Pâte feuilletée: la recette la plus simple et la plus rapide. Que cuisiner à partir de pâte feuilletée: feuilletés ouverts avec des œufs, tarte à la viande et aux légumes verts, khachapuri au fromage, enveloppes aux baies, tarte aux cerises, tubes au fromage à la crème - les 7 meilleures recettes

De la pâte feuilletée vous peut faire de nombreux plats, et quoi exactement - lire dans l'article.

La pâte feuilletée est un produit polyvalent qui peut être utilisé pour préparer à la fois des pâtisseries sucrées et d'autres plats copieux. Ayant à votre disposition ne serait-ce qu'un petit morceau de cette pâte, vous pourrez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec des plats délicieux, diversifiant ainsi votre menu.

Pâte feuilletée: la recette la plus simple et la plus rapide

Puisqu'aujourd'hui on va parler de cocktails de pâte feuilletée, il nous semble opportun de partager notre Recette. Malgré le fait que la pâte feuilletée est généralement assez difficile à préparer et que ce processus prend beaucoup de temps, avec l'aide de cette recette, vous ferez face à sa préparation très rapidement et surtout facilement.

• Eau - 270 ml
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine de blé - 500 g
• Beurre - 210 g
• Sel

• Prenez de l'eau froide bouillie, battez-y un œuf, salez les ingrédients, remuez. L'eau peut être remplacée par du kéfir ou de la crème sure faible en gras.
• La farine pré-tamisée est introduite dans le mélange liquide par petites portions.
• Pétrissez la pâte, pétrissez-la pendant 10 min.
• Couper le beurre en tranches les plus fines, les tremper dans la farine de tous les côtés. Vous pouvez remplacer l'huile par de la margarine de haute qualité. Cependant, vous ne devez pas remplacer le beurre par de la margarine à tartiner sans goût, car la pâte ne fonctionnera pas.
• Abaisser la pâte préalablement préparée, mettre des morceaux de beurre (environ 70 g) au centre.
• Enveloppez maintenant la couche de pâte avec une enveloppe en veillant à pincer ses bords.
• Étalez à nouveau la pâte, mais faites-le très soigneusement et lentement. Mettre la même quantité d'huile au centre. Répétez à nouveau la même action.
• Lorsque tout le beurre est épuisé, étalez la pâte étalée en plusieurs couches, étalez à nouveau, puis roulez à nouveau et coupez en morceaux appropriés. Cette procédure peut être répétée plusieurs fois, la pâte deviendra encore plus tendre et douce.
• Les pâtons prêts à l'emploi peuvent être utilisés ou emballés dans du film alimentaire et conservés au congélateur.
​​​​

Ouvrez les bouffées de pâte feuilletée avec un œuf

Un tel plat deviendra un petit-déjeuner savoureux et copieux. Les couches sont tendres et aérées. Le plat est très simple à préparer, même un enfant peut gérer le processus.

• Pâte feuilletée - 1 grande couche
• Oeuf de poule - 4 pcs.
• Fromage à pâte dure - 80 g
• Filet de poulet fumé - 80 g
• Sel, épices

• Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser une pâte feuilletée maison délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez utiliser cette recette et préparer la pâte à la maison ou acheter un produit prêt à l'emploi dans n'importe quel supermarché. La pâte achetée doit être sortie du congélateur à l'avance et décongelée à température ambiante.
• Ensuite, étalez un peu la pâte et coupez-la en 4 feuilles identiques. Nous obtiendrons 4 bouffées d'eux.
• Faites des entailles assez profondes sur le pourtour de chaque pâton. Grâce à cette manipulation, après cuisson sur la couche, nous formerons un côté.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer des morceaux de pâte dessus.
• Envoyez littéralement la plaque à pâtisserie au four chauffé pendant 7 à 12 minutes. Dès que vous voyez que la pâte a levé et bruni, sortez-la du four.
• Ramasser l'intérieur de la pâte avec une cuillère. Les bords extérieurs de la pâte serviront de bordure dans ce cas.
• Râpez le fromage.
• Couper le filet de poulet en petits morceaux. Vous pouvez remplacer ce produit par n'importe quelle saucisse, jambon, viande bouillie ou l'exclure complètement.
• Mettez maintenant un peu de viande dans chaque étage, puis enfoncez délicatement les œufs au centre des produits, salez-les, assaisonnez d'épices.
• Envoyez les choux au four pendant 5 à 7 minutes.
• Saupoudrez ensuite le plat de fromage râpé et amenez-le à point.
• Les bouffées aromatiques peuvent être saupoudrées de légumes verts hachés, décorées de tranches de tomates, d'olives ou d'olives.

Tarte feuilletée à la viande et aux légumes

La tarte feuilletée à la viande et aux légumes s'avère très juteux et aromatique. Une telle délicatesse convient au thé et peut également être servie comme plat principal.

• Pâte feuilletée - 2 couches
• Filet de poulet - 270 g
• Filet de porc - 230 g
• Épinards - 450 g
• Persil - 1 bouquet
• Oignon - 2 pcs.
• Ail - 3 gousses
• Beurre - 70 g
• Huile végétale - 50 ml
• Sel, origan, herbes de Provence

• Faire vous-même ou achetez de la pâte prête à l'emploi. Rouler les deux couches
• Laver le poulet et le porc, sécher. Broyer avec un couteau ou passer dans un hachoir à viande. Dans le premier cas, une tarte à la viande hachée, dans le second - à la viande hachée.
• Laver les épinards, les hacher finement. À première vue, il semblera qu'il y ait beaucoup d'épinards, mais au cours de la friture, il deviendra beaucoup moins, il n'est donc pas nécessaire de réduire sa quantité. Faites de même avec le persil.
• Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes ou frottez-le sur une râpe fine.
• Épluchez l'ail, frottez-le sur une râpe ou passez-le dans une presse.
• Versez l'huile végétale dans la poêle, ajoutez la crème. Faire revenir l'oignon dans l'huile.
• Ajouter ensuite les épinards à l'oignon, laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient réduits.
• Ensuite, mettez la viande dans le récipient, assaisonnez les ingrédients avec du sel et des épices, et ajoutez l'ail ici. Cuire encore 10 minutes.
• Ajoutez maintenant le persil dans la poêle, faites cuire encore 5 à 7 minutes.
• Prenez le récipient dans lequel vous ferez cuire le gâteau, graissez-le avec du beurre.
• Mettre la première couche de pâte dans le moule, l'aplatir.
• Répartir la garniture sur la pâte.
• Mettez la deuxième couche de pâte sur le dessus, pincez les bords des couches. Faites-le avec précaution pour que la pâte ne se déchire pas.
• Placez le moule avec le produit dans le four préchauffé.
• Dès que la pâte acquiert une couleur dorée, retirer le produit.
• Le processus ne prendra pas plus de 30 à 45 minutes.

Khachapuri avec du fromage de pâte feuilletée

Khachapuri est un plat géorgien populaire, qui est aujourd'hui préparé non seulement dans Géorgie, mais aussi dans notre pays. Les produits diffèrent par leur goût et leur arôme. Ce plat est parfait comme collation.

• Pâte feuilletée - 1 couche
• Fromage Suluguni - 400 g
• Oeuf de poule - 4 pcs.
• Épices

• Comme vous pouvez le voir, le nombre d'ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer une telle délicatesse est minime.
• Vous pouvez préparer une pâte feuilletée selon la recette qui a été décrite précédemment ou utiliser une pâte achetée prête à l'emploi. Dans ce dernier cas, vous devrez décongeler le produit.
• Abaisser la pâte, la diviser en carrés égaux de taille moyenne. Plus le carré est grand, plus le produit fini sera grand.
• Broyez le fromage de la manière qui vous convient. Vous pouvez également utiliser du fromage, des variétés de fromage à pâte dure ou combiner ces ingrédients.
• Ajouter 3 morceaux au fromage. oeufs, épices à volonté, remuer la masse. Il nous faudra 1 œuf pour graisser la pâte.
• Placer la garniture sur chaque carré au centre. Cela ne doit pas être trop pour que le khachapuri ne se brise pas pendant le processus de cuisson.
• Reliez maintenant les bords de la pâte de manière à obtenir un triangle. Pincez bien les bords, sinon la garniture tombera. Faire des piqûres avec un cure-dent à plusieurs endroits.
• Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le retrait ultérieur des produits.
• Transférez les khachapuri sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les d'un œuf battu.
• Mettez la plaque de cuisson dans un four chauffé, faites cuire.