Recette de tarte rapide au kéfir - bases de cuisson délicieuses

Le kéfir est une boisson utile et nutritive.Dans le Caucase, il est considéré comme un remède contre la vieillesse.Chaque famille a sa propre façon de cuisiner le champignon kéfir, transmis de génération en génération.

Recette de la tarte au kéfir rapide - Principes de base pour la cuisson

La pâte au kéfir est douce, aérée et légère.En plus de l'ingrédient principal, vous aurez besoin de farine, de sucre et d'œufs.Le soda mis dans la pâte ne doit pas être éteint avec du vinaigre;Parfois, la margarine ou un autre beurre est placé dans la pâte.

Le kéfir peut être utilisé dans n'importe quel type de graisse.La pâte peut être liquide ou raide.Il y a beaucoup de recettes pour cette cuisson.Vous pouvez faire une nouvelle tarte chaque jour.Ils diffèrent par la farce, qui peut être douce ou salée.

Les tartes sucrées sont faites avec de la confiture, fraîches,baies, fruits, etc. en conserve ou congelés. Dans la pâte, ajoutez de la cannelle, du cacao, des graines de pavot, des fruits secs, etc. Des fruits et des baies très juteux sont mélangés à la semoule, qui absorbe l'excès d'humidité.

Les tartes non sucrées sont préparées avec de la viande, des légumes, des saucisses, du poisson ainsi que des oignons verts et des œufs.

Le plus rapide et le plus facile à réaliser est la coulée.Pour cela pétrir la pâte liquide.La moitié est coulée dans un moule.Garnissez la farce et remplissez-la de pâte.

Faites une tarte au four ou à la cuisinière.La préparation est vérifiée avec une brochette en bois, un cure-dent ou une allumette ordinaire.La tarte est considérée comme prête, si elle est percée à plusieurs endroits, le cure-dent restera sec.

Les tartes sucrées sont servies avec du lait, de la compote ou du thé sucré.La sarriette est servie avec un bouillon de viande ou de légumes.

1. Recette de tarte rapide au yaourt à la confiture

Ingrédients

  • œufs de poule - deux morceaux;
  • kéfir - pile.
  • 5 g de bicarbonate de soude;
  • ​​
  • confiture - 250 g;
  • 240 g de farine;
  • Sucre - 100 g

Méthode de préparation

1. Mélangez la confiture avec du bicarbonate de soude et mélangez.

2. Nous tuons les œufs dans un bol profond, ajoutez du kéfir et de la farine.Remuer.La pâte devrait sortir comme une crêpe.Mettez la confiture et mélangez.

3. Lubrifiez le bas des côtés du moule avec du beurre et mettez-y la pâte.Préchauffez le four à 180 ° C et placez la fiche de test à un niveau moyen.Cuire au four pendant 20 minutes.Retirer, laisser refroidir et chauffer le dessus avec de la confiture.

2. Recettetarte rapide au yaourt aux graines de pavot

Ingrédients

  • 180 ml d'huile végétale raffinée;
  • trois gros œufs;
  • 180 ml de kéfir gras;
  • 180 g de sucre;
  • 260 g de farine;
  • 10 g de levure chimique.
  • 100 g de graines de pavot;
  • deux siècles.cuillères à soupe de yaourt;
  • 30 g de sucre;
  • un gros oeuf;
  • 30 g d'amidon.

Mode de préparation

1. Faites bouillir le pavot pendant cinq minutes, puis égouttez-le et mettez-le dans un mortier ou tournez-le au mélangeur.Mettez dans un bol, ajoutez l'oeuf, l'amidon et le sucre.Remuez le tout et versez le yogourt.Remuez encore.Le remplissage doit provenir d'une consistance de pâte épaisse.Mettez de côté pendant dix minutes.

2. Mélanger la farine avec la levure et filtrer le mélange obtenu.

3. Dans le bol du batteur, battez les œufs, versez le sucre et battez au fouet jusqu'à la formation d'une motte blanche.Versez le kéfir et l'huile.Continuez à battre pendant quelques minutes de plus à vitesse moyenne.Continuez à fouetter jusqu'à ce que toute la pâte soit épaisse.

4. Huilez le fond et les côtés du moule.Versez la moitié de la pâte.Mettez des graines de pavot dessus et remplissez-le avec la seconde moitié de la pâte.Trempez une brochette en bois et faites une tarte au divorce partout.

5. Mettez au four pendant quarante minutes.Cuire à 180 degrés.Ensuite, laissez le gâteau en forme pendant dix minutes.Arroser le gâteau chaud de sucre en poudre.

3.Recette pour kéfir avec du fromage, fromage dans une casserole

Ingrédients

  • 5 g d'alimentle soda;
  • cinq scl.farine de blé;
  • oeuf;
  • kéfir -un demi litre;
  • 5 g de sel;
  • 50 ml d'huile.
  • 200 grammes de fromage et de fromage hollandais;
  • œufs - deux pièces

Mode de préparation

1. Versez le kéfir dans une cocotte, salez et ajoutez de l'huile.Tuez l'œuf et remuez bien.Mettez à feu doux et chauffez le mélange, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'il soit chaud.

2. Tamisez trois tasses de farine dans une tasse et versez le mélange de kéfir chaud.Remuez la fourchette jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez deux tasses de farine avec du soda et filtrez-le sur la table.Mettre la pâte ensemble, transpirer la pâte ne sera pas absorber toute la farine.Nous sautons dans une balle, couvrons avec un bol et laissons reposer pendant dix minutes.

4. Broyez le fromage hollandais sur une grande râpe et mélangez-le avec le fromage et les œufs.Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Mélangez à nouveau la pâte et laissez-la pendant dix minutes.La pâte est divisée en quatre parties.Rouler les morceaux de pâte en boule et laisser agir cinq minutes.Ensuite, nous développons dans un gâteau.Placez la farce au centre et ramassez les bords de la pâte au centre.Baissez la couture et laissez-le s'allonger pendant cinq minutes.Rouler doucement pour que la pâte ne casse pas.

6. Faites frire les tortillas dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles rougissent.Servez les gâteaux chauds car le four chaud peut laisser couler la farce.

4.Recette rapide de tarte au kéfir avec pêches et fromage

Ingrédients

  • Base
  • 5 g de levure chimique;
  • 50 ml de kéfir;
  • farine 160 g;
  • 100 g de fromage;
  • Un demi-paquet de beurre.
  • cinqgrosses pêches en conserve;
  • sucre - 150 g;
  • 200 g de fromage;
  • crème sure - 100 ml;
  • trois gros œufs.

Mode de préparation

1. Les pêches s'égoutteront de la compote.Combinez le fromage avec du beurre et du yaourt.Fouetter jusqu'à consistance lisse.Ajouter la farine tamisée avec la levure et pétrir la pâte.

2. Roulez dans un gâteau et posez-le sur le fond de la forme détachable.Faites de petits côtés avec vos mains.

3. Fouettez les œufs avec du sucre pour obtenir une augmentation de volume.Frotter le fromage à travers un tamis ou bien fouetter avec une fourchette.Ajoutez au mélange d'oeufs.Envoyez la crème sure ici.Continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

4. Mettez la farce sur la pâte.Couper les moitiés de pêches en tranches et les mettre dans la farce, pré-rouler dans le col.Préchauffez le four à 180 ° C. Mettez la tarte au four et faites cuire au four pendant 50 minutes jusqu'à ce que le tout rougisse.Éteignez le four et laissez la tarte dedans pendant une demi-heure sans ouvrir la porte.Puis réfrigérer et réfrigérer pendant plusieurs heures.

5. Recette de tarte rapide au kéfir avec champignons et saucisses

Ingrédients

  • Une pincée de sel;
  • farine du 7ème siècledes cuillères;
  • 3 g de bicarbonate de soude;
  • le kéfir;
  • deux œufs.
  • ampoules;
  • 150 g de fromage;
  • quatre pommes de terre;
  • Huile de tournesol;
  • saucisses fumées - 200 g;
  • sel;
  • 400 g de champignons en conserve;
  • 50 g de mayonnaise;
  • gousse de poivrons.

Mode de préparation

1. Graisser le formulaire à l'huile.Nettoyez l'ampoule etcouper en fines moitiés.Disposez le bas du formulaire.

2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en grandes sections.Lay sur l'oignon.Salez-le.Vous n'avez pas besoin de presser les pommes de terre.Il suffit de frotter le formulaire.

3. Coupez la saucisse en petits cubes et déposez-la sur une couche de pommes de terre.

4. Prenez les champignons coupés.Égoutter la marinade et les répartir sur la saucisse.Poivrons libres de graines et de tiges.Hacher finement et mettre en forme.Graisser avec de la mayonnaise.

5. Versez le kéfir dans le gobelet.Ajouter le bicarbonate de soude et le sel.Remuez jusqu'à ce que le yaourt réagisse avec le bicarbonate de soude.Ajoutez les oeufs et fouettez doucement avec un fouet.Ajouter par petites quantités la farine et pétrir la pâte.Verser la pâte dans la farce avec une cuillère de sorte qu'elle couvre complètement.

6. Mettez au four 50 minutes, préchauffé à 180 ° C. Retournez le gâteau et placez-le sur une assiette.Saupoudrer la tarte chaude avec du fromage râpé.

6.Recette rapide de tarte au kéfir avec de la viande

Ingrédients

  • 50 ml d'huile;
  • demi litres de kéfir;
  • Trois siècles.cuillères de crème;
  • sel;
  • bicarbonate de soude;
  • ampoules;
  • oeuf;
  • 360 g de farine;
  • demi-kilogramme de filet de poulet.

Mode de préparation

1. Fouettez les œufs avec une pincée de sel.Versez le kéfir, le beurre et ajoutez le soda et la crème sure.Secouez un fouet.Ajouter lentement la farine et pétrir la pâte pour obtenir des boulettes, un peu plus moelleuses.Divisez-le en deux.

2. Les oignons sont propres.émietter et frire pour la transparence.Filet de poulet finement haché et ajouter à la poêle avec des oignons.Saler, assaisonner d'épices et continuer à faire frire jusqu'à cuisson complète.

3. Le formulaire est lubrifié.Une partie de la pâte est étalée et déposée en laissant les bords.Mettez la farce tiède et couvrez avec la deuxième couche de pâte.Fixer et mettre au four pendant quarante minutes.Cuire au four à 200 ° C.

Recette de la tarte rapide au kéfir - trucs et astuces

Fruits et baies avant de rouler dans la pâte.

La viande et les légumes de cette tarte doivent être pré-frits, sinon ils n'auront pas le temps de se préparer.

La tarte non sucrée peut être saupoudrée de fromage râpé, la douce peut être graissée de confiture, saupoudrée de poudre ou versée de chocolat fondu.

La pâte à tarte devrait avoir la consistance d'une crème sure épaisse.