Tomates coréennes pour l'hiver - De délicieuses recettes de salades

Il a déjà été dit que, lorsque vous parlez de la cuisine coréenne, vous ne pensez pas aux légumes comme aux premiers.Les préférences culinaires nationales de la population de ce pays sont spécifiques, mais la population locale est en mesure de déguster de délicieux mets qui plairont à l'homme russe.Carottes coréennes épicées et tomates savoureuses populaires que vous pourrez pomper pour l’hiver.

Tomates vertes coréennes

Les aliments sont plus appétissants s'ils ont un aspect esthétique, parmi d'autres mets de la table.Tomates rouges - le produit est assez courant, frais et en conserve.Les préparations de tomates vertes auront l'air beaucoup plus inhabituelles.Comme il s’agit d’une tomate coréenne, la recette contient des épices épicées.Les ingrédients suivants sont requis:

• tomates - 2 kg;
• vinaigre à 9% - 110 ml;
• Huile de tournesol - 110 ml;
• sucre - 100 g;
• ail - 8 gousses;
• sel - 2 c.l.
• eau - 1 litre;
• piment fort;
• Parapluies à l'aneth.

Les tomates d'hiver coréennes sont préparées comme suit:

1. Divisez les tomates séchées lavées en deux.
2. Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en fines assiettes en évitant de faire sortir trop de liquide.
3. Retirez le poivron du poivron, coupez-le en petits morceaux et utilisez-en autant que vous le souhaitez pour obtenir la netteté souhaitée.
4. Mettez tous les ingrédients dans un bol, salez, ajoutez le sucre, remuez.
5. Diluez le vinaigre dans un litre d'eau chaude et versez sur le mélange d'ingrédients.Ajouter l'huile végétale en brassant vigoureusement.
6. Disposer les flans sur des pots stérilisés.Ajoutez 2 parapluies à l'aneth chacun.Couvrir avec des couvercles en nylon.Aucune stérilisation supplémentaire n'est requise.
7. Passez au réfrigérateur.

Tomates coréennes tranchées marinées pour l'hiver

Des collations faites maison, même si elles ont une note coréenne,chaque femme au foyer sort à sa manière.Certaines personnes aiment les tomates entières dans des bocaux, tandis que d'autres préfèrent fermer leur salade de tomates pour l'hiver.Les deux plats seront délicieux mais les étapes seront différentes.Les produits suivants doivent être stockés:

• tomates - 2 kg;
​​
• vinaigre - 110 ml;
• huile végétale - 110 ml;
• carottes - 4 pièces;
• poivre bulgare - 4 morceaux;
• ail - 2 têtes;
• sucre - 110 g;
• sel - 2 c.l.
• aneth - 30 ans

Voici la recette progressive des tomates coréennes pour l’hiver:

1. Coupez les tomates lavées en tranches de taille moyenne.
2. Broyez les petites carottes sur une grande râpe.
3. Faites passer les gousses d'ail et de poivron dans le hachoir à viande pour obtenir un porridge.
4. Émincer l'aneth aussi petit que possible.
5. Ingrédientspour la salade il faut combiner, saler, verser le sucre, verser le vinaigre et l'huile, et après avoir bien agité.
6. Pliez le mélange dans des pots, couvrez bien.Il est nécessaire de conserver les collations dans un endroit frais.

Tomates coréennes entières

Les recettes paresseuses ne nécessitent pas d'effort ni de temps, dans l'arsenal de chaque femme au foyer.il y en aura assez.Les tomates de restauration rapide coréennes en sont un exemple.Les faire mariner est facile, et ouvrir des pots en hiver est très agréable.La mise en conserve implique souvent non seulement la stérilisation des pots, mais également la pasteurisation de la pièce elle-même, mais vous pouvez vous passer de cette étape.Liste des ingrédients:

• tomates - 2 kg;
• ail - 8 gousses;
• piment fort - 2;
• sel - 50 g;
• Pois Poivre -?cuillère à café;
• vinaigre de table - 3 c.l.
• oignons verts;
• de l'eau.

Vous pouvez préparer une pièce ayant un goût coréen comme suit:

1. Récipients en verre à la vapeur.
2. Hacher finement l'oignon.Vous pouvez le prendre autant que vous voulez.Il faut le verser dans des bocaux.
3. Après l'oignon, de l'ail finement haché est envoyé.
4. Coupez le piment fort dans les graines et coupez-le en petites assiettes ou en cubes.Combinez avec l'oignon et l'ail au fond.Ensuite, envoyez le poivre sous forme de pois.
5. Placez les tomates séchées propres au fond du pot aussi étroitement que possible.
6. Faites bouillir l'eau et remplissez-la d'eau bouillante.Après 3-4 minutes, vidanger le liquide.Vous devez répéter ces étapes 2 fois de plus.
7. Salez la billette,verser le vinaigre.
8. Remplissez le tout avec de l'eau bouillante.Envelopper sous les couvertures, secouer légèrement et laisser refroidir.

Tomates à saveur de Corée pour l'hiver

Assez souvent, des ingrédients inhabituels sont utilisés pour la cuisson.En parlant de cuisine coréenne, il ne faut pas oublier les carottes si populaires en Russie.Le condiment pour cette collation est généralement de l'ail séché, un mélange de poivrons, de sel et de coriandre.Il peut également être utilisé pour les préparations de tomates.Vous aurez besoin de:

• tomates - 1 kg;
• carottes - 1 pc;
• ail - 5 gousses;
• huile végétale - 55 ml;
• vinaigre de pomme ou de table - 55 ml;
• sucre - 50 g;
• sel - 1 c.l.
• Assaisonnement pour carottes coréennes;
• aneth.

L'algorithme de cuisson est le suivant:

1. Frotter les carottes sur une râpe, y verser l'assaisonnement et bien mélanger.
2. Divisez les tomates pures en 4 parties.
3. Hachez finement l'ail et l'aneth.
4. Dans un récipient séparé, mélangez l'huile et le vinaigre, ajoutez le sucre et le sel.Mélangez soigneusement pour éviter que les cristaux de sucre ne soient visibles.
5. Il est nécessaire d'empiler les banques stérilisées couche par couche: tomates, ail, carottes et légumes verts.
6. Remplissez le tout de marinade.
7. Vissez les couvercles des pièces et placez-les dans le réfrigérateur où ils devraient être rangés.

Vidéo: Tomates coréennes à la banque pour l'hiver