Boulettes paresseuses - comment cuire rapidement des roses dans une poêle ou au four avec des recettes avec des photos

Si vous doutez de la qualité de la cuisson des boulettes de pâte, vous pouvez les préparer vous-même.Le principal problème dans cet événement est la durée, le processus prend beaucoup de temps.Vous pouvez choisir l'option de compromis et préparer une option plus lente et plus lente.De plus, la forme du plat fini est beaucoup plus jolie.

Comment préparer des boulettes paresseuses

L'avantage d'un tel festin est que, en présence de blancs, vous pouvez rapidement préparer un délicieux dîner.Le processus est principalement complexe, ce qui peut prendre beaucoup de temps.Cuire des boulettes paresseuses peut être considéré comme une option de compromis.Le principal avantage est qu’il n’est pas nécessaire de couper méthodiquement les cercles pourtourner la farce.Vous pouvez rouler et couper le rouleau en quelques minutes, puis le couper en morceaux et cuire le plat.Vous trouverez ci-dessous une recette pour faire de la pâte pour ces raviolis paresseux.

Pâte pour boulettes paresseuses

C'est l'une des étapes importantes dans la création de boulettes délicieuses sur une recette paresseuse.La recette n'a rien de compliqué, elle peut donc être préparée par n'importe qui.Vous trouverez ci-dessous un guide pas à pas sur la fabrication de boulettes de pâte:

Ingrédients:

• oeuf - 1 pièce;
• farine - 3 c. À soupe;
• sel -?cuillère à café;
• eau - 150 ml

Mode de préparation:

1. Tamisez tout d'abord la farine pour l'enrichir en oxygène.Cela aidera à rendre la pâte plus tendre.
2. Ensuite, mettez du sel, tuez l'œuf.
3. Ajoutez de l'eau et pétrissez bien la pâte au fouet.
4. Le délaminage doit durer au moins 30 minutes (de préférence 40 minutes), c'est important.

La recette des raviolis paresseux

Ce plat est essentiellement un mélange de viande et de viande, il existe donc de nombreusesvariantes de sa préparation.La recette originale pour la préparation de raviolis paresseux a été complétée par des variantes avec légumes, pommes de terre, variantes apparues en sauce, à la crème sure.Vous pouvez faire des boulettes de pâte sur une table de cuisson, dans une casserole, au four ou dans une poêle à frire.Chacun peut choisir le moyen approprié pour créer ce plat, décrit dans les recettes étape par étape de la photo ci-dessous.

Viande hachée et pâtes roses

Temps de préparation: 50-70 min.
Nombre de portions: 5.
Valeur calorique d'un plat: 200-300 kcal /100 g.
Objet: Deuxième plat.
cuisine: Russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Les roses de viande hachée et de pâte à boulette ressortent facilement en raison des particularités des raviolis paresseux.Cette forme est obtenue en vissant le rouleau coupé et conservée au détriment du caractère collant du test.Les boulettes en forme de roses sont non seulement délicieuses, mais aussi très attrayantes à l'extérieur.Il n’est pas facile de dire que la cuisson est assez facile, mais c’est beaucoup plus facile que de couper méthodiquement des tasses avec un verre.Vous trouverez ci-dessous une recette pas à pas pour une photo de "roses paresseuses":

Ingrédients:

• Œuf - 1 pièce;
• pâte;
• oignons - 1 pc;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• viande hachée - 400 g;
• Poivre noir moulu, sel.

Mode de préparation:

1. Les boulettes sur des boulettes peuvent être malaxées indépendamment selon la recette décrite ci-dessus ou acheter de la levure toute prête au magasin.
2. Ajoutez du sel, du poivre, ajoutez des oignons hachés.
3. Étalez la feuille de pâte sur la pâte, étalez la farce avec une fine couche, mais pas sur les bords.
4. Enroulez le rouleau de la couche, collez bien les bords.
5. Coupez le rouleau en morceaux, étalez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
6. Graisser les roses obtenues avec un œuf et les envoyer au four à 180-200 degrés.
7. Il devrait être retiré lorsque la croûte apparaît sur eux, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et retourner au four.
8. Dans quelques minutes, le plat sera prêt.

Raviolis paresseux au four

Temps de cuisson: 1,5 heure.
Quantitéportions: 4-5.
plats de calories: 200 kcal /100 g
Objectif: deuxième plat.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Ce plat propose plusieurs options de cuisson: dans une poêle à frire, dans une rôtissoire ou au four.Chacun choisit son propre chemin, ce qui est actuellement le meilleur choix.Par exemple, dans une poêle à frire, les boulettes sont plus grillées et au four, tendres et tendres.Le principe de préparation de la viande, la pâte ne change pas beaucoup.Vous trouverez ci-dessous une recette pour des raviolis paresseux au four avec une photo.

Ingrédients:

• épices;
• grosse ampoule;
• viande hachée - 300 g;
• carottes - 2 pièces;
• eau - 4 c.l.
• huile végétale;
• pâte de tomate - 1 c.l.
• feuille de laurier, sel, poivre.

Mode de préparation:

1. Vous pouvez pétrir la pâte paresseuse vous-même ou l'acheter prête dans le magasin.
2. Coupez finement les oignons dans le hachoir si vous ne voulez pas que de gros morceaux apparaissent dans le plat.
3. Mettez du poivre, du sel et de l'oignon broyé dans de la viande hachée.Versez 4 cuillères à soupe d'eau et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
4. Bien pétrir la pâte, la diviser en 2 parties.Rouler chacun d'eux dans une feuille mince.
5. Dans une couche plate, déposez la farce sur la pièce à l'aide d'une cuillère.
6. Rouler le rouleau, le couper en petits morceaux.
7. Faire frire les carottes râpées environ 10 minutes dans une poêle avec la pâte de tomates et l'oignon.
8. Mettez les pièces à travailler graissées.Mettez le rôti là-bas, un peu d'eau.
9. Saler, poivrer au goût et déposer une feuille de laurier.Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four à une température de 20 0 degrés.
10. La cuisson prend environ 40 minutes.

Recette de boulettes farcies dans une poêle à frire

Temps de cuisson: 1,5 heure.
portion: 5-6.
Calorie de repas: 200 kcal.
Rendez-vous: dîner /déjeuner.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Il s'agit de la recette la plus paresseuse pour faire des boulettes.Vous n'avez pas besoin de chauffer ou de nettoyer le four, vous avez simplement besoin d'une poêle à frire pour faire frire toutes les pièces à la fois.Cette option est bien adaptée pour un dîner rapide en famille.Voici comment faire des boulettes paresseuses dans une poêle à frire.

Ingrédients:

• Soude -?cuillère à café;
• oignons;
• oeuf - 1 pc;
• farine de blé - 3 c.
• vinaigre -?cuillère à café;
• sel - 1 c.
• beurre - 100 g;
• crème sure - 200 g;
• coriandre - 1 paquet;
• épices;
• viande de boeuf /veau - 400 g;
• Persil - 1 paquet.

Méthode de préparation:

1. Commencez par pétrir la pâte.Prenez un bol profond, mettez une cuillère à café de sel, oeuf, eau.Fouetter pour obtenir une mousse, puis éteindre le soda avec du vinaigre et ajouter au reste des ingrédients.
2. Versez progressivement la farine dans la masse obtenue en mélangeant la pâte.Ajoutez d’abord 2 c. À table. Mélangez bien, puis versez les résidus pour obtenir la consistance désirée.La pâte doit être raide.Faites une masse d'une balle, placez-la sur un tableau,saupoudré de farine, couvrir de papier d'aluminium et laisser pendant 30 minutes.
3. La farce est ensuite préparée.Lavez la viande, séchez-la, coupez les nervures, filmez-la et moulez-la avec un hachoir à viande.Mettez l'oignon haché dans la masse également, puis hachez finement le persil, la coriandre et mélangez bien.Versez un peu d'eau, du poivre et du sel pour rendre la farce plus juteuse.
4. Prenez la pâte pour la recette paresseuse, divisez-la en deux parties égales.Saupoudrer la surface de travail avec de la farine, rouler un morceau en une couche mince.Étalez la moitié de la farce dessus, étalez-la uniformément sur la surface avec une cuillère.
5. Commencez à plier l'intérieur du côté long de la feuille en pliant le rouleau.Avec le deuxième morceau de pâte et hacher, répétez la même procédure.Couper les rouleaux et les morceaux sur une planche à découper de 3 cm d'épaisseur.Trempez les boulettes de farine d'un côté et la rose de l'autre.
6. Placez les raviolis dans la casserole, la farine vers le bas.Entre les deux, placez des tranches de beurre, allumez à feu doux et placez les plats dessus.Lorsque l'huile est fondue, faites frire la pièce pendant 5 minutes, ne la retournez pas et n'intervenez pas.
7. À ce stade, il est possible de diluer la crème sure avec de l'eau tiède à 3: 1.Verser la sauce sur la casserole, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer le plat d'herbes fraîches, de sauce soja ou d'ail pilé.
8. Après 15 minutes, vous pouvez ouvrir le couvercle et évaluer le degré de préparation du plat.Une partie de l'humidité s'évapore et l'autre s'absorbe dans la pâte.

Raviolis paresseux dans une cuisinière

Temps de cuisson: 45 min.
portions par portion: 4.
portion de calories: 400 kcal /1 portion.
Rendez-vous: dîner /déjeuner.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Il s'agit d'une excellente option pour les femmes au foyer qui ne souhaitent pas mouler chaque boulette séparément et utiliser le four.Les appareils de cuisine modernes aident à préparer très rapidement un dîner "paresseux".En 45 minutes, vous aurez un repas prêt pour 2-3 personnes.Vous trouverez ci-dessous une recette de raviolis paresseux dans une multi-cuisinière, pour compléter le plat avec la crème sure, votre sauce préférée.Le modèle de l'appareil n'est pas très important, presque toutes les boulettes d'appareil sont succulentes, délicieuses.

Ingrédients:

• Oignons;
• viande hachée - 350 g;
• verts à l'aneth;
• poivre, sel;
• persil;
• crème sure /sauce;
• beurre;
​​
• oeuf;
• eau - 80 ml;
• sel (pour le test);
• farine - 230 g.

Méthode de préparation:

1. On pétrit la première pâte.Tamisez à travers un tamis de farine pour absorber l'oxygène, ajoutez du sel, de l'eau tiède et un œuf.Pétrir la pâte avec soin pour la rendre élastique et douce.Sautez en boule et laissez reposer 20 minutes sous une serviette.
2. Si vous souhaitez le préparer vous-même, vous pouvez faire des boulettes de pâte feuilletée achetées au magasin.
3. Broyez l'oignon et la viande à l'aide d'un mixeur ou d'un broyeur.Ajoutez-y le goût des poivrons, du sel, si vous le souhaitez, jetez un peu de vert, de l’eau,rendre la farce juteuse et non épaisse.
4. Couvrir la surface de travail avec de la farine et étaler une mince crêpe dessus.
5. Placez-le uniformément sur la garniture, en l'étalant uniformément sur toute la surface.
6. Roulez la pâte en tube ou en rouleau en serrant bien chaque tour.
7. Couper en morceaux d'épaisseur égale (2-3 cm).
8. Mettez dans un bol une pièce à cuire paresseuse à cuire multiple, ajoutez de l’eau sur le dessus pour recouvrir presque complètement les raviolis.
9. Le mode de cuisson convient à la cuisson. La durée est de 30 minutes.
10. Regardez régulièrement le plat. Si l'eau éclabousse complètement, ajoutez-en un peu plus.
11. Une fois la cuisson terminée, placez les tranches de beurre sur les boulettes et fermez le couvercle pendant 15 minutes.

Rouleau de boulettes rapides

Temps de cuisson: 1 à 1,5 heure.
portions par portion: 4.
portion de calories: 400 kcal.
Rendez-vous: dîner /déjeuner.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Parfois, ce plat s'appelle simplement du pain de viande, ce qui est très facile et rapide à préparer à la maison.Vous pouvez utiliser comme base des ébauches de feuilles du magasin ou les pétrir vous-même.Vous trouverez ci-dessous une recette pour préparer des boulettes de viande hachées à partir de zéro.Vous pourrez les cuire à la vapeur, au micro-ondes, au four ou au four - pour vous décider.L'une ou l'autre option convient tout aussi bien.

Ingrédients:

• Eau -?Art.
• farine de blé - 3Art.
• Sel -?cuillère à café;
• un œuf;
• oignons;
• viande hachée - 400 g;
• Poivre noir.

Méthode de préparation:

1. Commencez par préparer le fond: dans la farine tamisée, battez l'œuf, ajoutez de l'eau et mélangez.Laissez-le pendant 30-40 min.
2. Faites la viande hachée jusqu'à ce qu'elle atteigne la base: passez dans un hachoir à viande ou moulez de la viande, des poivrons, des oignons, du sel.
3. Lorsque la pâte se défait, étalez une feuille d’environ 1 mm d’épaisseur, étalez la farce sur une couche homogène, enroulez un rouleau dense.Le bord long doit être pincé (c'est important).
4. Ensuite, coupez des morceaux de 2-3 cm et envoyez-les cuits au four, dans une poêle à frire ou au micro-ondes.Une croûte vermeille devrait apparaître.

Raviolis paresseux à base de pain pita

Temps de cuisson: 50 min.
portions par portion: 4.
calories par portion: 200 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner /le dîner.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Lorsque vous voulez vraiment des boulettes, mais que la paresse ne vous permet pas de préparer de la pâte, vous pouvez utiliser une base prête à l'emploi.Cette recette de boulettes de pâtes peut être appelée la plus paresseuse de tous les paresseux.Dans le magasin, vous n’avez qu’à acheter de la farce et votre dîner est presque prêt.Au lieu de la pâte, vous utilisez du pita, qui, avec la viande, ressemble beaucoup au goût des boulettes.Pour la satiété, il peut être cuisiné avec des légumes.

Ingrédients:

• sel;
• porc - 300 g;
• eau dans une sauce - 400 ml;
• oignons;
• pain pita mince - 1 pc;
• eau hachée - 60 ml;
• poivre noir moulu;
• crème sure à 20% - 200 g

Méthode de préparation:

1. Vous avez déjà un fond, vous devez donc préparer le fourrage.Commencez par couper le porc sans os dans le hachoir à viande avec l'oignon.
2. Déposez le poivron dans la masse obtenue, mélangez, puis 50 ml d'eau pour que la farce ne soit pas trop sèche.
3. Étendez le pain pita, étalez la farce sur une mince surface, étalez-la doucement, coupez-la bien serrée, coupez la en 3 cm.
4. Mettez les raviolis paresseux dans le moule.
5. Diluez la crème sure, salez légèrement, versez cette sauce sur les raviolis pour la rendre homogène.
6. Recouvrez de papier d'aluminium, mettez les boulettes au four pendant 35 minutes à 200 degrés, puis éteignez le four et maintenez le plat pendant encore 10 minutes.

Raviolis paresseux à la crème sure

Temps de cuisson: 1,2 à 1,5 heure.
Nombre de portions: 4-5.
Calorie alimentaire: 400 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner /le dîner.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

En règle générale, les raviolis sont consommés avec de la sauce, ils sont richement huilés avec du beurre et saupoudrés de poivre noir moulu.Il donne un goût supplémentaire au plat, le rendant encore plus délicieux.Il existe une option pour la cuisson de raviolis paresseux au four avec de la crème sure.Votre dîner sera immédiatement cuit dans un assaisonnement aromatique et rien à saupoudrer ou à remplir.

Ingrédients:

• huile végétale - 3 c.l.
270) farine: 360 g;
• eau bouillante - 200 ml;
• sel - 1 c. à thé;
• viande hachée - 500 g;
• mayonnaise - 2 c.l.
• crème sure - 100 g;
• lait - 50 ml;
• fromage: 50 g;
• épices.

Mode de préparation:

1. Il est plus facile de préparer le fond des raviolis paresseux dans la machine à pain.La plupart des modèles ont Dumplings.Versez la farine, le sel et l'huile végétale dans un seau.Lorsque le mélangeur commence à remuer la farine, versez soigneusement l'eau bouillante.
2. Dans 20 minutes, vous aurez une très belle pâte souple et souple.
3. Saupoudrez la surface de travail avec de la farine, pompez doucement la base en une fine couche.
4. Graisser la viande hachée uniformément, puis rouler le rouleau en prenant soin de couvrir les bords.
5. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez la "saucisse paresseuse" en tranches de 2 cm de large.
6. Ensuite, faites cuire les rouleaux des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte rose apparaisse.
7. Ensuite, roulez les boulettes de pâte dans un moule et versez le mélange de crème sur les bords.Mélanger la crème, la mayonnaise, les épices et le lait pour le créer.
8. Vous devez le mettre au four à 120 degrés pendant 5 à 10 minutes pour permettre au plat de mijoter et d'absorber les saveurs de la sauce.

Raviolis paresseux en sauce

Temps de cuisson: 40 à 60 min.
Nombre de portions: 4-5.
Calorie de repas: 350 kcal.
Objet: deuxième plat.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

La modélisation des boulettes classiques prend beaucoup de temps. Une version paresseuse a donc été conçue.Ils peuvent être cuisinés avec du poulet haché, du porc, du bœuf ou assortis.En règle générale, les boulettes sont cuites à la crème suresauce ou en sauce tomate.Vous devez choisir uniquement pour vos goûts personnels, car le résultat reste toujours très savoureux et appétissant.

Ingrédients:

• Oignons - 2 pièces;
• viande hachée - 300 g;
• crème sure - 300 g;
• carottes;
• d'épices;
• sel;
• lait -?Art.
• farine - 150 g;
• oeuf;
• eau - 400 ml;
• huile végétale - 1 c.

Mode de préparation:

1. Mélanger l'huile végétale, le sel, la farine tamisée, l'œuf et le lait afin de mélanger la base aux friandises.
2. Extraire finement la masse obtenue sur une surface de travail, appliquer dessus un oignon émincé et rouler avec un tube.Pincer les bords et couper en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
3. Prenez les légumes, hachez-les finement et hachez-les.
4. Il convient d'ajouter davantage les alevins de boulette.
5. Remplissez avec de l'eau, des épices et de la crème sure.
6. Faites cuire dans une casserole sous le couvercle.
7. Les raviolis paresseux frits sont prêts.

Dumplings avec pommes de terre

Temps de cuisson: 1 à 1,5 heure.
Nombre de portions: 4-5.
plats de calories: 200 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner /le dîner.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Ce plat s'appelle boulettes de pomme de terre paresseuses, bien que beaucoup prétendent être des boulettes.La différence significative est que les pâtes cuites utilisent des pommes de terre déjà cuites et que les raviolis nécessitent des matières premières.Il s’agit d’un dîner copieux et délicieux pour toute la famille.Paresseux dans cette recette,Ce qui va être discuté en détail ci-dessous est un procédé de moulage.

Ingrédients:

• poivrons;
• sel;
• eau - 100 ml;
• farine;
• fromage Adyghé - 120 g;
• pommes de terre - 2 unités;
• courgettes (congelées) - 120 g;
• poivrons - 1 pc;
• Concombre - 180 g;
• épinards - 70 g;
• carottes;
• huile végétale - 3 c.l.
• fromage à la crème;
• tomate - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Remplacez la pâte, laissez-la reposer pendant 30 à 40 minutes.
2. Moudre les carottes sur un gros grain, couper tous les autres légumes en dés.
3. Broyez les épinards.
4. Frotter le fromage, les pommes de terre sur une grande râpe, ajouter les épices et bien mélanger.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, placez les carottes et faites-la frire légèrement.Ensuite, mettez les légumes restants dedans et laissez mijoter afin qu'ils restent presque prêts.
6. Eteignez le feu et ajoutez les épinards, les épices, le sel.
7. Divisez la pâte en 4 parties, roulez-les finement et appliquez la farce pour pommes de terre, roulez les rouleaux et coupez-les en morceaux de 4 cm.
8. Placez les raviolis sur le formulaire, répartissez-y les légumes tout préparés, remplissez-les d'eau pour que les petits pains soient cachés sous le mélange.
9. Mettez au four à 190 degrés.Cuire au four pendant 40 minutes.
10. Éteignez ensuite le four, saupoudrez-le de fromage râpé et laissez-le au four pendant 10 minutes sans chaleur.
11. Les boulettes de pommes de terre paresseuses sont prêtes.

Raviolis paresseux aux légumes

Temps de cuisson: 60-80 min.
Nombre de portions: 3-4.
Calorie alimentaire: 400 kcal.
Rendez-vous: pour le déjeuner /le dîner.
Cuisine: russe.
Difficulté de cuisson: facile.

Un homme aura assez de pâte et de viande à manger, mais par souci de plénitude, il serait bien de le diluer avec des légumes.Pour cela, vous pouvez utiliser une merveilleuse option: des raviolis paresseux sur un oreiller de légume.Il peut être cuit au four, dans une poêle, dans un plat à rôtir, cuit à la vapeur ou cuit.La dernière option sera considérée dans cette recette comme la plus "paresseuse" et avec un risque minimal de gâcher le plat.

Ingrédients:

• pâte;
• carottes - 3 pièces;
• viande hachée;
• pâte de tomate;
• oignons - 1 pc;
• pommes de terre - 6 pièces;
• sel au goût;
• crème sure - au goût;
• huile végétale;
• d'épices;
• poivrons - 3 pcs.

Méthode de préparation:

1. Les bases peuvent être préparées par vous-même ou achetées prêtes à l'emploi dans un magasin.
2. Préparez la viande hachée, ajoutez des épices.Oignon râpé, sel et un peu d'eau.
3. Étalez la garniture uniformément sur la pâte, roulez-la au rouleau et coupez-la en morceaux égaux de 3 cm.
4. Coupez les poivrons, les oignons et les carottes.
5. Placez les légumes préparés au fond du bol de la cocotte, ajoutez de la pâte de tomates ou du ketchup, si vous le souhaitez.Mettez 40 g de beurre et 2 c.l.légume
6. Dans la couche suivante, disposez les pièces paresseuses en plaçant les pommes de terre coupées (gros morceaux) entre elles.
7. Ajoutez du sel pour goûter les épices, versez de l'eau pour qu'elle atteigne le milieu des boulettes.
8. Putmode de cuisson par heure.
9. Graisser avec de la crème sure /mayonnaise après la cuisson.

Comment faire des boulettes paresseuses - Astuces

Même les boulettes paresseuses doivent être cuites conformément aux règles.Il est difficile de gâcher cette recette, mais cela est possible si vous ne suivez pas les règles de base.Les cuisiniers ont concocté quelques conseils utiles pour la préparation de ce plat:

1. Les boulettes paresseuses sont plus savoureuses lorsqu'elles sont cuites sur une pâte fine.Le rapport idéal entre la viande hachée et le test 1: 1 est idéal.
2. On obtient une pâte plus tendre en la malaxant dans du lait avec addition de beurre.
3. Pour que la pâte soit élastique et flexible, elle doit être laissée à la température ambiante après un pétrissage de 20 à 30 minutes.Pendant ce temps, le gluten va gonfler et vous pourrez pétrir la pâte plus facilement.
4. Pour rendre la viande plus délicieuse, il faut la passer deux fois dans le hachoir à viande avec l'oignon.

Vidéo: Roses Dumplings