Salade de calamars et de maïs - Description étape par étape de recettes de cuisine avec photo

Délicieux apéritif froid - salade de calamars et de maïs - cuite simplement et rapidement.Le goût délicat des fruits de mer s'harmonise avec la douceur du maïs, cette combinaison dans de telles salades est invariable.Si vous voulez une variété de goûts, cela devient possible avec l’extension de la composition classique de composants et de toutes sortes de recharges.

Comment préparer une salade de calamars et de maïs

Les salades de calamars contenant du maïs sucré, des œufs, du riz, des pommes de terre et des herbes sont devenues très populaires.Les fruits de mer sont en harmonie avec les composants de légumes et de fruits, vous ne pouvez donc pas avoir peur d'expérimenter en ajoutant de nouvelles notes fraîches à chaque fois.Pour que la salade fonctionne, les calmars doivent être correctement nettoyés et bouillis, en se rappelant que l'eau bouillante ne leur permet pas de rester longtemps.

Salade avec salades de calamars et de maïs

Les fruits de mer contiennent beaucoup de protéines faciles à digérer, de vitamines et de fruits de mer sains.oligo-éléments, ils n'ont pas de cholestérol, donc les repas avec eux doivent être consommés en permanence.Les recettes apéritif contiennent des instructions pour les produits disponibles, vous pouvez faire votre propre remplissage.Salade de calamars et délicieux maïs avec des sauces de poisson, mayonnaise, crème sure, yaourts, huile d'olive.L'aspect festif de la nourriture ajoutera un décor avec des olives, des tranches de citron ou des tomates, du persil, de l'aneth.

La plus délicieuse salade au calmar et au maïs

• Durée: 40 min.
• Quantité: pour 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 205 kcal pour 100 g;
• Objet: collation froide.
• Difficulté: Recette facile.

Une salade de maïs et de calmar au caviar de saumon est considérée comme l'une des plus souhaitables et des plus festives.Il est appelé "Royal" ou "Royal" non seulement pour son goût riche et raffiné, mais également pour la beauté de son design.

Ingrédients:

• Maïs - 200 g;
• calmars - 0,5 kg;
• œufs - 10 pièces;
• caviar de saumon - 140 g;
• bâtonnets de crabe - 125 g;
• herbes fraîches;
• Mayonnaise -150 ml

Mode de préparation:

1. Faites cuire les blancs d'œufs sur une râpe moyenne.
2. Coupez les carcasses bouillies, les bâtonnets de crabe en petits morceaux et associez-les à des protéines.
3. Jetez le maïs en conserve sur une passoire pour permettre au liquide de s'écouler.Ajouter aux protéines et aux fruits de mer.
4. Mettez la moitié du caviar dans la salade, l'autre moitié pour la décoration.
5. Arroser de mayonnaise, saler un peu (rappelez-vous que le caviar contient déjà beaucoup de sel), mélanger.
6. Traduire dans le saladier.
7. Décorer avec du caviar rouge, des verts.

Calamars en conserve

• Durée: 30 minutes.
• Quantité: 4 portions.
• Valeur calorique: 151 kcal pour 100g.
• Objet: Dîner.
• Difficulté: facile.

Les fruits de mer provenant d'un pot sont pratiques lorsque vous devez préparer une collation rapide.Les ingrédients pour cela proviennent du classique: maïs sucré, concombre frais, œufs, toutes herbes.La salade avec des calmars et du maïs en conserve est tendre, juteuse et légère.

Ingrédients:

• calmars - 185 g (1 pot);
• riz sec - demi-tasses;
• maïs - 1 pot (200-250 ml);
• Concombre - 1 pc;
• mayonnaise - 3 c.l.
• oeufs - 2 pièces;
• sel - moitié 1 c. À thé:
• poivre, autres épices.

Mode de préparation:

1. Cuire le riz à l'eau ou à la vapeur, rincer.
2. Faire cuire les œufs, les laisser refroidir, les peler et les couper
3. Mettez les grains de maïs sans liquide ni œufs dans un saladier.
4. Coupez le concombre, ajoutez-le au maïs.
5. Verser sur des tranches de fruits de mer en conserve.
6. Ajoutez la figue bouillie.
7. Incorporer la mayonnaise, le sel et le poivre.

avec un œuf

• Durée: 25 min.
• Nombre de portions: 3-4 portions.
• Teneur en calories du plat: 94 kcal pour 100 g;
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une salade de calmars rafraîchissante au maïs et à l'œuf "rapide" fonctionnera bien si vous ajoutez des tomates.Son mérite indéniable est sa facilité de préparation.Les fruits de mer ne sont pas cuits plus de 2-3 minutes, sinon la viande ne l'est passera doux.Les tomates doivent être utilisées avec une pulpe juteuse, mais ferme afin de conserver leur forme lorsqu'elles sont brassées.Les œufs donnent la satiété et déterminent la consistance d'une collation froide;les jaunes de couleurs vives rendent la nourriture attrayante.

Ingrédients:

• tomates fraîches - 2 pcs;
• maïs - 125 g;
• oeufs - 2 pièces;
• calmars 2-3 pièces;
• oignons -1 pc;
• Les oignons sont un demi-bouquet.
• aneth frais - 20 g;
• Mayonnaise - 3 c.l.

Méthode de préparation:

1. Les tomates, après avoir enlevé les tiges, coupées en gros morceaux, salées, ont mis une passoire pour leur donner un jus supplémentaire.
2. Faites bouillir les œufs, couvrez-les.
3. Terminez le calmar en fines lanières.
4. Coupez la moitié des oignons verts en morceaux et faites-les bouillir pour éliminer l'amertume.
5. Incorporer les aliments préparés avec de la mayonnaise, saupoudrer d'aneth vert et de maïs.
6. Servir dans des steaks ou des plats clairs.

avec du concombre

• Durée: 25 min.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Plats de calories: 98 kcal pour 100 g
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Les courges fraîches sont souvent utilisées dans les hors-d'œuvre à base de calamars, mais le goût aigre-doux des légumes marinés ou salés ajoutera du piquant et de la fraîcheur au plat.Il est possible de servir des aliments en portions - en rondelles garnies, en verres ou dans un grand saladier.

Ingrédients:

• calmars décongelés - 1 kg;
• maïs -200 g;
• Concombres (marinés) - 3-4 pcs.
• pommes de terre - 2 unités;
• oignons - 1 bulbe.
• des oignons (verts) au goût;
• Mayonnaise - 3-4 ch.l.
• sel, poivre.

Mode de préparation:

1. Les glucides sont rapidement bouillis, refroidis, hachés avec de la paille.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le frire un peu, ajoutez des fruits de mer, faites cuire encore 2 minutes.
3. Faites bouillir les pommes de terre en pelure, pelez-les, coupez-les en dés, mélangez-les avec les concombres concassés et le maïs en pot.
4. Mélanger les composants, remplir de mayonnaise.
5. Versez le sel et le poivre en dernier.
6. Décorer d'oignons verts hachés.

Avec du chou de Chine

• Durée: 0, 5 heures.
• Nombre de portions: 4-5 portions.
• Plats de calories: 105 kcal pour 100 g
• Objet: collation froide.
• Difficulté: facile.

Plus de protéines et de vitamines, moins de calories - voici le secret de la laitue avec chou de Chine, vinaigrette aux agrumes et pommes aigre-douce.À partir de créer une collation, vous ne pouvez pas prendre de la mayonnaise, et faire une farce à l’huile d’olive avec du jus de citron.Il y aura une version diététique de la salade.Les pois en conserve peuvent être remplacés par des produits frais ou congelés, préalablement bouillis.

Ingrédients:

• calmar - 5 carcasses;
• Chou de Chine - un tiers de l'épi du milieu;
• œufs - 4 pièces;
• pomme -1 pc;
• citron - moitié;
• moitié orange;
• Pois en conserve - 125 g (sans saumure);
• maïs - 125 g;
• mayonnaise -100d;
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• Sauce Tabasco - quelques gouttes;
• Persil - au goût;
• un mélange de poivrons moulus, de chili - un tiers de 1 cuillerée à thé;
• feuille de laurier.

Mode de préparation:

1. Épluchez les fruits de mer pendant une minute avec du sel et des épices, laissez-les à couvert pendant 5 minutes, puis coupez-les avec de longues pailles.
2. Coupez les tranches d'œuf, hachez le chou avec des pailles.
3. Épluchez la pomme avec une paille, saupoudrez de citron et hachez finement le persil.
4. Pressez la moitié de l'orange dans l'huile d'olive (ou la mayonnaise), ajoutez le tabasco, le mélange au poivre, mélangez.
5. Dans un bol, combinez les œufs, les pommes, les pois, les légumes verts, le maïs, le chou, le calmar, remplissez-le de vinaigrette et mélangez.
6. Servir sur la table sans attendre que la salade suinte.

Aux crevettes

• Temps: 30 min
• Nombre de portions: 7.
• Teneur en calories du plat: 106 kcal.
• Objet: collation froide.
• Difficulté: moyenne.

Les produits de la mer contiennent beaucoup de protéines, qui sont utiles, facilement absorbées par le corps.Ils sont parfaitement combinés les uns aux autres dans un régime de collations froides.Pour que la salade de fruits de mer ait un goût raffiné, il faut la souligner avec des légumes et du jus de citron.Si vous voulez faire de la nourriture moins calorique, la mayonnaise ne doit pas être utilisée, il est préférable de prendre de l'huile végétale (olive) et un peu de vinaigre.

Ingrédients:

• calmars bouillis - 350 g;
• maïs - 125 g;
• concombre frais - 250 g;
• crevettes cuites à l'eau - 200 g;
• Brynza - 100c.
• oeuf - 3 pièces
• feuilles de laitue - 50 gr.
• huile d'olive - 80-100 ml;
• aneth - 5 gr.
• jus de citron pour le remplissage.

Mode de préparation:

1. Préparez les carcasses à ébullition, laissez bouillir et, au bout de 30 secondes, éteignez le poêle.
2. Conservez les fruits de mer dans de l'eau chaude pendant 15 minutes sous le couvercle, puis coupez les en dés.
3. Faites bouillir les crevettes (pas plus de 2-3 minutes), épluchez-les.
4. Hacher finement les œufs, le fromage, le concombre et la laitue.
5. Dans le saladier, déposez les ingrédients dans l'ordre suivant: œuf, concombre, maïs, fromage, calmar, calmar, laitue, crevette.
6. Arroser d'un filet d'huile et de jus de citron, confectionner des ornements à partir d'œufs à la coque, de maïs et d'une branche d'aneth.

Avec du riz

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 3-4 portions.
• Teneur en calories d'un plat: 110 kcal pour 100 g;
• Objet: collation froide.
• Difficulté: moyenne.

Le riz est souvent ajouté aux collations froides, ce qui lui confère satiété et nutrition.Une salade avec calmars, riz, maïs et oignons marinés ravira les amateurs de fruits de mer. Elle est bonne à une table de fête et pour un dîner en famille.Il est nécessaire de préparer les produits correctement - ne pas digérer les calmars, cuire les céréales pour qu'elles soient friables, il vaut mieux prendre des oignons rouges ou violets.S'il n'y a aucune envie de servir de la mayonnaise, du yaourt naturel ou de la crème sure conviendra.

Ingrédients:

• calmars - 300g;
• maïs - 180 g (bocal);
• riz (sous forme sèche) - 75 g;
• Œufs -4 pièces;
• Mayonnaise - 3-4 c.l.
• oignons - 1 pc;
• sel, sucre par pincement;
• jus de citron - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Couper les oeufs durs en cubes.
2. Faites bouillir le riz cuit à la vapeur et nettoyez-le jusqu'à ce qu'il soit friable.
3. Coupez l'oignon en fines rondelles, ajoutez le sel, le sucre, versez le jus de citron et laissez dans la marinade pendant 15 minutes.
4. Égouttez le maïs, mettez-le dans un bol, ajoutez-y des œufs de poule émincés, un oignon mariné, la fig.
5. Faites décongeler les carcasses décongelées et nettoyées dans de l'eau bouillante salée. Faites cuire au maximum 3 minutes.Rincer, enlever la peau et filmer.Couper en lanières, ajouter aux composants de la salade, remuer.
6. Versez sur la vinaigrette en remuant juste avant de manger.
7. Saupoudrer d'herbes aromatiques.

avec écrous

• Durée: 40 min.
• Nombre de portions: 8-10 personnes.
• Plats de calories: 125 kcal pour 100 g
• Objet: collation froide.
• Difficulté: Moyenne.

La tendresse des fruits de mer fraîchement cuits ou en conserve, la douceur du maïs, le beurre des noix, le fromage épicé, les champignons épicés dans une marinade déterminent le secret du succès d'un plat délicieux et copieux qui ornera la table de fête:

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• carcasses de calmars - 1 kg;
• champignons marinés - 600 g;
• maïs - 200 g;
• fromage fondu - 200 g;
• noix - 150 g;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2-3 gousses;
• mayonnaise - 150 ml;
• sel;
• huile maigre.

Méthode de préparation:

1. Nettoyer le calmar, faire bouillir pendant 2 minutes dans de l'eau salée, découper en rondelles.
2. Dans un saladier, mettez les champignons sans marinade.
3. Faites sauter les rondelles d'oignon pendant 5 à 7 minutes, laissez-les refroidir.
4. Cerneaux de noix et ail broyé.
5. Faites frire le fromage congelé sur une grande râpe.
6. Mélanger les composants, saler et assaisonner.



Aux champignons sautés

• Durée: 40 à 60 minutes.
• Nombre de portions: 4-6 portions.
• Teneur en calories du plat: 158 kcal pour 100 g.
• Objet: collation.
• Difficulté: Moyenne.

Une salade aux champignons et calamars frits ne laissera personne indifférent.Sa préparation ne présente pas de difficultés, bien que le processus prenne du temps.Les champignons peuvent être utilisés dans n'importe quel champignon, champignon, forêt, frais ou congelé.

Ingrédients:

• champignons (girolles, champignons, blancs) - 4 à 5 poignées;
• maïs - 200 g;
• carcasses de calmars - 4-5 pièces;
• ampoules - 1 pc.
• crème sure (mayonnaise) - à remplir;
• sel d'aneth - au goût;
• Huile de carême - pour faire rôtir des champignons.

Méthode de préparation

1. Faire bouillir les carcasses, les rincer, les couper en lanières.
2. Lavez les champignons, coupez-les en tranches, versez-les dans de l'eau bouillante, laissez cuire 10 à 15 minutes, faites-les revenir avec les oignons (ajoutez éventuellement des carottes).Les champignons peuvent être frits sans cuisson.
3. Versez la crème sure, le poivre, le sel et remuez.Laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Dans un saladier, mélangez les champignons et les calmars chauds, salez et versez le maïs.
5. Assaisonner avec de la mayonnaise, saupoudrer d'aneth.



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