Conserver des tomates avec du ketchup au piment pour l'hiver: les meilleures recettes. Tomates au ketchup au piment Makheev, Torchyn, sans stérilisation, vertes pour l'hiver: une recette pour un pot d'un litre

Recettes de tomates marinées au ketchup au piment de différentes manières.

Les premiers jours d'automne pour les ménagères gardent la tendance de la saison chaude dans la cuisine, lorsqu'elles envoient les cadeaux de la nature dans des bocaux avec des couvercles.

Il y a une abondance d'épices, d'assaisonnements, de légumes, de fruits et de baies sur la table. L'hôtesse se déplace rapidement dans la cuisine de son livre de cuisine à la cuisinière et à la table avec les bocaux.

Souvent, les femmes essaient de préparer des friandises selon des recettes éprouvées par leur propre expérience. Les expériences ne sont autorisées que si vous avez essayé quelque chose de vraiment original et savoureux d'une autre hôtesse/amie.

Par exemple, les tomates marinées additionnées de ketchup au piment séduiront les connaisseurs de notes épicées dans les aliments.

Considérons un certain nombre de recettes intéressantes ci-dessous.

Tomates marinées au ketchup au piment Maheev: recette

• tomates moyennes — 1 kg
• 1 litre d'eau
• un verre de sucre
• un sac de ketchup au piment "Maheev"
• quelques cuillères à soupe de sel
• 3/4 tasse de vinaigre
• quelques de gousses d'ail
• botte d'aneth

Cuisson:

• sécher le lavez l'aneth et hachez-le avec l'ail
• étalez la masse dans des bocaux stériles
• plongez les tomates dans l'eau froide, lavez-les soigneusement
• les répartir dans des bocaux
• préparer la marinade à partir d'eau, de sucre, de ketchup, de sel
• porter le liquide à ébullition et y verser du vinaigre
• attendez à nouveau l'ébullition et éteignez le feu sous la casserole
• versez la marinade chaude dans les récipients préparés avec des tomates
• couvrez-les avec des couvercles et mettez e dans un récipient pour un traitement supplémentaire avec de l'eau chaude
• après 10 minutes, retirez tout, couvrez avec des couvercles et retournez les bocaux
• après une journée, prenez le tomates sorties pour stockage au froid

Tomates marinées au chili ketchup Torchin: recette

Il vous faut:

• 3 kg de petites tomates
• quelques litres d'eau
• 1 tasse de vinaigre
• 1/2 tasse de sel
• 2 sachets de ketchup au piment Torchin
• 1 tasse de sucre
• 4-6 gousses d'ail
• 6 pois de poivre noir
• bouquet moyen d'aneth frais
• 4 feuilles de laurier

Cuisson:

• tomates lavées à l'eau froide sans pédoncule bocaux stériles
• ajouter d'abord l'aneth, l'ail haché au fond de ces derniers
• préparer une marinade avec les ingrédients restants sans vinaigre
• porter à ébullition puis verser le vinaigre
• après la nouvelle ébullition, répartir soigneusement entre les boîtes de tomates
• dans un grand récipient avec de l'eau, placer les boîtes prêtes pour rouler pour que l'eau atteigne leur goulot
• faire légèrement bouillir le contenu des boîtes
• les sortir et rouler
• congé pour une journée à l'envers sous une couverture
• transfert au sous-sol jusqu'à l'hiver

Tomates, piments marinés au ketchup sans stérilisation: recette

Si vous n'aimez pas stériliser la conservation finie avant de fermer avec des couvercles, vous utilisez une technologie différente pour préparer des préparations maison.

Il vous faut:

• de bonnes tomates de la même taille, ainsi que des tomates trop mûres,
• des épices et assaisonnements - parapluies à l'aneth, feuilles de cassis et de framboise, feuilles de laurier, piment de la Jamaïque et grains de poivre noir, gousses d'ail,
• eau,
• ketchup au piment à raison de 0,5 cuillères à soupe par pot,
• sel 1 cuillère à soupe pour chaque pot de 3 litres,
• sucre - 0,5 tasse par pot.

Préparation:

• couvrir le fond de bocaux secs et stériles avec des feuilles de laurier, de framboisier et de cassis
• mettre l'ail, les grains de poivre, les parapluies à l'aneth
• percer les bonnes tomates lavées avec un cure-dent dans la zone du pédoncule et les envoyer dans les bocaux
• porter l'eau à ébullition et la verser délicatement dans des récipients contenant des tomates
• couvrir avec des couvercles et laisser stériliser pendant 10-15 minutes
• passer tomates trop mûres dans un hachoir à viande/presse-agrumes
• verser dans la casserole
• ajouter le ketchup, le sucre et le sel
• égoutter l'eau des boîtes et utiliser la moitié de son volume pour préparer la marinade
• porter le contenu de la marmite à ébullition et le verser chaud dans des bocaux
• couvrir avec un couvercle et après un tiers à un quart d'heure envelopper
• les bocauxretourner, envelopper pendant une journée
• changer le lieu de leur stockage et mettre tous les bocaux avec les couvercles vers le haut

Tomates vertes marinées au ketchup Piment pour l'hiver: recette

Il vous faut:

• bidons de 2 litres
• petites tomates identiques
• quelques feuilles de laurier et de framboisier
• 10 petits pois de piment de la Jamaïque et de poivre noir chacun
• pour 3 gousses d'ail pour chaque pot
• sucre et sel dans la quantité de 3/4 tasse et 2 cuillères à soupe, respectivement
• 4 cuillères à mesurer de ketchup au piment
• litre d'eau
• 0,5 tasses de vinaigre

Préparer:

• mettre les feuilles de laurier et de framboisier, l'ail et les grains de poivre dans des bocaux stériles propres,
​​
• ajouter les tomates, les répartir x densément dans des récipients,
• mettre une casserole avec de l'eau sur le feu,
• verser le sucre avec du sel et du ketchup,
• après le la marinade bout, ajoutez du vinaigre,
• chaud versez le liquide d'accompagnement dans des bocaux avec des tomates,
• s'il reste un résidu de marinade, utilisez-le pour préparer des plats de viande, par exemple, des poivrons farcis,
• laisser reposer les boîtes pendant un quart d'heure puis fermer avec les couvercles,
• pendant une journée couvrir les boîtes à l'envers avec une couverture,
• les transférer à la cave pour les conserver jusqu'au froid

Ainsi, nous avons examiné un certain nombre de recettes intéressantes de tomates marinées au piment ketchup de plusieurs fabricants, ainsi qu'une méthode sans stériliser les bocaux avant de les sceller.

Même si vous n'avez pas essayé les tomates préparées de cette manière, faites une expérience avec quelques boîtes de conserve. Ensuite, vous aurez votre propre expérience de la conservation et des sensations gustatives après leur ouverture.

Préparations réussies à vous!

Vidéo: tomates marinées épicées - une recette de préparation pour l'hiver avec du ketchup au piment