Pommes de terre à la camomille dans une poêle à frire - Comme il est délicieux de cuisiner étape par étape Recettes avec photo

Les pommes de terre frites sont considérées comme un plat copieux et délicieux,est une boisson préférée de nombreuses personnes.La plupart de ses variantes sont cuites rapidement, mais vous souhaitez parfois y ajouter un ingrédient exquis pour préparer non seulement quelque chose de délicieux, mais également d’original.Dans ce cas, vous pouvez être intéressé par les pommes de terre aux girolles dans une poêle, facile et simple à cuisiner, avec des champignons frais et surgelés.

Comment faire cuire des chanterelles avec des pommes de terre

À la veille de la saison des champignons, préparez des pommes de terre sautées avec des chanterelles fraîches.Pour le préparer délicieux, faites d'abord tremper les champignons dans l'eau environ 15 minutes avant qu'ils ne soient cuits.Pour ce faire, prenez une casserole et remplissez-la avec 1,5 à 2 litres d’eau.Ensuite, faites frire les pommes de terre, les oignons et les chanterelles cuites dans une grande poêle (pour bien couvrir toute la masse), salez et poivrez.Ensuite, vous devrez tout recouvrir et garder le feu jusqu'à ce que les pommes de terre et les autres ingrédients soient prêts.Cette recette de base peut être différente.

Préparation des produits

Avant de faire frire les frites dans une poêle à frire,préparez tous les ingrédients.Pour commencer, vous devez parcourir toutes les chanterelles, éliminer les débris de la forêt, puis les jeter dans une passoire et les rincer à l'eau courante.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes /scones.Émincer les oignons et couper l'ail en tranches.Préparez des feuilles de fenouil ou tout autre produit similaire pour la décoration

Recette pour la préparation de girolles aux pommes de terre

Il existe de nombreuses recettes intéressantes avec des photos qui vous permettent d'obtenir un plat copieux, délicieux et beau.Les champignons précuits et les légumes frais, en particulier les jeunes pommes de terre, constitueront une base idéale pour une variété de créations culinaires.Pour donner au plat un goût et un arôme particuliers, faites frire l'ail.Selon la recette, vous pouvez ajouter de la viande, de la crème sure, de la crème, des épices et même de la grenade à ces ingrédients.Il est conseillé d'utiliser une poêle en fonte et de l'huile pour la rôtissage.

Pommes de terre girolles

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 3-4 personnes.
• Plats de calories: 121,8 kcal pour 100 g
• Rendez-vous: pour le dîner avec le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ce plat est très simple et délicieux en même temps.Faites-le pour presque tout le monde.Avec une approche compétente et sérieuse, vous devriez vous procurer un plat d'accompagnement très appétissant, parfait pour le déjeuner et le dîner.Servez le plat chaud en vous rappelant de déchiqueter les légumes verts.De plus, il serait bien de faire une salade légère de légumes.

Ingrédients:

• pommes de terre - 500 g;
• girolles - 300 g;
• oignons - 1 pc;
• Huile végétale, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Découpez les champignons propres en morceaux plus petits (s'ils sont plus gros).Chauffer la poêle en ajoutant la quantité requise d'huile végétale.
2. Mettez tous les champignons dans l'huile, faites-les revenir à feu doux.Évaporer le liquide, c'est-à-dire le jus de champignon.
3. Disposez un oignon qui peut être coupé en demi-anneaux.Frire jusqu'à ce que transparent.
4. Dans une autre poêle, faites-les revenir dans une grande croûte avec des pommes de terre hachées.
5. Combiner tous les composants les uns avec les autres, en brassant soigneusement, sans oublier de saler.

Avec des champignons et de la viande

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 68,6 kcal pour 100 g
• Objet: dîner avec dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les pommes de terre cuites à la viande et aux champignons sont une excellente option pour nourrir les membres de la famille et les invités.La préparer n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître au premier abord.Vous pouvez acheter tous les produits nécessaires dans n'importe quel supermarché.Une fois que la viande et les pommes de terre sont cuites, assurez-vous de mettre des feuilles de légumes sur les assiettes.Si vous le souhaitez, vous pouvez pimenter le plat avec une épice.

Ingrédients:

• pommes de terre - 10 pcs;
• filet de poulet - 300 g;
• champignons - 200 g;
• carottes, oignons - 1 chacun;
• sel, poivre noir, herbes au goût.

Méthode de cuisson:

1. Vous devrez couperpetits morceaux de filet de poulet et mettez-le dans une poêle bien chaude avec de l'huile.
2. Envoyez les carottes râpées, les oignons émincés.Graisser pendant 5 minutes en remuant constamment.
3. Ajoutez les champignons en tranches, remuez.Continuer à frire quelques minutes de plus.
4. Mettez le rôti préparé dans la casserole, ajoutez le sel et le poivre, mélangez.
5. Laisser mijoter toute la masse à feu doux pendant 15 minutes.À la fin, ajoutez des légumes verts finement hachés.

Croustilles frites à la crème sure

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 71,1 kcal pour 100 g
• Objet: dîner avec dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Pour préparer le plat d'accompagnement original à la saveur de champignon, ajoutez de la crème sure.Un repas préparé peut être remplacé par un repas complet ou un dîner.Cette recette est commune et populaire.Dans certaines familles, il est utilisé depuis des générations.L'essentiel est de préparer les composants nécessaires à l'avance.Il vaut mieux choisir les pommes de terre jeunes.

Ingrédients:

• chanterelles - 1 kg;
• pommes de terre - 800 g;
• crème - 400 g;
• oignons - 2 morceaux;
• Persil, aneth - au goût.

Mode de préparation:

1. Tout d’abord, vous devez laver les champignons avec des pommes de terre à l’eau courante.Ce dernier est bouilli dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit incomplet.Puis égouttez l'eau,laissant environ une tasse de liquide.
2. Placez la casserole (profonde) sur le feu, placez les oignons émincés et faites-les frire avec quelques cuillères à soupe d'huile végétale.Une fois que les oignons deviennent dorés, envoyez-leur des girolles hachées (si elles sont petites, vous ne pouvez pas les écraser).
3. Attendez que le liquide s'évapore.Continuez à faire rôtir les ingrédients pendant encore 10-15 minutes.Assurez-vous de saler.
4. Mettez la crème sure dans la casserole.Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Combinez la poêle obtenue avec des pommes de terre bouillies tranchées.Si nécessaire, versez le reste de bouillon de girolles frites.
6. Dans la dernière étape, salez, poivrez.Ajoutez le persil à l'aneth.Mélangez bien avant de servir.

Crème

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: environ 100 kcal pour 100 g
• Objet: dîner avec dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les champignons sautés sont un classique du genre, bien-aimé.Si vous leur ajoutez des pommes de terre avec une belle croûte de couleur dorée et de la crème, cela donne un déjeuner ou un dîner délicieux et satisfaisant.Soit dit en passant, au lieu de pommes de terre frites comme garniture, vous pouvez même utiliser des pâtes - qui les aiment mieux.En raison du fait que cette délicatesse est préparée relativement rapidement, les invités inattendus ne seront pas pris au dépourvu.

Ingrédients:

• chanterelles - 250 g;
• pommes de terre - 300 g;
• crème - 100 g;
• oignons (oignons) - 50 g;
• sel, poivre, persil - au goût.

Méthode de préparation:

1. Placez les champignons bien lavés dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et de sel.Cuire environ 15 minutes.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites moudre les girolles et les oignons.Frire avec du sel et du poivre au goût.
3. À l'étape suivante, nous ajoutons de la crème.Laissez la masse entière prête pour l'épaississement.
4. Avant de servir, ajouter une couche de pommes de terre déjà frites dans une casserole séparée et saupoudrer de verdure hachée.

Pommes de terre avec chanterelles glacées

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plats de calories: environ 120 kcal pour 100 g
• Rendez-vous: dîner avec dîner;
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette recette est une option pour toutes les occasions.Les pommes de terre frites avec des champignons surgelés séduiront non seulement les gourmands.La cuisson n'est pas difficile et, en fait, l'ensemble du processus est pratiquement impossible à distinguer de la torréfaction ordinaire: aucune compétence particulière n'est requise.L'essentiel est de ne pas en faire trop avec du sel et du poivre.Les épices contribueront à rendre la création culinaire plus savoureuse et agréable à déguster.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4-5 pièces;
• Champignons congelés - 200 g;
• oignons - 2-3 pièces;
• sel avec du poivre - au goût.

Mode de préparation:

1. Après avoir haché les oignons, mélangez-les avec les oignons décongelés.champignons naturellement dans une poêle chauffée avec de l'huile (pas crémeuse).
2. Rôtir bien.Dans ce cas, laissez une ampoule pour les pommes de terre.
3. Coupez la pomme de terre entière avec des pailles et les oignons avec des demi-anneaux.Rôtir les deux composants dans un plat séparé jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
4. Ajoutez la frite préparée aux pommes de terre.Mélangez le tout à fond, sel.Graisser pendant encore 5 minutes, puis couvrir.

Pommes de terre girolles et mayonnaise

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• plats à base de calories: 87,8 kcal pour 100 g
• sur rendez-vous: dîner avec dîner;
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les chanterelles sont toujours accompagnées de seconds plats copieux et délicieux, au parfum particulier.Cette délicatesse merveilleuse ne fait pas exception.Par rapport à d'autres recettes, cette version du plat est préparée un peu plus longtemps, alors soyez patient.Tous les ingrédients sont simples - en plus des composants principaux, vous devrez ajouter de la mayonnaise, du fromage à pâte dure.

Ingrédients:

• chanterelles - 0,5 kg;
• pommes de terre - 1 kg;
• oignons - 2 morceaux;
• mayonnaise, fromage à pâte dure au goût;
• Verts - facultatif.

Mode de préparation:

1. Lors de la première étape, nettoyez tous les champignons, puis lavez-les soigneusement - de préférence à l'eau courante.
2. Préchauffez une poêle à frire, versez-y de l'huile végétale et envoyez-y toutes les chanterelles.Continuez à frire jusqu'à ce que toute l'eau a bouilli.
3. Ajoutez les anneaux prédécoupésoignons et pailles de pommes de terre.Continuer le processus de cuisson.
4. Lorsque tous les ingrédients sont complètement prêts, saupoudrez de légumes verts et remplissez-les de mayonnaise.De plus, garnir de fromage râpé.
5. Ensuite, vous pouvez continuer à rôtir sur un feu ouvert ou envoyer votre création culinaire au four.Dans ce dernier cas, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.

Pommes de terre aux champignons avec du fromage dans une casserole

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Plats de calories: environ 100 kcal pour 100 g
• Objet: dîner avec dîner;
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Cette délicatesse subtile au merveilleux parfum intéressera même ceux qui ne sont pas des fans de champignons.Ces derniers ont besoin de relativement peu - juste une poignée (bien que cela dépende de vos préférences personnelles).Et non seulement les chanterelles, mais aussi les champignons, les champignons, les imperméables, le lactosérum conviendront.Parmi tous les oignons disponibles, il est préférable de choisir le poireau, car il est plus tendre.Si ce n'est pas le cas, prenez l'oignon.La recette ci-dessous est appelée fromage fondu, qui peut être remplacé par du fromage ordinaire ou du fromage.

Ingrédients:

• pommes de terre - 8 tubercules (pas très gros);
• champignons - une poignée;
• Poireau - 10 cm de partie blanche de la tige;
• fromage fondu - 30 g;
• verts - au goût.

Mode de préparation:

• Coupez les tubercules en fines rondelles.Avant de mieux couper les pommes de terresec ou après le nettoyage et ne mettez pas d'eau du tout.Le fait que les pommes de terre crues séchées après la torréfaction sont plus savoureuses.
• Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer, transférez les tranches de pommes de terre.Frire à feu moyen en remuant de temps en temps.
• Une fois les pommes de terre ramollies, mais certaines tranches restent fermes, vous pouvez y ajouter des oignons émincés et des champignons finement hachés.Ce dernier a besoin d'un peu - littéralement pour l'odeur.
• Graisser pendant 3 à 5 minutes.Assurez-vous que le plat est complètement prêt, saupoudrez-le de fromage finement râpé.Tenez le feu pendant environ une minute, puis vous pourrez répartir sur les assiettes et servir.Saupoudrer les herbes si nécessaire.

Délicieuse recette d'épices et de grenade

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 3-4 personnes.
• Plats de calories: 105 kcal pour 100 g.
• Nomination: dîner avec dîner;
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les chanterelles sont considérées comme une option idéale à la fois pour la trempe et la friture.Contrairement aux autres espèces forestières de champignons, elles ne se "répandent" pas et ne conservent pas leur structure dans le processus de transformation.Vous pouvez les cuisiner avec des pommes de terre et des oignons et les combiner avec d'autres produits, tels que de la crème sure, du fromage, etc. La recette décrite est simple mais intéressante.Les pommes de terre aux girolles dans une poêle seront encore plus intenses si elles sont complétées par des composants tels que la grenade, les noix et les épices.

Ingrédients:

• champignons - 300 g;
• pommes de terre - 5 tubercules (gros);
• ail - 1 tête;
• crème sure - 100 g;
• Noix de Grenoble, cerneaux de grenade - 1/2 tasse;
• Épices (cardamome, houblon suneli, poivre noir, origan) - au goût.

Mode de préparation:

1. Après avoir préalablement lavé les champignons, versez-les dans la casserole d'eau froide et faites-les bouillir.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y frire tout l'ail de la croûte.
3. Envoyez les girolles à la poêle, en tranches entières ou de taille moyenne.
4. Après une demi-heure de cuisson, ajoutez les noix, mettez le sel, assaisonnez.Bien mélanger le tout, faire un petit feu, couvrir avec une poêle à frire.Laisser mijoter environ 20 minutes.
5. Envoyez à la masse entière de crème sure, puis remuez et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
6. Ajoutez les noyaux de grenade.Eteignez, laissez le plat ennuyé sous le couvercle.
7. Coupez parallèlement de gros morceaux de pommes de terre, faites-les bien frire, assaisonnez de sel et d'épices.
8. Plat prêt.Disposez les deux côtés des assiettes ou des bols.Si désiré, bien mélanger.

Comment faire frire des frites avec des pommes de terre savoureuses - Conseils de chefs, mais le rendre encore plus délicieux et savoureux est une question plus délicate.En général, ces champignons sont préparés comme premier et deuxième plats, ainsi que comme garnitures, casseroles, sauces, etc. Vous pouvez les manger presque toute l'année, car ils peuvent être congelés, marinés.N'oublie pasque les fruits sauvages de la forêt exigent une préparation spéciale.Avant de commencer la cuisson et le rôtissage, lisez les conseils suivants:

• La préparation préliminaire des champignons est très importante.Lavez soigneusement tous les fruits, en les débarrassant de l'herbe, des feuilles, des insectes.Coupez la partie racinaire, les racines, les endroits pourris, puis séchez les fruits lavés sur une serviette en papier.Il est souhaitable de couper les gros champignons en morceaux.
• Il faut en moyenne 30 minutes environ pour que les champignons cuisent et les faire frire à la poêle.Il est possible de réduire la durée du processus en faisant bouillir les fruits dans de l'eau salée.Un autre facteur important est leur taille - plus il est petit, plus tôt le plat est prêt.
• Pour que les champignons ne soient pas amers et "caoutchouteux", ne les laissez pas au réfrigérateur plus d'un jour après leur collecte.Ils ne peuvent pas être collectés immédiatement après une chaleur prolongée ou pendant un pic de chaleur.Vous pouvez supprimer l'amertume si vous faites tremper les fruits dans l'eau froide pendant 3 à 4 heures, puis faites bouillir, légèrement salés.

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