Belles salades. Faire des salades et des collations. Comment décorer magnifiquement des salades et des collations avec des légumes, des légumes verts, des œufs, de la mayonnaise, de l'ananas?

La décoration de la salade est une partie importante de toute la portion. Vous pouvez décorer les plats non seulement avec les légumes verts habituels, mais également avec une variété de coupes, d'images de mayonnaise, de figurines. Les plats qui ont fait l'objet d'une attention particulière lors de la présentation sont toujours beaucoup plus savoureux et plus beaux que les autres.

Des astuces pour décorer une salade sous un manteau de fourrure?

Salade Le "manteau de fourrure" est l'une des salades préférées de notre peuple car il se compose d'éléments simples et abordables, et leur combinaison donne un goût unique et délicat. Le "manteau de fourrure" est souvent préparé pour les vacances du Nouvel An et de Noël, et il évoque toujours un sentiment de fête et de joie chez une personne, même le jour de semaine le plus ordinaire.

Le hareng sous un manteau de fourrure tire son nom uniquement du fait que le poisson est recouvert de nombreuses couches de légumes et de mayonnaise "duveteuses", dont il est recouvert sur un plat de service. Mais à quel point le même saladier peut être ennuyeux à chaque fête avec ce plat. De nos jours, il est populaire et pertinent de créer une présentation inhabituelle et originale pour tout, et le "manteau de fourrure" ne fait pas exception.

Présentation originale de la salade type "Hareng sous un manteau de fourrure »:

• Une des méthodes consiste à donner à la salade la forme d'un poisson, il n'est pas nécessaire d'imiter le hareng lui-même, mais le la figure est drôle, même un petit bébé poisson peut provoquer de la joie et un sourire chez chacun
• Pour cela, une salade dans une assiette à l'avancedoivent être disposés sous une forme spécifique: un ovale avec une queue
• Tous les détails caractéristiques d'un poisson peuvent être créés à partir des matériaux disponibles: rognures de légumes, olives, verdures, rondelles d'oignon, dessins de mayonnaise

Présentation inhabituelle du hareng sous une salade de manteaux de fourrure:

• la forme d'un rouleau
• Une telle salade contient un ensemble d'ingrédients standards, qui ne diffèrent que par le fait que toutes les couches sont placées sur du film alimentaire et dans l'ordre inverse: betterave, carotte, œuf, poisson, oignon, pomme de terre (concentrez-vous sur votre recette)
• Ensuite, le contenu est soigneusement recouvert d'un film le rouleau est tordu et formé
• Le rouleau doit être mis au réfrigérateur pour durcir et seulement après un temps suffisant, lorsque la mayonnaise lie toutes les couches, la déposer soigneusement sur une assiette

Vous pouvez décorer un rouleau de salade "manteau de fourrure" avec des verts vifs et de la mayonnaise avec un motif "maille".

Belle présentation de la salade "Hareng sous un manteau de fourrure":

• Cette présentation consiste à décorer la salade en forme d'anneau
• Pour ce faire, vous aurez besoin d'un moule spécial en dur ou en silicone
• Pour que la salade garde sa forme, toutes les couches doivent être disposées avec un peu de tassement et bien pressées ensemble
• La salade sous forme est mise au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour "saisir"
• Une fois le temps écoulé, couvrez le formulaire avec une assiette de service, retournez brusquement le formulaire avec l'assiette et tapotez un peu sur le formulaire, de sorte que la salade soit en retard
• Décorez la salade finie avec verdures et légumes tranchés

Décor de salade "Olivier", des idées originales pour servir un plat familier

"Olivier" — le plat le plus populaire et le plus fréquent sur les tables de fête. Comme Shubu, il est très populaire de le préparer pour le Nouvel An et Noël, et le goût de cette salade évoquera certainement des associations agréables chez tout le monde. Mais peu importe à quel point cette salade est savoureuse et appréciée, sa présentation standard et habituelle sous la forme d'une "tasse" est ennuyeuse et sans intérêt.

Une portion originale et non standard d'un plat familier aidera à corriger la situation et à décorer, ainsi qu'à diversifier la table. Il existe plusieurs variantes gagnantes pour cela.

La présentation originale de la salade Olivier est: "

• Salade "Olivier" dans l'originaldoit contenir du concombre mariné haché
• Tout le monde ne connaît pas la combinaison délicieuse et très équilibrée du concombre mariné salé et frais
• Essayez de décorer la salade avec des tranches de concombre frais, qui non seulement ajoutera de la fête au plat, mais le rendra également plus "frais" et juteux
• Pour le faire magnifiquement, vous devez utiliser soit un couteau large et bien aiguisé, soit un légume spécial éplucheur (ce qui est beaucoup plus pratique, rapide et facile)
• Les tranches de concombre doivent être coupées dans le sens de la longueur. Disposez-les en éventail, en forme de volants ou de boucles
• Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des croustilles (c'est pertinent, car les pommes de terre sont également présentes dans la recette lui-même)

la présentation inhabituelle de la salade Olivier standard est:

• La présentation inhabituelle de la salade "Olivier" habituelle implique un petit "jeu" avec les ingrédients de le plat
• Afin de lui donner une belle forme, vous devrez utiliser soit un moule à salade spécial, soit un bocal rond
• Vous devez préparer la salade comme vous faites normalement, la seule condition est de ne pas ajouter de petits pois
• Placez la salade bien serrée dans le moule pour qu'elle garde sa forme
• Battez les petits pois sans liquide avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une pâte se forme
• Étalez la pâte obtenue en une couche uniforme sur le dessus de la salade, nivelez-la avec un couteau
• Supprimer le formulaire. Sur le bouchon vert, vous devez mettre une décoration: un œuf de caille à la coque, coupé en deux et une cuillerée de caviar rouge
• Assurez-vous qu'un tel plat "jouera" d'une nouvelle manière et vous donner des sensations gustatives complètement différentes

Belle présentation de la salade Olivier à la table de fête:

• Comme dit précédemment, "Olivier" est un vrai plat du Nouvel An
• Une belle présentation consiste à décorer cette salade en forme d'arbre de Noël et ce n'est pas du tout difficile à faire
• Pour cette conception, vous aurez besoin d'une bouteille en plastique de deux litres
• Coupez la bouteille en deux et dans sa partie étroite (où le goulot) déposez la salade en couches denses
• Laissez la salade reposer plusieurs heures au réfrigérateur
• Après cela, couvrez la salade avec une assiette et retournez-la, tirez la bouteille vers le haut, la salade restera sur l'assiette
• Otry la manne "amère" doit être décorée de brins d'aneth, les graines de grenade peuvent servir de jouets

Conseils intéressants commedécorer une salade de mimosa?

Salade "Mimosa" est l'un des plats les plus simples pour la table de fête et de tous les jours. Il peut toujours être préparé à partir d'ingrédients peu coûteux, car son point culminant est les sardines en conserve. La salade se déguste toujours avec plaisir: au déjeuner comme en vacances. Un design atypique saura se démarquer parmi d'autres plats et faire de vous une "carte de visite" sur la table.

Portion de salade de mimosa originale:

• La présentation originale de "Mimosa" dans un style humoristique contribuera à surprendre les convives et à ravir tout le monde à la table de fête
• Vous pouvez créer des décorations pour une belle présentation avec à l'aide des ingrédients eux-mêmes: des œufs à la coque, qui deviendront des "souris"
• En principe, la création d'une telle portion ne prend pas du tout de temps, mais elle demande de la patience et de la précision
• La salade doit être préparée de manière standard - "amère ", rappelant un peu un petit pain au fromage
• La salade doit être décorée avec du jaune râpé, ce qui ajoutera de la couleur et de la luminosité
• Trois œufs durs doivent être décorés avec du fromage, des olives et des brins de verdure, formant des oreilles, des yeux, un nez et des antennes
• La souris doit être uniformément répartie sur toute la surface de la "tête de fromage"

Présentation insolite de la salade Mimosa:

• Cette présentation comporte des portions servir de la salade
• Cela ressemble à plusieurs monticules particuliers, dont chacun peut être pris et transféré dans sa propre assiette
• On peut dire que ce sont plusieurs petites salades de mimosa à une fois
• Une telle salade est traditionnellement préparée, chaque couche est disposée l'une après l'autre et à la fin saupoudrée de jaune ou de fromage jaune
• De tels monticules peuvent être placés sur des feuilles de laitue, qui sont utilisées pour couvrir le fond du plat
• Une telle portion "cahoteuse" détournera l'attention de la portion standard et éveillera l'intérêt des invités à essayer le plat
• Décorer les bosses de brins de persil et d'olives noires

Belle présentation de la salade Mimosa:

• Une des manières les plus simples, mais néanmoins belles en servant la salade, il y a une image de la fleur de mimosa elle-même
• La salade tire son nom du fait que sa couche supérieure de jaune rappelle beaucoup une fleur de mimosa duveteuse
• C'est pourquoi vous pouvez décorer la salade en ayant dessiné" des brindilles, dont la base sera des pinceaux à l'aneth
• La salade doit être décorée de cette manière avant de servir, car les verts pendant le temps passé dans le réfrigérateur peut"enrouler" et perdre une apparence décente
• Il est suggéré de disposer une couche de blanc d'œuf râpé pour le fond et de faire les fleurs et le cadre à partir du jaune

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Décoration de salade de poivrons? Comment décorer joliment une salade avec du poivron?

Le poivron est un matériau tout à fait approprié pour décorer les salades et autres plats. Il a une bonne palette de couleurs: jaune, orange, rouge, vert clair, vert. Son élasticité n'est pas sans importance, grâce à laquelle vous pouvez définir la forme et le contour souhaités de l'image.

Il existe plusieurs façons plus populaires de décorer une salade avec du poivron:

Une façon suggère de créer une certaine forme, par exemple — un dragon. Cela est particulièrement vrai l'année du Dragon selon le calendrier oriental ou une fête dans un certain style médiéval. Il est facile de découper la forme du visage d'un dragon, des épines sur son dos, des ailes et des pattes de poivrons. Les yeux et certains détails précis peuvent être découpés dans les olives.

une grande forme pour servir la salade elle-même. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle salade. Le poivron est soigneusement coupé en deux, nettoyé des graines. Dans la partie inférieure, une salade est faite à partir des restes de poivre et de brochettes, la voile du navire est formée. Il ne faut pas oublier qu'un poivre parfaitement uniforme sans dommage externe est nécessaire pour servir.

Une façon plus simple est de farcir le poivre avec une certaine salade. C'est une façon soignée et belle de servir une salade, qui rafraîchira le goût beau et léger du poivre.

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La palette de couleurs des poivrons vous permet de donner toute salade une certaine couleur, donc, ce légume vous donne un immense espace pour la créativité et la décoration des salades selon le type de fruits, de fleurs et d'autres objets intéressants. Pour ce faire, il suffit de hacher très finement le poivre et de le disposer en une couche uniforme.

Même et de belles rondelles de poivrons peuvent être une décoration pour n'importe quelle salade, peu importe comment vous les placez, l'essentiel est de le faire avec goût et âme.

Comment décorer une salade avec des ananas? Garnitures de salade d'ananas

L'ananas est l'une des garnitures de salade les plus populaires dans les salades modernes. L'ananas en conserve sucré se marie bien avec la viande,poulet et champignons. Les bijoux ananas sont toujours originaux et insolites.

On trouve souvent un ornement symbolisant une fleur ouverte. En règle générale, il est complété par d'autres éléments: groseilles ou grenades, verts.

Vous pouvez également décorer la salade avec de simples cubes d'ananas en conserve mélangés avec poivron et canneberges: les goûts sucré, acide et frais se mélangeront en même temps, ce qui donnera au plat une impression particulière et une exclusivité.

Les rondelles d'ananas en conserve peuvent être facilement transformées en un œillet en fleurs, juste avec diligence et précision.

Salade agrémentée de tomates. Comment décorer une salade avec des tomates?

La tomate est l'un des meilleurs "matériaux" pour garnir et décorer n'importe quelle salade. Vous pouvez découper différentes figures de différentes formes dans le légume élastique:

• cercles
• cœurs
• bandes et beaucoup plus

Les tomates peuvent être pelées (pelées) et peuvent être utilisées sous leur forme habituelle. Lorsque vous décorez une salade avec une tomate, n'oubliez pas que vous n'aurez besoin que de sa partie molle, les graines doivent être complètement retirées.

La façon la plus simple de donner à une salade un aspect intéressant est de créer une coccinelle. Pour cela, vous aurez également besoin d'olives noires pour créer des taches et des visages.

Une façon inhabituelle et plutôt difficile de décorer une salade c'est la faire avec des tomates, des tulipes. Pour cela, il faut observer quelques subtilités:

• Choisissez et n'achetez que des tomates allongées élastiques
• Chaque tomate est soigneusement nettoyée des pépins
• Afin de nettoyer la tomate des graines et de la partie interne, vous devez la couper en quatre pétales, si cela n'a pas fonctionné, ne vous inquiétez pas. Le côté « raté » peut toujours être caché en le mettant dans une assiette, et le beau côté exposé
• Chaque tulipe est farcie de salade, attention: la salade doit être finement râpée ou hachée afin que il « garde sa forme » et ne la fleur est écrasée
• La tige de la fleur peut être faite de verdure ou de plumes d'oignon vert

Si vous coupez la peau d'une tomate finement et soigneusement dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé, vous pouvez faire une belle rose à partir du "ruban" obtenu.

Vous pouvez décorer une salade de tomates cerises d'une manière unique. Pour ce faire, les tomates légèrement oblongues doivent être coupées légèrement en diagonale et relier deux moitiés de deux tomates en forme de cœur.

La manière standard et traditionnelle de décorer une salade avec des tomates est de les farcir de laitue. Les olives et la mayonnaise aideront à créer un certain motif.

Salade décorée de concombre, comment décorer joliment une salade de concombre?

Tout comme la tomate, le concombre est un excellent matériau pour décorer absolument toutes les salades. Des tranches de concombre finement tranchées peuvent toujours devenir une fleur, où chaque morceau imite un pétale séparé. De plus, vous pouvez utiliser des légumes frais et marinés.

Les feuilles de toute plante de différents types peuvent toujours être coupées de la peau et le milieu d'un concombre se forment Décorer des salades avec de telles feuilles est un plaisir.

Afin de créer des figures et des motifs à partir d'un concombre, il doit être tranché très finement à l'aide d'un couteau large et bien aiguisé, d'un éplucheur de légumes ou d'un outil spécial coupe-concombre qui en fait un ressort.

Comment décorer une salade avec un œuf? Décorations pour salade d'œufs

Les œufs ne sont pas seulement beaux, mais aussi de délicieuses décorations pour salade. Vous pouvez utiliser des œufs de poule ordinaires pour la salade, ou vous pouvez utiliser des œufs de caille, qui sont soignés et esthétiques grâce à leur taille miniature. La salade doit être décorée exclusivement avec des œufs durs.

L'une des méthodes les plus courantes consiste à couper des pétales de fleurs dans du blanc d'œuf et à créer un milieu à partir de jaune râpé. Ces fleurs peuvent être utilisées pour décorer le mimosa et toute autre salade contenant des œufs.

Même simplement coupés en deux, les œufs de caille peuvent ajouter un aspect festif et très "savoureux" à n'importe quelle salade. Pour ce faire, ajoutez des moitiés à toute la surface du plat ou disposez-les le long du bord en répétant un certain motif. Les œufs de caille peuvent être agrémentés d'un « cordon » de caviar rouge s'il s'agit d'une salade de poisson et d'un anneau d'olives noires pour toute autre salade.

De petites moitiés d'œufs de caille incarnent aussi magnifiquement les pétales d'une fleur de camomille, par exemple. À partir de grandes moitiés, vous pouvez créer des bateaux, des visages d'animaux, l'image d'un bonhomme de neige ou du père Noël pour certaines vacances.

Comment décorer une salade avec de la mayonnaise?

La mayonnaise est le moyen le plus simple de décorer rapidement et magnifiquement n'importe quelle salade. La mayonnaise fait partie de presque toutes les salades et, par conséquent, sa décoration et ses dessins sont toujours pertinents. Les décorations de mayonnaise sont des dessins sur la salade avec un fin filet de sauce. Vous pouvez les appliquer de trois façons:

• en faisant un petit trou dans le sachet de sauce et en le pressant doucement sur la surface du plat
• en plaçant la sauce dans un sac en plastique (formant avec un sac semblable à une poche à douille) et en y faisant un petit trou
• En plaçant la sauce dans une poche à douille ou une seringue

Vous pouvez décorer la salade avec de la mayonnaise de plusieurs façons:

• en dessinant dessus un quadrillage bien net
• en dessinant dessus des lacets ou des boucles de tresse de mayonnaise
• en dessinant sur des salades et des figures faites de légumes certains détails des figures

Il existe plusieurs règles pour décorer une salade avec de la mayonnaise:

• pour la décoration, n'achetez que de la mayonnaise avec le pourcentage de matière grasse le plus élevé afin qu'elle "garde sa forme"
• appliquer un motif de mayonnaise juste avant de servir la salade afin que la sauce ne noircisse pas, ne jaunisse, ne coule ou ne se gâte
• faire tout avec un soin particulier et alors vos efforts ne passeront pas inaperçus

Comment décorer magnifiquement une salade avec des légumes verts?

Les verts sont un matériau bon et pratique pour décorer les salades. En règle générale, il est toujours possible de créer des motifs qui répètent la végétation à partir de la verdure:

• brindilles
• buissons
• arbres
• herbe
• feuilles

Toute verdure peut convenir à la décoration, qui ne demande que de la créativitéutilisation. Le plus souvent, un fond vert est créé à partir de légumes verts hachés sur lesquels vous pouvez planter des champignons à partir d'un œuf, des tournesols à partir d'une tomate ou simplement faire la partie verte d'une écorce de pastèque dans la salade "Watermelon Slice".

Comment décorer une salade à l'aneth?

L'aneth, grâce à ses petites branches, devient une excellente décoration pour une salade. Surtout s'il est finement haché. Il peut être facilement réparti sur toute la surface du calque, il créera un arrière-plan uniforme et non transparent. Il est souvent utilisé pour "peindre" des branches d'épinette sur votre salade. Ceci est pertinent lors de la préparation de salades festives du Nouvel An et de Noël.

Avant de décorer une salade avec de l'aneth, essayez de suivre quelques règles importantes:

• choisissez uniquement de l'aneth vert frais et riche pour la décoration
• décorer la salade avec de l'aneth juste avant de servir, afin qu'elle ne perde pas son aspect lors d'une longue conservation
• en choisissant de l'aneth frais, vous garantissez non seulement la couleur, mais aussi le goût de votre plat

Idées pour décorer et décorer des salades de fêtes pour les fêtes et tous les jours

Décorer des salades est une noble affaire. Oui, vous obtenez un plaisir esthétique incroyable d'un plat avant même de le goûter. Les décorations s'imposent pour les salades ordinaires de tous les jours et surtout festives à l'occasion du Nouvel An, d'un anniversaire et même du 8 mars.

Le temps et les efforts que vous consacrez à la décoration de la salade affectent la perception globale du plat et même la durée de conservation de la salade sur la table. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer de décorer la salade avec toutes les parties comestibles à portée de main:

• tranches de légumes
• tranches de différents types de fromage
• morceaux de viande fumés et affinés
• olives noires
• olives vertes
• marinées et légumes bouillis
• œufs bouillis de poulet et de caille
• caviar rouge
• légumes-feuilles et légumes-feuilles

Décoration comestible inhabituelle de salades pour enfants à partir de figurines

Les enfants sont vrais gourmets, ils ne mangent souvent que ce qui leur convient. Mais peu d'entre eux sont satisfaits. C'est pour cette raison que les mères attentionnées doivent de plus en plus inventer des décorations insolites à partir de matières comestibles pour que leurs enfants s'intéressent à la nourriture. Des œufs et des légumes à la coque, des légumes verts, du fromage et de la viande sont utilisés.

Il n'est pas difficile de créer une image belle et même volumineuse sur une salade ou une collation pour votre enfant. Cependant, vous devez faire preuve de beaucoup de persévérance, être patient et faire preuve de précision.

Conception et décoration originales de collations pour la table de fête

La collation est la première chose que les invités essaient à la table de fête. Il doit toujours se distinguer par des qualités gustatives délicates particulières et un aspect esthétique extérieur afin d'attirer tout le monde. La collation, en règle générale, se compose d'œufs à la coque, de légumes, d'olives, de saucisses et de fromage. De délicieux fruits de mer sont souvent inclus dans l'apéritif.

Vous pouvez joliment décorer n'importe quel apéritif - poisson ou viande - à l'aide de moitiés d'œufs de caille bouillis remplis d'une variété de garnitures - rouge, noir, capelan.

Vidéo: «Comment décorer à l'origine les salades et les collations pour la table des fêtes?"