Pizza au four - recettes de pâte maison, température et temps de cuisson

Un fast food à la maison en Italie est rapidepopularité dans notre pays.De nombreuses femmes au foyer proposent de nouvelles recettes de pâte, certaines frites de la pizza dans une poêle à frire, d’autres préfèrent expérimenter sans cesse, ajoutant à chaque fois des garnitures différentes.

Cuire une pizza à la maison au four

Tous les produits n'ont peut-être pas été comme ils devraient.Après avoir lu certaines des recommandations relatives à la cuisson de la pizza au four, vous pouvez rapprocher le plat de l'idéal:

  1. Si vous choisissez une pâte à base de levure, laissez-la reposer 3 à 12 heures.
  2. Préparez les produits à remplir à l'avance.
  3. Le produit doit être envoyé au four dès que la garniture est remplie, sinon les tomates émettront du jus et la pâte necuire au four.

Combien cuire une pizza

Cuire votre prochain dîner à la maison est facile et rapide.Si vous avez tous les ingrédients, vous ne passerez que du temps à les couper.Beaucoup de gens se demandent combien de pizzas sont cuites au four car elles peuvent être aussi juteuses que sèches.Dans un four préchauffé, le plat est cuit pendant 5 à 8 minutes - il suffit de cuire la pâte, mais pas de trop cuire la farce.

À quelle température cuire une pizza au four

Ce point important devrait être pris en compte par chaque cuisinier.Ne sachant pas à quelle température cuire la pizza, après 10-15 minutes, vous obtiendrez un morceau de pâte brûlé.Lors de la préparation d'un plat au four, il faut d'abord le réchauffer au maximum, puis le produit lui-même doit être déposé.Rappelez-vous que la feuille sur laquelle vous mettez la pâte avec la farce doit également être chaude.

Recette de pizzas au four

Rien de tel qu'un délicieux dîner.Pizza avec vos propres mains au four - un plat facile à préparer et ne prenant pas de temps.Chaque femme au foyer doit avoir des recettes similaires pour pouvoir envoyer en toute sécurité cette collection de conseils utiles à votre tirelire.Apprenez les secrets de la cuisson de la pizza parfaite pour qu'elle ne soit pas pire que celle que vous achèteriez au restaurant.

Pizza au levain au four

C'est beau comme sur la photo et un délicieux repas sera servi par toute personne qui franchira toutes les étapes.Il est également important de préparer le test si vous le mélangez vous-même.Découvrez certainsrecommandations pour la cuisson de pizzas au four, vous déposerez très bientôt un produit étonnamment parfumé sur la table à manger.

Ingrédients:

  • eau - 1 tasse;
  • sel - 1 c.
  • Beurre - 3 c.l.
  • tomates - 5 pièces;
  • fromage (solide) - 300 g;
    • 67) saucisses ou autres produits à base de viande (à farcir) - 400 g;
  • sauce tomate - 5 c.l.
  • levure - 1,5 c. À thé;
  • farine - 3 tasses;
  • sucre - 1 c.l.

Mode de préparation:

  1. Préparer la pâte: tamiser la quantité requise de farine, ajouter les ingrédients en vrac.Séparez la levure dans une casserole séparée avec du lait ou de l'eau, mais préchauffez le liquide.Ajoutez la levure à l'essai, versez l'huile.Mesurez bien la masse, laissez-la monter.
  2. Étalez du papier sulfurisé sur la table, mélangez-le à la farine.Abaisser la pâte pour en faire une fine couche.
  3. Graisser la pâte avec une sauce que vous pouvez mélanger avec de la mayonnaise si vous le souhaitez.Étalez des tranches de tomates, saucisses et autres produits à base de viande.Vous pouvez ajouter des rondelles d'oignon ou des tranches de poivron.Remplissez le fromage grillé avec la garniture.
  4. La pizza à la pâte à la levure au four ne dure pas plus de 15 minutes.Placez l'appareil à 180 degrés.

Pizza sur une pâte feuilletée au four

Vous pouvez faire cuire ce plat à l'aide de la pâte achetée ou le pétrir vous-même.recetteVous pouvez changer les ingrédients pour la farce, tout dépend de vos préférences gastronomiques.Apprenez à cuisiner une pizza à la pâte feuilletée au four pour vous et tout le mondeles membres de la famille ont pu apprécier le goût délicieux du plat italien.

Ingrédients:

  • pâte - 500 g;
  • salami - au goût;
  • poivre (bulgare) - 1 pc;
  • fromage mozzarella - 150 g;
  • Purée de tomates - 5 c.l.
  • poivre noir - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Roulez la pâte décongelée (si vous en avez achetée) sur une table de farine farinée de manière à ce que la couche corresponde à la taille du pont.
  2. Frottez le fromage et coupez le salami et le poivre en fines lanières.
  3. Recouvrez le parchemin de papier sulfurisé, placez la pâte sur laquelle vous souhaitez étaler la quantité requise de purée de tomates et mélangez avec de la mozzarella.
  4. Étendez le fromage sur le fromage.
  5. Cuire une pizza pendant 15 à 20 minutes.
  6. Poivrer le repas préparé, servir immédiatement.

Une pizza rapide au four en 10 minutes

Cuire un plat est délicieux - cela ne signifie pas que cela prend beaucoup de temps.Une pizza rapide au four en est un bon exemple.Il est très savoureux et, selon les ingrédients, il peut même devenir satisfaisant.Assurez-vous de bien enregistrer la recette pas à pas de cette pizza, qui servira non seulement à préparer un dîner rapide pour toute la famille, mais également à vous aider si les invités sont à la porte.

Ingrédients:

  • Oignons - 1 pc.
  • champignons marinés - 80 g;
  • fromage: 100 g;
  • ketchup - 4 c.l.
  • œufs - 2 pièces;
  • crème sure - 3 c.l.
  • viande hachée - 150 g;
  • farine - 0,5 tasse;
  • pamplemousse - 0,5 pc;
  • tomates - 3 pièces;
  • verts.

Mode de préparation:

  1. Préparer la pâte en mélangeantoeufs, farine et crème sure.
  2. Vous pouvez faire mariner l'oignon coupé au vinaigre ou au miel.
  3. Retirer les champignons de l'excès de liquide et les couper en assiettes.
  4. Pelez les agrumes en cubes.
  5. Couper les tomates (sans la peau) en fines tranches, hacher finement les herbes.
  6. Faites sauter la viande et ajoutez-la à la graisse de poulet ou à deux tranches de bacon pour l'empêcher de se dessécher pendant la cuisson.
  7. Recouvrez le formulaire de parchemin, étalez la pâte, colorez le ketchup, secouez les verts.Ensuite, vous pouvez commencer la farce: d'abord la farce, puis les champignons, les agrumes, les tranches de tomate, les rondelles d'oignon et le fromage.
  8. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 5 minutes.

Pizza au four

Cette recette convient à ceux qui n'ont pas le temps de rester debout longtempsprès de la plaque.Apprenez à cuire une pizza à partir de la pâte liquide au four pour la rendre aussi belle et belle que sur la photo.Il convient de noter que la pâte liquide est également appelée coulée et que le produit lui-même est appelé "minute de pizza", car la préparation prend un minimum de temps.

Ingrédients:

  • Mayonnaise - 5-6 art.l.
  • œufs - 2 pièces;
  • sucre - 0,5 c. À thé;
  • fromage: 100 g;
  • jambon, saucisse - 80 g chacun;
  • poudre à pâte - 1 c.
  • tomate - 1 pc;
  • farine - 0,5 c.l.

Mode de préparation:

  1. Découpez les produits à base de viande en morceaux de toutes formes, frottez le fromage.
  2. Préparez la pâte: ajoutez les œufs, puis tous les ingrédients en vrac à la mayonnaise.La pâte devrait être surconsistance semblable à la crème sure.
  3. Mettez la saucisse avec du jambon sur une forme graissée, versez-la sur la pâte.
  4. Posez dessus des tranches de tomates et salez un peu.
  5. Faites cuire la pizza au four à 180 ° C, retirez-la au bout de 8 minutes, agitez-la avec le fromage, puis remettez-la à nouveau avant que le fromage ne soit fondu.

Pizza avec du pain pita au four

Cette recette plaira aux amateurs de pizzas très fines.L'avantage de ce plat est que vous pouvez utiliser les ingrédients de votre choix comme garniture.Pizza sur un pain pita au four avec des légumes est adapté pour ceux qui sont au régime, et les produits à base de viande sera apprécié gourmet.Ajoutez la recette à votre collection de chefs-d'œuvre culinaires.

Ingrédients:

  • Salami - 80-100 g;
  • Huile d'olive.- 2 cuillères à soupel.
  • oignons - 0,5 pièce;
  • Herbes italiennes - à goûter;
  • pain pita - 1 unité;
  • fromage feta - 100 g;
  • champignons - 100 g;
  • ail - 3 dents;
  • Sauce Krasnodar - 5 c.l.
  • tomate - 1 pc;
  • Persil, basilic au goût.

Mode de préparation:

  1. Huiler les rectangles de pita, les assaisonner.
  2. Distribuez le filet sur le pain pita, mais assurez-vous qu'il ne soit pas surchargé.
  3. Placez le plateau au four.Au bout de 4 minutes, retirer, graisser la sauce, puis cuire à nouveau.
  4. La pizza au four sera prête dans 8 à 10 minutes, lorsque les arêtes du pain pita deviendront dorées.

Recette de pizza au four sans levure

méthode de cuisson sera intéressant pour ceux qui préfèrent manger de la nourriture délicieuse à la maison.La pizza sur une pâte à levure au four est une recette simple qui vous permet de préparer un plat délicieux, copieux et délicieux sur la table en quelques minutes.Cette base peut être utilisée par les personnes qui ont une réaction allergique à la levure sous n'importe quelle forme.

Ingrédients:

  • poivre - 1 pièce;
  • oignons - 1 pc;
  • ketchup - 5ème c.l.
  • fromage: 100 g;
    • ​​
  • farine - 450 g;
  • huile - 1 c.l.
  • sel - 1 c.
  • eau - 1 verre;
  • levure chimique - 3 c.

Mode de préparation:

  1. Mélanger les ingrédients en vrac, ajouter de l'eau et de l'huile.Pétrir la pâte.
  2. Placez la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée, placez la farce sur les produits coupés par le dessus.
  3. Faites cuire la pizza au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.

Pizza aux courgettes au four

Plats auxquels ce légume est ajouté, nombreux.Si vous faites tout bien, vous aurez bientôt une pizza aux courgettes parfumée dans votre four.Apprenez à cuisiner cet aliment délicat et très sain.Vous pouvez également utiliser la pâte à la pomme de terre comme base, ce qui rendra la pizza plus satisfaisante mais lui donnera un peu de calories.

Ingrédients:

  • oignon rouge - 1 pc;
  • fromage - 1 verre;
  • farine - 0,75 tasse;
  • Thym (feuilles fraîches) - 0,5 c. À thé;
  • sel - 1 c.
  • origan - 2 c. À thé;
  • ail - 2 dents;
  • oeuf - 1 pc;
  • tomate - 1 pc;
  • courges - 1-2 pièces;
  • Filet de dinde - 80,

Méthode.cuisson:

  1. Épluchez les courgettes, frottez-les.Salez la masse, laissez pendant 20 minutes pour que le jus se démarque.À l'aide d'une gaze, drainer l'excès de liquide.Mélanger les courgettes avec du fromage, ajouter la farine, l'ail, le thym, l'origan, l'œuf, le sel un peu, remuer.
  2. Sur un papier sulfurisé recouvert d'une plaque à pâtisserie, étalez le mélange de courge (l'épaisseur peut aller de 2,5 à 5 cm).
  3. Faites cuire le gâteau au four pas plus de 8 minutes, au cours desquelles il forme une croûte dorée.
  4. Sortez la pièce, mettez la farce: rondelles d'oignons rouges et de tomates, cubes ou lanières de filets, ail haché.Agitez tous les ingrédients avec du fromage, garnissez avec les moitiés d'olives.
  5. Cuire à nouveau la pizza jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pizza au four au four

La base peut être une pâte quelconque, mais vous ne trouverez pas les meilleurs pains français frais.La pizza au four est un plat savoureux qui sera apprécié par tous les membres de votre famille.Un beau produit, comme illustré, peut être fabriqué à la maison, l’essentiel étant de suivre les conseils de cuisiniers expérimentés.Vous pouvez cuisiner dans un four électrique ou utiliser le four habituel.

Ingrédients:

  • poivron rouge - 1 pincée;
  • ail - 4 dents;
  • fromages (mozzarella, parmesan) - 40 g chacun;
  • tomates - 2 pièces;
  • sel au goût;
  • origan (séché) - 0,5 c. À thé;
  • huile (égouttage) - 45 g;
  • huile d'olive - 4 c.l.
  • pain - 1 pc;
  • Persil, basilic.

Méthode de préparation:

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.mélangez-le avec l'olive.Après ébullition, ajoutez l'ail râpé.Il n'est pas nécessaire de maintenir le mélange pendant une longue période, après 2 minutes, ajoutez la moitié des feuilles de légumes hachées, salez, réservez.
  2. Coupez le pain français en deux.Poussez légèrement la partie molle à l'intérieur.Mettez la moitié du pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin, versez un peu d'huile et le mélange à l'ail.
  3. Trempez les cubes de tomates dans le reste de la sauce et laissez cuire pendant 15 minutes. Si vous le souhaitez, assaisonnez de sel.
  4. Étalez la mozzarella râpée uniformément sur les moitiés de pain et laissez cuire environ 8 minutes.Sur une couche de fromage légèrement refroidie, appliquez-en une autre, puis baissez tout le four et laissez cuire au four environ 10 minutes.
  5. Sortez le pain, saupoudrez de parmesan, de verdure, d'un peu d'huile d'olive.
  6. Le plat est mieux servi, ce qui lui permet de se refroidir légèrement.

Comment cuisiner des pizzas - Les secrets de la cuisine

Les cuisiniers sont toujours ravis de partager leurs expériences.Pour ceux qui ne savent pas faire une pizza au four, ces informations seront très utiles:

  1. Pour le test classique, il est préférable d’utiliser une farine de deux types: la mouture fine et la poudre ordinaire à 1: 2.Il est recommandé de prendre de l'eau bouillie, la levure conviendra sous n'importe quelle forme - fraîche ou sèche, l'huile d'olive doit être la première extraction.
  2. L'huile d'olive est un ingrédient qui rend la pâte plus élastique.
  3. Il est nécessaire de pétrir la pâte à la base manuellement pendant environ 5 à 7 minutes.
  4. La cuisson des pizzas au four devrait se faire sur une table bien chaude.qui est graissé avec de l'huile d'olive et saupoudré de farine.Cela affectera le goût et l'arôme du produit.
  5. Conservez les ingrédients des garnitures fraîches car la congélation ne donnera pas l'arôme unique attendu.
  6. Il est conseillé de servir une pizza immédiatement après la cuisson.

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Vidéo: pizza sur le kéfir au four