Pommes de terre avec de la viande au four - comment cuire selon de délicieuses recettes de plats de pois, feuille avec photo

Un repas copieux et nutritif qui convient sur une table de fête et quotidienne est facile à cuisiner si vous connaissez certaines subtilités.Dans la manche, multivari, sur le pont, dans les pots - les pommes de terre avec de la viande sont toujours bonnes!Les repas peuvent être complétés avec divers ingrédients et obtenir le rôti ou la délicatesse raffinée.

Comment cuire des pommes de terre avec de la viande au four

Les chefs professionnels savent comment cuire des rôtis de différentes manières.Sur Internet, vous trouverez un grand nombre de photos de mets délicieux, de recettes et d'instructions détaillées.Pour que les pommes de terre à la viande soient un succès, vous devez choisir des produits de qualité.Lorsque vous achetez de la viande, préférez non pas un filet, mais un morceau avec un os et des pommes de terre sont souhaitables pour acheter des variétés de féculents.

Porc avecpommes de terre au four

Des côtes levées appétissantes sont cuites avec des légumes dans une sauce parfumée, servies à la table dans une casserole ou un beau plat profond.Le porc avec des pommes de terre au four sera particulièrement savoureux si vous ajoutez à la feuille de laurier, des pois, des épices et des herbes.Pour que le festin soit spectaculaire, vous pouvez le cuire en portions et le servir dans une casserole avec un couvercle en pâte.

Ingrédients:

• Côtes de porc - 400 g;
• pommes de terre - 7 à 8 pommes de terre;
• ampoules - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• huile végétale - 50 ml;
• beurre - 30 g;
• Épices, feuille de laurier, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Vous devez d'abord préparer le porc pour la trempe.Lavez les côtes, séchez-les, faites-les frire dans de l'huile bien chauffée.
2. Pelez l'oignon, la carotte, les couper en cubes ou en fines lanières et ajoutez-les aux côtes.Graisser pendant 10 minutes.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.
4. Côtes de sel et légumes, disposer en pots ou en formes.Remplir d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts, laisser mijoter 15 à 20 minutes, ajouter le laurier, les épices.
5. Salez les cubes de pomme de terre et déposez-y un morceau de beurre.
6. Envoyez les formulaires au four pendant 25-30 minutes (mode température - 180 ° C).Vous pouvez éventuellement ajouter du fromage râpé.

Pommes de terre farcies au four

Des ingrédients simples et d'un prix abordable seront nécessaires pour préparer ce délicieux repas.Les pommes de terre cuites au four avec de la viande hachée ressemblent à une casserole, car tous les composants sont disposés en couches.Les champignons apportent une touche spéciale de friandises, mais ils peuvent être remplacés par des viandes ou des légumes fumés.Ajoutez vos épices préférées aux champignons rôtis pour créer de nouvelles saveurs parfois inattendues!

Ingrédients:

• pommes de terre - 800 g;
• oignons - 300 g;
• champignons - 350 g;
• viande hachée - 450-500 g;
• mayonnaise ou crème sure - 200 g

Mode de préparation:

1. Avant de cuire des pommes de terre avec de la viande hachée, épluchez les oignons.Coupez-le en fines moitiés.
2. Couper les champignons en tranches et les faire frire doucement pour faire évaporer le liquide.
3. Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fines tranches.
4. Graissez légèrement le moule à la graisse végétale ou au beurre et étalez une couche de pommes de terre.
5. Ensuite, étalez les champignons, puis les oignons et assaisonner avec les épices.
6. Graisser la crème sure du futur rôti de pommes de terre avec la viande au four.Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.

Frites avec pommes de terre

Ce plat était autrefois un succès culinaire à toutes les tables de fête et àrestaurants.Les friandises sont si appétissantes que vous voulez savoir tout de suite comment les cuisiner à la maison.Les ingrédients se trouvent dans n'importe quel réfrigérateur, vous pouvez donc préparer de la viande avec des pommes de terre et du fromage au four au moins tous les jours.Traditionnellement, il est graissé avec de la mayonnaise, mais les chefs chevronnés recommandent de remplacer la crème sure par des épices.

Ingrédients:

• porc (filet) - 600 g;
• pommes de terre - 1 kg;
93) crème - 250 g;
• ampoules - 1 pc;
• fromage: 150 g;
• coriandre, ail séché à la pincée;
• épices, sel au goût;
• oignons verts ou aneth - 30 ans

Méthode de préparation:

1. Pelez le bulbe, coupez-le avec des demi-anneaux.
2. Épluchez les pommes de terre.Si les pommes de terre sont trop grosses, coupez-les d'abord en deux, puis en tranches.
3. Couper le filet de porc comme dans le bœuf stroganoff.Cela devrait être fait le long des fibres afin que le porc soit mou après la cuisson.
4. Salez, poivrez les morceaux de viande, ajoutez la coriandre et l'ail moulu.
5. Frotter sur une râpe avec de gros trous de fromage, mélanger avec de la crème sure.
6. > Lubrifiez le formulaire ou le plateau avec de l'huile.Commencez à étaler les couches: en commençant par la moitié de la tranche de pommes de terre, puis la viande, l’oignonAssaisonner de sel, d'épices, graisser avec la moitié du fromage et la sauce à la crème.
7. Répétez les couches.
8. Soumettez le formulaire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes.
9. Hachez les poireaux verts et l'aneth, saupoudrez-les du plat fini.

Bœuf avec des pommes de terre au four

De délicieux rôtis appétissants sont trempés dans du jus de viande cuit au four.non seulement un délicieux mais aussi un repas copieux qui peut être donné à tous les membres de la famille.Le bœuf au four à pommes de terre cuit un peu plus longtemps que n'importe quel autre type de viande, mais il a un goût, une texture et un arôme uniques, parfaits pour la rôtissage.

Ingrédients:

• pulpe de boeuf - 400 g;
• tubercules de pomme de terre - 4 morceaux;
• ampoule - 2 pièces;
• poivre noir et rouge moulu - par pincement;
• Huile végétale - 30 ml

Méthode de préparation:

1. Lavez la chair, éliminez les traînées et battez-la avec un marteau.Couper en scones.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les approximativement.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
4. Placez une couche d'oignons, puis de bœuf et de barres de pomme de terre au fond de la forme graissée à l'huile.
5. Couvrir de papier d'aluminium, cuire au four pendant 50 à 60 minutes à 180 ° C.

Poulet avec des pommes de terre au four

La viande de poulet étant plus tendre et délicate, elle prend moins de temps àcuisson au four.La recette du poulet avec des pommes de terre au four implique l’utilisation non de poitrines, mais d’autres parties de la carcasse: hanches, cuisses, cuisses, car elles contiennent davantage de graisse, ce qui la rend succulente, délicieuse.La particularité de ce plat est qu'il contient une petite quantité d'ail qui donne un arôme épicé.

Ingrédients:

• cuisses de poulet - 6 pces;
• pommes de terre - 1 kg;
• oignons - 2 morceaux;
• fromage: 150 g;
• crème sure ou mayonnaise - 120 g;
• Persil, toutes herbes - 30 ans

Méthode de préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes moyens.
2. Lavez les cuisses de poulet, coupez-les en deux, faites-les mariner dans un mélange d'épices et de sel.
3. Pelez l'ampoule, coupez-la en demi-anneaux.Frottez le fromage.
4. Placez une couche de poulet, puis d'oignon, de cubes de pomme de terre au fond des pots ou dans le four.Verser la crème sure ou la mayonnaise,saupoudrer de fromage, cuire à une température moyenne de 30 à 40 minutes.

Apprenez des recettes pour préparer un canard dans un four à pommes de terre.

Pommes de terre avec viande et champignons

Champignons parfumés, viande juteuse et pommes de terre douces - la combinaison parfaite de produitspour le dîner.Un petit effort et votre assiette de pommes de terre, avec de la viande et des champignons, sentira toute la maison.Pour la cuisson, utilisez une longe de porc - cette partie de la carcasse fournira un goût chaud et juteux excellent.Ajoutez un peu de vin rouge à la marinade pour rendre les pommes de terre rôties à la viande plus raffinées et plus savoureuses.

Ingrédients:

• punaise de porc - 600 g;
• pommes de terre - 700 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• champignons - 450 g;
• ampoules - 2-3 pièces;
• Mayonnaise - 3 c.l.
• huile végétale - 30 ml;
• vin sec - 100 ml;
• Épices, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Lavez la viande, coupez-la en deux centimètres sur les fibres et battez-la légèrement.Assaisonner avec du vin, des épices, du sel, laisser reposer 20-30 minutes.
2. Épluchez les champignons, coupez-les en tranches.Couper les ampoules en anneaux minces.
3. Faites cuire l'oignon et les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ou en barres.
5. Frottez le fromage sur une râpe perforée.
6. Graisser une forme résistante à la chaleur avec de l'huile, étendre une couche de viande, puis des champignons avec des oignons et des barres de pomme de terre.
7. Saupoudrer de fromage, puis badigeonner légèrement de mayonnaise.Faire cuire des pommes de terre avec de la viande au four,chauffé à 180 ° C pendant environ une heure.

Viande au papier d'aluminium dans des pommes de terre

De délicieuses tranches de pommes de terre tendres sont appétissantes enveloppées de fromage, imprégnées de l'arôme de m 'yas et tomates aigres légères.La viande dans la feuille de pomme de terre est cuite ou cuite à grande échelle, puis placée sur un récipient préchauffé.Assaisonnez avec des feuilles de romarin ou de basilic bien chaudes et, si vous souhaitez cuire une option plus épicée, farcissez-la de tranches d'ail.

Ingrédients:

• liège de porc - 600 g;
• pommes de terre - 1 kg;
• tomates - 3-4 pièces;
​​
• bulbes - 1-2 pièces;
• fromage: 200 g;
• mayonnaise - 150 g.

Méthode de préparation:

1. Coupez les bovins en morceaux et battez-les légèrement.Assaisonner avec du sel, des épices au goût.
2. Coupez les pommes de terre, les oignons et les tomates en fines tranches identiques.
3. Frotter sur une râpe à grandes ouvertures de fromage.
4. Posez l'oignon sur la feuille d'aluminium, puis l'oignon, les tranches de pomme de terre et les tomates.Saupoudrer tout le fromage.
5. Cuire au four pendant 25-30 minutes.

Pommes de terre avec de la viande en pot

Non seulement le plat en pot a l'air très appétissant, maiset il est cuit en préservant toutes les substances utiles.Les casseroles avec la viande et les pommes de terre au four peuvent être cuites rapidement sans perdre beaucoup de temps.Ajoutez aux composants principaux des viandes fumées (saucisses, saucisses) - vous obtenez un traitement parfumé et très appétissant.

Ingrédients:

• Viande(poulet ou bœuf) - 600 g;
• pommes de terre - 600 g;
• 300 g d'oignons;
• crème sure - 200 g;
• fumé - 200 g;
• Les verts - au goût.

Mode de préparation:

1. Pelez les oignons et les pommes de terre.Couper les bulbes en cubes et couper les pommes de terre avec des cubes.
2. Coupez la viande le long de la fibre en morceaux de la taille d'une noix.
3. Coupez les morceaux fumés de façon arbitraire, coupez les verts.
4. Mettez la viande en premier, puis les barres de pommes de terre, les oignons et la viande fumée dans le pot.
5. Versez toute la crème sure par dessus.Cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C.Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Dinde au four avec des pommes de terre

Un plat diététique hypocalorique pour les enfants et les adultes.La viande de dinde utile va bien avec les pommes de terre à la coque.Pour que la dinde reste au four avec des pommes de terre juteuses et nutritives, vous devez vous rappeler d’observer la température - la viande ne peut pas être séchée.La question de savoir combien de temps de cuisson une dinde dépend de la taille de la portion et de la méthode de cuisson.Cette recette implique la cuisson avec un manchon qui empêche le jus de sortir de la nourriture.

Ingrédients:

• Filet de dinde - 800 g;
• pommes de terre - 800 g;
• ail - 4 gousses;
• crème sure - 60 ml;
• huile végétale - 30 ml;
• sel, épices au goût.

Méthode de préparation:

1. Coupez la dinde en petites portions.
2. Pommes de terre friteséplucher, couper en cubes moyens.
3. Couper les tranches d'ail, mélanger avec la crème sure.Remuez bien.
4. Mélangez tous les composants du rôti, assaisonnez de sel, d'épices, de sauce à l'ail.
5. Insérez les produits dans le manchon (pas trop serré), nouez les extrémités.
6. Cuire au four pendant 30 minutes à 170-180C.
7. Dans la dernière étape, coupez le four pour faire dorer les pommes de terre avec la viande au four.

Casserole de pommes de terre et de viande

Les pommes de terre peuvent être farcies de viande, cuites au four frit, frit, cuit, faire paysan: beaucoup d’options, elles ne sont limitées que par la fantaisie.Des photos étape par étape de toutes les recettes, une description de la cuisson peut être trouvée dans les livres de cuisine.La cocotte de pommes de terre à la viande est un autre délicieux dîner fait maison qui peut être préparé rapidement.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1200 m;
• carottes - 2 pièces;
• viande de porc hachée - 400 g;
• ampoules - 2 pièces;
• œufs - 4 pièces;
• crème sure - 150 g;
• huile végétale - 40 ml;
• noix de muscade, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe.
3. Faites frire les oignons, les carottes et l'huile végétale hachée jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Assaisonner avec du sel, des épices.
4. Frottez les pommes de terre sur une râpe perforée.
5. Battez légèrement les œufs, mélangez-les à la crème sure et au sel.
6. Mettez une couche de pâte de pomme de terre dans la forme,viande hachée, répéter les couches.
7. Versez la cocotte avec le mélange d'œufs.Porter au four préchauffé pendant 20 minutes.Mode de température - 180-190C.

Vidéo: assiettes de pommes de terre et de viande