Salade de navets - comment cuisiner et préparer l'hiver avec des recettes avec photo

La maturité est une racine étonnamment utileun fruit qui était populaire en Russie.Dès qu’elles n’étaient pas utilisées par des ménagères ingénieuses: elles rôtissaient, faisaient bouillir, faisaient des cornichons, mangeaient fraîches avec du miel, même cuites au four.Malheureusement, à notre époque, ce légume est presque oublié, et en vain, car le navet contient une énorme quantité de nutriments et de minéraux.

Plats à base de navets

Vous vous demandez combien de plats de navets peuvent être cuits.Ce légume est si polyvalent qu'il convient aux adultes et aux enfants.Beaucoup croient que le navet est amer et sans goût, mais ce n’est pas le cas. Une fois cuit correctement, vous pouvez obtenir une purée, une salade, une soupe et même un ragoût de légumes très tendre et doux!Les ménagères particulièrement exigeantes ont appris à faire du navet même la pâte et la ressemblance du beurre sandwich.

Comment préparer les navets

Vous devez choisir le bon pour goûter les navets.Il existe plusieurs variétés de cette culture de racines.Ainsi, les variétés blanches et vertes ont un goût doux avec une légère netteté, lespeut être mangé frais en salade ou juste en tranches, et le navet noir est plus amer, il nécessite un traitement thermique.Pour préparer n'importe quel navet, il est nécessaire de bien rincer, si désiré, peler, couper en petits morceaux et faire frire ou cuire au four.Dans certaines recettes, la racine est entièrement préparée.

Comment manger des navets

Beaucoup se demandent comment ils mangent les navets s'ils ont un goût et une odeur aussi spécifiques, mais ils ne se rendent pas compte que, cuit à la vapeur ou au four, ce légume perd complètement son acuité.est son seul plaisir!Tout ce que vous avez à faire est de le couper proprement en morceaux ou de le casser à la fourchette et de l'assaisonner avec une sauce verte ou sucrée.Les jeunes légumes-racines sont congelés puis utilisés pour les salades.

Navets d’hiver - flans

Outre les options énumérées ci-dessus, la popularité des flans de navet d’hiver gagne à nouveau en popularité.Il est soigneusement lavé, pelé, coupé en tranches ou en cubes, selon les préférences.D'autres légumes sont également préparés pour la conservation.Tout décomposer dans des pots stériles, remplir de saumure et rouler les couvercles.Les pièces sont stockées, comme les autres cornichons, dans un endroit sombre et frais, comme une cave ou un garde-manger.

Salade de navet - recettes

Il n’est pas facile de trouver de délicieuses recettes de salade de navet, car ce légume a été trop oublié, sauf que nos grands-mères se souviennent encore des avantages d’un tel plat..Mais pour faire une salade juteuse avec du navet sous le pouvoir de toute femme au foyer, l'avantage de trouver cette racine peut être dans n'importe quel légumemagasin.La bonne combinaison d'ingrédients aidera à obtenir l'arôme et le goût parfaits d'un tel cocktail de vitamines.De plus, cette salade est très belle sur la photo.

Salade de navets

• Temps de cuisson: 20-25 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 78 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Saviez-vous que la salade de navet est un plat russe original que de nombreux étrangers trouvent étrange?Combiné avec une variété de légumes, cette culture de racines se transforme en un repas ou une collation fine et copieux.Pour les personnes au régime, la salade de colza est une aubaine, car elle contient un minimum de calories et un maximum d'avantages en termes de santé et de remise en forme.Grâce à la recette de miel et de canneberge, il a un goût aigre-doux.

Ingrédients:

• Gros navets - 1 pc.
• chou - 300 g;
• carottes rouges - 200 g;
• Miel de tilleul - 50 g;
• sel, poivre au goût;
64) canneberges fraîches - 0,5 tasse;
• topinambour - 100 g;
• aneth, persil pour la décoration.

Méthode de préparation:

1. Pelure, carotte et topinambour pelure, râpée.
2. Râpez le chou avec des pailles fines.
3. Dans une tasse séparée, broyez les canneberges avec du miel réchauffé.
4. Combinez la vinaigrette avec les légumes, ajoutez les épices, mélangez, saupoudrez d'herbes hachées.Vous pouvez saupoudrer légèrement de jus de citron.

Salade de navets aux carottes et aux pommes

• Temps de cuisson: 30 à 35 minutes.
• Nombre de portions: 3-5personnes.
• Teneur en calories du plat: 68 kcal.
• Objet: déjeuner, goûter.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une recette vive et colorée pour la salade de carottes et de pommes est idéale pour les menus d'été ou d'automne.Ce plat peut être servi seul ou en combinaison avec un accompagnement de veau ou de légumes.La tradition nationale russe associe cette salade à des pommes de terre bouillies et à de la viande frite.Une excellente option pour un repas complet pour toute la famille.

Ingrédients:

• navets - 1 pc.
• carottes - 1 pc;
• pomme verte - 1 pc;
• radis - 5-10 unités;
• sucre - 1 c. À thé;
• sel, poivre au goût;
• coriandre moulue -?cuillère à café;
• jus de citron - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Peler les légumes, les frotter sur une grande râpe.
2. Lavez soigneusement la pomme, hachez-la finement avec la pelure.
3. Coupez les radis en fines lanières.
4. Dans un récipient séparé, préparez la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, le sucre, la coriandre et le jus de citron.
5. Versez la sauce sur la salade de navets et de carottes, mélangez bien.Prévoyez une demi-heure avant de servir.

Salade de navets jaunes

• Temps de cuisson: 45 à 50 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 128 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner, pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La salade de navets jaunes fraîches ouvre la voie en matière de vitamines et de satiété.Dans ces plantes-racines plus que dansd'autres contiennent des vitamines A, B et du carotène, qui retiennent la jeunesse et améliorent l'état de la peau.En combinaison avec des lentilles, de la viande et des champignons, cette recette se transforme en un véritable cocktail de protéines et de vitamines.Si vous ne trouvez pas de vinaigre balsamique à la maison, vous pouvez le remplacer par de l'acide acétique ordinaire, 1 cuillère à soupe suffit

Ingrédients:

• Navet jaune - 500 g;
• viande de veau ou de porc - 300 g;
• oignons - 1 pc;
• champignons marinés - 200 g;
• crème sure ou mayonnaise - 150 g;
• vinaigre balsamique - 1 c.l.
• lentilles - 100 g;
• céleri (racine) - 50 g;
• Verts - pour la décoration.

Mode de préparation:

1. Remplir les lentilles avec de l'eau, les enlever sur le côté.
2. Lavez les navets, épluchez-les, faites-les bouillir, coupez-les en petites pailles.
3. Il est préférable de moudre le céleri dans un mélangeur et de le couper avec un couteau.
4. Faites frire la viande dans une casserole avec de l'huile d'olive ou de tournesol jusqu'à ce qu'elle devienne en croûte.
5. Mettez dans un bol, ajoutez les champignons, le céleri-rave.Versez tout le vinaigre, laissez-le pendant 5-10 minutes.
6. Faites bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, ajoutez un peu d'eau.
7. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
8. Décorez la salade avec les légumes verts hachés d'en haut.

Salade aux navets et aux pommes

• Temps de cuisson: 15-20 minutes.
• Nombre de portions: 2-3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 82 kcal.
• Objet: déjeuner, goûter.
• Difficulté de cuisson: facile.

Illa recette la plus simple pour la salade aux navets et aux pommes, qui est préparée rapidement et sans effort.Sa composition, chaque femme au foyer peut changer pour eux-mêmes, en fonction de la disponibilité des produits dans le réfrigérateur et des préférences gustatives.Vous pouvez simplement changer le pansement à expérimenter.Parfois, même 30 à 45 grammes de fromage en plus peuvent donner à un plat un arrière-goût extraordinaire.

Ingrédients:

• navets - 1 pc;
• bonbons à la pomme - 2 pièces;
• carottes - 1 pc;
• orange - 1 pc;
• poivron doux - 150 g;
• fromage à pâte molle - 50 g;
• yaourt naturel - 100 g;
• Persil pour la décoration.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le navet dans de l'eau légèrement salée, au frais, le couper en fines pailles.
2. Frottez les carottes et les pommes sur une grande râpe.
3. Coupez l'orange en petits morceaux.
4. Coupez les poivrons avec de la paille ou des cubes.
5. Mettez tous les produits dans un gobelet, versez le avec du yaourt et mélangez bien.
6. Garnir de persil haché et de tranches de fromage avant de servir.

Salade de navets à l'ail

• Temps de cuisson: 30 à 40 minutes.
• Nombre de portions: 5-7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 120 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour les gourmands, une salade de navets à l'ail est parfaite.Cependant, en combinaison avec les garnitures, vous mangerez mieux pour éviter les conséquences éventuelles, car l'ail irrite l'estomac.Mais renforce très bien l'immunité!En option, vous pouvez compléter la recette en coréencarottes, donc le plat sera encore plus épicé et aromatique.En outre, cette salade est idéale pour les plats de viande.

Ingrédients:

• navets - 250 g;
• le fromage correspond à 80 g;
• œuf à la coque - 3 morceaux;
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise - 100 g;
• aneth - 100 g

Méthode de préparation:

1. Épluchez l'oignon coupé en petites pailles.
​​
2. Frotter le fromage et l'ail sur une petite râpe.
3. Broyez les œufs à l'aide d'une écoutille.
4. Couvrez l'aneth.
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise.
6. Comptez 1-1,5 heures.

Salade de navet - Les secrets de la cuisine

trouver ci-dessous.

1. Si vous n'aimez pas l'acuité de la racine, faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit prête.Cela adoucira le goût mais ne perdra pas sa rigidité.
2. Pour que la salade de navet soit juteuse, le légume râpé doit être secoué avec les mains pendant 2 à 3 minutes pour lui donner du jus.
3. N'ajoutez pas trop de jus de citron ou de vinaigre dans le plat, sinon il sera très acide.
4. Pour que les pommes de la salade ne noircissent pas rapidement, choisissez des variétés sucrées.
5. Ne jetez pas les navets.Lavez-le, séchez-le et mettez-le au congélateur.En hiver, ils seront un excellent ajout à la salade au lieu des légumes verts habituels.
6. En raison de ses propriétés, le colza tolère le gel pour l’hiver.
7. Si le plat est trop épicé, essayez de le réfrigérer pendant 3 à 4 heures.Dans le légume de givreperd de la gravité spécifique.
8. Si vous préparez une salade pour enfants, il est préférable de précuire la racine.Cela le rendra doux et sucré.

Vidéo: salade de navets