Gâteau des Fêtes "Lady's Caprice": ingrédients et une recette classique étape par étape. Comment faire un délicieux gâteau "Lady's Caprice" génoise, chocolat, miel, crème anglaise et pâte feuilletée, aux graines de pavot, au lait concentré, aux fruits à la maison: recette

Dans cet article, nous examinerons les options pour faire un gâteau "Lady's Caprice".

Le gâteau "Lady's Caprice" est vraiment un vrai dessert royal, et le goût ressemble au caractère capricieux d'une femme, d'où le nom du gâteau. Aujourd'hui, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes où vous pouvez trouver les ingrédients les plus différents, en commençant par les épices et en terminant par les fruits secs. Dans cet article, nous allons nous familiariser avec quelques recettes pour un gâteau "fantaisiste".

Gâteau "Lady's Caprice": ingrédients et une recette classique étape par étape avec du miel

Un tel gâteau n'est pas seulement délicieux, mais sert également d'excellente décoration pour tout ce qu'est un gâteau de fête. Si vous ajoutez des baies et des noix au gâteau, le goût sera riche et harmonieux. Malgré le fait qu'un tel gâteau soit assez rapide et facile à préparer, le goût du dessert est toujours très original et délicat.

Afin de ne pas se tromper et de faire un gâteau vraiment savoureux, il est préférable de suivre votre recette, et il est préférable de commencer par les classiques, pour cela, vous aurez besoin de l'ensemble suivant de ingrédients:

Pour la pâte:

• 2 œufs
• Beurre de prunes - 100 g
• Miel - 3 c. l.
• Farine tamisée - 3 c.
• Sucre - 1 c.
• ½ c. de soda

Pour la crème:

• Lait - 1 c.
• Sucre - 1 c.
• Oeufs - 2 pcs.
• 300 g d'huile de prune

D'abord vous il faut commencer à préparer la crème, car elle doit encore refroidir.

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• Pour ce faire, vous devez battre les œufs, le sucre et le lait avec un fouet ou une fourchette. Ensuite, vous devez le mettre sur un petit feu et cuire en remuant constamment. Lorsque la crème épaissit, il faut la refroidir, puis ajouter le beurre ramolli.
• Pour la pâte, vous devez mélanger les composants ci-dessus et cuire au bain-marie pendant 5 minutes. Retirer du bain et ajouter la farine petit à petit, le mélange doit devenir visqueux. Une telle pâte n'est pas pétrie! Formez une saucisse à partir de la masse obtenue et divisez-la en 5-6 parties égales.
• Chaque partie doit être étalée finement et cuite dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte rougeâtre se forme. Chaque gâteau doit être enduit de crème refroidie et laisser reposer le gâteau pendant 4 heures.

Même une hôtesse novice peut gérer un tel gâteau, et le goût du dessert sera sans aucun doute tendre et étonnant.

Comment faire une délicieuse génoise "Caprice des dames": recette

Le gâteau "Caprice des dames" est parfait pour les tables de fête. Le gâteau peut être fait à partir de gâteaux au miel ou de génoises. Bien sûr, si vous faites un gâteau avec l'ajout de miel, il ressemblera très probablement à un gâteau au miel ou à un gâteau "Spartacus", mais si vous utilisez des génoises, le dessert se révélera plus moelleux et moelleux.

Vous pouvez également ajouter des graines de pavot ou du cacao à la pâte à biscuits en strass et l'imbiber de crème sure ou de crème. Un tel gâteau "fondra littéralement dans la bouche".

Les ingrédients suivants seront nécessaires pour préparer la génoise "Lady's Caprice":

• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 1,5 c.
• Crème sure - 2,5 c.
• Soda - 2 c.
• Vinaigre de remboursement
• Farine - 2 c.
• Croissance. huile - 3 c. l.
• Graines de pavot - au goût
• Noix - 0,5 c.
• Cacao - 4 c. l.

Pour l'imprégnation, vous devez prendre 0,5 litre de crème sure, 1 cuillère à soupe. du sucre

• Battre les œufs avec le sucre et ajouter la crème sure, ajouter le bicarbonate de soude, la farine, le beurre au mélange et remuer. Diviser en 3 parties, ajouter les graines de pavot à la première, les noix à la seconde et le cacao à la troisième. Cuire les gâteaux à 170°C pendant 20 minutes.
• Étalez les gâteaux finis avec de la crème sure.

Vous pouvez décorer avec de la confiture ou de la confiture, ainsi qu'une chapelure de biscuits.

Comment préparer délicieusement un gâteau au chocolat « Caprice des dames » avec glaçage au chocolat: recette

Pour les amateurs de douceurs, en particulier de chocolat, un "Le "caprice" fait maison des dames deviendra un dessert préféré. Malgré la grande quantité de cacao et de chocolat, le gâteau n'est pas écoeurant, mais modérément sucré.

Bien sûr, vous pouvez faire un gâteau à partir de génoises, mais un gâteau avec des gâteaux au miel et un glaçage sera plus original. Après tout, tout le monde peut être surpris par le miel au chocolat.

Pour le préparer, vous devrez préparer la même pâte que celle décrite au premier point, mais avec l'ajout de 3 c. l. cacao. Et pour la crème il faut prendre:

• 0,5 l de lait
• 1 cuillère à soupe. sucre
• 2 c. l. farine
• Oeufs – 2 pcs.
• Vanilline au goût

Pour le glaçage:

• 50 g de chocolat noir
• 10 g de prunes. beurre

Suivant:

• Pétrir la pâte, avec la farine, ajouter le cacao. La pâte sera légèrement collante, il faut donc la saupoudrer de farine. Faire des gâteaux et cuire au four à une température de 220°C. Cette pâte est préparée en 5 minutes.
• Préparez la crème: versez le lait froid dans une casserole, ajoutez-y les œufs, le sucre et la farine. Lorsque la crème bout, elle sera prête. Pour rendre le gâteau complètement chocolaté, vous pouvez ajouter un peu de cacao à la crème.
• Après avoir enrobé chaque gâteau, ne pas graisser le dessus du gâteau avec de la crème, mais verser le glaçage dessus. Pour le préparer, vous devez faire fondre du chocolat et ajouter du beurre.

Il est préférable de graisser les gâteaux avec de la crème chaude, ainsi les gâteaux tremperont plus vite.

Comment faire un délicieux gâteau "Lady's caprice" aux graines de pavot, raisins secs, noix avec crème anglaise: recette

Bien sûr, le gâteau « Lady's caprice » est un dessert incroyablement délicieux et délicat. Ce gâteau est réservé aux gourmands, car le goût du dessert est modérément sucré et les ingrédients se complètent et donnent au dessert un goût riche et riche.

• Il existe de nombreuses options pour faire un gâteau, vous pouvez choisir n'importe quelle recette décrite ci-dessus et ajouter les ingrédients que vous aimez.
• La combinaison la plus simple et la plus savoureuse pour un gâteau sera: coquelicot, raisins secs et noix. Et pour la garniture, mieux vaut utiliser de la crème anglaise, comme dans un gâteau classique, sa recette est décrite au premier point.

• Vous pouvez également choisir des gâteaux à votre guise Comme. Par exemple, utilisez une pâte à biscuits, à laquelle vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix et des graines de pavot. La garniture peut être ajoutée en une seule fois et sur toute la pâte, ou réalisée en couches, comme décrit au deuxième point de l'article.
• Si vous utilisez des gâteaux au miel, il est préférable d'ajouter divers additifs (coquelicots, noix, raisins secs, etc.) à la crème, qui sont répartis entre les gâteaux.

Vous pouvez également décorer le gâteau avec des noix, ce sera très harmonieux et beau.

Comment faire un délicieux gâteau "Lady's Caprice" avec du lait concentré à base de pâte à crème: recette

Dès l'enfance, tout le monde se souvient des plats préférés qui les mères et les grands-mères cuisinaient pour les fêtes et les fêtes. Surtout les enfants se souviennent de divers gâteaux, pâtisseries et bonbons, donc tout le monde connaît le gâteau feuilleté au miel.

"Lady's caprice" est un dessert délicat, aérien, facile à préparer et qui s'intègre parfaitement à table. Et si vous utilisez du lait concentré sous forme de crème, le processus de cuisson sera beaucoup plus rapide.

• Pour que le lait concentré pénètre mieux dans les gâteaux au miel, il faut le mélanger avec du babeurre fondu.
• Pour préparer "Lady's caprice" avec du lait concentré, vous devez suivre la recette classique, mais au lieu de la crème pâtissière habituelle, utilisez le lait concentré préféré de tous.
• Le lait condensé peut être utilisé à la fois bouilli et liquide ordinaire.

• Bien sûr, pour compléter le gâteau et pour compléter le goût du dessert, vous pouvez ajouter quelques noix hachées.
• De plus, ce sera très savoureux si vous divisez la pâte à crème anglaise en 2 parties et ajoutez du cacao à l'une d'elles.
• Le chocolat se marie bien avec le lait concentré, donc un glaçage au chocolat blanc ou noir peut être ajouté au gâteau au miel. Et vous pouvez saupoudrer de copeaux de noix de coco sur le glaçage.

Bien sûr, un tel gâteau plaira certainement aux gourmands, mais si vous voulez que le gâteau ne soit pas trop sucré, vous devez ajouter moins de sucre au gâteau et bien mélanger le lait concentré avec le beurre.

Comment faire un délicieux gâteau "Lady's Caprice" aux fruits, pommes: recette

En plus de la recette classique habituelle, il y a de nombreuses options différentes pour préparer un dessert aussi délicieux. De nombreuses femmes au foyer aiment expérimenter dans la cuisine, et grâce à cela, vous pouvez aujourd'hui trouver les recettes et les variantes les plus différentes du gâteau "Ladies 'Caprice".

En plus des ingrédients habituels qui sont souvent utilisés pour préparer le dessert, par exemple, les raisins secs, les abricots secs, les noix, les graines de pavot et bien d'autres. Vous pouvez également utiliser d'autres fruits secs, tels que les abricots secs, les dattes et les flocons d'amandes sont parfaits pour la décoration, ce n'est pas seulement beau, mais aussi très utile. En plus des fruits secs, les ménagères utilisent souvent aussi des fruits frais. Par exemple, une recette de gâteau très savoureuse et inhabituelle, pour laquelle vous aurez besoin de:

• Oeufs - 4 pcs.
• Margarine - 220 g
• Farine - 2 c.
• Sucre - 1 c.
• Soda - ½ c.
• 3 Art. l. crème sure
• 0,5 verre amidon de maïs

Les fruits frais et surgelés peuvent être fourrés:

• 0,5 kg de confiture
• Noix, raisins secs, abricots secs - au goût
• Zeste de citron
• Pommes, cerises ou prunes

Préparation:

• Moudre les jaunes avec le sucre (0,5 tasse), ajouter la margarine fondue et la crème sure au mélange. Mélangez le tout et ajoutez les autres ingrédients: farine, amidon et soda. Étaler la pâte en un gâteau d'un diamètre de 22-27 cm. Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme, environ 15 minutes. à 180 °C.
• Ensuite, il vaut la peine de préparer la garniture, pour cela, vous devez préparer tous les ingrédients et bien les mélanger. Et en plus, vous devez mettre la protéine fouettée avec du sucre.
• Remettre au four encore 10 minutes pour que la meringue dore. C'est un dessert très savoureux et incroyablement beau.

Cuisine selon la recette d'Irina Khlebnikova

Gâteau "Ladies' Caprice" selon la recette d'Irina Khlebnikova, très harmonieux et certainement très beau, les ingrédients se complètent parfaitement, donc le dessert s'avère riche et satisfaisant. Cela le rend parfait pour toute table de fête.

Selon la norme, trois gâteaux sont utilisés, mais si vous le souhaitez, vous pouvez en cuire plus, pour un gâteau, vous aurez besoin de:

• 100 -130 g de sucre
• 1 œuf
• 100 g de crème sure
• 80 g de farine
• 15 g d'amidon
• 1 c. levure chimique
• 1 c. cacao (c'est pour un gâteau au chocolat)

Cuire des gâteaux d'un diamètre de 20 cm, si vous faites cuire plus de 3 gâteaux, vous devez prendre une forme de 24 cm le minimum.

Garnitures:

• Abricots secs hachés finement - 100 g
• Graines de pavot - 100 g
• 100 g de noix séchées

Vous pouvez utiliser d'autres charges à votre discrétion. Pour que les gâteaux soient très juteux, vous devez utiliser 0,5 l de crème sure et de sucre en poudre au goût d'imprégnation.

Crème:

• Crème grasse - 500 ml
• Lait concentré - 1 boîte

Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte doit ressembler à une crème sure pas très épaisse.

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• Ajouter une charge au mélange.
• Cuire le gâteau à une température de 170°C pendant environ 30 minutes.
• Les gâteaux refroidis finis doivent être laissés au réfrigérateur pendant une journée afin que tout l'excès d'humidité sorte.
• Préparez la crème: fouettez la crème froide et ajoutez le lait concentré par petites portions.
• Chaque gâteau doit être coupé en deux, enduit de crème aigre-douce et laissé infuser pendant 1,5 heure.
• Étendre la crème sur tous les gâteaux, les côtés et le dessus du gâteau. Et vous pouvez décorer à votre guise.

Comment décorer joliment un gâteau de vacances "Lady's Caprice" sur une table de fête: idées, photos

Idées pour décorer un gâteau "Lady's caprice" est une quantité énorme, grâce à la conception stable, le gâteau peut supporter un grand nombre de décorations pour tous les goûts. Vous pouvez décorer le gâteau, par exemple, en plaçant des fruits sur le dessus du gâteau, ou le recouvrir d'une couche de gelée.

• Si vous utilisez de la meringue lors de la cuisson sur le dessus du gâteau, vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre tamisé. De plus, le gâteau est magnifique s'il est saupoudré de copeaux de noix de coco.
• L'une des façons très étranges de décorer n'importe quel gâteau est de le recouvrir de glaçage au chocolat, le chocolat blanc et le chocolat noir conviennent. Une combinaison de différents types de chocolats est magnifique, à l'aide de laquelle vous pouvez appliquer différents motifs, ce qui est parfait comme décoration.
• Parce que le gâteau est dense, il est idéal pour les décorations au mastic. Si vous avez plus de temps pour préparer un gâteau, vous pouvez utiliser du mastic pour décorer le dessert. Pour cela, il n'est pas du tout nécessaire d'avoir le talent d'un pâtissier, vous pouvez simplement étaler finement le mastic et l'étaler uniformément sur la surface du gâteau, et mettre des morceaux de fruits dessus.
• Le gâteau au miel se marie bien avec les noix et peut donc être décoré avec des noix sèches concassées ou des amandes effilées concassées. N'oubliez pas non plus la crème protéinée, facile à travailler, l'essentiel est que la crème soit fraîche et il vaut mieux ne pas l'utiliser par temps chaud.

Le gâteau "Ladies' Caprice" peut être décoré de différentes manières. Mais comme le dessert est incroyablement délicieux et fond vraiment dans la bouche, l'essentiel est que les décorations n'interrompent pas le goût, mais ne font que compléter et ennoblir un si beau dessert. En d'autres termes, il vaut mieux ne pas en faire trop. Et vous pouvez choisir toutes les décorations à votre goût.

Vidéo: Gâteau "Lady's Caprice"