Recettes rapides de tourte au poisson: Les secrets de la sélection et de la préparation des ingrédients

La tarte rapide est une invention merveilleuse!Vous pouvez choyer votre famille avec des pâtisseries fraîches, mais ne passez pas beaucoup de temps dessus.

La plupart des tartes sont fabriquées à partir des produits les plus primitifs et les moins coûteux que l'on puisse trouver dans n'importe quel réfrigérateur.Le poisson est une variante populaire de la farce.Le plus souvent, il s'agit d'aliments en conserve, ce qui permet également de gagner du temps.

Tourte au poisson rapide - Principes généraux de la cuisson

Les tartes rapides sont généralement préparées à partir de pâte liquide.La base d'œufs et de certains produits liquides: kéfir, mayonnaise, crème sure.Il existe plusieurs types à mélanger.Préparez la pâte dans quelques minutes, allumez immédiatement le four et laissez-le chauffer.La pâte feuilletée achetée au magasin est tout aussi populaire dans les pâtisseries à la maison.Vous pourrez aussi en faire des tourtes de poisson. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes intéressantes.

Mettez la pâte dansà part, on fait la farce.On utilise couramment le saira, le maquereau, le saumon et d’autres poissons similaires dans son jus ou dans son huile.Mais vous pouvez prendre des carcasses bouillies, compotées et même crues, le cas échéant.Dans tous les cas, les morceaux doivent être coupés ou malaxés pour faire la farce.

Ajout au poisson:

• oignons verts, aneth;
• œufs durs;
• oignons;
• céréales.

La fabrication du gâteau est simple: on coule la moitié de la pâte, puis la farce et encore la pâte.La couche supérieure est soigneusement étirée avec une cuillère, il est nécessaire de cacher tout le remplissage.Les gâteaux sont cuits dans une cuisinière multiple ou dans un four à gaz ou électrique.Les tartes à base de pâte feuilletée sont faites de la même manière, mais avec deux rouleaux de rouleau à pâtisserie.Ils sont généralement cuits au four.

Tarte à la mayonnaise rapide et à la crème sure (en conserve)

La préparation active de cette tarte rapide ne prend pas plus de 15 minutes.Ensuite, nous faisons confiance au four ou au multivarka, il peut également être cuit à l'intérieur.

Ingrédients

• 150 grammes de mayonnaise;
• trois gros œufs;
• 150 grammes de crème sure;
• 250 g de farine;
• 7 g de levure chimique;
• 0,5 c.les sels;
• 2 boîtes de saira à l'huile ou dans leur propre jus;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 1 Art.l.le sucre.

Préparation

1. Casser trois œufs dans un bol.Il est pratique de pétrir la pâte avec un mélangeur, cela se révélera très rapidement.Ajouter le sel, le sucre.Il peut être mélangé sans sucre, mais il donnera une bonne couleur.Battez pendant quelques secondes.

2. Mettez de la crème sure avec de la mayonnaise, battez de nouveau.

3. Introduire la farine.Couvrir la levure et bien remuer.Mettez la pâte de côté.

4. Ouvrez les canettes.Videz tout le liquide, pétrissez le poisson avec une fourchette ou émiettez-le en morceaux.Les gros os de la colonne vertébrale sont immédiatement jetés.Couper les oignons verts, mélanger avec saira.

5. Versez la moitié de la pâte dans la forme graissée, versez la farce au poisson et versez sur la deuxième partie de la pâte.

6. Mettez au four, faites cuire au four pendant 230 à 35 minutes à 190 degrés.

7. Ou rassemblez la tarte immédiatement dans le bol multivariable et laissez cuire pendant cinquante minutes en mode cuisson.

Tarte rapide à la pâte feuilletée

Option pour les femmes au foyer qui ne veulent même pas pétrir la pâte.Pourquoi, si vous pouvez l'acheter dans le magasin.En plus du poisson en conserve, des œufs à la coque sont également ajoutés à la garniture pour tarte rapide.

Ingrédients

• 0,5 kg de pâte;
• 3 oeufs;
• 1 p.l.sésame (facultatif);
• 2 boîtes de conserve de poisson;
• 1 bouquet d'oignons;
• 1 paquet d'aneth.

Préparation

1. La pâte pour cette tarte nous prenons absolument n'importe quelle bouffée, il est possible même la levure.Laissez-le sur la table pendant 30 minutes, laissez-le décongeler.

2. Faites bouillir les œufs s'ils ne sont pas déjà bouillis.Couper en cubes, ajouter les herbes hachées et le poisson en conserve haché.S'il n'y a pas assez de liquide, vous pouvez le laisser.Incorporer la farce, goûtons-la d'abord.

3. Couper la pâte en deux, car il faut deux couches.Rouler légèrement le rouleau à pâtisserie.Nous répandons une partie dans la forme, distribuons la viande hachée préparée.

4.Placez la deuxième couche sur la planche à découper.Faire un couteau tranchant avec de petites coupes pour la production de vapeur.Transférez ensuite la pâte sur le gâteau.Les bords des couches sont solidement joints pour qu’ils ne collent pas.Pour sécuriser, vous pouvez d'abord les mouiller.

5. Nous envoyons une tarte avec du poisson farci à cuire.Préparez-vous pour une croûte de rouge, chauffez le four à 210-230 degrés.

Tarte rapide au poisson obtenue à partir de pâte à kefir

Une autre recette de pâte liquide courante pour une tourte rapide au poisson.S'il n'y a pas de kéfir ou un peu, alors ajouter hardiment la crème sure, le yaourt ou le raifort, ne pas gâcher la pâte.

Ingrédients

• 0,5 litre de n'importe quel kéfir;
• 30 ml d'huile;
• une paire d'œufs;
• 360 grammes de farine;
• sel, sucre et bicarbonate de soude.

Farce:

• 2 têtes d'oignon;
• 2 boîtes de conserve de poisson;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile;
• Épices, herbes.

Préparation

1. Versez 0,5 cuillère à thé dans du kéfir chaud.de bicarbonate de soude, remuer.Ajoutez autant de sel, une cuillerée de sucre et quelques œufs.Abattre à l'homogénéité.

2. Ajoutez la farine à la pâte selon la recette, remuez à nouveau et versez l'huile végétale.Réglez le poids mélangé de côté.

3. Coupez l'oignon, envoyez-le dans la casserole, faites-le frire dans l'huile pendant quelques minutes.Retirer du feu.Nous pétrissons de la nourriture en conserve, des herbes hachées pour la farce, combinées avec des oignons.Remuer.Mettez éventuellement des épices, vous pouvez ajouter des œufs à la coque.

4. Versez ½ portion de pâte kéfir dans un moule ou dans un gobelet à réchaud.Maintenant vient la viande hachée, à nouveau verser le tout avec de la pâte.

5. Cuire au four à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes ou terminer le cycle dans le multicuiseur. En moyenne, il dure 50 minutes.

Tourte au chou rapide (pâte feuilletée)

Une garniture très juteuse et aromatique pour une tarte rapide.Le chou frais est utilisé ici, mais il est également possible de prendre les légumes marinés de la même manière.

Ingrédients

• 0,5 kg de pâte;
• 0,4 kg de chou;
• 1 banque de poissons;
• 1 cuillerée de tomate;
• 4 cuillères à soupe d'huile;
• 1 ampoule;
• épices.

Préparation

1. Commençons par cuire le chou tout en laissant la pâte de côté, comme le temps de décongélation

2. Coupez le chou et l'oignon, envoyezImmédiatement tout dans une casserole, faire frire jusqu'à prêt.Assaisonner avec des épices.Pour la brillance du goût, mettez la tomate, le ketchup ou toute autre sauce similaire à la fin.Retirer du feu.

3. Nous pétrissons un pot de poisson que nous ajoutons au chou.

4. Divisez la pâte, mais pas en deux.Laisser une partie un peu plus grosse, la rouler avec un rouleau à pâtisserie, la transformer en forme, faire de petites plinthes.

5. Étalez la farce refroidie, nivelez la couche.Couvrir la deuxième couche de pâte, ce qui est également un peu.

6. En haut, nous faisons plusieurs trous.

7. Faites cuire le gâteau à 220 degrés, car la pâte feuilletée n'aime pas les basses températures.Nous nous concentrons sur la croûte rougeâtre d'en haut.

Tourte rapide au poisson (avec poisson frais)

Pour préparer la farce, vous aurez besoin de filets de toutes sortes.poissons de mer ou de rivière, pas de différence particulière.Pâte sur le kéfir avec de la margarine.

Ingrédients

• 250 ml de kéfir;
• 70 g de margarine;
• 2 œufs;
• 2/3 de la partie.le soda;
• Sel, farine.

Farce:

• 400 g de filets de poisson;
• 0,5 citron;
• 2 régimes d'oignons verts;
• Poivre, sauce soja salée.

Cuisson

1. Le filet de poisson, s'il est congelé, décongelez.Puis rincez, séchez et coupez en petits morceaux.Vous pouvez faire des cubes ou des pailles.Saupoudrer de jus de citron, saler ou assaisonner de sauce soja, poivrer et mélanger.Laissez-le mariner un peu.

2. Pétrir la pâte.Il suffit de combiner tout sauf la farine, battre au batteur.Verser la margarine fondue dans la farine.Cela devrait prendre environ trois verres, mais tout dépend de la densité de kéfir et de la taille des œufs.Faire la même pâte que la pâte.

3. Coupez les verts, ajoutez-les au poisson mariné dans du citron, mélangez.

4. Nous avons étalé la moitié de la pâte à l'aide d'une cuillère, puis répartissez-le avec une couche uniforme de garniture.

5. Couvrir le poisson frais et les légumes verts de résidus de pâte.

6. Envoyez le formulaire au four.Cuire la tarte au poisson à 180 degrés pendant environ 40 à 45 minutes, puis naviguer dans la farce.

Tarte rapide au poisson avec pommes de terre et saumon en conserve

Pour réaliser cette tarte, un saumon en conserve et une pomme de terre crue sont nécessaires.Il n'est pas nécessaire de faire bouillir les pommes de terre à l'avance.Mais si vous avez des pommes de terre bouillies à la maison, vous pouvez les prendre.

Ingrédients

• 250 g de kéfir;
• 1 1/3 tasse de farine blanche;
• oeuf;
• sel, soude;
• 4 cuillères à soupe d'huile.

Pour la farce:

• 1 casserole de saumon;
• 1 pomme de terre;
• 1 grande ampoule;
• 1 cuillère à soupe d'huile, d'épices.

Cuisson

1. À partir d'un œuf, 0,5 c.sel et tellement soda, yaourt et farine pétrir la pâte à la gelée.À la fin, nous versons l'huile, battons bien tout.

2. Coupez la tête d'oignon et faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit transparente.

3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lanières pour lui laisser le temps de cuire.

4. Ouvrez le bossu, démontez le poisson en petits morceaux.

5. Versez une partie de la pâte à niveau avec une cuillère.Nous répandons les pommes de terre, saupoudrons dessus et saupoudrons l'oignon avec l'oignon.

6. Maintenant, versez soigneusement le reste de la pâte.Prenez une cuillère ou une spatule, étirez-vous sur le remplissage.

7. Une telle tarte est cuite au four pendant 40 minutes à une température moyenne de 180.

8. Il est possible de cuire une tarte avec une pomme de terre dans une cocotte, il faut 60 minutes en mode cuisson.

Tarte rapide au poisson - trucs et astuces utiles

Le sucre confère à la tarte une belle couleur et une croûte rougeâtre, mais il ne faut pas en avoir trop dans la pâte.

Si le poisson est petit pour la farce, il est possible de ne rien ajouter au chou cuit, au riz, aux légumes verts, aux pommes de terre bouillies, aux œufs.

La tarte ne veut-elle pas se déformer?Laissez-le tranquille.Au bout de 15 à 20 minutes, la journée s’installera, elle prendra du retard.Vous pouvez avoir recours à des astuces - mettez le formulaire enbassin avec de l'eau ou sur une serviette humide.

Il n'est pas nécessaire de verser le poisson en conserve dans la farce.Si la farce utilise du riz ou des œufs, ils absorberont une partie du liquide.Le gâteau aura un meilleur goût.

Il n'y aura pas de fissures à la surface, le couvercle restera plat si vous faites un trou pour la sortie de vapeur.Cette technique convient aux pâtes épaisses.