Recettes de poulet à la sauce moutarde au miel: Choisir les ingrédients de la cuisine

Miel et moutarde - une marinade universelle pour toutes les viandes, mais elle va particulièrement bien avec l'oiseau.Le poulet s'avère très odorant, tendre, recouvert d'une croûte dorée et provoque involontairement l'appétit.

Poulet à la moutarde au miel - Principes généraux de cuisson

• Poulet.Vous pouvez faire cuire des carcasses entières ou utiliser des morceaux de cuir (ailes, hanches, tibias), mais parfois des filets sont cuits dans cette marinade.Il en sort aussi délicieux.Dans tous les cas, l'oiseau doit être bien lavé, s'il y a des dégâts ou des plumes, tout cela sera enlevé.Avant de mariner ou de verser les morceaux, il est préférable de sécher les serviettes.

Moutarde.Vous pouvez ramener à la maison ou la sauce shoppingDans le premier mode de réalisation, la moutarde est généralement très épicée, peut-êtrecela prendra moins que ce qui est indiqué dans la recette.Vous pouvez également utiliser une sauce de grains, c'est-à-dire de la moutarde de Dijon.

Miel.Seul le miel est utilisé pour rôtir l'oiseau.La mélasse, les sirops ou le sucre ne fonctionneront pas.Il est important de faire fondre le miel de manière à ce qu'il soit uniformément réparti dans la sauce et qu'il pénètre mieux dans les morceaux de l'oiseau.

Ingrédients supplémentaires.Souvent, l’ail, la sauce soja, le ketchup ou l’adzhika, toutes sortes d’assaisonnements sont ajoutés à la marinade.Vous pouvez prendre un mélange sec prêt à l'emploi destiné à la volaille ou tout simplement à un goût agréable.

Préparation.L'oiseau peut être cuit au four, c'est l'option la plus populaire.Mais cette sauce vous permet également de faire cuire du poulet au micro-ondes ou dans une cuisinière multiple.Le temps dépendra directement de la qualité de l'oiseau.Si le poulet est fait maison ou de ferme, il cuit plus longtemps.Pour les carcasses d’usine dont le système musculaire est peu développé, parfois 30 à 40 minutes suffisent.

Poulet à la sauce miel-moutarde avec des tranches au four

La recette la plus simple pour le poulet à la sauce miel-moutarde.Pour ce plat adapter les cuisses et les tibias.Vous pouvez prendre la hanche entière, coupé en articulations.

Ingrédients

• kilogrammes de poulet;
• 25 g de moutarde;
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• 20 g de miel;
• 1 cuillère à caféles sels;
• 10 ml d'huile.

Cuisson

1. Préparez le poulet coupé en morceaux.

2. Si le miel est épais, il doit être fondu.Vous pouvez chauffer au micro-ondes ou sur une tasse d'eau chaude.

3. Combinez le sel avec du miel et de la moutarde.Broyer tout avec soin.

4. Versez sur la marinade pourpoulet, remuer, frotter soigneusement chaque morceau.Partez pour une demi-heure.

5. Graisser la forme, disposer les morceaux de poulet marinés.

6. Mettez au four préchauffé.Température 180.

7. Le temps de cuisson d'un oiseau d'or est d'environ 40 à 45 minutes.Périodiquement, les morceaux peuvent être arrosés avec du jus du fond du moule.

Poulet à la sauce miel-moutarde (dans la manche)

Recette pour du poulet rôti à la sauce miel-moutarde.Vous avez besoin d'une manche pour cuisiner.

ingrédients

• poulet 1,5 kg;
• 1 c.l.chérie;
• 2 c.l.la moutarde;
• 1 c.assaisonnements pour viande ou volaille;
• 1 c.l.l'huile.

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade: moutarde, épices, cuillère à thé de sel, ajoutez le miel fondu.Moudre soigneusement jusqu'à dissolution complète du sel et ajouter une cuillère d'huile, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive.

2. Laver la carcasse à l'extérieur et à l'intérieur.Essuyez les lingettes pour éliminer les gouttelettes d'eau.

3. Versez l'oiseau à l'intérieur et à l'extérieur de la sauce.Si le temps le permet, laissez mariner, il aura meilleur goût.

4. Mettez l'oiseau dans sa manche, nouez les extrémités.Faites une ponction de plus de 2 à 3 crevaisons, à travers ces ouvertures, de la vapeur sortira.

5. Faites cuire l'oiseau au four pendant une heure à 200 degrés.

6. Retirez délicatement le poulet, coupez le manchon, faites glisser le film de côté.Nous prenons une cuillère, versons la carcasse avec le jus qui s’est réuni au fond.

7. Retournez au four et faites cuire environ 10-15 minutes.

Poulet à la sauce miel-moutardemicro-ondes

Ceci est une excellente recette pour la préparation rapide du poulet s'il n'y a pas assez de temps.L'ensemble du processus ne prendra pas plus de 20 minutes.

Ingrédients

• 800 g de morceaux de poulet avec peau;
• un lit de moutarde;
• une cuillerée de miel;
• 3-4 cuillères à soupe de sauce de soja;
• poivre noir, une pincée de sel.

Cuisson

1. Coupez le poulet en portions, par joints.

2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce pour obtenir une homogénéité.Nous arrosons l'oiseau, remuer avec nos mains.Vous pouvez tout faire en même temps dans le bol à micro-ondes.

3. Mettez au micro-ondes.Peut être recouvert d'un couvercle en plastique avec un trou pour éviter les éclaboussures.

4. Mettez sous tension, réglez sur 10 minutes.

5. Après le signal, retirez le plat et tournez les morceaux de poulet de l'autre côté.

6. Retournez au micro-ondes.Cuire encore 7-8 minutes.Si les pièces sont petites ou si des ailes sont utilisées, alors 4 à 5 minutes suffisent.Dans tous les cas, nous vérifions l'état de préparation de la ponction.

Poulet à la sauce miel-moutarde au ketchup

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des ailes ou des petits tibias.Les morceaux sont très bien dorés, il y a une croûte délicieuse.

Ingrédients

• 1 kg d'ailes ou de tibias;
• 20 g de miel;
• 20 g de moutarde;
• 20 g de ketchup;
• épices, sel;
• 2 têtes d'oignons.

Cuisson

1. Coupez l'oignon en gros morceaux, avec les mains, pour en faire le jus.Diviser environ en deux.

2. Nous mélangeons toutles ingrédients de la sauce, poivre et sel au goût.Si du ketchup épicé est utilisé, mettez du sel.

3. Versez les ailes lavées avec la sauce et mélangez bien.

4. Mettez la moitié des oignons dans un récipient.Puis les ailes et remplir avec le reste des oignons.Couvrir avec un couvercle étanche.

5. Laissez les ailes ou les cuisses mariner pendant une heure.Toutes les 15 minutes, le conteneur est retourné et inversement.

6. Nous sortons les ailes, aucun oignon n'est nécessaire.Il a été ajouté uniquement pour l'arôme.Étaler en une couche sur une plaque à pâtisserie ou sous la forme, vous pouvez couvrir avec du papier d'aluminium.

7. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Poulet à la moutarde au miel et à l'orange (filets)

Cette recette utilise de la viande blanche.Il est très parfumé et donne une belle croûte qui ne lui est pas propre.

ingrédients

• 500 g de filets;
• 1 grande orange;
• 15 g de moutarde;
• 1 c.chérie;
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja.

Préparation

1. Lavez l'orange, pelez.Couper 3 cercles, presser le jus d'un autre citron.Coupez les tasses en petits morceaux, jetez les os et les veines épaisses.

2. Mélangez le jus avec la sauce soja, le miel et la moutarde.Rien d'autre ne peut y être ajouté.

3. Coupez les filets en morceaux, soit pour le barbecue, soit un peu plus petit.

4. Versez du jus d'orange avec du miel et de la moutarde, mélangez, ajoutez de petits morceaux d'agrumes préparés plus tôt.Partez pour une demi-heure.Peut être enlevé pendant plusieurs heures, mais dansdans ce cas, mettez au réfrigérateur.

5. Traduisez en forme.Verser sur le fond de la marinade et les jus recueillis au fond.

6. Cuire au four pendant 25 minutes à une température de 200 degrés.

Poulet à la moutarde et au miel dans une casserole

Autre recette pour un poulet alléchant à la sauce au miel et à la moutarde, mais déjà dans une casserole.Pour ne rien brûler, nous faisons tout selon les règles.

Ingrédients

• 700 g de morceaux de poulet;
• 2 c.la moutarde;
• 2 c.chérie;
• 1 grosse carotte;
• 30 ml d'huile;
• épices.

Préparation

1. Mélanger les épices avec du miel et de la moutarde, les broyer.

2. Lavez les portions de poulet, séchez-les et frottez-les avec la sauce.Laisser mariner quinze minutes.

3. Coupez les carottes en cercles de 3 millimètres.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire.Mettez les carottes, faites cuire les cercles pendant environ deux minutes.

5. Mélangez et déposez les morceaux de poulet par-dessus.Réduire le feu à moyen, couvrir la casserole.Laisser s'ennuyer pendant dix minutes.

6. Maintenant, le couvercle doit être retiré, toute l'humidité doit être évaporée, les morceaux de poulet avec des carottes doivent être rôtis jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges.

7. Servez l'oiseau avec des carottes et décorez-le d'herbes fraîches.

Poulet à la moutarde et au miel avec pommes de terre

La recette est un plat très simple, mais satisfaisant et délicieux.Il peut même être préparé pour une table de vacances.Si vous utilisez des pommes de terre jeunes et petites, vous pouvez cuire complètement.

Ingrédients

• 700 g de poulet;
• 7 pommes de terre;
• une cuillerée de vinaigre balsamique;
• un lit de moutarde;
• la même cuillerée de miel;
• deux cuillères à soupe de sauce de soja;
• 1 c.herbes sèches (vous pouvez prendre des olives).

Cuisson

1. Découpez le poulet en petits morceaux à la perfection.Mais il n'est pas nécessaire de les moudre car les pommes de terre seront encore cuites assez longtemps.

2. Mélangez de la moutarde et du miel, ajoutez-y de la sauce de soja et du vinaigre balsamique, qui donneront un arôme inhabituel.Ajoutez immédiatement les herbes séchées.Nous nous frottons tout à fond.

3. Combinez l'oiseau avec la marinade, mélangez et laissez reposer pendant trente minutes.

4. Épluchez les pommes de terre, coupez les tubercules en morceaux, il est possible de couper en quartiers.Préchauffer le four à 180 degrés, graisser la forme.

5. Ajoutez les pommes de terre au poulet avant la cuisson, mélangez et traduisez immédiatement en forme.

6. Un morceau de film devrait être tiré d'en haut.

7. Cuire le plat sous le papier d'aluminium pendant 35 minutes.Si le poulet est fait maison, le temps peut être augmenté de 10-15 minutes supplémentaires.

8. Retirez ensuite soigneusement le papier d'aluminium, préparez le plat jusqu'à l'apparition d'une croûte vermeille.

Poulet à la sauce miel-moutarde - trucs et astuces utiles

Y at-il beaucoup de plumes et de coussinets sur le poulet?Ils doivent être enlevés.Vous pouvez d'abord brûler la peau sur la cuisinière à gaz ou simplement sur un briquet.Ensuite, sortez les pincettes.

Pour éviter que la poitrine ne sèche complètement à sec, il convient de sauvegarder la carcasse.Aussi frotter le sternum avec du beurre sous la peau aidera,mais vous devez le pousser très soigneusement.

Si l'oiseau commence à brunir rapidement et n'a pas encore brûlé à l'intérieur, il est nécessaire de déverser son jus et de le recouvrir d'un morceau de papier d'aluminium.Laissez cuire un peu.

L'oiseau n'a pas péri à l'intérieur du trésor?N'essayez pas de le remettre dans le four.La viande ne sèche que.Il est préférable de mettre dans un sac à pâtisserie ou dans un moule, chauffer quelques minutes au micro-ondes.