Pizza aux champignons - comment faire cuire la pâte et la farce avec des photos à la maison

Un plat traditionnel italien progressivement devenu populaire dans presque tous les pays du monde: les pizzas.Presque tout le monde aime ce gâteau appétissant avec une garniture.Vous pouvez non seulement commander des pizzas aux champignons aromatiques et délicieuses au restaurant, mais aussi les préparer vous-même à la maison.Lisez comment faire cela.

Comment préparer une pizza aux champignons

L'ensemble du processus peut être divisé en trois étapes principales.La préparation de la pizza aux champignons commence par la pâte.Ensuite, ils font la garniture et la distribuent en un gâteau en forme de cercle.La dernière étape consiste à cuire le produit au four.Parfois, il est cuit au micro-ondes ou dans une cuisinière multiple, mais un gâteau plus petit en sort.Servez chaud.Il vaut la peine d'en dire plus surles principaux points de cuisson qui nécessitent une attention particulière.

Farce aux champignons et aux champignons

La charge contient toujours plusieurs produits.La farce aux champignons pour la pizza peut être complétée par des saucisses, de la viande, de la viande hachée, des olives, du fromage, des ananas, des aubergines, du bacon.Les champignons frais et congelés sont appropriés.Utilisé et mariné, salé.Vous pouvez prendre des champignons, du miel, des champignons, des chanterelles, des champignons.Il est nécessaire de faire une sauce pour faire tremper le gâteau de la pâte.Il est préférable de le cuisiner avec de la pâte de tomate, de la crème ou de la crème sure, avec des herbes et des épices.Cependant, si vous n’avez pas le temps, un mélange de mayonnaise et de ketchup sera approprié.

Comment faire de la pâte à pizza

La levure convient mieux à un plat.Pour gagner du temps, vous pouvez préparer une pâte à base de kéfir pour une pizza aux champignons, avec adjonction de bicarbonate de soude ou de levure chimique.Assurez-vous de mettre de la farine, du sel, de l’olive ou de l’huile végétale.Fabriqué à partir de n'importe quelle recette, le poids doit être élastique, facile à rouler pour former une feuille très petite mais solide.L'épaisseur de la cuisson dépend de son épaisseur.

Recette de pizza aux champignons

Il existe tellement de variantes qu'il est difficile de toutes les décrire.Vous pouvez choisir la recette de la pizza aux champignons, végétarienne, maigre.Selon les ingrédients ajoutés, l'aliment donne à l'un ou à l'autre goût, par exemple, pour le rendre plus épicé ou sucré.Selon diverses recettes de pizzas faites maison, elle est faite à la fois fine et luxuriante, rappelant une tourte aux champignons ouverte.Familiarisez-vous avec plusieurs options et il sera facile de décider laquellechoisir.

Pizza aux champignons et à la saucisse

  • Temps de cuisson: 1,5 heure.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 1954 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de la pizza aux champignons et aux saucisses fera partie de vos plats préférés.Il s'avère délicieux et sera un excellent ajout à une tasse de thé aromatique ou à un verre de crème glacée rafraîchissante.Les concombres salés, qui font partie de la farce, donnent leur zeste.Grâce à eux, le goût devient plus épicé.Vous pouvez également utiliser de la saucisse bouillie, mais un semi-fumé sera plus approprié.

Ingrédients:

  • levure sèche sèche - 0,5 c. À thé;
  • concombre salé - 1 support;
  • sel - 0,5 c. À thé;
  • champignons frais - 100;
  • tomates fraîches - 1 pc;
  • sucre - deux pincées;
  • fromage fromage: 50 g;
  • beurre - 10 g;
  • saucisses mi-fumées - 0,2 kg;
  • lait - 105 ml;
  • olives - 5 pièces;
  • farine 160 g;
  • oignons - 1 petit;
  • ketchup - 1 c.l.
  • Huile maigre - 1 c. À thé;
  • mayonnaise - 1,5 c.l.

Mode de préparation:

  1. Versez la levure, le sucre et le sel dans du lait chaud.Ajoutez le beurre réchauffé et le quart de la farine.Partez pour une demi-heure.
  2. Pétrir la pâte avec une autre farine.Laisser agir 25 minutes.
  3. Couper les champignons avec des assiettes, les faire revenir avec des oignons.
  4. Broyez la saucisse, le concombre.Couper les tomates en cercles et les olives en deux dans le sens de la longueur.
  5. Former un gâteau à partir de la pâte et le mettre sous une forme huilée.Appliquez la sauce sur toute la surfacede mayonnaise mélangée avec du ketchup.
  6. Mettez des saucisses, des champignons, des concombres, des tomates et des olives.
  7. Faites cuire la pizza 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Pizza au poulet et aux champignons

  • Temps de cuisson: 1,5 heure.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plat de calories: 2221 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Les pizzas faites maison au poulet et aux champignons sont très délicates et parfumées.Il n'a pas une base très fine de perles croustillantes et alléchantes qui ne sont jamais mal nourries.La pâte est préparée par une méthode spéciale, le secret réside dans le fait qu’elle est additionnée d’herbes éprouvées.Ils donnent à la base un arôme unique qui, dans le processus de cuisson, se répand dans toute la maison.

Ingrédients:

  • farine - 150 g;
  • Parmesan - 25 g;
  • eau tiède - 125 ml;
  • mozzarella - 0,15 kg;
  • levure sèche - 3 g;
  • champignons - 3 pièces;
  • sel - 2 chips;
  • poitrines de poulet - 250 g;
  • herbes de Provence - 1 c.
  • huile d'olive;
  • tomates - 2 pièces;
  • Basilic - 1 paquet.

Méthode de préparation:

  1. Mélanger la farine avec du sel et des herbes d'olive.Diluez la levure dans de l'eau tiède, ajoutez un peu d'huile d'olive.Versez le liquide dans la farine.Pétrir la pâte et laisser reposer pendant 40 minutes à feu vif.Pétrir encore.Partez pour une demi-heure.
  2. Blanchir les tomates.Couper en fines tranches.Incorporer l'huile d'olive avec les gousses d'ail et les herbes d'olive pour sortirsauce épaisse.
  3. Ajouter le basilic avant de fermer.Obtenez l'ail.
  4. Couper les champignons avec des assiettes.
  5. Faites bouillir les filets.Couper en cubes.
  6. Faites glisser la pâte avec vos mains et remettez-la en forme.Former à partir du bord du côté.
  7. Graisser le fond avec de l'huile d'olive puis de la sauce tomate.
  8. Étalez le poulet, les champignons et la mozzarella coupés en fines tranches.
  9. Faites cuire au four pendant un quart d'heure à 190 degrés.Saupoudrer de parmesan râpé avant de servir, garnir de basilic.

Recette de pizzas à la viande hachée et aux champignons

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plat de calories: 3187 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Les pizzas cuites à la maison contiennent beaucoup de calories, mais le repas vaut vraiment la peine d'être oublié pour une nuit.C'est un régal très satisfaisant qui séduira non seulement les adultes, mais aussi les petits enfants qui ne reconnaissent que la restauration rapide.La pizza aux champignons et à la viande hachée est non seulement délicieuse, mais aussi très belle, lumineuse et colorée.

Ingrédients:

  • Lait chaud - 50 ml;
  • beurre - 3 c.l.
  • eau tiède - 50 ml;
  • sauce tomate - 100 ml;
  • oeuf - 1 pc;
  • fromage: 150 g;
  • sucre - 0,5 c.
  • champignons - 200 g;
  • sel - 0,5 c.
  • oignons - 1 pc;
  • levure à grande vitesse - 5 ans;
  • tomates - 3 petites;
  • farine - 250 g;
  • poivrons - 2 pièces;
  • viande de porc hachée - 400 p

Méthode de préparation:

  1. Diluer la levure dans la moitié de l’eau, ajouter le sucre.Laissez dans un endroit chaud.
  2. Combinez la pâte avec du lait, le reste de l'eau, le sel, les œufs, l'huile et la farine.Laissez la masse doubler de volume.
  3. Faites sauter avec des oignons en poudre.Coupez finement les tomates, les poivrons et les champignons.
  4. Étirez la pâte avec les mains et placez-la dans le moule.Graisser avec du beurre et de la sauce tomate.Saupoudrer un troisième fromage râpé.
  5. Mettez la farce, les légumes, les champignons.saupoudrer de restes de fromage.
  6. Faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25-30 minutes.

Pizza aux champignons et au fromage

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 2312 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Dans presque toutes les recettes de pizzas, vous rencontrez un ingrédient tel que le fromage.Il recouvre le gâteau d'une belle croûte dorée qui fond et s'étire.Pizza aux champignons et au fromage au four, que vous allez maintenant familiariser avec la préparation de trois types de produits.Leurs goûts se mélangent, jouent les uns avec les autres.Lisez comment faire cuire ce plat chic.

Ingrédients:

  • farine - 1,5 tasse;
  • champignons - 3 pièces;
  • eau chaude - demi-verres;
  • Pâte de tomate - 50 ml;
  • ​​
  • levure sèche - 3 g;
  • Huile d’olive - 1,5 c.l.
  • Dor Blue - 6 tranches;
  • sucre - 0,5 c. À thé;
  • Parmesan - 75 g;
  • sel - 0,5 c.
  • mozzarella - 75 pages

Mode de préparation:

  1. Mélanger la farine tamisée avec du sel, de la levure, du sucre, de l'eau, de l'huile.Remuer, laisser reposer une demi-heure.
  2. Mozzarella et Parmesan se frottent.Champignons coupés en assiettes.
  3. Étalez la pâte et étalez-la sur une plaque à pâtisserie.Graisser avec de la pâte de tomate.Mettez les chips de fromage, les champignons, les tranches dor-bleu.
  4. Cuire au four à 220 degrés pendant 10 minutes.

Pizza aux champignons - recette avec photo

  • Temps de cuisson: 1,5 heure.
  • Nombre de portions: 12 personnes.
  • Plat de calories: 4623 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Il est toujours intéressant d’avoir dans votre arsenal culinaire la recette originale.Bientôt, vous apprendrez comment préparer une pizza classique aux champignons.La farce ne comprend pas de viande, pas de viande, pas de saucisse, seulement des champignons, des tomates, des herbes.Tous ces produits sont recouverts de parmesan cuit qui met l'eau à la bouche.Rappelez-vous comment faire cuire ce plat.

Ingrédients:

  • levure sèche - 10 g;
  • tomate - 2 pièces;
  • sucre - 4 c. À thé;
  • champignons - 0,3 kg;
  • œufs - 4 pièces;
  • Parmesan - 200 g;
  • sel - 0,5 c.
  • un mélange de basilic séché et d'origan - deux ou trois chips;
  • persil - demi-faisceau;
  • pâte de tomate - 2 c.l.
  • huile d'olive - 100 ml;
  • farine - 6 tasses.

Mode de préparation:

  1. Mélanger la farine tamisée avec de la levure, du sucre et du sel.Ajoutez quelques verres d’eau chaude, 6 c.l.l'huile.Pétrir la pâte,laisser une heure dans la chaleur.
  2. Blanchir les tomates, les broyer.
  3. Couper les champignons avec des assiettes.
  4. Coupez le persil, râpez le fromage.
  5. À partir de la pâte, formez deux gâteaux minces avec les mains, dans des formes graissées à l'huile d'olive.Faire les côtés.
  6. Répartir la pâte de tomate, tomates par produits de base.Agiter avec le mélange de basilic et d'origan.
  7. Disposez les champignons, le fromage.
  8. Dans un four préchauffé à 200 degrés, laissez cuire environ 25 minutes.

Recette pour une pizza aux champignons marinés

  • Temps de cuisson: 2,5 heures.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Valeur calorique du plat: 2678 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Non seulement les champignons frais mais aussi les champignons marinés sont parfaits pour la cuisson.Avec eux, le plat est encore plus intéressant.La pizza aux champignons marinés est très copieuse, elle contient de nombreux légumes: tomates, poivrons, cornichons.La recette est suggérée pour cuisiner avec de la mousse, mais si vous avez un produit d'un autre type, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité.

Ingrédients:

  • lait - 450 ml;
  • mousses marinées - 115 g;
  • levure rapidement soluble - 16 g;
  • concombres salés - 2 pcs;
  • sucre - 1 c. À thé;
  • poivrons - 1 gros;
  • sel - 1 c. À thé;
  • tomates - 2 petites;
  • huile de lentille - 25 ml;
  • fromages: 180 g;
  • farine - 4 tasses;
  • saucisses (meilleures que celles assorties) - 0,5 kg;
  • ketchup - 50 ml;
  • mayonnaise - 50 ml

Méthodepréparation:

  1. Pétrir la pâte de lait tiède, levure, sel, sucre, huile, farine.Partez pour quelques heures.
  2. Coupez les saucisses, les tomates, les concombres, les poivrons et la mousse (s'ils sont gros).Frottez le fromage.mélanger la mayonnaise et le ketchup.
  3. Étalez la pâte et mettez-la dans la forme.Graisser à la mayonnaise et à la sauce tomate.
  4. Étalez la saucisse.Répartir les concombres sur une moitié de la base et poivrer avec de la mousse sur l'autre.
  5. Recouvrez la pièce de travail de tomates et saupoudrez de fromage.
  6. Dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire environ une demi-heure.

Pizza aux champignons salés

  • Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 3254 kcal.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La pizza aux champignons salés et à la saucisse est un plat formidable qui séduira même les plus fins gourmets.Pour faire cette recette, les champignons sont utilisés dans cette recette, mais vous pouvez les remplacer par une variété que vous préférez.Il est conseillé d'ajouter des saucisses et du jambon au plat à saucisses, bien que certains soient fumés à la place.

Ingrédients:

  • levure sèche - 5 m;
  • fromage à la crème - 50 g;
  • lait - 100 ml;
  • huile d'olive;
  • eau minérale - 100 ml;
  • poivre;
  • farine: 0,5 kg;
  • sel - deux ou trois chips;
  • olives - 8 pièces;
  • jambon - 125 g;
  • sucre - 1 c. À thé;
  • pâte de tomate - 1 c.l.
  • champignons salés - 100 g;
  • Saucissesfumé - 125 g;
  • tomate - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Préparez une infusion à partir de levure, sucre, une petite quantité de farine et de l'eau minérale tiède.Partez pour un quart d'heure.
  2. Pétrir la pâte de farine restante, le sel, le lait.Partez pour une heure et demie.Embrasser.Partez pour une demi-heure.
  3. Étendez la pâte avec vos mains pour recouvrir la forme traitée à l'huile.
  4. Graisser la base avec de la pâte de tomate, faire frire.
  5. Moulez tous les ingrédients de la farce.
  6. Mettez la saucisse avec du jambon, des champignons, des olives, des tomates.Saupoudrer de fromage râpé.Cuire au four pendant 10 minutes à 190 degrés.

Pizza aux champignons et aux tomates

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 2432 kcal.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de la pizza aux champignons et aux tomates n'est pas courante.Le résultat obtenu si vous l'utilisez dépassera vos attentes.Vous obtiendrez une délicieuse tarte aux légumes maison, utile pour le corps.Repas de carême, afin que les gens qui adhèrent au carême, vous pouvez manger en toute sécurité à tout moment de l'année.Rappelez-vous comment faire cette délicatesse merveilleuse.

Ingrédients:

  • farine - 150 g;
  • marjolaine séchée - 0,5 c.l.
  • levure sèche rapide - 0,5 c. À thé;
  • huile d'olive - 2 c.l.
  • purée de citrouille - 50 g;
  • poivre bulgare - 100 g;
  • miel - 0,5 c. À thé;
  • tomates cerises - 100 g;
  • le sel est une pincée;
  • champignons - 2 gros;
  • zucchini - 1 petit;
  • fromage - 100 g.

Méthode de préparation:

  1. Mélanger 50 ml d'eau tiède avec du sel, du miel, de la purée de citrouille et de l'huile d'olive.ajouter la farine avec la levure, pétrir la pâte, laisser reposer une heure et demie.
  2. Lavez, séchez et coupez tous les légumes à l'aide de rondelles, les champignons à l'aide de plaques.Frottez le fromage.
  3. Divisez la pâte en une forme graissée en formant les côtés.Saupoudrer avec la moitié du fromage râpé.
  4. Mettez de la courgette, des champignons, des cerises, des poivrons.Saupoudrer des restes de fromage.Salez-le.
  5. Dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire au four pendant une demi-heure.

Pizza à base de pâte feuilletée aux champignons

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 3545 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

La pizza aux champignons de la pâte à la levure sans feuilles mérite une attention particulière, car contrairement à d'autres, sa préparation ne prend qu'une demi-heure.En outre, pas besoin de jouer avec malaxer.Tout ce que vous avez à faire est d'acheter de la pâte congelée et de prendre soin des composants de la farce.Assurez-vous de vous rappeler comment cuisiner ce plat délicieux et très simple.

Ingrédients:

  • Poitrine fumée - 0,3 kg;
  • fromages: 0,1 kg;
  • champignons - 0,5 kg;
  • beurre - 3 c.l.
  • tomates - 0,3 kg;
  • pâte à levure sans feuilles - 2 feuilles;
  • ketchup - 75 ml;
  • mayonnaise - 75 ml

Méthode de préparation:

  1. Décongeler la pâte, la mettre sous la forme.Poussez la fourche à plusieurs endroits.
  2. Couper les champignons avec des assiettes, les faire frire dans l'huile.
  3. Broyer la poitrine.Couper les tomates avec des tasses.
  4. Lubrifiez la base avec du ketchup.Mettez la poitrine, les champignons frits, les tomates dessus.Graisser avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé.
  5. Faites cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

Pizza dans une poêle à frire aux champignons

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 2489 kcal.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: facile.

La recette de la pizza à la maison est l'une des plus simples.Ce plat ne prendra pas plus d’une demi-heure.Non seulement pour un dîner ou un déjeuner rapide, mais aussi pour le petit déjeuner.Une telle nourriture plaira aux enfants, mais les adultes n'abandonneront pas un morceau qui met l'eau à la bouche.Lisez comment faire une pizza aux champignons sur une plaque chauffante ordinaire.

Ingrédients:

  • kéfir - 1 tasse;
  • sauce de soja - 1 c.
  • farine - 8 c.l.
  • ketchup - 1 c.l.
  • oeuf - 1 pc;
  • verts - une demi-poutre;
  • soude éteinte - à la pointe d'une cuillère à thé;
  • tomates - 2 petites;
  • sel;
  • champignons - 100 g;
  • L'huile est courte - 4 c.l.
  • fromage: 100 g;
  • saucisses de chasse - 0,2 kg.

Méthode de préparation:

  1. Battez l'oeuf, ajoutez du sel, du kéfir, du bicarbonate de soude, de la farine et de l'huile.Mélangez bien.
  2. Versez un peu d'huile dans la casserole, versez la pâte.Continuez comme çabrunissement à feu moyen.
  3. Graisser la base avec du ketchup.Mettez les tranches de saucisses, les champignons, les tomates, saupoudrez d'herbes, salez.Agiter avec du fromage râpé.
  4. Graisser pendant 10-15 minutes.

Comment faire une pizza aux champignons - Secrets de cuisson

N'oubliez pas quelques astuces:

  1. Si vous avez mariné des champignons pour la pizza, vous les avez préalablement lavés.
  2. La farine doit être tamisée.
  3. Il est préférable d'ajouter de l'huile d'olive plutôt que de l'huile végétale.
  4. Il est conseillé de ne pas rouler la pâte, mais de l'étirer doucement avec les mains pour obtenir la forme souhaitée.
  5. La base de kéfir devrait être préalablement préparée avant d'être cuite au four ou frite avec la garniture.
  6. Il est préférable de couper le repas préparé avec un couteau spécial.

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Vidéo: Pizza aux champignons