Salades de thon: 12 recettes, œuf, concombre frais, pomme, chou de Beijing, riz, macaronis, régime sans mayonnaise

Le menu de presque tous les restaurants propose une salade de thon.Ce plat est très savoureux et très populaire.Cependant, avez-vous déjà remarqué que, dans toutes les institutions, le masque de "salade de thon" cache une nouvelle variante de collations et n’en est pas moins efficace?Pas étonnant, car il existe une variété de recettes.

Le thon est très utile pour le corps humain.Ce poisson a beaucoup de minéraux et de vitamines.Elle est considérée comme la détentrice du record d'acides gras essentiels, tels que les oméga-3 et les oméga-6.De plus, même sous forme de conserves, tous ces composants sont presque complètement stockés.

3 Conseils pour les chefs

La salade de thon est en mesure de dissiper complètement le mythe selon lequel une alimentation saine n'a pas bon goût.Ce poisson est considéré comme un mets délicat, reconnu comme un vrai gourmet.Et les médecins et nutritionnistes, en raison de leur teneur en nutriments et de leur faible teneur en calories (96 kcal pour 100 g en conserve dans leur propre jus), recommandent son utilisation dans les cas de faible immunité, d'obésité et de renforcement du myocarde.

Lors de la préparation de plats à base de thon, essayez de suivre trois directives simples.

  1. Choix d'aliments en conserve.En vente, vous pouvez trouver du poisson dans différentes sauces, à l'huile ou dans votre propre jus.Toutes ces canettes sont délicieuses et utiles.Mais ceux qui suivent un régime alimentaire sont invités à avoir le produit sans ajouter d'huile.Il a moins de calories.
    2. IngrédientsLe thon est capable de se mélanger harmonieusement avec n'importe quel produit.En particulier, il bénéficie d'une combinaison de légumes-feuilles, d'œufs et de légumes.Mais vous ne devriez pas ajouter beaucoup de composants différents.Dans de telles recettes "chargées", le goût exquis du poisson est perdu.
  2. Ravitaillement en carburant.Traditionnellement, la salade est utilisée pour la mayonnaise.Les partisans d'une alimentation saine ont passé en revue les règles suivantes.De nouveaux pansements légers sont apparus, à base de vinaigre, de jus de citron et d'huile.

Le thon est différent des autres espèces de poisson.Il est complètement dépourvu d'odeur et de goût spécifiques.Par conséquent, il est même consommé par ceux qui ne tolèrent pas les plats de poisson.

Sélection de recettes

Les chefs se voient présenter de nombreuses salades délicieuses de thon sain et satisfaisant.Ce poisson peut être combiné avec des céréales, des légumes, du fromage et même des fruits.Et à chaque nouveau rôle, le thon devient particulièrement épicé.

oeuf-concombre

ingrédients:

  • thon en conserve - 240 g;
  • œuf à la coque - quatre morceaux;
  • concombre frais - deux légumes de taille moyenne;
  • laitue - 15 feuilles;
  • Les tomates ont deux à trois fruits.
  • verts, sel;
  • jus de citron - 5 g;
  • Moutarde de Dijon - 15 g;
  • huile - 50 ml

Comment se préparer

  1. Coupez les concombres en petits cubes.
  2. Lorsque vous coupez des tomates en tranches, retirez la portion liquide des graines pour que la salade ne "flotte" pas.
  3. Coupez l'œuf en cubes.
  4. Pour préparer la sauce, mélangez la moutarde à l'huile d'olive et ajoutez du jus de citron au mélange.En fonction de vos goûts, vous pouvez saler ou ajouter du poivre às'habiller.
  5. Placez les feuilles de laitue dans un plat de manière à ce qu'elles forment un grand cercle.
  6. Remplissez les concombres tranchés au centre des feuilles.
  7. Les border de tomates concassées.
  8. Versez les œufs en tranches sur les concombres et répartissez le thon sur le principe des petites îles ci-dessus.Ce faisant, essayez de ne pas toucher le grand cercle formé par les tomates.
  9. Versez toute la structure avec un pansement.

Il est préférable de servir cette salade par portions: ne faites pas cuire un grand plat, mais offrez une gâterie à chaque invité sur une assiette séparée.

Sur la main rapide

Composition:

  • thon en conserve - 240 g;
  • œuf à la coque - quatre morceaux;
    • 44) mayonnaise - 60 ml;
  • Poivre bulgare - deux fruits.

Comment cuisiner

  1. Coupez les œufs en petits cubes.
    2. ​​
  2. Divisez le poisson en morceaux.
  3. Mélanger tous les ingrédients.
  4. Assaisonner au goût avec de la mayonnaise.
  5. Ajoutez des épices au goût.

Avec du chou de Chine

Composition:

  • thon - 240 g;
  • arc violet - une tête;
  • chou de Beijing - une fourchette;
  • crème sure - 80 ml;
    • 60) mayonnaise - 80 ml;
  • Le concombre frais est constitué d'un ou deux légumes.

Comment cuisiner

  1. Gardez le poisson dans un bol séparé avec une fourchette ou divisez-le en bouchées.
  2. Coupez le concombre en fines moitiés.
  3. Émincer le chou râpé.
  4. Mélangez de la crème sure, une pincée de sel et de la mayonnaise.
  5. Coupez les rondelles d'oignon. Si l'oignon est très large, coupez les oignons.
  6. Combinez les ingrédients et remplissez-les de sauce.Remuer.
  7. Le plat est décoré de verdure.

Avocat

Ingrédients:

  • Conserves - 240 g;
  • La tomate est un fruit de taille moyenne.
  • faisceau de fusées;
  • Les avocats sont une chose.
  • ail - une dent;
  • Le jus de citron est un bateau à thé.
  • Huile d'olive - une cuillère à café.

Comment cuisiner

  1. Pelez l'avocat de la pelure verte, puis coupez-le en deux, retirez la pierre.
  2. Diviser la pulpe avec une fourchette ou broyer au mélangeur.
  3. Ajouter le sel, le poivre, un filet de jus de citron, un filet d'huile d'olive, puis bien mélanger.
  4. Placez la chair d'avocat sur un plateau en formant la première couche.
  5. Faites une incision cruciforme sur la tomate, faites bouillir le fruit.
  6. Retirez soigneusement la pelure de la tomate.
  7. Couper la tomate en petits cubes.
  8. Placez une couche de tomate sur l'avocat.
  9. Versez le thon et faites-le cuire à la fourchette dans un plat à part.
  10. Étendez le thon sur la couche supérieure.
  11. Décorez le plat avec de la roquette.

Cette salade est très jolie si vous l'utilisez pour la cuire avec un anneau spécial et que vous la retirez avant de servir.Ou, choisissez une salade transparente qui montrera toutes les couches.

Maïs et céleri

Ingrédients:

  • conserves de poisson - 240 g;
  • concombre - deux légumes;
  • feuilles de laitue - fagot;
  • céleri - quatre tiges épaisses;
  • œuf - deux;
  • maïs - 425 g

Comment cuire

  1. Coupez le céleri.
  2. Déchirer les feuilles de laitue petitespièces.
  3. Coupez les œufs sur une planche à découper.
  4. Coupez les concombres en petites tranches.
  5. Versez le jus du pot dans la casserole.
  6. Divisez le poisson en morceaux.
  7. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et ajouter le maïs.
  8. Remplissez le plat avec le jus de thon

Riz

Ingrédients:

  • riz - 120 g;
  • Maïs en conserve - 240 g;
  • œuf - trois morceaux;
  • thon - 240 g;
  • Oignons - une tête;
  • Mayonnaise - 80 g

Comment cuire

  1. Préparez d’abord le riz en le faisant bouillir dans de l’eau salée.
  2. Pendant que les céréales ont refroidi, préparez les œufs en les coupant en petits morceaux.
  3. Étalez le thon avec une fourchette.
  4. Hacher finement les oignons.
  5. Mélanger le poisson avec le riz, l'œuf et l'oignon.
  6. Ajoutez du maïs, assaisonnez avec de la mayonnaise.

Un tel plat peut être un petit-déjeuner ou un dîner isolé.Pour la préparation de riz friable, il est préférable de prendre un grain long.

haricots macaronis

Composition:

  • thon - 150 g;
  • macaronis - 120 g;
  • olives - dix morceaux;
  • haricots blancs en conserve - 240 g;
  • oignon rouge - la moitié de la tête;
  • la coriandre ou le persil est un petit paquet;
  • tomates (de préférence des tomates cerises) - 220 g;
  • huile d'olive - trois cuillères à soupe;
  • citron - demi citrus;
  • moutarde en grains - une cuillère à café.

Comment cuisiner

  1. Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée.
  2. Dans la moutarde, mélanger la moutarde avec l’huile, presser le jus de citron, versersel, poivre
  3. Coupez les cerises en quartiers et les olives en rondelles.
  4. Coupez les oignons et les herbes.
  5. Brisez le poisson en morceaux.
  6. Mélanger le poisson avec les légumes et les pâtes, ajouter les haricots.
  7. Versez la sauce, mélangez.

Préparez ce plat immédiatement avant de servir.Si la salade vaut un moment, alors son "raisin" sera perdu.Les pâtes seront imbibées de vinaigrette et de jus de poisson, perdront leur goût.

Pommes de terre

Composition:

  • pommes de terre (bouillies) - six morceaux;
  • concombre frais - trois légumes;
  • moutarde (grain) - trois cuillères à soupe;
  • Huile d'olive (pressée à froid uniquement) - une cuillère à soupe et demie;
  • thon - 240 g;
  • vinaigre de vin - une cuillère à soupe et demie;
  • l'aneth est un petit paquet;
  • olives - 50 g

Comment se préparer

  1. Pelez les concombres et coupez-les en deux.
  2. Retirez soigneusement le noyau de la graine à l'aide d'une cuillère.
  3. Coupez les navettes concombre.
  4. Mélanger les cœurs de concombre avec le poivre, le sel, le vinaigre et l'huile, ajouter le sel et battre au mélangeur.
  5. Entrez la graine de moutarde dans la vinaigrette au concombre obtenue.
  6. Coupez les pommes de terre chaudes en cubes.
  7. Divisez le poisson en fourchettes.Mélangez-le avec des légumes.
  8. Assaisonner la salade avec la sauce.
  9. Utilisez des aneth frais et des olives tranchées pour décorer.

La salade de pommes de terre peut être mangée tiède.Un plat froid devient tout aussi savoureux.Dans ce cas, le légume aura le temps de s'infiltrer dans la vinaigrette à la moutarde, en fournissantplats de spécialité.

Régime alimentaire sans mayonnaise

Ingrédients:

​​
  • thon - 240 g;
  • laitue - dix morceaux;
  • œuf à la coque - deux morceaux;
  • olives dénoyautées - 120 g;
  • huile d'olive - 30 ml;
  • vinaigre - 15 ml

Comment cuire

  1. Incorporer le vinaigre et l'huile, puis goûter le poivre, le sel.
  2. Déchirez les feuilles de salade en morceaux.
  3. Divisez le poisson en tranches.
  4. Coupez les olives en deux.
  5. Coupez les oeufs.
  6. Mélanger les légumes avec le poisson, assaisonner avec la sauce au vinaigre et à l'olive.

Dans les tartelettes

Composition:

  • oeuf - trois morceaux;
  • thon - 240 g;
  • concombres marinés - deux morceaux;
  • oignon rouge - une tête;
  • fromage, 120 g;
  • aneth - 12 branches;
  • olives - six morceaux;
  • mayonnaise - 50 g;
  • crème sure - 50 g;
  • Tartelettes - 12 paniers;
  • feuilles de laitue (petites) - 12 pièces.

Comment faire cuire

  1. Assurez-vous de drainer tout le liquide du pot.
  2. Poisson Poisson.
  3. Frottez les œufs sur une râpe.
  4. Coupez les concombres.
  5. Hachez finement l'oignon et faites-le bouillir pour éliminer l'excès d'amertume.
  6. Frottez le fromage.
  7. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise et entrez les épices à votre goût.
  8. Dans un autre bol, mélanger le thon avec les œufs, les concombres et les oignons.
  9. Assaisonner avec la sauce à la crème.
  10. Disposez les tartelettes sur la table.
  11. Placez une feuille de salade au fond de chaque panier.
  12. Maintenant, mettez la salade dans les tartelettes.
  13. Saupoudrez de fromage.
  14. Olivescouper en deux moitiés.
  15. Décorez chaque panier avec une olive, un brin d'aneth.

Pommes-ananas

Ingrédients:

  • pommes de terre - quatre racines;
  • thon - 240 g;
  • ananas en conserve - six rondelles;
  • pomme (choisir les fruits avec acide) - un;
  • un œuf - quatre morceaux;
  • ail - une dent;
  • mayonnaise.

Comment cuire

  1. Coupez les ananas en tranches.
  2. N'oubliez pas le poisson avec une fourchette.
  3. Coupez les œufs, les pommes et les pommes de terre avec des pailles ou des cubes.
  4. Coupez l'ail au couteau.
  5. Mélanger les composants et remplir de mayonnaise.

avec du yogourt

Ingrédients:

  • thon - 240 g;
  • Oignons - la moitié de la tête;
  • les œufs sont deux pièces.
  • Yaourt (sans additifs) - 140 ml

Comment faire cuire

  1. N'oubliez pas la pulpe de poisson à la fourchette.
  2. Coupez les œufs et les oignons en morceaux.
  3. Mélangez les ingrédients, ajoutez du sel.
  4. Assaisonnez la salade avec du yaourt.

Rappelez-vous un autre petit conseil.Le goût du futur plat dépend en grande partie du poisson.Alors optez pour des aliments en conserve délicieux et déjà éprouvés.