Pâte pour pizza à la mayonnaise - comment cuire vite et bien avec de la levure, de la crème sure, du lait

La pizza est appréciée de presque tout le monde: adultes et enfants.C'est un plat délicieux avec saucisse, sauce, poivrons, champignons et autres ingrédients qui nous est venu d'Europe, qui est servi dans de nombreux établissements, est livré à la commande et n'est pas si difficile à cuisiner seul à la maison.De plus, la pâte pour l'essentiel peut être achetée au magasin ou fabriquée indépendamment de plusieurs manières.L'un d'entre eux - sur la mayonnaise - est considéré comme le plus rapide.

Recette de pâte à pizza à la mayonnaise

La pâte à la pizza à la mayonnaise est facile à préparer, surtout si vous avez tous les ingrédients dont vous avez besoin.Le principal avantage des recettes avec instructions photo et vidéo est que vous pouvez utiliser un produit périmé pour la cuisson. Ne vous précipitez donc pas pour jeter un produit gâté.Il y a plusieurs options: avec ou sans levure, avec la crème sure et le lait.

La pâte est liquide sur de la mayonnaise

• . Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie de repas: 328 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Cette recette vous permettra de cuire la pizza sur une base luxuriante et de vous souvenir de la multiplicité des ingrédients en raison de l'absence de fractions.Lorsque vous mélangez des ingrédients, vous devez avoir une consistance,semblable à un mélange de beignets.Au cours de la cuisson, la base s’élèvera légèrement, deviendra poreuse et les bords crunch.Mélangez la pâte liquide pour pizza à la mayonnaise à la main à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.Répartissez n'importe quelle farce juteuse à volonté.

Ingrédients:

• œufs - 2 pcs;
• mayonnaise - 3 c.l.
• Huile végétale (olive) - 1 c.l.
• farine - 1 cuillère à soupe;
• Le sel est une pincée.

Mode de préparation:

1. Fouettez ensemble les œufs avec le sel, ajoutez-y la sauce, remuez.
2. Versez de l'huile.
3. Incorporer progressivement la farine jusqu'à ce que le mélange soit épais, comme une crème sure.Ajoutez autant de farine que nécessaire.
4. Verser la pâte à la levure sur la mayonnaise sans levure dans un plat allant au four, garnir les garnitures et cuire au four.

sur la crème sure et la mayonnaise

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 330 kcal /100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une autre façon de préparer une base liquide consiste à ajouter de la crème sure.Sa consistance est presque inchangée, mais son goût est légèrement différent.La base s'avère juteuse et savoureuse, vous pouvez éventuellement ajouter des herbes d'olive, du basilic ou des oignons frits au goût.Pour cette recette est la crème sure tout à fait convenable, qui est déjà légèrement gâté.Préparez une telle pizza mayonnaise rapide au four ou dans une poêle à frire.

Ingrédients:

• Crème sure - 2 c.l.
• mayonnaise - 3 c.l.
• œufs - 2 pièces;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• soude - 1 h.l.
• chips de sel.

Mode de préparation:

1. Fouetter tous les ingrédients liquides, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Ajoutez progressivement la farine jusqu'à ce que le mélange ait l'aspect d'une crème épaisse.Vous aurez peut-être besoin de plus de farine.
3. Mettez la pâte à pizza à la mayonnaise dans une poêle huilée.Répartir la farce sur le dessus.
4. Faites frire à feu moyen sous un couvercle fermé jusqu'à tendreté.

avec levure

• Temps: 2 heures.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 300 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: moyenne.

La base de la pizza classique est préparée avec de la levure, mais une option avec une sauce mayonnaise peut être préparée avec cet ingrédient.Le temps de cuisson est beaucoup plus long qu'avec les recettes précédentes, mais votre pizza sera difficile à distinguer de l'italienne, car la base peut être roulée en une fine couche.Si vous aimez la pizza américaine, roulez-la sur 0,7 mm d'épaisseur

Ingrédients:

• eau - 1 cuillère à soupe;
• mayonnaise - 5ème c.l.
• de sel - 1 c.l.
• sucre - 1 c.l.
• farine - 2-3 c.ou plus;
• levure sèche - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Placez tout d'abord le préchauffage: versez la levure, le sel, le sucre et la cuillère à soupe de farine dans de l'eau bouillante tiède, remuez et laissez fermenter pendant 15 minutes.
2. Dès que la mousse apparaît, commencez à pétrir la pâte, en ajoutant progressivement la farine et la sauce.Vous devriez obtenir une pâte raide mais délicate et flexible qui ne collera pas à vos mains.
3. PrêtRetirez la base pendant une heure dans un endroit chaud pour se lever.Puis pétrir à nouveau et laisser remonter.
4. Divisez la masse obtenue en deux parties: vous pouvez faire cuire deux pizzas ou les réfrigérer.
5. La base devrait être déroulée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie situé sur le dessus de la table.Nous avons ensuite recours à l'étirement des mains déjà sur le pont.
6. Cuire la farce au four pendant 15 à 20 minutes à une température de 250 degrés.

Sur la mayonnaise au lait

• Durée: 10 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 300 kcal /100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une autre recette de pizza à la cuisson rapide dans une casserole comprend du lait.La base est douce et aérée.Vous aurez besoin de lait frais pour le préparer, mais ici vous pouvez prendre la sauce.Si vous avez de gros œufs, prenez-en un, si nécessaire, vous aurez besoin de 2 morceaux.Il est préférable de choisir le fromage mozzarella, qui est réparti sur toute la surface de la base avec une fine couche.

Ingrédients:

• oeuf - 1-2 pièces;
• mayonnaise - 4ème c.l.
• Lait - 4 c.l.
• croustilles au sel;
• farine - 6 c.l.

Méthode de préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients dans une masse similaire à celle du mélange pour pâte.
2. Versez dans une poêle chaude et faites frire sous le couvercle fermé pendant 5 minutes jusqu'à consistance ferme.
3. Mettez la farce et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit étendu et que la croûte apparaisse.

Secrets de cuisson

Pâte à pizzaest la base, donc cela dépendra du goût du plat entier.Pour que tout soit parfait, il existe plusieurs directives à suivre:

1. Mélanger les ingrédients avec un fouet, une spatule en bois ou une fourchette.Le mélangeur et surtout le mélangeur ne correspondent pas.
2. Tamisez la farine avant la cuisson.Le tamisage aide à éliminer les débris et sature la farine en oxygène.En raison de cette cuisson sera aéré.
3. Il est préférable de choisir la levure sèche car elle leur cause moins de problèmes.Achetez de la levure de boulanger ordinaire.
4. Si vous constatez que vous ne disposez pas de suffisamment de crème sure pour la cuisson, vous pouvez le diluer avec du yogourt ou du yaourt naturel, mais vous avez besoin d'un peu plus de farine.
5. Si les fondations ne sont pas luxuriantes, vous mettez trop de farine.
6. L'élasticité d'une pâte à cuire raide est contrôlée par étirement. Elle ne doit pas être déchirée.

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