Pâte minérale - recettes de cuisson étape par étape avec photo
La recette à base de soda s’avère tendre, aérée, croquante.Les plats qui y sont frits sont délicieux chauds et froids.La pâte à base d'eau minérale convient au poulet, au poisson et au porc: elle préserve parfaitement la jutosité des morceaux de viande.
Pâte à base d'eau minérale
- Temps: 5 minutes.
- Nombre de portions: 7 personnes.
- Calorie de repas: 165 kcal /100 g
- Objet: deuxième, collation, déjeuner, dîner.
- Difficulté: facile.
Si vous le souhaitez, vous pouvez verser vos épices préférées, du poivre noir ou blanc moulu, des herbes fraîches hachées dans la pâte à saveur de minéraux.L'eau doit être bien refroidie avant utilisation.Lorsque vous utilisez de l'eau minérale salée, essayez de ne pas saler la pâte.
Ingrédients:
- farine - 200 g;
- œufs de poule - 2 pièces;
- eau minérale fortement carbonatée - 200 ml;
- sel au goût.
Mode de préparation:
- Dans un récipient profond destiné à tuer les œufs, ajoutez 100 ml d'eau minérale, sel.Battre la fourchette ou fouetter jusqu'à consistance lisse (2-3 minutes).
- Ajoutez la farine tamisée au bouillon, mélangez bien à la fourchette, en cassant les morceaux de farine.
- Versez les 100 ml d'eau sodée restants dans la pâte épaisse obtenue avec un mince filet, en continuant d'agiter la composition avec une fourchette.
- Vous pouvez utiliser la pâte à poisson à l'eau minérale comme suit: couper les filets lavés en petits morceaux, saler légèrement et saupoudrer de jus de citron.Couper le poisson à la fourchette, le plonger dans la pâte, le mettre dans une rôtissoirehuile végétale.Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (3-4 minutes de chaque côté).
