Régime 10 dans les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins - produits autorisés et interdits, menus du jour

Dans les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle devrait être suivie d'un régime alimentaire spécial, dont le régime a été élaboré 10. Il comprend les produits nécessaires, limite les effets nocifs pour la santé, interdit l'utilisation d'un certain nombre de produits alimentaires.Le menu diététique de Pevzner aide à créer les meilleures conditions pour améliorer la circulation sanguine, répondre aux besoins en énergie, en vitamines et en éléments.

Qu’est-ce que le tableau n ° 10?

Le régime alimentaire de Pevsner, ou tableau numéro 10, présente les indications suivantes: malformations cardiaques, cardiosclérose, normalisation de l’hypertension avec de légers signes d’insuffisance circulatoire.Le but de chaque régime quotidien est de créer des conditions pour faciliter les systèmes nerveux et circulatoire.Le régime limite l'apport en sel et en liquides, utilisé dans le traitement complexe de l'hypertension, de l'athérosclérose et de la maladie rénale.

En plus du sel et des liquides, le régime alimentaire limite les substances et les boissons qui excitent le SNC - café, alcool, thé fort, plats épicés et salés, condiments.Selon les règles de la nutrition, les repas sont strictement de petit volume, quatre à cinq fois par jour.Ce dernier régime est recommandé 2-3 heures avant le coucher.Normalement, vous pouvez utiliser 5 g de sel, 1,5 l de liquide par jour.

Régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires

Les médecins ont élaboré le régime numéro 10 pour l'hypertension, utilisé dans les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.Il en existe trois variétés:

  • 10A - en cas d’insuffisance cardiaque chronique, restreint fortement le sel, un fluide qui réduit la teneur globale en calories;
  • 10B - en cas d'infarctus du myocarde, les produits qui favorisent la formation de gaz dans l'intestin, sel, liquide, sont divisés en trois étapes selon le degré de gravité de la maladie;
  • 10B - dans le régime de l'athérosclérose, la quantité de graisses et de glucides simples - diminue, les fibres - augmente.

Ce qui est possible

Le régime alimentaire pour le cœur au numéro 10 comprend une liste de produits autorisés, notamment:

  • farine de froment des premier et deuxième grades, cuisson d'hier, chapelure séchée - 150 g /jour;
  • biscuits secs;
  • soupes végétariennes lait, fruits, céréales, légumes - une demi-portion;
  • La viande maigre est cuite en morceaux ou hachée et cuite au four après la cuisson.
  • poisson non gras cuit, frit après cuisson, sous forme de boulettes de viande, d'escalopes, de boulettes de viande;
  • lait, boissons fermentées, fromages, crème sure;
  • Œuf non solide /4-5 œufs par semaine, omelettes à la vapeur;
  • 20 g de beurre et 30 g de légumes;
  • Manne, sarrasin, flocons d'avoine, pâtes alimentaires;
  • pommes de terre, chou-fleur, tomates, courgettes, concombres, citrouilles, légumes verts;
  • fruits, baies, compotes, cornichons, mousses, fruits secs, gelées;
  • 50 g de sucre, miel, confiture, confiture;
  • thé faible, café naturel, boisson à la chicorée, décoctionéglantier - pas plus d’un verre à la fois.
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Ce qui ne peut être fait

10 patients sont strictement interdits s'ils adhèrent à un régime ou à une table:

  • frits, salés,nourriture épicée;
  • pain frais, muffins;
  • haricots, radis;
  • bouillons de viande, de poisson, de champignons;
  • viandes grasses, sous-produits, produits fumés, saucisses;
  • poisson salé, fromages gras, légumes marinés et marinés;
  • thé fort, café, cacao, chocolat.

Tableau 10: menus diététiques par semaine

Un système de menus hebdomadaires exemplaires a été mis au point par des experts pour faciliter leur compréhension du régime alimentaire.Il est présenté dans le tableau:

Jour de la semaine /Manger Petit-déjeuner Déjeuner Collations Dîner
lundi Semoule d'oeuf non dur Bortscht végétarien, viande bouillie, carottes à l'étouffée Ragoûtviande bouillie, carottes râpées, pomme crue, pruneaux trempés Fromage, nouilles cuites au beurre
mardi Bouillie de sarrasin, omelette cuite à la vapeurSoupe de fruits avec croûtons, poulet bouilli, compotée de betterave, purée de pomme Ragoût de viande bouillie, betterave râpée, abricots séchés trempés, pomme fraîche Fromage, pruneaux aux pruneaux
mercredi Bouillie de riz, fromage à la crème aigre Soupe de riz au citron, compote de carottes, pomme crue Potage à la betterave, poisson bouilli, gelée Fromage cuit dans une betterave à la crème sure avec pommes
jeudi Semoule, cocotte de fromageSoupe de pommes de terre à l'orge et à la crème sure, betteraves à l'étuvée, pruneaux trempésPomme, bouillon de roses sauvages, craquelins Fromage, côtelettes de carottes avec chapelure et fruits
vendredi Bouillie m, vinaigrette à l'huile, Crème sure végétarienne à la crème sure, bœuf stroganoff, gelée Poulet bouilli avec riz, salade de légumes Poisson au four, pilaf de fruits
Samedi Pudding au fromage, semoule Soupe de légumes à la perle, viande bouillie avec des carottes, compote de pomme Poire fraîche, kéfir 108]Purée de pommes de terre avec poisson cuit, pilaf de fruits
dimanche Bouillie de riz, cocotte de fromage Soupe de sarrasin, poulet bouilli Biscuit, pâté de porc, soupe aux perles Ragoût de courgettes, escalope de poulet

Vidéo: table de régime 10

Revues

Helen, 60 ans

Diet 10 m'a été prescrit par un médecin parce que le processus de l'hypertension était passé à un autre.étape.C'était difficile de me limiter en sel, mais je comprends que c'est pour ma santé.Déjà utilisé pour cuire des vinaigrettes, le matin, ils ont des céréales avec du lait et du beurre.Le pain frais a dû être oublié, mais il est possible d'avoir quelques biscuits secs et de la gelée de desserts.

Vladimir, 55 ans

Je suis un homme essentiel. Pour éliminer le gonflement, je m'en tiens à un certain régime.C'est ce qu'on appelle le tableau 10, qui interdit les grandes quantités de sel et de liquide.Je cuisine moi-même - le matin, je prépare du porridge, pour le déjeuner, des soupes végétariennes à base d’eau et de légumes, et du poisson cuit au four avec des légumes cuits au four.La nutrition est facile, je suis habitué à ses limites.

Lyudmila, 58 ans

Aller au régime sousLe numéro 10 a fait de moi un médecin souffrant d'insuffisance cardiaque.Je devais oublier ma pâtisserie préférée.Je mange bien, limite ma consommation de sel, essaie de ne manger que de la viande cuite ou bouillie.Dommage que vous ne puissiez pas manger de délicieuses pâtisseries, du café et du chocolat: ils y sont habitués, mais la santé coûte plus cher.

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