Pizza d’une pâte feuilletée - comment cuire au four avec de la viande, des saucisses, de la viande hachée, des fruits de mer ou des champignons

La pizza est le même plat que presque tout le monde aime.Il y a énormément de variations, mais l'ingrédient principal de la garniture reste le fromage qui, à l'état chaud, est bien tiré.Bien que la pizza puisse maintenant être achetée dans n'importe quel établissement ou que la commande soit livrée à domicile, les ménagères préfèrent cuisiner ce plat d'origine italienne pour être sûres à 100% de la fraîcheur des produits.

Comment faire des pizzas à partir de pâte feuilletée

Les pizzas classiques sont fabriquées à partir d’une farce à base juteuse, pouvant inclure des légumes, de la viande, des saucisses, divers types de fromages et mêmedes fruits.Puisque le remplissage est presque toujours savoureux, il suffit de préparer les bases.Si les en-cas faits maison prennent de la pâte à la levure élastique, qui est étirée en une fine couche, les ménagères paresseuses l'utilisent avec audace, y compris d'autres types, dont l'un est la pâte feuilletée pour pizza.

Pour cuire une pizza sur une pâte feuilletée, il est facile de décongeler le produit fini, de le pomper légèrement afin qu'il occupe toute la casserole et d'étendre la farce.Cuire une telle pizza prend très peu: 20 minutes maximum.En raison de la disponibilité de ce produit, qui est vendu dans presque tout le mondeépicerie, vous pouvez au moins vous préparer vous-même une délicieuse pizza tous les jours avec les ingrédients que vous préférez.

Recette de pizza pour pâte feuilletée

Il n’existe pas une seule recette de pizza à base de pâte feuilletée.Il existe de nombreuses variantes: vous pouvez utiliser absolument n’importe quel produit pour le fourrage, mais l’essentiel est toujours le fromage à la pâte de tomate, qui doit être réparti sur toute la surface.Mozzarella est le meilleur pour cela.Ce fromage est doux, une fois cuit, il se transforme en un mélange visqueux.Il peut être mélangé à d'autres fromages, parmi lesquels le parmesan, le gouda, les hollandais, le russe et même le suluguni sont particulièrement populaires.

En ce qui concerne les nappages, ils peuvent être utilisés pour:

• des saucisses;
• piments forts ou poivrons;
• olives ou olives;
• tomates;
• cornichons;
• concombres salés;
• anchois, thon;
• fruits de mer (calmars, crabes, moules, crevettes);
• aliments en conserve;
• champignons;
• viande hachée, poulet;
• ananas;
• verts.

De la pâte feuilletée à la levure au four

• Temps: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 210 kcal /100 g
• Objet: pour collation.
• Difficulté: facile.

Il est très facile de préparer une pizza à partir d'une pâte prête à l'emploi.La base des feuilles de levure est très aérienne et fond dans la bouche.Lorsque vous choisissez un produit dans le magasin, faites attention à la composition si le naturel du produit est important pour vous.Il ne devrait pas y avoir beaucoup de graisses végétales dans la composition.Du fromagetout, mais le meilleur ne sera répandu que mozzarella.

Ingrédients:

• pâte feuilletée à la levure - 500 g;
• pâte de tomate - 3 c.l.
• mozzarella - 250 g;
• sels - 100 g;
• champignons - 150 g;
• Poivre bulgare - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Retirez la base du congélateur et laissez-la décongeler à la température ambiante.
2. Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en fines tranches.Frottez le fromage sur une grande râpe.Râpez le salami avec des pailles.
3. Dès que le produit semi-fini est exposé au rouleau, roulez-le en une couche de la taille d'une déco.
4. Recouvrez le parchemin de papier parchemin, posez les bases et commencez à préparer un plat: Étendez-le avec de la pâte de tomate en laissant les côtés, puis étalez les champignons, les poivrons et le salami.
5. Recouvrez de tout le fromage et mettez-le dans un four qui devrait déjà être chauffé à 180 °.
6. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur le fromage fondu.

De la pâte à la levure

• Temps: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• plats de calories: 190 kcal /100 g.
• Objet: pour collation.
• Difficulté: facile.

Il y a aussi ceux qui n'aiment pas manger de la levure pour leurs propres raisons.La couche de non-levure peut également être achetée.En ce qui concerne le goût, il est pratiquement impossible de les distinguer, les mêmes dans la préparation: la couche congelée doit être décongelée à la température ambiante, puis pompée doucement à la taille souhaitée.Vous pouvez changer le rembourrage à votre discrétion.

Ingrédients:

• pâte à choux - 500 g;
• Tomates - 2 pièces;
• fromage: 200 g;
• olives utilisées - 1 lb;
• saucisses - 100 g

Méthode de préparation:

1. Décongeler le produit décongelé en une couche de 0,5 cm d'épaisseur.
2. Coupez les tomates en fines lanières, coupez les olives en deux, râpez le fromage et coupez le saucisson en tranches minces.
3. Étalez de fines tranches de tomate sur toute la surface de la pizza, puis étendez le saucisson, les olives et recouvrez de fromage râpé.
4. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 °.

Pizza fermée

• Temps: 40 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 200 kcal /100 g
• Objet: pour collation.
• Difficulté: moyenne.

Si vous savez tout sur la pizza, vous avez déjà essayé le célèbre Calzone - une farce fermée et juteuse.Il peut également être cuisiné à la maison.Les champignons et la mozzarella sont incontournables pour les garnitures.D'autres ingrédients sont sélectionnés à votre discrétion: il peut s'agir de jambon, de poitrine de poulet, de légumes.Une telle pizza est coupée en deux moitiés, mais pas en plusieurs morceaux, sinon la garniture entière tomberait.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 400 g;
• champignons - 300 g;
• Mozzarella - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• sel au goût;
• Poivre bulgare - 1 pc;
• tomates cerises - 5 pièces

Mode de préparation:

1. Couper les champignons en cubes.Frire dans une poêle sèche pour évaporer toute l'humidité, sel.
2. Coupez les poivrons en lanières, divisez les cerises en deux.
3. Décongelez la pâte décongelée en une couche.
4. Mettez la garniture dans une moitié de manière à ce qu'il reste 2 cm du bord.Battez l'oeuf par-dessus.
5. Recouvrez le remplissage avec l'autre moitié et fixez les extrémités.Vous pouvez utiliser une prise pour cela.Cela vaut la peine de pincer quelques trous, sinon les pizzas de la pâte feuilletée au four peuvent gonfler beaucoup.
6. Faites cuire la calzone à 180 ° C pendant environ 20 minutes.Pendant ce temps, il devrait être bien bruni.

Farce au bœuf

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 220 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Les amateurs de gastronomie apprécieront certainement cette recette de pizza au bœuf.Et pas nécessairement spécifiquement pour cette collation cuire la viande séparément, vous pouvez utiliser en toute sécurité un bouillon prêt à l'emploi ou cuit dans une marinade.Dans tous les cas, n'utilisez pas de viande crue, car elle n'a tout simplement pas le temps de cuire au four si peu de temps.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 500 g;
• boeuf bouilli - 150 g;
• pâte de ketchup ou de tomate - 3 c.l.
• fromage: 200 g;
• concombres salés - 2 pièces;
• olives - 10 pcs.

Mode de préparation:

1. Sortez le produit semi-fini du congélateur et laissez-le décongeler.
2. Coupez la viande en fines couches et faites-la frire à la poêle.
3. Coupez les concombres en fines rondelles.
4. Divisez les olives en deux.
5. Frottez le fromage sur une grande râpe.
6. Rouler la base en une couche de la taille dont vous avez besoin.Remplissez la table avec de la farine pour plus de commodité.
7. Étalez la farce: étalez la base avec la sauce tomate, étalez la viande, puis les concombres salés et les olives, étalez le fromage sur le dessus.
8. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °.

Farcies

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie de repas: 250 kcal /100 g.
• Objectif: collation.
• Difficulté: facile.

Une autre recette de pizza copieuse est la viande hachée.Et il est possible de prendre absolument n'importe lequel: porc-boeuf ou poulet.En plus du fait que la farce doit être frite, sinon la pizza de la pâte feuilletée préparée est préparée de la même manière que les autres options: étaler la farce, saupoudrer de fromage et cuire au four.Seulement dans ce cas, il n'est pas recommandé de superposer la base avec des composants différents, sinon vous ne serez pas à l'aise de manger des collations prêtes.

Ingrédients:

• pâte - 500 g;
• viande hachée - 200 g;
• Oignons - 1 pc;
• Huile d’olive - 1 c.l.
• pâte de tomate - 3 c.l.
• Poivre bulgare - 1 pc;
• mozzarella - 200 g

Méthode de préparation:

1. Le produit semi-fini doit être décongelé.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans de l'huile d'olive.
3. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Coupez le poivron en fines lanières.
5. Roulez la pâte en une couche de 0,5 cm d'épaisseur.
6. Graisser avec de la pâte de tomate, étendre de la viande hachée, du poivre, garnir de mozzarella, râpégrande râpe.
7. Cuire à 180 ° pendant 15 minutes.

À partir de la pâte à levure sans feuilles finie

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 200 kcal /100 g
• Objet: pour collation.
• Difficulté: facile.

La pâte à la levure prête à l'emploi est facile à préparer.Leur cuisson est délicieuse et moins calorique.Si vous décidez de cuisiner une pizza, le produit semi-fini doit être décongelé avant d'être exposé au laminage.Choisissez n'importe quel type de garniture pour la farce, mais la plus délicieuse pâte feuilletée sans la pâte vient avec des saucisses fumées et des concombres marinés.

Ingrédients:

• pâte - 400 g;
• pâte de tomate - 3 c.l.
• saucisses fumées - 150 g;
• concombres marinés - 5 pièces;
• fromage - 200 g

Méthode de préparation:

• À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, enroulez le fond en une couche de 0,3 cm d'épaisseur.
• Graisser avec de la pâte de tomate.
• Coupez le saucisson en fines rondelles et faites de même avec les concombres.
• Disposez les garnitures au hasard et recouvrez de fromage râpé.
• Cuire au four à 180 ° pendant 15 minutes.

Des saucisses

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 260 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La ménagère économique aimera la version pizza des saucisses que les enfants aiment tant.Les saucisses peuvent être pré-frites, cuites ou laissées cruesils vont rôtir quand même.Vous pouvez utiliser des poivrons, des tomates, des herbes comme ingrédients supplémentaires, et au lieu de la pâte de tomates pour étendre la base avec de la mayonnaise, mais cette option de pizza sera plus calorique.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 400 g;
• saucisses - 4 morceaux;
• poivre - 1 pc;
• fromage: 150 g;
• tomates - 1 pc;
• Mayonnaise - IVe sièclel.

Méthode de préparation:

1. Décongeler la pâte en un gâteau de la taille d'une feuille.
2. Faites frire les saucisses ou faites les cuire (ou laissez-les crues), puis coupez-les en fines rondelles.
3. Coupez les poivrons avec des pailles.
4. Étendez le fond avec de la mayonnaise, étalez les poivrons avec des saucisses.
5. Étendez le fromage sur une grande râpe et saupoudrez-le.
6. Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 15 minutes.

Avec des champignons et du poulet

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 280 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une combinaison très savoureuse - poulet aux champignons - parfaite pour une pizza.Il est particulièrement utile de faire frire les ingrédients ensemble et d'ajouter la crème pour donner un goût doux.Vous pouvez utiliser n'importe lequel des flans de pâte - levure ou levure - à votre discrétion.Il n'est pas nécessaire de graisser la base avec de la pâte de tomate si votre mélange de poulet et de champignons est si juteux.

Ingrédients:

• Filet de poulet ou hanche - 150 g;
• champignons - 150 g;
• mozzarella - 150 g;
• crème 20% - 100 ml;
• Herbes provençales;
• ail - 1 gousse;
• Pâte - 400 g

Méthode de préparation:

1. Couper la poitrine de poulet en fines couches et moudre les champignons.
2. Dans une poêle, ajouter de l'huile végétale et faire revenir le poulet avec de l'ail finement haché.
3. Ajoutez ensuite les champignons.Évaporer l'humidité et verser la crème.Vous devez les faire bouillir.
4. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
5. Étalez la farce juteuse sur toute la surface.
6. Garnissez de mozzarella râpée et d'herbes de Provence.
7. Cuire 15 minutes au four à 180 °.

Avec des calmars et du saumon

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 190 kcal /100 g
• Objet: pour collation.
• Difficulté: facile.

Les amateurs de fruits de mer et de poissons adoreront cette recette de la pâte feuilletée.Pour la farce, prenez des produits prêts: calamars bouillis et poisson salé.La mayonnaise, la crème sure ou simplement les tomates fraîches qui donneront le jus sont appropriées pour enrober les bases.Utilisez toutes les herbes à votre goût pour donner au plat un arôme spécial.Le fromage convient à toutes les variétés solides ou semi-solides.

Ingrédients:

• calmars - 1 pc;
• saumon salé - 150 g;
• pâte - 400 g;
• mayonnaise (crème épaisse) - 3 c.l.
• fromage hollandais - 200 g;
• herbes - à goûter.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le calmar dans de l'eau salée, découpée en lanières.
2. Coupez le poisson en fines couches.
3. Abaisser la base et enduire de mayonnaise (crème sure).
4. Posez des calmars et des poissons de manière à ce qu'ils recouvrent toute la surface.
5. Saupoudrer d'herbes et de fromage râpé.
6. Pizza à base de pâte feuilletée cuite au four à 180 ° pendant 15 minutes.

Les secrets de la cuisson

Bien que le processus de cuisson soit très simple, quelques recommandations vous aideront à rendre ce plat parfait.:

1. Le produit semi-fini décongelé n'est pompé que dans un sens.Ainsi, il conservera ses propriétés et augmentera lors de la cuisson.
2. Essayez de couper les ingrédients de la garniture en minces morceaux de manière à couvrir uniformément toute la surface, puis à tomber du morceau.
3. La variante de pizza fermée peut être enduite de jaune d'oeuf.Donc, la surface va sortir avec une croûte dorée délicieuse.
4. On peut préparer la pâte de tomates à partir de tomates fraîches en enlevant la croûte et en les trempant dans la casserole pendant quelques minutes, puis en les broyant à la consistance désirée.Il n'est pas nécessaire de refroidir la base avant de lubrifier.
5. Pour ajouter une saveur particulière à la pizza, utilisez des herbes: romarin, basilic, coriandre, céleri, origan.
6. Il n'est pas nécessaire de faire cuire une collation pendant une longue période, sinon elle risque de se dessécher et les côtés de se croquer.

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