Sandwichs au hareng: comment préparer de délicieuses collations, photos et vidéos

Pour les banquets de vacances, les dîners quotidiens et les petites collations dans les familles russes utilisent souvent de délicieux harengs humides et salés.Cet ingrédient polyvalent pour collations froides est bien adapté à une variété d'aliments, révélant chaque fois de nouvelles saveurs.Les sandwichs au hareng sont préparés selon de nombreuses recettes, combinant parfois les notes gustatives les plus inhabituelles.

Qu'est-ce qu'un sandwich au hareng?

Le hareng est l'une des nombreuses options de collation préférées.Le sandwich est un pain avec une tranche de poisson salé, complété par d'autres ingrédients.Le hareng épicé se marie bien avec une variété d'aliments. Il existe donc de nombreuses recettes pour cet apéritif.Si vous envisagez de créer des sandwichs fantastiques, vous pouvez offrir à votre famille et à vos invités un festin délicieux.Ce sont des sandwichsservis en tant que plat à part, utilisés comme collation, ils sont pratiques à emporter avec vous lors d'une randonnée ou d'une longue promenade.

Comment cuisiner

Il existe de nombreuses façons de préparer des sandwichs au hareng.Un plat simple contient des centaines d’options parmi lesquelles vous trouverez des friandises à votre goût.Le pain noir et blanc est utilisé comme base, en le découpant en différentes formes.Certaines recettes utilisent une tasse de pommes de terre bouillies au lieu d’une base de pain.Les recettes diffèrent non seulement par la composition des produits présentés sur le sandwich, mais également par les pâtes à tartiner.Parmi les plus courants - le beurre, le fromage cottage, mais il existe d'autres options pour les frottis:

• un mélange de beurre avec des légumes verts hachés;
• crème sure avec pomme finement moulue, raifort, sel, sucre;
• huile de moutarde mélangée à de la moutarde;
• mayonnaise avec concombre mariné, râpé (sans excès de liquide) et céleri;
• Crème sure à la moutarde, au raifort;
• beurre à pâte de ketchup ou de tomate.

Recettes de sandwichs au hareng

Les sandwichs au hareng présentent des centaines, voire des milliers de variantes.Grands et petits restaurants, chauds et froids, copieux et élégants.La façon la plus simple de cuisiner est de graisser un morceau de pain avec du beurre et de mettre un morceau de hareng.Si cette recette est ennuyeuse et très simple, faites en sorte que le sandwich soit multicomposant.Ajoutez des betteraves, des carottes, du fromage à la crème et même des tranches de kiwi, arrangez les produits à votre goût, surprenez vos proches et vos invités.

Lepain noir

• Temps: 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie de repas: 165 kcal /100 ans
• But: Apéritif.
• Difficulté: facile.

Le pain noir est la base idéale pour le hareng épicé.Vous pouvez choisir parmi toute une variété de produits de boulangerie au seigle, mais les sandwichs avec du pain à la barbe et le hareng sont une combinaison classique considérée comme parfaite.Une telle union gustative convient aux concombres, betteraves, fromages.Si vous voulez cuisiner quelque chose de vraiment original, utilisez la recette suivante.La combinaison de produits est extrêmement inhabituelle, mais le goût brillant des sandwichs a séduit les habitants de notre pays.Cette recette gagne en popularité ces derniers temps.

Ingrédients:

• Pain à la barbe - 300 g;
• Kiwi - 2 pcs;
• fromage à la crème - 100 g;
• filets de hareng salé - 150 g;
• tomate - 1 pc;
• aneth - plusieurs branches pour la décoration;
• oignons verts - 3-4 plumes.

Mode de préparation:

1. Couper la croûte du pain.Graisser la chapelure avec du fromage à la crème.
2. Épluchez les kiwis, coupez-les en rondelles fines et les tomates en cercles.
3. Divisez les filets en tranches.
4. Placez le fromage kiwi, puis le hareng et les tomates, et garnissez de verdures.

Sandwiches à la table des fêtes

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Calorie de repas: 143 kcal /100 ans
• Objectif: collation.
• Difficulté: facile.

Des sandwichs appétissants et délicieux avec des tranches de hareng deviendrontune véritable œuvre d'art culinaire, si vous choisissez les bons ingrédients et décorez la gâterie.Sandwiches au hareng sur une table de fête en forme de canapé.Les légumes et les herbes fraîches sont parfaits pour le goût et la décoration.Choisissez la forme du canapé à votre guise: triangulaire, rond, carré.

Ingrédients:

• hareng - 100 g;
• Concombre frais - 1 pc;
• Poivron rouge bulgare - 1 pc;
• olives - 15 pièces;
• beurre - 2 c.l.
• aneth, poivre noir moulu - au goût;
• Pain noir - 15 petites tranches.

Mode de préparation:

1. Coupez le filet de hareng en fines tranches.
2. Mélanger le beurre ramolli avec l'aneth et le poivre noir hachés.
3. Coupez les concombres en fines tranches, les poivrons avec une paille.
4. Couper le pain en petites tranches de formes choisies.
5. Graisser chaque tranche avec du beurre.
6. Mettez le hareng, les concombres et les poivrons.Garnir d'olives et de légumes verts.
7. Fixez-le avec une ficelle et servez-le à la table.

Un hareng sous un manteau de fourrure

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 3-4 personnes.
• plats de calories: 187 kcal /100 g.
• But: collation.
• Difficulté: facile.

L'une des salades préférées préparée dans de nombreuses familles russes est le hareng sous un manteau de fourrure.La combinaison harmonieuse de poisson et de légumes salés, huilés avec de la mayonnaise, vous plaira, à vous et à votre famille.depuis des décennies.Pour faire une nouveauté dans le plat habituel, faites-le sous forme de sandwiches.Ce genre de goûter préféré décorera la table et vous permettra de profiter du mélange parfait de produits.

Ingrédients:

• Pain - 1/2 pc;
• Filets de hareng - 1 pc;
• betteraves bouillies - 1 pc;
• carottes cuites - 1 pc;
• ail - 1 dent;
• mayonnaise - au goût;
• aneth - 1 paquet.

Mode de préparation:

1. Dans un récipient séparé, frotter et mélanger avec des betteraves et des carottes mayonnaise.
2. Ajoutez l'ail écrasé dans la presse aux betteraves râpées.
3. Couper les filets en fines plaques.
4. Coupez le pain en petits morceaux.
5. Placez des tranches de hareng, de carottes et de betteraves sur des tranches de pain.
6. Hachez finement le fenouil, saupoudrez-le de sandwiches.

Avec du fromage à la crème

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Calorie de repas: 266 kcal /100 ans
• But: Apéritif.
• Difficulté: facile.

Même ceux qui ne connaissent que les bases des arts culinaires seront en mesure de préparer une collation délicieuse et appétissante.Pour une telle recette, les ingrédients ne sont pas répartis sur des couches de pain mais répartis en une pâte homogène.Un hachoir à viande est utilisé pour créer de la pâte de hareng.Pour maximiser l'uniformité, utilisez une grille sur une grille avec de petits trous pour la pâte.Une délicieuse tartine conviendra au petit-déjeuner, à une collation ou même à une table de fête.

Ingrédients:

• Excellent.hareng salé - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• pain - 1 pc;
• fromage fondu - 200-250 m;
• Jus de citron - 2 c.l.
• huile végétale - 1 c.l.
• beurre - 150 g

Méthode de préparation:

1. Lavez le hareng, séparez les filets des os.
2. Faites bouillir la carotte, puis laissez-la refroidir.
3. Passez un filet de poisson, des carottes, du fromage à la crème, du beurre dans un hachoir à viande.
4. Mélanger la masse avec l'huile végétale et le jus de citron.
5. Graisser les tranches de pain avec un mélange.Décorer de tranches de citron ou de verdure.

Concombres marinés

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 7 à 8 personnes.
• Calorie de repas: 127 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

S'il est difficile pour votre ménage d'être surpris par les sandwichs classiques, préparez une version inhabituelle de cette collation au hareng.La composition harmonieuse des saveurs, un bon service et une exécution simple feront de cette recette un favori de votre famille.Selon la recette, le hareng n'est pas tordu sur le hachoir à viande dans un smoothie et n'est pas étalé avec une tranche de pulpe de pain, et coupé en petits morceaux et combiné avec d'autres produits.La consistance extraordinaire de la masse vous surprendra avec la plénitude de votre goût.

Ingrédients:

• Pain noir - 1 pain;
• Filet de hareng - 200 g;
• concombres marinés - 2-4 pièces;
• œufs de poule - 3 pièces;
• vinaigre de cidre - 1 c.l.
• beurre - 1 c.l.
• câpres - 50 g;
• tomates cerises - 10pièce
• aneth - 1 paquet;
• poivre noir moulu - au goût.

Mode de préparation:

• Faire bouillir les œufs durs.
• Coupez le pain en petits carrés ou en triangles.
• Hachez finement la moitié d'un bouquet d'aneth.
• Coupez les tomates en deux.
• Coupez les blancs en neige, les concombres et les filets de poisson en petits cubes et fouettez les jaunes avec une fourchette.
• Mélanger le poisson, les œufs, les concombres, les herbes, assaisonner avec du poivre moulu, ajouter le vinaigre et l'huile.
• Mettez la masse de hareng sur un sandwich, garnissez-la de branches d'aneth restantes et de la moitié des tomates.

Sandwichs chauds aux filets et carottes cuites

• Durée: 15 minutes.
• Nombre de portions: 3-4 personnes.
• Plats de calories: 263 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Pour préparer un délicieux repas de poisson salé, vous aurez besoin de très peu de temps, d’efforts et du plus simple des produits.La recette utilise des carottes bouillies qui non seulement révèlent toute la saveur du hareng, mais deviennent également un élément brillant et magnifique qui décore le sandwich.La particularité du sandwich est le traitement thermique, qui est rarement utilisé pour le hareng salé.La chaleur fait fondre le fromage et révèle en particulier le goût des produits.

Ingrédients:

• huile végétale - 3 c.l.
• baguette - 1 pc;
• Filet de hareng - 100 g;
• fromages à pâte dure - 100 g;
• carottes - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Coupez la baguette en morceaux.vaporisez-les avec de l'eau et de l'huile, placez-les sur une plaque à pâtisserie.
2. Mélanger les carottes râpées et le fromage.
3. Étendez la moitié de la masse sur une baguette.
4. Disposez les tranches de hareng et saupoudrez du reste du mélange carotte-fromage.
5. Placez le four dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 5 minutes.

avec un œuf

• Durée: 15 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 229 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Si vous voulez faire plaisir à votre famille avec de délicieux canapés et leur classement d'origine, suivez la recette suivante.En utilisant un minimum d'ingrédients, vous préparerez une friandise originale en quelques minutes, ce qui sera une décoration décente pour votre table.Les petits toasts de hareng sont parfaits pour un cocktail, ils ont l'air moderne et original.Un tel régal ne s'attarde pas sur la table, tout le monde veut profiter d'un canapé joliment décoré.

Ingrédients:

• pain blanc - 200 g;
• œufs de caille - 5 pièces;
• Filet de hareng - 100 g;
• mayonnaise - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Faire bouillir, refroidir et nettoyer les œufs.
2. Coupez le pain en petits carrés et séchez-les au four ou à la poêle.
3. Graisser un côté de la tranche de pain avec de la mayonnaise.
4. Un long hareng devrait être attaché à une épée à double tranchant.
5. Mettez la moitié du jaune d'oeuf de caille sur la place du pain.
6. Pincez le hareng avec le hareng dans le canapé.

Avec de l'huile de fenouil

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 238 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La combinaison parfaite de poisson salé humide, de pain de seigle et d'huile d'aneth parfumée à l'acide citrique léger restera longtemps dans les mémoires de vous et de vos invités.Utilisez n'importe quel pain de seigle pour la préparation, mais la variété barbe est meilleure.Si le festin est pour un buffet, il est préférable de se débarrasser des croûtes de pain raides.Utilisez du beurre de qualité.Un produit de qualité médiocre à bas prix gâchera le goût du plat entier

Ingrédients:

• Pain aux haricots - 6 tranches;
• beurre - 30 g;
• Filet de hareng - 150 g;
• aneth - 3-4 brindilles;
• Citron - 2 tranches.

Méthode de préparation:

1. Broyez l'aneth en petits morceaux, sans queue dure.
2. Mélangez les verts avec du beurre ramolli.
3. Couper le pain en petits morceaux (3,5 * 5 cm), graisser à l'huile d'aneth.
4. Étalez un morceau de hareng, un segment de citronnelle, une petite branche d'aneth.

avec caviar

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 3-4 personnes.
• Plats de calories: 199 kcal /100 ans
• But: collation.
• Difficulté: facile.

À partir de votre hareng salé préféré, préparez des sandwichs nobles avec du caviar rouge et une rondelle de citron.C'est un excellent choix pour un cocktail où vous voulez surprendre vos invités.Appétissantle look et le goût frais et salé les rendront fiers de votre table.La recette ne comprend pas les frottis, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du beurre ou du fromage cottage.

Ingrédients:

• pain blanc - ½ pcs;
• Filet de hareng - 150 g;
• caviar rouge - 80 g;
• citron - ½ pcs.

Mode de préparation:

1. Coupez le pain en portions et faites-le sécher au grille-pain.

2. Disposez les morceaux de poisson en laissant 3 mm de côté.

3. Étendez doucement le caviar rouge sur le dessus.

4. Étendez la moitié d'un mince cercle de citron sur le bord libre.

Avec des oignons marinés

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 6-8 personnes.
• Plats de calories: 253 kcal /100 ans
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Simple, rapide à préparer, mais un plat incroyablement savoureux vous aidera si des invités inattendus viennent vous voir ou veulent un en-cas fait maison.Apéritif appétissant avec hareng et oignon au vinaigre - le traitement parfait pour une table avec de l'alcool fort.La recette répertorie les oignons pourpres de Crimée, qui sont plus doux et plus tendres que les autres types.Vous pouvez également prendre des ampoules régulières, blanches et rouges.

Ingrédients:

• hareng salé - 1 pc;
• oignon pourpre de Crimée - 1 pc;
• Pain Borodino - 1 pc;
• beurre - 150 g;
• vinaigre (9%) - 1 c.l.
• eau - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Coupez les oignons en deux (si les bulbes sont petits, vous pouvez couperanneaux).
2. Préparez une marinade de vinaigre et d'eau, remplissez-la d'oignons émincés.
3. Coupez le pain en triangles, huilez chaque morceau.
4. Casser le hareng en filets, le couper en petits morceaux et saupoudrer de vinaigre.
5. Étendez une couche d'oignons marinés sur des sandwichs, puis avec des tranches de hareng.

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