de viande commencent à flotter, enroulez les nouilles et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.Pour servir, décorer le plat avec des herbes hachées.

Recette 8 - Soupe de boulettes de viande au poissondans le bouillon flotte en morceaux.La soupe aux boulettes de poisson fera appel aux enfants et aux adultes.Il s'avère être copieux, persistant.Il y a des soupes de poisson blanc et rouge.Il est à noter que lorsque vous ajoutez le dernier plat, il s'avère plus raffiné.Vous pouvez même cuisiner ceci pour une table de vacances.

Ingrédients:

• filet de saumon - 400 g;
• sel, poivre;
• riz - 60 à 75 g;
• aneth - un couple de brindilles;
• ampoules - 2 petites ampoules;
• tomates - 2 grosses;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 2 petites.

Méthode de préparation:

1. Préparez le filet de poisson avec de la viande hachée.Saler, poivrer.Télécharger les boules et les refroidir.
2. Coupez les carottespetit cube.
3. Porter à ébullition deux litres d'eau.Mettez les carottes, le riz lavé, les bulbes entiers, le sel, le poivre.Cuire environ 5 minutes.
4. Mettez les pommes de terre dans une soupe.Lorsque vous avez terminé, retirez l'oignon et lancez les morceaux de saumon.
5. Coupez les grosses tomates.Lorsque les morceaux de poisson commencent à flotter, mélanger la tomate pelée et assaisonner à votre goût.
6. Une fois la tomate ramollie, étendez-la à la fourchette et retirez le plat de la plaque.

Recette 9 - Soupe au sarrasin avec boulettes de viande

Choix de plats que vous avez probablement essayés quand vous étiezles jeunes enfants.La soupe aux boulettes de viande et au sarrasin est très aromatique et délicieuse.Si vous voulez en faire un plat, prenez alors du porc haché, du bœuf ou un mélange d’eux.La soupe aux boulettes de viande de poulet sera plus facile.Vous pouvez faire des carottes ou les mettre dans un plat avec des oignons carottes et les retirer en fin de cuisson.

Ingrédients:

• eau - 2,3 litres;
• carottes - 1 moyen;
• ampoule - 1 grande;
• verts;
• crème au beurre - 50 grammes;
• le céleri-rave représente 50 g;
• pommes de terre - 1 pc;
• sel, poivre;
• grain de manne - 25 g;
• sarrasin - un quart de verre;
• viande hachée de bœuf et de porc - 0,25 kg

Mode de préparation:

1. Couper l'oignon en deux.
2. Incorporer le hachis, le poivre et le sel, l'oignon à moitié haché, faire des grumeaux.
3. Faites bouillir de l'eau, jetez-y du sarrasin et laissez bouillir pendant un quart d'heure.
4. Mettez dans une casserole, ajoutez la coupepommes de terre avec du céleri, faire bouillir pendant 10 minutes.
5. Incorporer l'oignon haché avec les carottes dans le beurre, ajouter au bouillon.
6. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, mettez les boulettes de viande hachée, salez et poivrez.Cuire jusqu'à ce qu'ils flottent.Servir avec les verts.

Recette 10 - Soupe pour bébés aux boulettes de viandeIl est presque impossible de forcer l'ancien.En outre, de nombreux produits et épices sont interdits pour les bébés.Cependant, les premiers cours doivent obligatoirement être inclus dans leur régime alimentaire.Essayez de cuisiner votre propre soupe aux boulettes de viande.Très probablement, cela lui goûtera.Lisez comment faire cuire une soupe aux boulettes de viande pour les enfants.

Ingrédients:

• carottes - 1 petite;
• sel;
• poulet émincé - 0,25 kg;
• eau - 1,5 litre;
• aneth - plusieurs branches;
• œuf - 1 pc;
• ampoule - 1 petite;
• pommes de terre - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Coupez l'oignon en deux moitiés.Faites défiler l'une dans un hachoir à viande et mettez l'autre dans ébullition dans de l'eau avec une carotte entière.
2. Mélangez la farce avec l'oeuf, le sel, l'oignon et faites des boules.
3. Mettez les pommes de terre et le sel dans le bouillon.Lorsque vous avez terminé, retirez la carotte et roulez les boulettes de viande hachées.
4. Désactiver lorsque des boulettes de viande apparaissent.Servir le plat avec l'aneth haché.

Comment préparer une délicieuse soupe aux boulettes de viande - Les astuces du chef

Pour améliorer votre plat, suivez-lesConseils:

1. Avant de jeter les boulettes de viande dans la soupe, le feu est minime.Sinon, le plat sera nuageux.
2. Les boulettes de viande peuvent être frites avant d'être incorporées dans un bouillon.
3. On met les céréales dans les pommes de terre et les nouilles dans les boulettes de viande.
4. Ne mettez pas d'œufs dans de la viande hachée.Ils seront plus difficiles.
5. Il convient d'infuser la soupe aux boulettes de viande avant de la servir.

Vidéo: Soupe aux boulettes de viande