Salade de riz pour l'hiver - comment cuisiner des recettes délicieuses et rapides avec des légumes ou de la viande

Les cuisines s'occupent toujours des bûches pour l'hiver.C'est une période douloureuse pour les ménagères, car vous voulez fermer les légumes aux pommes de terre sur la table des fêtes, et quelque chose de doux ou d'original.Vous pouvez rouler dans des salades, par exemple avec du riz et des légumes.

Comment préparer une salade de riz

Ces préparations sont extrêmement populaires car elles doivent simplement être ouvertes, placées sur une assiette - un autre élément du dîner de fête est prêt.Il est très facile de fermer les salades de riz pour l'hiver - vous devez choisir l'une des recettes populaires et suivre toutes les instructions.Vous pouvez ajouter tous les ingrédients: haricots, tomates, poivrons, aubergines, chou, etc.Mais avant de faire cuire la salade de riz surEn hiver, vous devez bien sélectionner et cuire le grain blanc.

Qu'est-ce que le riz pour une salade?

Cette question préoccupe toutes les femmes au foyer sur le point de récolter du riz d'hiver.Si la forme et la variété sont incorrectes, la salade risque de ne pas fonctionner.Pour tout en-cas en conserve, il est préférable de prendre du riz à grain long (vous pouvez brunir), ainsi que du basmati, du jasmin - les céréales resteront friables, entières et élastiques.Ces variétés se distinguent par leur non-malléabilité. Par conséquent, lorsque vous vous trouvez à proximité d'étagères, vous devez les choisir spécifiquement.Une fois que l'hôtesse a compris comment choisir le bon riz, vous pouvez commencer à le cuire.

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Comment cuire du riz pour vinaigrette

La prochaine étape consiste à déposer les grains sur une passoire et à laisser l’humidité disparaître complètement.Ensuite, il est nécessaire de placer les céréales dans une casserole et de les mélanger avec un liquide propre dans un rapport d’un verre de riz et de deux verres d’eau.Après cela, vous devez mettre le réservoir sur la chaleur maximale, fermez le couvercle, portez à ébullition.La dernière étape consiste à cuire pendant 15-20 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.Il s'est avéré facile de préparer du riz pour la salade.

Salade d’hiver avec riz - recettes

De nombreuses recettes intéressantes tirées de la photo de la salade d’hiver avec riz et autres se trouvent de nos jours.Des ingrédients qui peuvent être adoptés par n'importe quelle hôtesse.La pièce sera délicieuse si vous suivez tout ce qui est décritinstructions.Ce plat n'aura pas honte de traiter les invités lors d'un dîner ou de nourrir leur famille.Choisissez une salade d'hiver avec du riz à votre goût et commencez à cuisiner.

Petit-déjeuner touristique

• Temps de cuisson: 90 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 120 kcal.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Ce plat est considéré comme populaire, il n’est donc pas étonnant qu’il propose de nombreuses options de cuisson.Le plus populaire peut être appelé une recette classique avec un ensemble de légumes standard: tomates, carottes, poivrons, oignons.Il est plus facile de préparer la salade de petit-déjeuner d'un touriste pour l'hiver et de les régaler avec un plaisir non seulement à la maison, mais aussi pendant le voyage.

Ingrédients:

• grains de riz - 200 g;
• carottes - 3-4 pièces;
• poivrons (bulgares) - 5 unités;
• oignons (3 oignons);
• tomates - 0,5 kg;
• vinaigre - 2 c.l.
• sel - 20 g;
• sucre - 40 g;
• Huile (légume) - 1 tasse (200 g).

Mode de préparation:

1. Rincer, lire le riz à l'avance.
2. Lavez tous les légumes, coupez les tomates et les poivrons en dés, les oignons avec les rondelles, frottez les carottes sur une râpe (grande).
3. Prenez une petite casserole, versez l'huile et les oignons à l'étouffée pendant 9 à 10 minutes.
4. Ajoutez les carottes, laissez mijoter encore 10 minutes.
5. Incorporer les tomates et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis ajouter le riz lavé et remuer à feu moyen pendant 10 minutes.
6. Suivant le tour - poivron, laisser mijoter encore 8 minutes.
7. Ajoutez du sucre, du sel,couvrir, laisser mijoter environ une demi-heure jusqu'à ce que la cuisson soit complète.
8. Mettez la salade dans des bocaux pré-stérilisés, roulez.

Salade de riz et de haricots

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 105 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une salade en conserve avec du riz et des haricots, qui peut être ajoutée à la viande comme garniture lors d'un repas du soir en famille, sera incroyablement délicieuse.Cette combinaison de céréales et de légumineuses convient tout à fait comme plat indépendant.Il est préparé très rapidement et facilement et de nombreux ingrédients ne sont pas nécessaires.Si cela est fait conformément aux instructions, cela donnera de délicieux billets pour l’hiver, comme sur la photo de magazines culinaires.

Ingrédients:

• haricots (blancs) - 250 g;
• Riz à grains longs - 250 g;
• carottes - 0,5 kg;
• oignons - 4 morceaux;
• poivre (amer) - un quart de gousse;
• sucre - 50 g;
• sel - 2 c.l.
• ail - 2 gousses;
• huile (rast.) - 70 g

Méthode de préparation:

1. Lavez les carottes, épluchez-les, frottez-les à la râpe moyenne.
2. Coupez l’oignon à votre guise (cubes, demi-anneaux).
3. Faites tremper le riz et les haricots pendant une heure, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans des pots différents.
4. Écrasez l'ail.
5. Dans une poêle, faites revenir les carottes et les oignons avec de l'huile.
6. Ajoutez le poivron, l'ail après 15 minutes.
7. Faites mijoter environ 25minutes, et enfin ajouter le riz et les haricots.
8. Cuire encore 10 minutes, déposer le ragoût sur des bocaux stérilisés.

Salade de chou au riz pour l'hiver

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 100 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Le chou-fleur est un autre ingrédient qui convient à la mise en conserve et aromatisé au riz.Préparer une telle préparation pour l'hiver ne sera pas difficile, même pour un propriétaire novice, et le goûter ressemblera à une photo brillante et brillante.Une canette suffit pour un délicieux dîner à deux.La recette de salade pour le chou d'hiver avec du riz suggère qu'il est préférable de faire bouillir les céréales à l'avance, car elles n'ont pas le temps d'atteindre la condition souhaitée au moment de l'éteindre avec des légumes.

Ingrédients:

• Chou-fleur - 0,5 kg;
• Riz basmati - 200 g;
• tomate - 3-4 morceaux;
• ail - une paire de gousses;
• carottes - 3 pièces;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• Huile (dissoudre) - 50 ml;
• Verts /sel au goût.

Mode de préparation:

1. Casser le chou-fleur en inflorescences, rincer abondamment.
2. Blanchissez-le pendant 5 minutes (mélangez-le à l'eau bouillante).
3. Remplissez l'ail avec les tomates au mélangeur ou passez-le dans un hachoir à viande.
4. Riz cuit, légèrement cuit pour le rendre un peu ferme.
5. Frottez les carottes sur une râpe, de préférence grosse.
6. Vertshacher finement (aneth, persil).
7. Mélanger tous les composants dans une petite casserole, ajouter de l'huile, amener à ébullition et laisser cuire une demi-heure.
8. Versez le contenu dans des bocaux prétraités, roulez.

Salade d’hiver avec riz et légumes

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 140 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il est possible de diversifier la préparation de la pièce pour l’hiver en utilisant la sauce de soja comme l’un des ingrédients.Il y aura une délicieuse salade avec du riz et des légumes à la japonaise.En apportant ce plat à la table, les convives peuvent être assurés d'être extrêmement surpris, mais ils mangent le goûter avec plaisir.Un plat complet de légumes deviendra si vous ajoutez des morceaux de poulet (vous devez faire frire dans le pain).

Ingrédients:

• Riz à grains longs - 100 g;
• œufs de poule - 3 pièces;
• tomate - 4 pièces;
• Concombre - 1 pc;
• sauce de soja - 25 ml;
• jus de citron - au goût;
• Verts /poivrons /sel - face à face.

Mode de préparation:

1. Laver les tomates, les blanchir, les peler, les couper en cubes.
2. Faites bouillir le riz, mettez-le dans une passoire, laissez-le égoutter complètement.
3. Épluchez les concombres coupés en cubes.
4. Faites cuire les œufs cuits aussi petits que possible.
5. Faites mijoter les légumes dans le plat pendant 10 minutes, ajoutez le riz et laissez sous le couvercle 20 minutes supplémentaires, en le faisant tremper légèrement dans la sauce soja.
6. Ajoutez des légumes verts hachés à la fin.saupoudrer de jus de citron, sel, poivre.
7. Enveloppez la salade dans des bocaux préalablement stérilisés.

Courgettes au riz pour l'hiver

• Temps de cuisson: 40 minutes.
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• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 120 kcal.
• Objet: Petit déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La récolte de riz en conserve en hiver sera incroyablement agréable à déguster si vous la fermez avec une courgette.Ce légume est réputé pour sa polyvalence en matière de cuisson - vous pouvez préparer des plats chauds et froids.Le résultat est une copieuse salade de courgettes avec du riz, qu'il ne sera pas honteux de mettre sur une table de fête de Noël.Il n’est pas difficile de préparer un tel plat, d’autant plus que les saucisses les plus simples connues sont l’un des ingrédients de la recette - les enfants l’apprécieront sûrement.

Ingrédients:

• courgettes - 250 g;
• fromage: 100 g;
• Oignons - 1 pc;
• riz - 200 g;
• saucisses - 3-4 morceaux;
• eau - 0,5 l;
• sel /paprika /poivre noir au goût.

Mode de préparation:

1. Laver le riz, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Hacher finement les saucisses de la coque.
3. Tranchez l'oignon et faites-le légèrement frire avec de l'huile.
4. Ajoutez les saucisses, faites les frire pendant 2-3 minutes.
5. Sel, poivre, poivre.
6. Couper les courgettes en cubes, laisser mijoter pendant 10 minutes.
7. Après avoir ajouté le riz, laisser mijoter encore 10 minutes.
8. Emballer dans des pots stérilisés, retourner, donnerplacer dans un endroit frais.

Salade de tomates vertes avec du riz pour l'hiver

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Valeur calorique du plat: 145 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

En se rappelant les bases de la conservation, toute femme au foyer pensera sûrement aux tomates vertes.Ces légumes salés sont toujours au menu de la table de fête, mais beaucoup ne savent pas que les tomates peuvent être fermées comme une salade avec du riz.Le plat peut être servi comme plat d'accompagnement ou utilisé comme collation.La recette de la salade de tomates vertes avec du riz pour l'hiver se retrouve souvent dans la cuisine géorgienne et se distingue du pompage domestique avec beaucoup d'épices.

Ingrédients:

• tomates (vertes) - 2 kg;
• carottes - 1 kg;
• ampoules - 4 pièces;
• riz sec - 250 g;
• sel - 70 g;
• sucre - 200 g;
• Condiments géorgiens (safran, sel de Svan, Utsho-suneli) - à l'œil nu;
• Huile de tournesol - 250 g

Méthode de préparation:

1. Lavez les tomates coupées en quatre tranches.
2. Mettez les tomates dans le récipient de cuisson, versez l'huile et laissez cuire jusqu'à ce que le jus apparaisse.
3. Versez le riz lavé et laissez cuire 15 minutes.
4. Frottez les carottes et hachez les oignons.
5. Ajoutez des légumes, du sucre, des épices, du sel.
6. Cuire jusqu'à tendreté (environ 20 minutes).
7. Faites bouillir les pots et placez-les dans une salade, roulez-les.

Salade de riz et de tomates

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 130 kcal.
• But: déjeuner, dîner
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Il est possible de rouler des salades de riz pour l'hiver, non seulement avec les tomates vertes, mais aussi avec les tomates ordinaires.À première vue, c'est une simple collation, mais c'est délicieux.Le plat peut sauver l'hôtesse dans une situation où les amis aiment visiter sans prévenir.Il est possible de manger des collations froides et chaudes.La recette de salade pour le riz et les tomates est extrêmement simple.

Ingrédients:

• tomates - 2 kg;
• oignons - 3 morceaux;
• grains de riz - 400 g;
• poivre (doux) - 1 kg;
• sucre de sable - 150 g;
• carottes - 1 pc;
• huile (toute croissance disponible) - 300 g;
• Sel /poivrons au goût.

Mode de préparation:

1. Laver le riz, cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Pour enlever les graines du poivron, coupez-les en lanières.
3. Pelez les carottes de la pelure, frottez-les sur une grande râpe.
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
5. Lavez les tomates, les dés ou les petits morceaux de façon arbitraire.
6. Faites mijoter tous les légumes pendant 20 minutes dans une casserole profonde.
7. Ajoutez le riz au beurre, mélangez et laissez mijoter 15 minutes.
8. Versez ensuite le sucre, le sel, mélangez et laissez mijoter encore 5-6 minutes.
9. Mettez dans des pots stérilisés, roulez.

Salade de riz aux carottes pour l'hiver

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 90 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les carottes sont l'un des principaux éléments de tout plat, y compris les salades.À partir d'un légume et du riz populaires, il est possible de préparer un pot de salade adapté à une petite famille.Vous pouvez ouvrir la collation tous les soirs d'hiver et la servir comme accompagnement à la viande - elle sera très savoureuse.Se préparer est rapide, facile et ne prend pas plus d'une heure.Salade de riz et de carottes pour l'hiver est la meilleure solution lorsque vous ne voulez pas passer du temps debout devant l'assiette.

Ingrédients:

• carottes (grosses) - 2 pcs;
• Rép. D'oignon) - 1 pc;
• courgettes - 1 grosse;
• riz - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• vinaigre - 20 ml;
• croissance.huile - 100 g;
• sel au goût;
• sucre - 80 g

Méthode de préparation:

1. Lavez les courgettes, épluchez-les et épluchez-les, coupez-les en tranches.
2. Émincer les oignons et râper les carottes (râpe de taille moyenne).
3. Lavez le riz.
4. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez le beurre, l'ail pilé, le sucre, le vinaigre, le sel - faites cuire pendant une demi-heure.
5. Ajoutez le riz et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
6. Versez sur un pot de salade, roulez.

Salade de riz et d'aubergines pour l'hiver

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 110 kcal.
• Objet: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Un autreun composant que l'on retrouve souvent dans les salades de légumes est l'aubergine ou la myrtille.Ils ont bon goût et sont parfaits pour la mise en conserve.La salade de riz et d'aubergines pour l'hiver est un excellent apéritif qui peut être servi tout à coup à la maison d'un ami.Pour que le plat simple soit correct, vous devez suivre toutes les instructions de la recette.

Ingrédients:

• aubergines - 1 kg;
• carottes, oignons - 200 g chacun;
• riz - 1 verre;
• huile de tournesol - un tiers de verre;
• sucre - 2 c.l.
• sel /poivre - au goût.

Mode de préparation:

1. Lavez tous les légumes, pelez-les et coupez-les (oignon - petit, cubes d'aubergine, carottes).
2. La meilleure solution consiste à broyer tous les légumes dans un mélangeur de taille moyenne.
3. Faire bouillir le riz.
4. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole séparée, laissez mijoter 15 à 20 minutes, salez, poivrez et ajoutez de l'huile.
5. Versez dans un bocal, roulez.

Délicieuse salade de riz pour l'hiver - secrets culinaires

Quelques conseils de chefs professionnels pour cuisiner du riz délicieuxsalade:

1. Ajoutez des carottes ou des tomates à votre salade de riz d’hiver, car non seulement elles ont bon goût, mais elles ont également une belle teinte.
2. Les oignons, que l'on trouve souvent dans des flans de riz et de légumes, peuvent être rapidement épluchés en baissant la tête à l'eau bouillante (quelques minutes), puis en eau froide.
3. Le riz pour succion convient à tous les types, mais il est plus utile etdélicieux - brun, il vaut mieux l'utiliser.
4. Il est conseillé aux cuisiniers professionnels d'utiliser (si possible) des légumes maison cultivés sur des lits - l'hôtesse sera sûre de leur naturel.

Vidéo: Salade d'hiver au riz