Gâteau Rafaello - Comment cuisiner à la maison avec de la crème au fromage ou à la noix de coco Avec des photos

La compétence culinaire sera la tourte Rafaello, au goût agréable avec des notes d’amande et de flocons de noix de coco.La base de la délicatesse consiste à cuire des gâteaux et à les traiter avec une crème douce, y compris du praliné.Tous les invités et les membres de la famille apprécieront le dessert spectaculaire.

Comment préparer le gâteau Rafaello

Vous devez utiliser des recettes spéciales, étape par étape, pour préparer correctement le gâteau Rafaello.Le processus commence par la préparation rapide des produits - vous devez préparer un gâteau à la pâte à biscuits, auquel vous ajouterez une poudre à pâte.Les tortillas sont cuites au four ou dans un multi-cuiseur, laisser refroidir.Après cela, le gâteau Rafaello doit être recouvert d'une crème douce.

Pour faire le gâteau Rafaello de vos propres mains, il est nécessaire d’aborder le choix et la préparation de la crème et des nappages de manière responsable.Ils doivent être blancs (similaires aux bonbons) et avoir un goût prononcé de noix de coco et d'amande.Faire tremper les gâteaux avec de la crème dansdans la mesure du possible, saupoudrées d'amandes et d'une portion de noix de coco, elles restent toute la nuit pour l'imprégnation et sont servies par portions.

La tarte s'est émiettée sur le dessus avec des gaufres émiettées.Vous pouvez organiser le plat sous forme de carrés et, avant de manger, couper en petites portions.De 7 à 8 gâteaux complets devraient sortir d'un gâteau, ce qui n'est pas dommage de les soumettre aux invités lors d'un cocktail ou d'une soirée.

Rafaello Cream

Préparer de la délicieuse crème Rafaello à la maison sera facile.Vous pouvez choisir parmi plusieurs options:

• crème anglaise aux amandes;
• Crèmes avec gaufres et flocons de noix de coco;
• de crème sure aux baies;
43) beurre au lait concentré - nature ou bouilli;
• Fromage avec fromage à la crème.

La recette du gâteau Rafaellocuisine du restaurant.Le dessert traditionnel est cuit longtemps, mais vous pouvez le simplifier en utilisant la cuisson multiple.Une attention particulière doit être portée aux crèmes et garnitures pour obtenir un maximum de ressemblance avec les bonbons délicats.

Gâteau au fromage Rafaello

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 346 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

L'une des variétés de la délicatesse délicieuse est le gâteau Rafaello au fromage, qui en ressort tendre et délicieux.La fabrication nécessite un produit rural gras qui ira bienet donnez au dessert un bon goût crémeux.La recette du gâteau au fromage Rafaello comprend la préparation de la crème anglaise, qui est bien assaisonnée avec une petite quantité de noix de coco.

Ingrédients:

• œufs - 4 pièces;
• sucre - 2 tasses;
• fromage: 200 g;
• soude - 10 g;
• sel comestible - 5 g;
• flocons de noix de coco - sachet;
67) farine: 700 g;
• lait - 450 ml;
• beurre - 200 g

Méthode de préparation:

1. Fouettez la moitié des œufs avec un verre de sucre, battez le fromage.Assaisonner avec du bicarbonate de soude, du sel, entrer dans un verre de farine.Pétrir, ajouter un deuxième verre de farine, mélanger avec une cuillère.
2. Mettez au réfrigérateur pendant une heure.
3. Battez l'autre moitié des œufs avec du sucre, ajoutez la farine et le lait.Fouetter, porter à ébullition en remuant, amener à ébullition.Ajoutez l'huile au contenu chaud, évitez-le.
4. Abaisser chaque morceau de pâte et cuire les gâteaux à 180 degrés pendant 10 minutes.Couche de crème, saupoudrer de noix de coco.

Gâteau Coco Rafaello

• Temps de cuisson: 12 heures.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 348 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisine: compliqué.

Le gâteau à la noix de coco blanche de Rafaello ressemble au fameux bonbon.Le goût délicat du biscuit à la crème de lait et du chocolat blanc avec des amandes en amandes en fait un festin préféré de toutes les femmes.Conseil utile pour la recette: il est préférable de décorer le gâteau à l'air pur avec de la crème pâtissière et de prendre de la crème naturelleanimaux qui donneront à la crème la tendresse désirée et le goût spécial.

Ingrédients:

• œufs - 6 pièces;
• sucre - 330 g;
• sucre en poudre - 50 g;
• une demi-tasse de farine;
• jus de citron - 2 gouttes;
• flocons de noix de coco - 180 g;
• extrait de vanille - 2 gouttes;
• huile végétale - 40 ml;
• lait de coco - 260 ml;
• amidon - 40 g;
• crème à haute teneur en matière grasse - 350 ml;
• chocolat blanc - 100 g;
• liqueur de coco - 40 ml;
• amandes - 70 g

Mode de préparation:

1. Broyez la moitié des frites au mélangeur, faites chauffer le lait.Versez l'amidon avec du lait, versez la moitié du sucre, vanille, faites cuire la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.Assaisonner avec de la noix de coco, refroidir.
2. Battez les jaunes avec une demi-fourchette de sucre restant jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse, fouettez ensemble le sucre en poudre jusqu'à la meringue, assaisonnez de jus de citron.
3. Mélangez les jaunes avec les protéines, versez la farine avec les croustilles, la vanille et versez le beurre.Mettre en forme, tasser, cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes, vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois.Laisser refroidir, envoyer au congélateur pendant 50 minutes.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie, fouettez la crème avec le reste du sucre, combinez à la crème de noix de coco.
5. Épluchez les amandes - versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes, rincez, répétez l'opération.
6. Divisez le biscuit en trois gâteaux avec une couche de liqueur à la crème de noix de coco et saupoudrez de noix hachées.
7. Réfrigérer toute la nuit pour l'imprégnation.

Le gâteau de Rafaello en mode multicooking

• Heurecuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Valeur calorique du plat: 342 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Le gâteau Rafaello est beaucoup plus facile à cuisiner dans une cuisinière multiple car l’unité minimise la surveillance du processus.Biscuit avec l'addition d'une petite quantité de cognac (enlever l'alcool si vous cuisinez pour les enfants), imprégné de crème de lait concentré aux noix et au beurre pour être aimé par beaucoup.C'est super pour fêter ton anniversaire.

Ingrédients:

• œuf de poule - 4 pièces;
• sucre - 200 g;
• croustilles de sel;
• Vanilline - 2 g;
• farine - 250 g;
• huile végétale - 60 ml;
• cognac - 50 ml;
• Amandes - 100 g;
• Gâteaux de gaufrettes - emballages
• lait concentré - 400 ml;
• mascarpone - demi-cercle;
• demi-litre de crème;
• beurre - 200 g

Méthode de préparation:

1. Graisser le bol avec du beurre, étendre du papier sulfurisé sur le fond, saupoudrer les parois de sucre.
2. Mélanger les œufs, le sucre, le sel, la vanilline et entrer dans la farine.Utilisez une poudre à pâte ou du bicarbonate de soude si vous le souhaitez.Verser la pâte dans un bol et cuire pendant une heure en mode cuisson.
3. Graisser les amandes avec un couteau.Couper les tortillas à la taille du cercle du biscuit fini, couper les garnitures.
4. Fouettez le lait concentré au beurre et étalez les galettes.
5. Couper le biscuit au centre en deux, l'imprégner de sirop de sucre, laisser à la température ambiante.
6. Combinez le lait concentré avec la crème, le fromage et le fouet.
7. Sur le premier gâteau, mettez de la crème onctueuse, du gâteau, saupoudrez de chapelure, de crème, de noix.Encore des gaufres, des débris, de la crème, des biscuits.Décorer avec de la noix de coco.

Gâteau Rafaello au mascarpone

• Temps de cuisson: 4 heures.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 348 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Le gâteau au mascarpone Rafaello séduira les amateurs de desserts délicats, car ce fromage italien donnera au biscuit une saveur particulièrement juteuse et moelleuse.Le goût de cuisson à la noix de coco, la couche d’amande et la crème blanche douce confèrent un aspect spectaculaire, l’essentiel - n’épargnez pas la crème!

Ingrédients:

• Oeufs - 6 pièces;
• farine: 150 g;
• verre à sucre;
• Sucre à la vanille;
• mascarpone - demi-cercle;
• lait concentré - 200 ml;
• crème - 250 ml;
• flocons de noix de coco - 130 g;
• Amandes - 50 g;
• Rafaello Candy - 8 montant

Mode de préparation:

1. Battez les jaunes avec la moitié du sucre dans une casserole profonde, arrêtez le travail intensif du malaxeur après cinq minutes.Fouettez la mousse séparément, versez le reste du sucre en fouettant jusqu'à consistance ferme.Couvrir le formulaire avec du parchemin.
2. Combinez des protéines avec des jaunes, introduisez progressivement la farine, pétrissez.Verser dans le moule, la pâte doit être cuite pendant 40 minutes à 180 degrés.
3. Fouettez la crème jusqu'à épaississement, entrez le lait concentré, le fromage, les chips.
4. Couper le biscuiten trois parties, couvrir le fond du gâteau avec de la crème.
5. Saupoudrer de noix hachées, recouvrir d'un autre gâteau.Répétez le processus, frottez les côtés.Après cela, il est recommandé de mettre le dessert au réfrigérateur pendant trois heures.Décorer avec des bonbons.

Gâteau de Rafaello de la grand-mère d'Emma

• Temps de cuisson: 12 heures.
• Nombre de portions: 8 personnes.
​​
• Calorie alimentaire: 366 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisine: compliqué.

Le gâteau Rafaello de la grand-mère d'Emma est une coupe merveilleuse.Il a une texture luxuriante, un goût distinct de noix de coco et d'amande.La crème pour la délicatesse est faite à base de chocolat blanc et de crème, et la surface peut être décorée avec des flocons de noix de coco et des baies à la menthe.Essayez de remplacer certaines des frites par de la farine d’amande pour un goût prononcé.

Ingrédients:

• flocons de noix de coco - 350 g;
• œufs - 6 pièces;
• sucre - 350 g;
• cuillère à café de sel;
• Le chocolat blanc est un demi-cercle.
• crème - 0,75 litre.

Mode de préparation:

1. Broyer le chocolat, verser la crème chaude, faire fondre.
2. Dans un bain-marie, porter à la base homogène les œufs avec le sucre et le sel, en fouettant.
3. Combinez la masse liquide avec les frites, versez dans une plaque à pâtisserie et faites cuire 15 minutes à 180 degrés.
4. Préparez le gâteau au chocolat avec une couche de biscuit.
5. Saupoudrer de crème, de copeaux et laisser mijoter 10 heures.

Gâteau Rafaello - Fonctions de cuisson

pour découvrir les particularités de la fabrication du gâteau Rafaello par des professionnels:

• Les bonbons, les boules à la noix de coco ou les biscuits conviennent à la décoration de gâteaux;
• Pour renforcer l’arôme de la noix de coco, ajoutez un peu d’extrait ou de liqueur à la pâte.
• une légère nuance peut être obtenue en ajoutant des flocons de noix de coco colorés à la pâte (elle peut également être utilisée pour décorer la surface);
• Un peu de gélatine dans la crème lui donnera une consistance plus consistante.

Vidéo: Le gâteau de Rafaello - la recette d'Emma