Recettes de poulet avec mayonnaise et ail au four: cuisson

Faire cuire un poulet au four ne posera aucune difficulté,si vous utilisez le bon pansement.L'ail et la mayonnaise sont la sauce parfaite pour la volaille.Cela donnera beaucoup de goût, de tendresse et de jutosité si cela est fait conformément aux règles.Choisissez la bonne recette!

Poulet avec mayonnaise et ail au four - principes de cuisson généraux

Poulet.Vous pouvez faire cuire avec de la mayonnaise n'importe quelle partie de la carcasse et même l'oiseau entier.Avant la cuisson, le produit doit être lavé, séché, si la peau est endommagée, plumes ou contaminée, coupée ou grattée, cuite.Ensuite, l'oiseau est frotté avec des épices et de la mayonnaise avec de l'ail, en combinaison avec d'autres produits.

Mayonnaise.Pourfaire cuire la volaille au four et faire mariner toutes les sauces domestiques et industrielles.Mais il est toujours souhaitable de privilégier les formulations naturelles qui ne craignent pas le chauffage.

Ail.On utilise généralement des clous de girofle frais, mais on peut utiliser un concentré séché.Pour une distribution homogène, l’ail écrasé est d’abord mélangé avec de la mayonnaise, puis appliqué sur le poulet.

Cuisson au four.L'oiseau peut être cuit sous une forme ouverte, en feuille, dans une manche, dans des casseroles.On y ajoute souvent des légumes, du fromage, des champignons, des ananas, des pruneaux et de nombreux autres produits.

Poulet à la mayonnaise et à l'ail au four avec des tranches de la forme

Choisissez les épices que vous préférez pour l'oiseau.Pour le poulet avec la mayonnaise et l'ail au four, prenez les morceaux de peau sur cette recette, ils seront bien dorés, une croûte vermeille apparaîtra.

Ingrédients

• kilogrammes de morceaux de poulet;
• 2.5 Art.l.la mayonnaise;
• 4 gousses d'ail;
​​
• 1 c.épices de poulet;
• 0,5 c.le curcuma.

Préparation

Nous préparons l'oiseau selon les règles: lavage, essuyage si nécessaire.Nous avons ensuite coupé les morceaux.Il est souhaitable que leur taille ne diffère pas beaucoup pour pouvoir être préparée en même temps.

Presser l'ail dans la mayonnaise, verser l'assaisonnement pour le poulet.Le curcuma et une belle couleur donnera le curcuma, mais vous pouvez cuisiner sans elle.Mélangez la sauce avec précaution.Si les épices ne contiennent pas de sel, ajoutez-les à la mayonnaise.

Nous mettons l'oiseau en contact avec de la mayonnaise, nous frottons soigneusement chaque morceau.Si le temps le permet, alors vous pouvezlaisser mariner pendant une demi-heure.

Nous le traduisons sous une forme.Il n'est pas nécessaire de le lubrifier car la mayonnaise contient de l'huile.Faire une couche lisse.

Mettez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés.Cuire 25 minutes.Ensuite, réduisez la température à 180 degrés, amenez l’oiseau à pleine capacité.Toutes les 5 à 10 minutes, vous devez ouvrir la porte et verser doucement sur les morceaux de jus et la mayonnaise fondue.

Poulet à la mayonnaise et à l'ail entiers au four

Méthode de préparation d'un oiseau entier à la manche.Avant de cuire le poulet avec la mayonnaise et l'ail au four, il est préférable de laisser mariner un peu, le plat se révélera plus doux.

Ingrédients

• Poulet 1,5-1,8 kg;
• 100 g de mayonnaise;
• 5 gousses d'ail;
• sel et poivre noir;
• Éventuellement une pomme à farcir.

Préparation

Lavez la carcasse à l'extérieur et à l'intérieur.Essuyer les lingettes.

Pressez des tranches d'ail frais pour la mayonnaise.Poivre et sel, frottez soigneusement la sauce.Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques ou du paprika.

Nous sélectionnons d'abord l'oiseau de l'intérieur, puis de l'extérieur.Si la sauce reste, vous pouvez retirer délicatement la peau de la poitrine et graisser la viande blanche.

Laissant un moment, le chemin avance.

Vous pouvez éventuellement y placer la pomme tranchée.Vous n'avez pas besoin d'enlever la peau.Vous pouvez également déposer un citron orange ou en tranches.

Frotter à nouveau le poulet avec les mains pour répartir le jus et les épices, puis transférer dans un manchon de cuisson spécial.

Nous attachons les bords, en haut dans différentsà certains endroits, nous faisons 2-4 trous d'aiguille.Cuire au four à 190 degrés pendant exactement une heure.

Nous prenons de grands ciseaux, coupons soigneusement le manchon gonflé et retirons le film sur les côtés.Versez la carcasse avec le jus du fond de l'emballage et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.

Poulet avec mayonnaise et ail au four (avec pommes de terre)

Des pommes de terre anciennes ou jeunes peuvent être utilisées pour ce plat.Si les tubercules sont petits et la nouvelle récolte, ils ne peuvent même pas être nettoyés, ni coupés.Bien rincer avec une brosse.

Ingrédients

• 0,7 kg de poulet (morceaux);
• 0,6 kg de pommes de terre;
• 0,1 kg de mayonnaise;
• 20 g d'ail;
• 1 c.assaisonnements pour volaille ou viande;
• 120 g de fromage (facultatif).

Préparation

Lavez et séchez les morceaux d'oiseau.Préparez également des pommes de terre.Vous pouvez simplement tout déposer dans un grand bol qui sera facile à mélanger.

Mélanger l'ail râpé avec des épices et de la mayonnaise, puis l'envoyer aux principaux produits.Remuer, verser dans la forme.Aplatir

Serrer un morceau de film suffisamment une couche contre le côté.

Cuire le formulaire pendant 40 minutes.Nous préparons le plat à 200 degrés.

Nous sortons, retirons la feuille.Maintenant, vous pouvez simplement réinsérer le poulet et les pommes de terre au four ou pré-remplir de fromage râpé.Nous le faisonsComme tu veux.

Faites cuire encore 15 à 20 minutes, en vérifiant le plat avec la ponction des morceaux d’oiseau et de pomme de terre.

Poulet à la mayonnaise et à l'ail au four sous le fromage (poitrines)

Méthode de préparation d'un poulet très tendre.filet en marinade aromatique.De même, les poitrines de dinde sont fabriquées, mais elles sont cuites un peu plus longtemps.

ingrédients

• 700 g de filets;
• Quatre gousses d'ail;
• 130 grammes de mayonnaise;
• 170 grammes de fromage;
• condiments;
• Pruneaux et noix facultatives.

Cuisson

Le poulet devrait être coupé mais pas maigre.Environ un centimètre.Ensuite, nous prenons le marteau et réfléchissons légèrement chaque pièce, pas mal.

Mélangez de la mayonnaise avec de la purée d'ail bien pilée et assaisonnez avec du sel, du poivre. Vous pouvez juste prendre l'assaisonnement pour le poulet.

Versez les morceaux sur les deux côtés de la sauce, empilez-les les uns sur les autres, puis couvrez et laissez mariner.

Des pruneaux et des noix peuvent être ajoutés à ce plat.Pour ce faire, séchez les fruits secs, coupés en lanières ou en cubes.Il faut un peu de noix, juste hachées ou frottées.

Placez les poitrines marinées de 30 à 40 minutes sur la plaque de cuisson.Saupoudrer de pruneaux et de noix.

Nous sélectionnons le fromage.Remplir les filets par dessus.

Cuire au four à 200 ° C pendant environ 25-30 minutes.La viande blanche ne peut pas être surestimée, sinon elle sera sèche et dure.Poulet exotique à la mayonnaise et à l'ail au fourCela donnera à l'oiseau un goût inhabituel.

Ingrédients

• Quatre morceaux;
• 8 anneaux d'ananas;
• 220 grammes de fromage;
• 120 grammes de mayonnaise;
• 8 particulesl'ail;
• sel;
• 0,5 c.poivre noir

Préparations

Couper chaque morceau en deux.Pour répartir sur une planche, recouvrir d'un film ou d'un simple emballage, frapper avec un marteau.

Faites une marinade à l'ail et à la mayonnaise, assaisonnez-la avec du poivre noir et du sel.Frotter les morceaux, mettre dans un bol, couvrir.Il est possible au film à travers lequel il a été réfléchi.Il nous reste à mariner.

L’ananas est retiré du sirop.Il peut être empilé avec des anneaux ou coupé en cubes, de n'importe quelle manière.

Une demi-heure plus tard, l'oiseau est sorti, posé sur un pont.Peut être recouvert de papier d'aluminium.

Posez un morceau d'ananas sur chacune et saupoudrez de fromage.Nous le frottons fortement afin que la croûte ne brûle pas plus tôt.

Cuire au four environ une demi-heure.Température de 200 à 220 degrés, ne faites pas ci-dessous.

Poulet à la mayonnaise et à l'ail en couches (avec pommes de terre, oignons, tomates).

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre;
• une paire de têtes d'oignon;
• verre de mayonnaise incomplet;
• tête d'ail (petite);
• 800 g de poulet;
• épices;
• 2 tomates;
• 150 g de fromage.

Cuisine

Coupez le poulet en petits morceaux.Couper les pommes de terre en assiettes, les tranches de tomates et les pailles à l'oignon.

Mélanger l'ail pilé avec la mayonnaise, assaisonner d'épices.

Mettez un tiers de la sauce sur l'oiseau, frottez tous les morceaux.

Mettez un autre tiers dans les pommes de terre, remuez.Nous quittons le reste.

Nous formons d'abord l'oiseau.Endormez-vous des oignons, puis éparpillez des morceaux de pommes de terre.

Nous mettons des tasses de tomates sur les pommes de terre, elles ne sont pas vraiment nécessaires.Graisser les tomates avec le reste de la sauce.

Faites cuire au four environ 40 minutes.

Enlever, enrober de fromage râpé.Cuire environ vingt minutes.Nous regardons la couleur de la croûte de fromage.

Poulet à la mayonnaise et à l'ail au four (avec pommes de terre entières)

Méthode de préparation du poulet avec des pommes de terre.Choisissez les mêmes tubercules et les mêmes, utilisez une petite carcasse d'environ 1,5 kg.

Ingrédients

• Poulet;
• 10 pommes de terre;
• sel, poivre;
• 15 g d'ail;
• Trois cuillères à soupe de mayonnaise.

Cuisson

Commençons par la sauce.Mélanger les gousses d'ail écrasées (ou l'ail séché) avec de la mayonnaise, jeter le poivre, le sel.Nous nous frottons.

Laver la carcasse lavée avec une fine couche de sauce.Mettez de côté, laissez mariner.

Pendant que nous nettoyons les pommes de terre.Nous les frottons avec le reste de la sauce et saupoudrons de sel fin.

Sous forme de carcasse, disposez les pommes de terre.Couvrir le dessus avec du papier d'aluminium.Peut être cuit dans une manche.

Nous préparons une heure à l'abri.Puis retirez, arrosez l’oiseau avec du jus, les pommes de terre doivent être tournées de l’autre côté, pour qu’elles soient mieux trempées.Cuire à découvert pendant quelques minutes jusqu'à ce que la croûte apparaisse.

Poulet à la mayonnaise et à l’ailFours - Trucs et astuces utiles

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S'il y a des plumes sur les morceaux de l'oiseau, il est préférable de les brûler sur une cuisinière à gaz ou une bougie, puis retirez délicatement les pincettes en chanvre.

Lorsque vous rôtissez complètement l'oiseau, il est préférable de poser la carcasse sur la poitrine.Les jus vont s'écouler, faire tremper la viande blanche sans gras, elle sera juteuse et non sèche.

Si vous ne voulez pas cuisiner des plats trop gras, vous pouvez mélanger la mayonnaise en deux avec de la crème sure ou du yogourt.Ou remplacez complètement le produit laitier en y ajoutant du jus de citron, de la moutarde et des épices.