Les meilleures recettes de plats à base de sauce soja de porc, poulet, dinde, canard, lapin, crevettes, poisson, calamars, moules. Une délicieuse recette de barbecue avec de la sauce soja et du saindoux bouilli à la sauce soja. Comment faire mariner de la viande dans de la sauce soja: recette de marinade

L'article vous propose des recettes pour cuisiner diverses viandes, marinées, cuites au four, mijotées ou frites dans de la sauce soja.

La sauce de soja est si populaire et appréciée par de nombreux cuisiniers pour une raison. Ce liquide noir au goût salé et à l'arôme de champignon souligne parfaitement le goût de tous les plats, en particulier de la viande et du poisson. Vous pouvez ajouter de la sauce à n'importe quelle recette : première, deuxième, salades, marinades, vinaigrettes et bien plus encore.

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Porc mariné à la sauce soja aux champignons: recette

La viande de porc grasse et copieuse n'est pas difficile à cuisiner - elle tourne presque toujours savoureuse. Vous pouvez surprendre vos proches avec un délicieux plat en associant porc et champignons. La sauce soja aidera à souligner le goût de ces ingrédients, qui non seulement tremperont la viande, mais lui donneront également un piquant particulier.

IMPORTANT: Pour la recette, vous pouvez choisir absolument tous les champignons que vous pouvez acheter: cèpes, champignons, champignons forestiers, même séchés.

Vous aurez besoin de:

• Viande de porc (n'importe quelle partie) - 1 kg (vous pouvez utiliser une plus petite quantité pour que les champignons et la viande soient en quantités égales).
• Champignons - 0,5 kg. (il est préférable d'utiliser des frais)
• Oignons - 1-2 pcs. (taille moyenne ou petite)
• Ail - 1 tête (taille moyenne ou grande)
• Sauce soja 50 ml (classique ou aromatisé)
• Mélange de poivrons (non piquant) – 0,5-1 c. (facultatif)
• Sel – quelques pincées (vous n'en avez pas besoin de beaucoup, car la sauce soja est déjà salée).
• Graines de sésame - 1-2 c. l. (vous ne pouvez pas en ajouter, ils ne sont nécessaires que pour servir le plat).
• Herbes fraîches hachées - seulement nécessaire pour servir

Cuisson:

• Il est souhaitable de couper la viande en morceaux longitudinaux, comme c'est le cas pour le plat "Beefstroganov".
• Assaisonnez la viande avec des épices et du sel, versez la sauce soja dans un bol et laissez mariner pendant 0,5 à 1 heure (plus c'est long, mieux c'est).
• Pendant que la viande marine, coupez les champignons dans les mêmes morceaux dans le sens de la longueur.
• Les oignons sont coupés en demi-anneaux et frits avec des champignons dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Des gousses entières de viande et d'ail sont ajoutées aux champignons frits.
• Tous les ingrédients sont frits pendant 10 à 15 minutes. Lorsque la viande libère du jus, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter encore 15 minutes en remuant régulièrement le plat. Si le liquide bout, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe. l. eau et un peu de sauce soja (au goût).
• Au moment de servir, le plat est décoré de graines de sésame et de verdure hachée.

Ailes de poulet en sauce soja: recette dans une casserole

Il n'est pas difficile de préparer des ailes de poulet, mais toutes les ménagères ne peuvent pas les cuisiner délicieusement. La marinade à la sauce soja aidera à améliorer le goût de cette viande tendre, lui donnera une couleur rougeâtre et une croûte croustillante.

Vous aurez besoin de:

• Ailes de poulet - 1 kg. (préparé: nettoyé, lavé, retirez la troisième phalange - il n'y a pas de viande dedans).
• Ail – plusieurs clous de girofle (selon votre goût et le piquant désiré).
• Sauce soja - environ 100 ml (pour marinade et trempe)
• Mélange de piments (piquant) - a quelques pincées au goût
• Sel - quelques miettes (vous ne pouvez pas en ajouter, car la sauce est salée)
• Curry - 1/3 cuillère à café (au choix)
• Paprika moulu - 1/3 c. (au choix)

Cuisson:

• Mettre les ailes dans un plat avec un côté haut, ils doivent être enrobés d'épices sèches et de sel (si désiré).
• Dans un autre bol, mélanger la sauce soja avec le presse-ail et ajouter quelques c. l. huile végétale.
• Verser la marinade obtenue sur les ailes et bien mélanger le tout afin que la marinade soit bien répartie.
• Le poisson doit être conservé dans cette marinade pendant 1 à 2 heures, après quoi les ailes sont envoyées dans de l'huile chaude dans une poêle à frire.
• Verser le reste de la marinade sur les ailes et faire frire à découvert pendant 20 minutes de chaque côté à feu modéré.

Poulet mariné à la sauce soja, au sésame: une recette à la mijoteuse

Le sésame est une graine savoureuse et très aromatique que l'on ajoute souvent aux plats chauds et aux salades pour leur donner du piquant. L'association de la sauce soja et du sésame est très courante dans la cuisine asiatique et ce n'est pas pour rien que les plats utilisant ces ingrédients se révèlent très savoureux et appétissants.

Vous aurez besoin de:

• Viande de poulet - 700-800 p (vous pouvez utiliser du filet de poulet ou de la viande de poulet rouge parée sans peau).
• Oignon – 1 pc. (grosses ou plusieurs petites)
• Ail - plusieurs clous de girofle (au choix)
• Sauce soja - 50 -70 ml (arôme classique ou champignon)
• Sésame - 1-2 c. (blanc ou mélangé avec du noir)
• Coriandre – 0,5 c. (moulu uniquement)
• Noix de muscade - 1/3 c. (moulu)
• Sel - quelques pincées au goût
• Un mélange de piments - 0, 5-1 c.(selon la force de l'épice)
• Légumes frais hachés pour servir

Cuisson:

• Le poulet peut être coupé de n'importe quelle manière pratique: dans le sens de la longueur ou en cubes, gros ou petits morceaux.
• Versez la sauce soja sur la viande pendant environ une heure, vous pouvez ajouter de l'huile végétale à la sauce.
• Du jambon grossièrement haché est envoyé dans la poêle et frit jusqu'à ce qu'il soit doré, et dès que l'oignon est prêt, de la viande de poulet y est ajoutée.
• Bien mélanger toute la masse et faire frire sous un couvercle fermé pendant 15 minutes. Après 5 à 10 minutes de friture, ajouter toutes les épices sèches et les restes de marinade.
• Pressez quelques gousses d'ail dans la masse et ajoutez des graines de sésame. Bien mélanger le tout et faire frire la viande à découvert à feu modéré pendant encore 10 minutes.
• Servir la viande en la saupoudrant généreusement de verdure hachée.

Poitrine à la sauce soja, mijotée aux légumes: recette avec photo

Vous pouvez compléter le goût maigre du filet de poulet avec des légumes juteux, par exemple des tomates, des poivrons, des oignons ou des aubergines. Le choix des légumes ne dépend que de vos préférences, et la sauce soja et les épices aideront à compléter le goût du plat et à souligner son goût épicé.

Vous aurez besoin de:

• Poitrine de poulet (filet) – 1 kg (quantité approximative, plus ou moins est possible).
• Piment doux ou bulgare - 3-4 pcs. (selon leur taille, il est conseillé de choisir des poivrons de couleurs différentes pour que le plat soit beau et appétissant).
• Oignon - 1-2 pcs. (gros)
• Ail - quelques clous de girofle au goût
• Tomate - 2-3 pcs. (gros)
• Mélange de poivrons - quelques pincées au goût
• Sauce soja - 80 - 100 ml (pour la marinade et l'extinction)
• Sel - quelques miettes (au choix)
• Légumes frais pour portion

Cuisson:

• La poitrine de poulet doit être lavée et toute la graisse devrait être coupé de celui-ci et des films. Couper la viande en morceaux longitudinaux.
• La viande doit être poivrée et légèrement salée au goût (vous ne pouvez pas le faire du tout à cause du goût salé).
• Verser la sauce soja sur la viande, ajouter un peu d'huile végétale et bien mélanger toute la masse afin que la marinade soit bien répartie.
• Faites frire l'oignon dans l'huile, qui doit être coupé en demi-anneaux.
• Ajoutez la viande à l'oignon doré et faites-le revenir à feu modéré sans couvercle pendant 15 à 20 minutes.
• Au bout de ce temps, ajouter les tomates et les poivrons coupés en lanières.
• Faites frire la viande avec les légumes pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent du jus.
• Ne baissez pas le feu, ajoutez le reste de la marinade dans la casserole, pressez l'ail et versez la moitié de la partie verte.
• Couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes en remuant plusieurs fois la viande et les légumes.
• Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches, vous pouvez en plus l'assaisonner avec de la sauce soja.

Cœurs et estomacs de poulet en sauce soja: recette avec photo

Les cœurs de poulet sont des sous-produits qui ne sont pas "au goût" de tous les gourmets. Néanmoins, en préparant correctement cette partie du poulet, vous pouvez obtenir un merveilleux plat aromatique. Pour que les cœurs soient moelleux et juteux, ils sont marinés à l'avance. Vous pouvez préparer les cœurs de la même manière avec les estomacs.

Vous aurez besoin de:

• Cœur et estomacs - un total de 1 kg (0,5 de chaque produit est possible ou plus de cœurs, moins d'estomacs).
• Sauce soja - 100 ml (classique, sans additifs aromatiques).
• Crème sure - 100 ml (toute graisse)
• Oignon - 1 pc. (gros)
• Ail - quelques clous de girofle à votre goût
• Mélange de poivre - 0,5 c. (non épicé)
• Légumes frais pour mijoter et servir

Cuisson:

• Les produits d'abats doivent être préparés pour la cuisson: lavez-les et coupez les pellicules en excès, ainsi que la graisse.
• Préparez une marinade à partir de sauce soja, d'huile, vous pouvez ajouter des épices à la marinade au goût.
• Gardez les abats dans la marinade pendant au moins 1-2 heures, et il est préférable de les laisser toute la nuit.
• Faire frire un oignon grossièrement haché dans de l'huile chaude et seulement ensuite ajouter les estomacs avec les cœurs à l'oignon.
• Laisser mijoter les abats sous un couvercle fermé dans une casserole pendant 15-20 minutes, le feu doit être doux.
• Après 20 minutes, ajouter les restes de la marinade des ventricules et presser l'ail, bien mélanger le tout, laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
• Ajoutez ensuite quelques articles. l. crème sure et herbes fraîches. Laisser mijoter avec le couvercle ouvert pendant 15 minutes à feu doux. Pour rendre la sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de farine et bien la dissoudre.
• Le plat doit être servi avec beaucoup de légumes verts frais.

Cuisses de poulet à la sauce soja, cuit dans un manchon: recette

Un manchon est un appareil culinaire moderne qui permet de cuire de la viande au four. En conséquence, vous obtenez un plat très savoureux, juteux et surtout diététique, car il ne nécessite pas d'huile et est cuit dans son propre jus. N'importe quelle viande peut être cuite dans une manche, mais les cuisses de poulet marinées dans de la sauce soja fonctionnent particulièrement bien.

Vous aurez besoin de:

• Cuisse de poulet - 1 kg. (jambes préparées: lavées, séchées, enlever les restes de la plume et la peau des os).
• Sauce soja - 100 ml (vous pouvez en choisir -)
• Ail séché - 1 c. (vous pouvez aussi utiliser quelques clous de girofle frais écrasés).
• Gingembre séché - 1 c. (vous pouvez également utiliser de la racine fraîche râpée).
• Jus de citron – 1-2 c. l.
• Aneth séché - 1 c. (peut être exclu ou remplacé par du frais).
• Un mélange de poivrons - à votre goût
• Sel - quelques miettes (vous ne pouvez pas en ajouter)

Cuisson:

• La cuisse préparée est repliée dans un manchon de cuisson.
• Ajouter les épices sèches, le jus de citron et la sauce soya.
• Le manchon est fermé par un sceau spécial ou un autocollant fourni avec le kit.
• Bien mélanger le tout en secouant la douille afin que la marinade et les épices soient bien réparties.
• Laissez le manchon au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures et pendant ce temps secouez le manchon plusieurs fois avec la marinade.
• Après cela, envoyez le manchon sur la plaque à pâtisserie ou la grille dans le four.
• Pour que les jambes soient bien cuites, il faudra environ 40 minutes à des températures d'au moins 180-200 degrés.

Marinade pour lapin à la sauce soja, mijotée à la mijoteuse: recette

Le lapin est une viande utile, mais si vous le faites cuire "incorrectement", il deviendra sec et dur. La meilleure façon de faire mijoter de la viande de lapin est dans une mijoteuse moderne. Vous pouvez améliorer le goût de la viande en faisant mariner à l'avance le lapin dans de la sauce soja et en l'ajoutant pendant la cuisson.

IMPORTANT: La carcasse de lapin doit être pré-trempée pendant plusieurs heures (et de préférence toute la nuit) dans de l'eau propre ou légèrement salée. Cela aidera la viande à se débarrasser du goût désagréable et à devenir un peu plus douce.

Vous aurez besoin de:

• Lapin - 1 carcasse (pré- traité et trempé).
• Sauce soja – 100-150 ml (pour le marinage et la trempe, déterminez vous-même la quantité de sauce en fonction de vos goûts).
• Ail - 1 grosse tête (vous pouvez en avoir plus, car seules des gousses entières seront ajoutées).
• Mélange d'herbes italiennes - 1 c.
• Poivre ou mélange de poivre - quelques pincées au goût
• Oignon - 1 pc. (grand)

Préparation:

• La carcasse de lapin doit être divisée en morceaux nets.
• Préparez une marinade de sauce soja, d'huile, en y ajoutant du poivre moulu.
• Gardez le lapin dans cette marinade pendant plusieurs heures (vous ne pouvez pas le faire si vous n'avez pas le temps).
• Placer le lapin dans le bol du multicuiseur, recouvrir de sauce soja ou de reste de marinade, ajouter de l'huile végétale.
• Coupez l'oignon en gros morceaux et ajoutez une poignée de gousses d'ail, mélangez le tout pour que les légumes et la viande soient répartis uniformément, ajoutez les épices italiennes et activez le mode "Friture".
• En mode "Rôtissage", gardez le lapin pendant 30 à 40 minutes, puis remuez et appuyez sur le bouton "Mijoter" pendant 2 heures. En cours d'extinction, surveillez la quantité de liquide afin que le lapin ne brûle pas. Il est permis d'ajouter de l'eau et de la sauce soja au goût.

Travers de porc au four avec du miel et de la sauce soja: recette avec photo

Côtes - viande de porc très savoureuse et copieuse sur l'os. La viande est également assez grasse et il est donc préférable de ne pas utiliser d'huile supplémentaire pour sa préparation. La marinade aidera à souligner le goût des côtes, dans lesquelles elles doivent d'abord être marinées, puis cuites. Pour cuire les côtes levées au four, vous pouvez utiliser n'importe quel plat résistant à la chaleur, mais il est beaucoup plus confortable et préférable de cuire dans un manchon de cuisson.

Vous aurez besoin de:

• Côtes de porc - 1 kg (ne pas choisir grand ou coupé en deux).
• Sauce soja - 100-120 ml (classique)
• Oignon - 1-2 pcs. (moyen ou petit)
• Ail - une poignée de clous de girofle ou quelques clous de girofle écrasés (selon votre préférence).
• Brin de romarin - 1 feuille.
• Miel liquide — 2 c. l.
• Mélange épicé au poivre - 0,5 c.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs. (petit)

Cuisson:

• Les côtes sont versées dans un manchon de cuisson, ajoutées poivrez, salez (si vous le souhaitez), secouez soigneusement le sac pour que les épices soient uniformément réparties.
• Versez la sauce soja dans le sac, secouez à nouveau
• Les oignons sont coupés en 4 parties et envoyés dans la manche (vous ne pouvez même pas retirer les cosses, il suffit de laver les oignons et couper les parties inutiles).
• Pressez-y l'ail ou saupoudrez-le en tranches, mettez un brin de romarin et quelques feuilles de laurier et du miel liquide.
• Gardez les côtes levées dans la marinade pendant plusieurs heures, puis mettez-les au four pendant 40 à 50 minutes.
• La température optimale du four ne dépasse pas 200 degrés.

Brochettes à la sauce soja, comme bien mariner: recette

La sauce soja sera le "secret" de votre délicieuse marinade barbecue. Une telle marinade non seulement trempera la viande et la rendra douce, mais donnera également la note de piquant la plus subtile et une belle teinte brun miel. Pour réussir le barbecue, privilégiez les viandes tendres et grasses, par exemple le cou.

Ingrédients pour marinade pour 2-3 kg de viande:

• Sauce soja - 1 bouteille 150 ml (classique)
• Oignon - 0,5 kg (tout format - peu importe)
• Eau gazeuse - 0,5 litre (fortement gazeuse)
• Mayonnaise - plusieurs c. l. (toute teneur en matière grasse)
• Mélange de poivrons – 1 c. (ou moulu noir régulier)
• Sel - une petite poignée (facultatif)
• Noix de muscade - 1 cuillère à café l. (moulu)

IMPORTANT: Couper la viande en morceaux, saupoudrer d'épices sèches, ajouter les oignons en rondelles ou demi-rondelles et verser la sauce soja. Cela vaut donc plusieurs heures. Ensuite, la viande doit être remplie d'eau gazeuse, son secret est que les fibres de viande se fendent sous l'action de petites bulles de gaz et deviennent plus molles. Une heure avant de faire frire le kebab, la viande est enduite de mayonnaise - cela lui donnera une croûte rougeâtre.

Canard à la sauce soja au four: recette pour mariner, cuire

La viande de canard est très savoureuse, contrairement au poulet, elle a un goût plus riche et plus lourd. Il faut le souligner avec des épices et des sauces pour obtenir un plat incroyable. Le canard se marie parfaitement avec la sauce soja, peu importe comment vous le cuisinez: à la poêle, à la mijoteuse ou dans une marmite de canard.

Vous aurez besoin de:

• Canard - 1 carcasse (nettoyée, vidé et préparé).
• Oignon – 2 pcs. (grand)
• Carotte – 2 pcs. (grosse)
• Ail - 1 grosse tête
• Sauce soja - 100 ml (ajuster la quantité de sauce à votre goût et par la quantité de sel ajoutée au plat).
• Poivre – quelques pincées
• Sel – quelques pincées
• Racine de gingembre - un petit morceau de 2-3 cm
• Bouillon de légumes - 1 tasse (peut être remplacé par de l'eau ordinaire).
• Feuille de laurier - plusieurs pcs.

Préparation:

• Le canard doit être préparé et coupé en morceaux
• Les légumes sont nettoyés, coupés en gros morceaux et pliés uniformément dans un plat d'oie avec de la viande.
• De même, ajoutez la feuille de laurier, les gousses d'ail, les épices et la racine de gingembre (coupez-la en plusieurs rondelles).
• Dans la poulailler, versez un peu d'huile végétale sur le fond et de la sauce soja.
• Envoyez l'oie au four pendant 1 heure à une température ne dépassant pas 190-200 degrés.
• Après cela, prenez le temps, mélangez soigneusement, versez le bouillon, couvrez avec un couvercle et envoyez la base au four. Réserver une heure à la même température.

Boeuf au sauces sauce soja en chinois: recette avec photo

<> Vous aurez besoin de:

• Pulpe de boeuf - 700-800 (n'importe quelle partie peut être utilisée).
• Poivron - 2-3 pcs. (vous pouvez utiliser le bulgare)
• Oignon - 1-2 pcs. (gros)
• Ail - une poignée de clous de girofle
• Tomate - 1 pc.(large)
• Sauce soja 50 ml (classique)
• Jus de citron - avec moitiés d'un fruit
• Gingembre moulu - 1 c.
• Sésame blanc - 1-2 c. l.
• Herbes fraîches (en abondance) pour servir

Cuisson:

• Le bœuf est coupé en lanières
• Les poivrons, les tomates et les oignons sont coupés en lanières
• La viande est envoyée dans l'huile chaude avec des légumes.
• Faire mijoter le beurre à feu vif pendant 10 minutes, puis réduire le feu.
• Ajouter l'ail (il doit être légèrement écrasé avec un couteau, mais pas écrasé et pas passé au presse-ail).
• Versez les épices nécessaires et versez la sauce soja
• Couvrez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, puis ouvrez le couvercle et faites frire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
• 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sésame

Crevettes frites à l'ail et à la sauce soja: recette de casserole

<> Vous aurez besoin de:

• Crevettes - 1 kg (Atlantic ou king, mais de préférence gros).
• Beurre - 100 gr (pour la friture)
• Ail - quelques gousses à votre goût
• Poivre - quelques pincées
• Sauce soja - 50 ml

Cuisson:

• Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les crevettes décortiquées.
• Les crevettes doivent être frites jusqu'à ce qu'elles commencent à virer au rouge.
• Saler et poivrer au goût, verser la sauce soja et presser l'ail.
• Frire avec le couvercle ouvert à feu vif, en remuant soigneusement les crevettes, pendant encore 5 à 7 minutes.

Moules à l'Ail Sauce Soja: Recette Pan

Mode de cuisson:

• Faire fondre du beurre dans une poêle
• À chaud huile envoyer les moules (environ 500 g).
• Verser 50 ml de sauce soja, le jus d'un demi-citron
• Faire sauter 5-7 minutes
• Presser un quelques gousses d'ail dans les moules
• Faire frire encore 3-4 minutes
• Vous pouvez ajouter vos épices préférées au goût: basilic séché, origan, un mélange de poivrons

Poisson sauce soja, maquereau, goberge au four: recette

<> Vous aurez besoin de:

• Poisson (carcasse de goberge ou de maquereau) - 600-700
• Pommes de terre – 2-3 pièces.
• Oignon – 1-2 pcs. (grand)
• Ail - quelques clous de girofle
• Un mélange d'herbes italiennes - 1-2 c. (facultatif)
• Jus de citron - 1-2 c. l.

Préparation:

• Graisser l'intérieur du plat résistant à la chaleur avec de l'huile
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, mettez-les en une couche sur le fond.
• Mettez dessus les oignons coupés en rondelles, salez et poivrez.
• Le maquereau est posé sur l'oignon, préalablement frotté d'épices et parfumé au jus de citron.
• La sauce de soja est mélangée avec du presse-ail et des restes d'herbes italiennes. Le plat est versé avec cette vinaigrette et mis au four pendant 45 à 55 minutes à des températures allant jusqu'à 190 à 200 degrés.

Calamars à la sauce soja: recette de cuisson au four

Vous aurez besoin de:

• Calmar rose - 1,5 kg (ce est d'environ 6 carcasses)
• Fromage - 100-150 g (dur, gras)
• Mayonnaise - plusieurs Art. l.
• Sauce soja - 50-70 ml (goûtez et ajustez selon vos préférences).
<> Ail - quelques clous de girofle
• Un mélange de poivrons - à votre goût

Cuisson:

• Les carcasses de calmars sont préparées pour la cuisson, elles doivent être lavées et nettoyées des films.
• Le récipient dans lequel vous ferez cuire le calmar doit être graissé avec de l'huile. Au fond du plat, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une couche de pommes de terre coupées en fines rondelles.
• Préparer la sauce: mélanger la mayonnaise, la sauce soja et l'ail écrasé, le poivre.
• Badigeonnez les pommes de terre avec cette sauce, étalez délicatement et joliment les carcasses de calamars dessus, versez à nouveau la sauce.
• Le calmar est saupoudré de fromage râpé et mis au four pendant 40 minutes. Là, il doit être conservé à une température de 180 à 200 degrés.

Saindoux à la sauce soja: comment cuisiner, quand ajouter sauce?

Le saindoux bouilli est un plat délicieux. Ajoutez-y du piquant pour quelques secrets:

• Pour cuisiner, choisissez du saindoux à partir d'un morceau de viande épais.
• La graisse doit être cuite dans un sac en plastique (plusieurs boules pour que l'humidité ne pénètre pas à l'intérieur) dans une casserole à feu modéré.
• Pliez le saindoux en boule et pressez-y quelques gousses d'ail, ajoutez une poignée de pelures d'oignons, un peu de sel et quelques cuillères à soupe. l. sauce soja
• La graisse doit être cuite pendant environ 1 à 1,5 heure.

Mouton à la sauce soja cuit à la mijoteuse: recette

<> Vous aurez besoin de:

• Agneau - 1 kg (n'importe quelle partie, viande pré-trempée dans l'eau).
• Sauce soja – 100-150 ml (pour le marinage et la trempe, déterminez vous-même la quantité de sauce en fonction de vos goûts).
• Ail – 1 grosse tête (vous pouvez en avoir plus, car seules des gousses entières seront ajoutées).
• Mélange de "houblon-suneli" — 1 c.
• Poivre ou mélange de poivre - quelques pincées au goût
• Oignon - 1 pc. (grand)

Préparation:

• La viande doit être divisée en morceaux nets.
• Préparez une marinade de sauce soja, d'huile, en y ajoutant du poivre moulu.
• Gardez la viande dans cette marinade pendant plusieurs heures (vous ne pouvez pas le faire si vous n'avez pas le temps).
• Mettez l'agneau dans le bol du multicuiseur, versez la sauce soja ou le reste de marinade, ajoutez l'huile végétale.
• Hachez l'oignon en gros morceaux et ajoutez une poignée de gousses d'ail, mélangez le tout pour que les légumes et la viande soient bien répartis, ajoutez les épices et activez le mode "Friture".
• En mode "Rôtissage", gardez le lapin pendant 30 à 40 minutes, puis remuez et appuyez sur le bouton "Mijoter" pendant 2 heures. En cours d'extinction, surveillez la quantité de liquide afin que le lapin ne brûle pas. Il est permis d'ajouter de l'eau et de la sauce soja au goût.

Saumon et ombre sauce soja: marinade et friture

Faire mariner les steaks de sébaste dans la marinade suivante pendant 30 à 40 minutes:

• Sauce soja – 50 ml
• Jus de citron fraîchement pressé – 2 c. l.
• Ail - 1-2 gousses écrasées
• Mélange de poivre (non piquant) - quelques pincées
• Sel - 1-2 pincées
• Basilic séché - plusieurs pincées

Côtelettes en sauce soja en croûte de fromage: recette au four

Il vous faudra:

• Côtelette de viande – quelques morceaux de viande hachée
• Sauce soja – sur le visage (en marinade et sauce pour la cuisson)
• Tomate – 1-2 pcs. (selon la quantité de viande)
• Un mélange de piments forts – quelques pincées
• Sel – un quelques pincées
• Mayonnaise - plusieurs c. l.
• Fromage à pâte dure – 100 ans

Cuisson:

• La viande est battue, salée et assaisonnée de poivre
• La viande doit être arrosée de sauce soja et conservée 20-30 minutes
• Après avoir étalé la viande sur une plaque à pâtisserie
• Mettre un anneau de tomate sur chaque morceau de viande
• A partir des restes de sauce soja après marinade, une sauce pour la cuisson est préparé en le mélangeant avec de la mayonnaise, vous pouvez ajouter de l'ail écrasé.
• La sauce est mélangée avec du fromage râpé et déposée sur chaque côtelette.
• La viande est cuite pendant 35 à 40 minutes à des températures moyennes, pas plus de 180 à 200 degrés.

Vidéo: "Viande à la chinoise sauce soja"