Régime alimentaire pour l'arthrite: Produits pour le traitement de la maladie

Le terme arthrite est une désignation collective de nombreuses pathologies conduisant à une déformation des articulations.Ils se produisent pour diverses raisons, sont accompagnées de symptômes différents et nécessitent des traitements différents ont des prévisions différentes.Dans toute forme d'arthrite, le traitement du patient est requis tout au long de la vie.Le régime alimentaire pour l'arthrite est une mesure obligatoire du traitement complet qui améliore la qualité de vie du patient et contribue à prolonger la rémission.

Qu'est-ce que l'arthrite?

La maladie inflammatoire systémique, accompagnée de douleurs dans les mouvements, de difformités et d'une limitation de la mobilité des articulations, est appelée arthrite.De nombreux types de cette pathologie sont connus.Les lésions d'une ou de plusieurs articulations sont appelées monoarthrite ou polyarthrite.Les causes de la maladie peuvent être des anomalies du système immunitaire, des troubles métaboliques, des infections infectieuses, des prédispositions héréditaires.Il est impossible de guérir l'arthrite, les médicaments ne font que réduire la douleur et ralentir son développement.

Nutrition dans l'arthrite

Le strict respect de la nutrition est une condition préalable au bien-être du patient.Le régime devrait limiter l'apport du corpsproduits qui provoquent des processus pathologiques, a fourni l'introduction d'un ensemble complet de nutriments essentiels.La nutrition dans la polyarthrite rhumatoïde est construite en tenant compte de la phase et de la forme de la maladie, des besoins physiologiques, de la présence de complications, de la prise de médicaments.Le régime alimentaire devrait contribuer à:

• réduire la charge sur les articulations;
• réduction du processus inflammatoire, réactions allergiques;
• renforcement du tissu osseux, des structures conjonctives;
• Soulagement des symptômes de la pathologie.

Principes généraux de l'alimentation

Puissance arthrite et l'arthrose fractionnaire, fréquents, doux pour le tube digestif.Les plats de poisson et de viande doivent être cuits, éteints, cuits au four.Il devrait y avoir beaucoup de légumes, de fruits et de produits laitiers dans le régime.L'utilisation de sel et de sucre devrait être limitée, en fonction du type de maladie, la consommation de liquide varie.

Le poulet, les œufs et le poisson sont considérés comme des sources essentielles de protéines et d'acides gras polyinsaturés, mais sont des produits allergènes qui provoquent l'acide urique et les calculs rénaux.Sous certaines conditions, ils peuvent être exclus du régime alimentaire du patient.Le régime alimentaire pour l'arthrite ne comprend pas les tomates, les aubergines et autres morelles.

De nombreux aliments provoquent le développement de la maladie, provoquent des processus inflammatoires, contribuent à la perte osseuse, à l'amincissement du cartilage et à la formation d'un œdème.Ceux-ci comprennent les aliments gras, les aliments frits, les aliments en conserve, les saucisses, l’alcool, les sodas, les acides gras trans sous forme de croustilles, la margarine,cuisson au four.Leur utilisation dans toute forme d'arthrite est interdite.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde des articulations

Le traitement d'une maladie irréversible systémique grave - la polyarthrite rhumatoïde - nécessite souvent une restriction de la mobilité et le respect du repos au lit.Un ajustement de la nutrition au stade actif de la pathologie est nécessaire pour réduire l'excès de poids du patient, prévenir l'enflure, supprimer la douleur, prévenir l'ostéoporose, niveler les effets secondaires du traitement.

La valeur énergétique du régime alimentaire en phase aiguë est limitée par la réduction de la consommation de tous les types de macronutriments - protéines, lipides, glucides, eau.La teneur en calories quotidienne des repas est réduite à 1 700 kcal en remplaçant les glucides facilement digestibles - sucres et produits à base de farine - par des glucides lents - légumes, fruits, baies et porridges.Le sucre dans le régime ne doit pas dépasser 20 g par jour.

Afin de prévenir les œdèmes, la consommation de liquide est réduite à 0,8 litre par jour, jusqu'à un apport de 2 à 3 m de sel.Pour réduire le risque de processus inflammatoire, le nombre de protéines ne devrait pas dépasser 70 g, dont seulement la moitié - d'origine animale.Diminue et la graisse - un jour seulement 60 grammes, tandis que la proportion de graisses animales devrait être inférieure à la moitié.

Le manganèse, le potassium et le calcium sont nécessaires pour éliminer l'excès de liquide, le sel et la prévention de l'ostéoporose.La diète comprend de la citrouille riche en potassium, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux et des sources de calcium - fromage, fromage, noix.Restriction des produits protéiques, des graisses et des glucidessont remplis de micronutriments - vitamines, complexes minéraux, enzymes.Régime bien enrichi, aide à lutter contre l'inflammation de l'acide ascorbique, de la rutine, de la vitamine P.

En phase de rémission, le régime alimentaire du patient doit être complet, avec une valeur calorique de 2400 kcal par jour.Le régime alimentaire comprend: protéines de 100 g, glucides - 250 g, matières grasses - 70 g, consommation quotidienne de liquides - jusqu'à 1 l, sel - 3 à 5 g. Au menu, poisson maigre, viande allégée.La composante végétale de l'alimentation après la fin de la phase d'exacerbation ne devrait pas inclure de solanacées auparavant.

En cas de goutte

La maladie est causée par une accumulation d'acide urique en excès dans le corps, ce qui favorise le développement de processus inflammatoires et d'une croissance goutteuse des articulations.Les substances de l'acide urique sont formées par des bases puriques, pénètrent dans le corps avec de la nourriture et sont excrétées par les reins.L'excédent peut être expliqué par la malnutrition ou d'insuffisance rénale.

Certains aliments peuvent provoquer une inhibition de la fonction rénale.Par exemple, l'acide oxalique, peu soluble dans l'eau, les oxalates de calcium et de magnésium, qui favorisent la formation de calculs d'oxalate qui se déposent dans les reins et ralentissent l'excrétion de l'acide urique.graisses réfractaires empêchent également l'utilisation rapide.

Il est possible de réduire la concentration d'acide urique dans le sang en réduisant l'apport en glucides et en produits protéiques formant l'acide urique lors de la dégradation.Mais le fournisseur de base de purines le plus dangereux est la viande rouge, les abats, certains poissons.Formation excessivede l'acide urique se produit pendant le traitement anticancéreux.

Le régime alimentaire contre la goutte et l'arthrite exclut les plats de viande et de poisson aux purines, ce qui limite la quantité de glucides et de protéines.Pour prévenir l'urolithiase, les aliments à base d'urine alcaline, pauvre en sel, sont inclus dans le régime alimentaire.La valeur énergétique du régime étant de 2800 kcal /jour, il est autorisé à utiliser:

• de la viande, de la volaille diététiques - 3 fois par semaine pour 150 g;
• espèces de poissons faibles en gras 3 fois par semaine pour 180 g;
• soupes végétariennes;
• produits laitiers;
• légumes;
• Pain des farines 1 et 2;
• Jus, décoctions, eau minérale non gazeuse légèrement alcaline.

Pour que la goutte réduise l'acide urique dans le sang, il est recommandé de prévoir des jours de jeûne végétariens excluant la consommation de plats de viande et de poisson.Pendant la rémission, le déchargement est souhaitable deux fois par semaine, pendant l'exacerbation - tous les deux jours.Les soupes et les salades contenant de l'oseille, la rhubarbe avec de la nourriture végétarienne sont interdites.

Dans le psoriasis

Environ 20% des patients atteints de psoriasis présentent des complications sous la forme de lésions articulaires - arthrite psoriasique.La maladie est traitée avec des médicaments hautement toxiques anti-inflammatoires, antibactériens, hormonaux, antitumoraux et physiothérapeutiques.Le but du régime est: normalisation des processus métaboliques, élimination des toxines, maintien de l’environnement alcalin, prévient l’exacerbation de la maladie.

La nutrition dans l'arthrite du genou devrait réduire le stress et la douleur.sensation en réduisant le poids corporel du patient.À cette fin, les glucides faciles à digérer sont remplacés par des glucides complexes contenant des fruits et des légumes.La nourriture végétale est nécessaire pour améliorer la motilité gastro-intestinale, la normalisation du métabolisme, le métabolisme, l'équilibre acide-base dans le corps.

Dans le traitement médical de la viande diététique, le poisson est obligatoire.Les produits laitiers, les légumes, les huiles végétales, l’eau minérale alcaline non gazeuse sont présentés à n’importe quel stade de la maladie.Lorsqu'elles sont exacerbées, la quantité de protéines est réduite à 80 g, les glucides - à 250 g. La consommation de viande et de poisson est limitée, les bouillons à base de ceux-ci sont totalement éliminés.Pendant la rémission, le contenu calorique du régime alimentaire devrait être de 2500 kcal. Le bilan énergétique des produits est le suivant:

• protéines - 90 g, principalement d'origine végétale;
• 100 g de matières grasses, un tiers doit être végétal;
• glucides - 350 à 400 g;
• liquide - 1,5-2 l, s;
• sel - jusqu'à 12 g.

Produits autorisés

Pour tous types d'affectionsil est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de nombreux légumes crus, en ragoût et cuits au four (sauf les solanacées), des produits laitiers, du poisson maigre, du poisson - truite, thon, esturgeon, morue, saumon, pain au son, chapelure.Sont représentés les huiles végétales, la viande maigre - lapin, poulet, dinde.Il existe des recommandations individuelles:

Le menu diététique

Selon le type et la forme de la maladie dans le menu diététique dans l'arthrite.les produits autorisés sont compris dans le montant indiqué par la valeur énergétique requise.La nutrition pour l'arthrite doit être fréquente, donc parmi les méthodes de base devrait être une collation composée de fruits frais et cuits au four, de boissons au lait aigre, de desserts aux fruits de régime.La base du menu est donnée dans le tableau:

Ce que vous ne pouvez pas manger avec l'arthrite

Pour toute forme d'arthrite, vous devriez oublier l'alcool mariné.assaisonnements salés, fumés et épicés.Exclure le jaune d'œuf, le beurre, les pâtisseries, les conserves de viande et de poisson, les gras trans, les sauces, les épices, le thé fort et le café.Sous-produits interdits (foie, cerveau, estomac, cœur), viande grasse et poisson, viande rouge.Chaque forme de maladie présente des contre-indications individuelles:

Les régimes populaires

Les nutritionnistes ont mis au point de nombreux schémas thérapeutiques pour le traitement de l'arthrite.Certains d'entre eux se concentrent sur l'abandon rigide de produits potentiellement dangereux pendant une longue période, tandis que d'autres insistent sur un équilibre nutritionnel équilibré avec la prévalence des produits autorisés.Parmi les régimes les plus célèbres - le riz scandinave, le riz à 40 jours, le régime Dong, le régime à la Norman Childers:

• Un régime au riz de 40 jours avec une arthrite des doigts augmente la mobilité des articulations en éliminant les dépôts de sel.2 cuillères à soupe de céréales sont versées 0,5 litre d'eau et infusé pendant la nuit.Ensuite, le riz est lavé, versé avec de l'eau fraîche et vaut 6 autres jours.La prochaine portion est préparée chaque jour.Après 6 jours, la première portion de riz est une bouillie cuite que l'on mange au petit-déjeuner.Elle est remplacée par une autre portion tous les jours.
• Le régime Dong est conçu pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, efficace lors d'exacerbations.Il dure 10 semaines pendant lesquelles la viande, le lait, les tomates, les poivrons, les agrumes, le jaune d'oeuf, le vinaigre, les épices, les produits contenant des additifs chimiques et le chocolat sont complètement exclus du régime alimentaire du patient.Déjà après la première semaine, le patient est soulagé.
• Le régime de Norman Childers repose sur l'affirmation selon laquelle les cultures solanacées contiennent une grande quantitéalcaloïdes qui affectent négativement le cartilage articulaire.Selon Childers, les pommes de terre, les tomates, les aubergines et les poivrons devraient être exclus du régime pendant un mois, après quoi le bien-être du patient est grandement amélioré.De nombreuses années de pratique ont prouvé l'efficacité de cette méthode.

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Les informations présentées dans cet article sont à titre indicatif.L'article n'appelle pas à l'auto-traitement.Seul un médecin qualifié peut diagnostiquer et recommander un traitement en fonction des caractéristiques individuelles du patient.