Salade de poires - quelle délice et quelle rapidité de cuisson à la maison avec une photo
L’exquise combinaison de fruits aux poires et de fromage salé est considérée comme un classique de la cuisine européenne traditionnelle.Les maîtres russes des arts culinaires aiment également utiliser des poires dans leurs créations.Les recettes de desserts et de salades de desserts sur Internet représentent une quantité incroyable, beaucoup sont préparées en quelques minutes avec des ingrédients improvisés.Si la maîtresse de maison souhaite surprendre les invités avec la combinaison de goûts originale, elle doit préparer une salade de poires, mais sans les composants habituels (carottes, pommes de terre, betteraves, champignons).
Recette de salade de poires
Les plats à base de fruits aux poires servent de collations et d’accompagnements.Il est préférable d’utiliser des fruits mûrs de variétés de table et de desserts: Williams, Beret Bosk, Conference, Duchesse.Les fruits sucrés sont préparés avec des plats de desserts et moins sucrés - des salades fourrées à la crème sure, au kéfir, au vinaigre, au yaourt, aux huiles végétales (tournesol, olive, noix), au jus de citron.Ils sont combinés avec des fromages (moisissures blanches ou bleues, durs, mous), de la viande de dinde, du poulet, du jambon, des cornichons, des raisins secs, des tomates, des noix, de la grenade, des légumes.
Les fruits de la poire sont pelés, pelés (s'ils sont mous, faciles à sucer), frits dans des compositions à base de moutarde, de sirops sucrés avec clous de girofle ou de romarin, bouillis dans du vin chaud, caramélisés, cuits au four ou fraîches.Ils sont coupés en tranches, en moitiés, en cubes.Ils servent de tels plats avec du beurre,moutarde, vinaigre balsamique, mayonnaise, décorer de verdure.
Avec poire et fromage
- Durée: 8 minutes.
- Nombre de portions: 3 personnes.
- Calorie de repas: 196 kcal /100 g
- Objet: collation.
- Difficulté: facile.
La salade légère hypocalorique présentée avec poire et fromage convient comme plat ou comme garniture pour la viande.Si le fruit est mûr, la peau ne peut en être séparée.Il est conseillé d'utiliser du parmesan, mais tout fromage à pâte dure est parfait.Saupoudrer les légumes verts avec du vinaigre balsamique et assaisonner avec de l'huile de salade avant de servir, servir sur une grande assiette plate.
Ingrédients:
- poire de taille moyenne - 1 pc.
- rucola - 40 g;
- fromage: 50 g;
- huile d'olive - 3 c.l.
- vinaigre balsamique - 1 c.l.
- poivre noir moulu, sel au goût.
Méthode de préparation:
- Après avoir lavé la poire, séchez-la, retirez-la de l'âme, coupez-la en fines tranches et répartissez-la sur un plat.
- Après avoir bien lavé la roquette, séparez les boutures et laissez les feuilles sécher.Mettez la roquette sur une poire.Poivrer, ajouter du sel au goût et arroser de vinaigre balsamique.
- Saupoudrer le plat de fromage râpé.
- Ajoutez de l'huile d'olive par dessus.Servez sans remuer les ingrédients.
Avec du fromage et des noix
- Durée: 20 minutes.
- Nombre de portions: 2 personnes.
- Plats de calories: 181 kcal /100 g
- Utilisation: salades chaudes.
- Difficulté: Moyenne.
Une salade sur celui-cila recette est servie sans attendre que les composants refroidissent.Utiliser des noix au lieu d’huile d’olive remplira le plat d’un goût harmonieux avec des notes de noisette (l’apport en calories ne changera pas).Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mozzarella au fromage de chèvre, mais disparaît ensuite d'un arrière-goût acidulé et épicé incomparable.Si vous ne pouvez pas acheter une recette de pain aux noix, utilisez une céréale simple.
Ingrédients:
- poire de taille moyenne - 1 pc.
- Laitue racine - 30 g;
- chicorée rouge et blanche - 1 chacun;
- fromage de chèvre - 150 g;
- Pain aux noix - 4 tranches;
- Noix - 60 g;
- jus de citron - 1 c.l.
- huile d'olive - 3 c.l.
- miel - 1 c. À thé;
- poivre noir moulu au goût;
- sel au goût.
Mode de préparation:
- Réservez 4 moitiés de noix, broyez le reste dans un mortier.
- Couper le fromage de chèvre en tranches de 6 à 8 mm d'épaisseur - 4 tranches sont nécessaires.
- Après avoir roulé les côtés des tranches de fromage dans les noix pilées, placez la moitié des noix au centre de chacune des tranches.
- Coupez les cercles dans le diamètre des fromages dans les tranches de pain, graissez le pain avec de l'huile d'olive, faites dorer sur le gril préchauffé pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Placez les tasses à fromage sur du pain grillé, arrosez-les d'huile d'olive, faites griller et mettez une portion de noix concassées à proximité.Après 4-5 minutes (pendant ce temps, les noix doivent être un peu frites et le fromage commence à fondre) éteindre le gril.
- Préparer la station d'essence,mélanger l'huile d'olive, le miel, le jus de citron dans un bol, le sel au goût, le poivre.Mettez les racines, les feuilles de chicorée broyées dans un bol, mélangez.
- Disposez la laitue obtenue dans des assiettes, étalez la partie supérieure du pain lavé, coupé en morceaux de poire de taille moyenne, avec 2 toasts au fromage.
- Servir la salade, saupoudrer de noix grillées.
avec du bacon
- Temps: 15 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Plats de calories: 313 kcal /100 g
- Objet: plat à part.
- Difficulté: facile.
La salade de bacon et de poires est parfaite pour rencontrer des amis, surtout s'ils aiment les expériences gustatives.La combinaison originale de bacon croustillant avec une sauce moutarde-miel sucrée-épicée, de verdure et de chair de poire tendre laissera de nombreux indifférents.La densité de la vinaigrette, à la demande du cuisinier, peut être ajustée en augmentant ou en diminuant la quantité d'huile d'olive.
Ingrédients:
- Poire de conférence - 1 pc.
- Avocats - 1 pc;
- bacon - 12 tranches;
- mélanges à salade (racine et roquette) - 1 paquet;
- moutarde en grains - 2-3 c.l.
- huile d'olive du 7ème sièclel.
- jus de citron - 2 c.l.
- poivre noir moulu, sel au goût;
- miel - 2 c.l.
Méthode de préparation:
graisse absorbée.
Avec raisins
- Durée: 25 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories du plat: 138 kcal /100 g.
- Objet: collation, plat isolé.
- Difficulté: moyenne.
La recette présentée offre une possibilité intéressante de combiner ou de remplacer des ingrédients: les noix sont autorisées à utiliser du cèdre, la mayonnaise peut être remplacée par du yaourt naturel.Les composants indispensables de la salade sont les raisins verts dénoyautés (kishmish) et la viande de poulet, qui peuvent être rôtis sur le gril et non dans une poêle à frire ou une poitrine fumée.
Ingrédients:
- poitrines de poulet - 2 pcs;
- poire de taille moyenne - 1 pc;
- céleri - 2 tiges;
- roquette - 80 g;
- noix - 2 c.l.
- raisins - 100 g;
- Huile d'olive - 2 c.l.
- Jus de citron - 2 c.l.
- Mayonnaise is light- 1 er.l.
- Sel, poivre noir moulu au goût.
Méthode de préparation:
- Après avoir lavé les filets de poulet, pelez les pellicules, faites-les revenir dans une poêle, salez légèrement et poivrez jusqu'à ce qu'ils soient cuits (environ 10-15 minutes de chaque côté).chaleur moyenne).Laisser la viande refroidir, la couper en petites pailles ou en cubes.
- Fruits coupés: poires - cubes de taille moyenne, raisins - chaque baie en 2 parties, branches de céleri - avec des morceaux d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Mettez d'abord la roquette, puis les lanières de raisin, de poire, de céleri et de viande dans le saladier.Dans la vinaigrette Gulf, mélangez délicatement la composition à l’aide de cuillères ou de deux lames de bois afin que la viande, si possible, paraisse sur le dessus.Décorer avec des noix, couper de gros morceaux avec un couteau ou cassé avec les mains.
- Comment préparer un pansement.Bien mélanger (avec un mélangeur pendant quelques minutes) la mayonnaise, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre au goût.
Avec avocat et chicorée
- Durée: 15 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Plats de calories: 173 kcal /100 g
- Objet: collation, portion.
- Difficulté: facile.
Une salade avec poire, avocat et chicorée deviendra une décoration de table de vacances décente: elle peut être servie comme collation ou comme plat de service.Les feuilles de chicorée séparées de l'épi rappellent les navettes, agréables à remplir et faciles à manger avec les mains.Lorsque vous choisissez des poires et des avocats pour cette recette, préférez les mûres et les doucesfruit - le goût va devenir incroyable.
Ingrédients:
- fromage à pâte molle de chèvre - 350 g;
- poires - 2 pièces;
- Avocats - 2 pces;
- Orange - 1 pc.(jus et zeste);
- citron - 1 pc.(jus et zeste);
- chicorée - 2-3 pièces;
- Pois roses - 1 c. À thé;
- pistaches sans carapace - 1 poignée;
- Huile de noix - 0,5 cent;
- Vinaigre balsamique - quelques gouttes;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
- Ajoutez les 2/3 de zeste de citron et d'orange au fromage, mélangez bien.
- Séparez les feuilles de chicorée du fût (24 pièces).La masse de fromage graisse uniformément chaque feuille à l'intérieur.
- Les fruits et l’avocat sont rincés, pelés, coupés en 6 morceaux: coupez d’abord en deux, retirez le noyau, puis coupez chaque moitié en 3 morceaux.Tranches de fruits et avocat saupoudrer de jus de citron, saupoudrer de pistaches hachées.
- Disposez chaque tranche de poire et d'avocat sur une feuille séparée de chicorée et arrosez de vinaigrette.
- Servir légèrement saupoudré de vinaigre balsamique, saupoudré de poivre rose et pré-moulu dans un mortier.
- La vinaigrette est préparée comme suit: battez ensemble pendant une minute ou deux une fourchette d'huile de noix avec du sel, 1/3 de parties de zeste de citron et d'orange, le jus d'orange entière.
De Yulia Vysotskaya
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 2 personnes.
- Valeur calorique d’un plat: 248 kcal /100 g.
- Objet: salade, plat des fêtes.
- Difficulté: Moyenne. noix, pré-coupées en petits cubes de fromage bleu, des tranches de fruits.Arroser de vinaigrette.
- Servir sans remuer.
- Durée: 25 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories du plat: 224 kcal /100 g.
- Objet: salade, plat isolé.
- Difficulté: Moyenne.
- Langue de boeuf bouillie - 150 g;
- poires - 4 pièces;
- cerises - 6 pièces;
- fromage fromage - 200 g;
- ail - 2-3 gousses;
- laitue fraîche - 1 paquet;
- pain - 3 tranches;
- mayonnaise - 200 ml;
- huile végétale - 4 c.l.
- Moutarde - 1 c.l.
- poivre noir moulu au goût;
- Persil - 1 brin.
- Faire frire dans une poêle chaude à la vapeur d'eau de l'art.l.huile végétale écrasée en petits morceaux d'ail (faites cuire à feu doux pendant environ une minute ou deux, retirez les morceaux d'ail de la poêle.
- Mettez les morceaux dans l'huile d'ail dans une casserole.du pain, les dorer légèrement pendant une minute des deux côtés.
- Le pansement pour le pansement est préparé comme suit: mélanger la vapeur d’art.l.huile végétale, moutarde, mayonnaise, la bonne quantité de poivre.
- Les ingrédients sont disposés en couches, chacune graissée avec un pansement.Les couches sont disposées dans l'ordre suivant: les feuilles de la salade sont écrasées au fond du saladier, puis découpées en cubes de la taille d'une poire, écrasées par des petits cubes de la langue, tranchées avec des tomates cerises, des morceaux de pain frits, tranchées avec de la paille ou tranchées.
- Arroser le plat avec la vinaigrette, saupoudrer du petit fromage râpé, garnir d'un brin de persil.
Avec langue bouillie
La combinaison de ses ingrédients est caractérisée par un goût original pour la salade feuillue avec langue: fruits, langue bouillie, rouleaux avec l'arôme fin de l'ail auquel elle est saturée, frits dans de l'huile d'ail.Le plat est cuit rapidement si la langue est bouillie à l'avance (cuire à couvert à feu doux après avoir bouilli dans de l'eau salée pendant 2 à 2,5 heures).La vinaigrette peut être légèrement salée si la mayonnaise n'est pas assez salée.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
