Beignets à l'ail pour bortsch - comment préparer la pâte et la vinaigrette pour des recettes avec des photos

Les beignets à l'ail ont été mangés par beaucoup de gens, mais un seul sait comment les faire.Découvrez les différentes manières de préparer la pâte, de cuire ce dont vous avez besoin et de la mettre dans la vinaigrette pour rendre les pains à l’ail encore plus parfumés.

Comment préparer des beignets avec de l'ail

Il est facile de faire cuire des petits pains parfaits pour servir en premier, mais le processus prend du temps.Pour cuire des produits, vous devez d'abord préparer la bonne pâte, puis vous pouvez déjà former les boules et les envoyer au four.Les beignets à l'ail, qui, après la cuisson, doivent être laissés à refroidir légèrement, sont versés sur la sauce,à base d'ail et de beurre.

Pâte à beignets à l'ail

De beaux beignes au borscht moelleux sortiront si vous préparez une bonne base.La pâte à beignets est donc mélangée aux ingrédients suivants: levure, lait, œufs, beurre.Les composants principaux incluent également le sel avec du sucre.Il est nécessaire de donner du temps à la pièce pour la correction, et si vous avez tout fait correctement, la masse sera trois fois plus.Les produits peuvent être cuits au four ou frits, en ajoutant de la graisse à la poêle ou sur une surface sèche.

Pains à l'ail pour le bortsch - recette avec photo

Pour ceux qui ont une machine à pain, la préparation de la pâte ne sera pas un processus très difficile, mais en l'absence de cette technique, préparez les basesmanuellement et vous pouvez commencer à cuire ou à frire.La recette de beignet à l'ail, qui décrit toutes les étapes en détail, deviendra votre assistant.Choisissez l'un de vos plats préférés et nourrissez le ménage, pas du pain ordinaire, mais leurs propres petits pains.

Borscht à borsch en 20 minutes

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie de repas: 296 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les petits pains à l'ail sont une excellente alternative au pain et, avec le bortsch, ils sont tout simplement parfaits.Une recette pas à pas vous aidera à comprendre comment préparer une pâte à levure élastique sans œufs en seulement 20 minutes et à télécharger des produits mous.Bortsch à l'ail Le bortsch sera encore plus parfumé s'il est ajouté aux ingrédients de la saucefeuilles de fenouil frais.

Ingrédients:

• huile (dans la pâte) - 3 c.l.
• levure - 1 paquet;
• sucre - 1 c.l.
• eau chaude: 1 tonne;
• sel - 1 pincée;
• farine - 3 c. À soupe;
• ail - 3 gousses;
• sel (pour le remplissage) - 1 c. À thé;
• aneth - 0,5 botte;
• eau froide (pour le remplissage) - 50 ml;
• huile (pour le remplissage) - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Pour faire passer à travers des trous dans un tamis, mélangez-le avec de l'eau, versez l'huile, versez la levure, le sel, le sucre.Pétrir la base élastique qui est moins que vos doigts.
2. Allumez le four immédiatement pour que la température à l'intérieur atteigne 180 degrés.
3. Pour former des billes avec les mains, mettez-les en forme, lubrifiez-les.Il peut être empilé à distance, à votre guise.
4. Garder les pièces au chaud jusqu'à ce que la sauce soit cuite.Pour le préparer, vous devez broyer les dents d'ail dans un mélangeur ou un mortier, saler et les mélanger avec le mélange huile-eau, éventuellement avec des herbes finement hachées.
5. Mettez le moule au four pendant 15 minutes.
6. Vinaigrette prête à l'emploi.

Babeurre au kéfir

• Temps de cuisson: 2 heures 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 303 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous voulez apprendre et comprendre comment préparer vos propres produits de boulangerie salés, qui peuvent être servis dans des plats très différents, alors ne manquez pas cette recette.Les beignets ukrainiens aromatiques sur kéfir à l'ail constituent le choix idéal.Ça vaut le coupà noter que les rouleaux sur le produit laitier sont particulièrement savoureux, alors beaucoup les mangent juste comme ça, sans bortsch ou soupe.

Ingrédients:

• sucre - 2 c.l.
• ail - 2 gousses;
• huile (égouttage) - 20 g;
• de kéfir - 240 ml;
• farine - 500 g;
• verts - au goût;
• oeuf - 2 pièces;
• sel - 1 c.
• levure: 25 g;
• huile (croissance) - 3 c.l.

Méthode de préparation:

1. Réchauffez du yogourt, versez la levure.Faire fondre le beurre séparément.
2. Mélangez du sucre avec les œufs et mélangez-les au kéfir, salez-y et versez-y le beurre fondu.
3. Remplissez la masse d'œufs de kéfir en filtrant la farine et en pétrissant la base des petits pains.Il devrait ramollir et ne pas coller.
4. Graisser le fond et les côtés du bol avec de l’huile, mettre la masse de contrôle, mettre en chaleur.Heures pour 1,5 ce sera 3 fois plus.
5. Faites des beignets ronds: enlevez un morceau de la masse, commencez par faire un gâteau, puis retirez la pâte et faites un cercle pour former un sac.
6. Indiquez les billets sur le formulaire, date à laquelle vous devez vous lever.Graisser avec du jaune d'oeuf, cuire au four pendant 20 minutes.
7. Préparer la vinaigrette: mélanger les herbes hachées à l'ail, saler le tout, verser l'huile.
8. Lubrifiez les produits avec le mélange à l'ail obtenu.

Beignets à l'ail - une recette au four

• Temps de cuisson: 1 heure 45 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 298 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous envisagez de faire cuire ces produits parfumés à l'ail, sachez que le seul inconvénient de la pâte à la levure utilisée pour eux est qu'elle devra lever plusieurs fois, ce qui signifie que vous devez la placer de temps en temps.Les gousses d’ail du four sont moelleuses et tendres, ne soyez donc pas paresseux et continuez à cuisiner.

Ingrédients:

• sel - 0,5 c. À thé;
• levure sèche - 2 c.l.
• sucre - 0,5 c.
• eau tiède - 100 ml;
• huile de pâte et de sauce - 10 ml;
• jaune-jaune - 1 pc;
• farine de blé - 1 à 1,2 cm3;
• ail - 3 gousses;
• Les verts - au goût.

Mode de préparation:

1. Dans un bol d'eau tiède, versez le sucre avec du sel, versez la levure. Mélangez pendant 5 minutes de temps à autre les mains avec les mains ou avec une cuillère à thé., puis laissez la pièce reposer pendant 10 minutes.
2. Versez 3 grandes cuillerées de farine dans un bol à part, versez l'huile, versez sur le bouillon de levure et mélangez la pâte liquide appelée la pâte des ingrédients.
3. Couvrez-le avec une serviette, laissez-le pendant une demi-heure - cela lui permettra d'augmenter.
4. Élever la pièce à travailler pour saupoudrer de la farine, faire une pâte de texture douce.Après avoir huilé vos mains, retirez les petits morceaux de la masse, puis étalez les petits pains et répartissez-les.
5. Laisser les produits bruts chauffer pendant une demi-heure et les couvrir.
6. Graisser soigneusement les beignets avec un jaune d’œuf battu, puis mettre immédiatement le moule au four.allumé 180 degrés.
7. Préparer la sauce: enduire les gousses d’ail finement, broyer les verts, mélanger le tout avec du beurre.
8. Dans 25 minutes, prenez les produits dorés, laissez-les reposer, puis nappez-les de la sauce à l'ail et à l'huile.



Beignets dans une poêle à frire

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 356 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les recettes préparées conformément à la recette conviennent non seulement pour servir différentes entrées, mais servent également de collations à la bière.Les miettes d'ail dans une poêle ont un arôme merveilleux dû à la saumure à l'ail, et les produits eux-mêmes sont élevés par la pâte de kéfir utilisée pour les fabriquer.Si vous le souhaitez, la base peut être mélangée dans une enveloppe.

Ingrédients:

• soude - 2 c.
• sucre - 1 c. À thé;
• kéfir - 0,5 l;
• Farine - environ 3 cm³;
• sel (pour la pâte et la sauce) - 1 c.et 1 pincement;
• huile - 1 cuillère à soupe;
• ail - 6 gousses.

Mode de préparation:

1. Verser le kéfir frais dans un bol et y verser de la soude.Avant d'ajouter du sucre avec du sel, il est nécessaire de laisser à l'ingrédient en vrac le temps de refroidir le produit à base de lait acidulé.Remplissez les composants lorsque le mélange cesse de grésiller. "
2. Tamiser la farine et la verser progressivement dans la masse de kéfir pour la rendre très épaisse.
3. Pétrir la pâte: pétrir la boule jusqu'à consistance lisse, avec de la farine.conseil
4. Roulez une pièce de 1 cm d'épaisseur, coupez un verre en beignet ou coupez-la de façon arbitraire.
5. Posez les produits dans une poêle à frire chaude et sèche en respectant la distance qui sépare chaque figurine.
6. Faites cuire les pains des deux côtés à feu doux en fermant la casserole avec le couvercle.Mettez les beignets prêts à l'emploi dans une casserole, couvrez-les de sorte que les produits ne refroidissent pas.
7. Faites la sauce: écrasez l'ail, salez et versez dans un verre avec du beurre.Remuez le mélange sur la cuisson chaude et secouez pour répartir l'huile uniformément.



Levure sans levure: recette

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 280 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.
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Pratiquement toutes les recettes de la photo vous aideront à comprendre comment cuire des petits pains à l'ail traditionnels sur de la pâte à la levure, mais les personnes qui ne mangent ni levure ni œuf devraient également essayer cette merveilleuse pâtisserie.Familiarisez-vous avec le moyen le plus rapide de vous aider à fabriquer des beignets sans levure qui ne sont ni inférieurs ni originaux en apparence.

Ingrédients:

• Huile de carême - 80 ml;
• farine - 2,5 c. À soupe;
• Ail, herbes séchées au goût;
• sel - 0,75 c. À thé;
• lait - 160 ml;
• soude - 1 c.

Mode de préparation:

1. Chauffer le lait, verser le beurre.
2. Connectez les composants secs et ajoutez la soude après l'avoir éteinte.Former un trou à la surface de la pièce, verser le mélange de beurre et de lait.
3. Pétrir la pâte et rouler la boule prête à avoir une épaisseur d’environ 3 cm.Presser les tasses hors de la formation et il est préférable d'utiliser un verre pour les faire la même taille.
4. Placez les tasses sur une surface de cuisson de sorte que la pâte ne commence pas à coller au pont, graissez-la d'huile ou ne la recouvrez pas de papier incombustible.
5. Faites cuire les beignets pendant 20 minutes en exposant la machine à 180 degrés.
6. Frotter les pains finis avec de l'ail et du beurre.



Pampushki sur de l'eau

• Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie alimentaire: 364 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Complexité de la préparation: facile.

Saviez-vous qu'il n'y a pas d'interprétation des recettes de muffins aromatiques pour le bortsch?Par exemple, vous pouvez envisager de faire des beignets avec de l'ail sur l'eau si vous n'aimez pas les faire avec du lait.Il est à noter que l'option ne consiste pas à faire rôtir des produits, mais à les faire frire, mais ils en découlent non moins délicieux, juste un peu plus de calories.

Ingrédients:

• Levure sèche - 1 c.
• sel - 0,33 c. À thé;
• eau - 250 ml;
• farine: 350 g;
• ail - 1 tête;
• huile - 150 ml;
• sucre - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Versez la levure dans de l'eau chauffée, saupoudrez de sucre le sel, laissez la levure se disperser un peu.Versez 330-350 grammes de farine dans la masse, remuez.Laissez les composants mélangés au repos - alors massedeviendra beaucoup plus.
2. Lubrifiez le plateau de la cuisine, pétrissez la pâte dessus et façonnez les produits.La pièce est toujours adaptée, ce qui prend environ 15 minutes.
3. Faites défiler les tranches d'ail dans le moulin, mélangez-les avec de l'huile, 2 cuillères à soupe d'eau, sel.
4. Versez plus d'huile dans la poêle, faites-la chauffer, faites-la frire dans des beignets.
5. Versez des petits pains dorés avec le mélange à l'ail.



Miettes de levure frites

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Valeur calorique du plat: 399 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ceux qui ont déjà mangé des produits aromatisés à l'ail et soumis au bortsch, cuits conformément aux règles, y ont longtemps adhéré.Apprendre à cuisiner des beignets n’est pas la méthode habituelle - lorsque la pâte est frite.Il est à noter que les beignets frits dans de l'huile de tournesol issue de la technologie sont similaires à la préparation des beignets.

Ingrédients:

• sucre - 1 c. À thé;
• ail - 1 tête;
• sel - 1 c. À thé;
• huile (pour le remplissage) - 2 c.l.
• lait - 150 ml;
• levure à grande vitesse - 10 g;
• huile végétale (pour la friture) - 100 ml;
• eau - 1 er;
• farine - 350 g

Méthode de préparation:

1. Le lait est réchauffé, y verser de l'eau tiède.Ajoutez la levure, le sucre et le sel au mélange.Soigneusement et rapidement obstruer la masse, laisser, laisser reposer pendant quelques minutes.
2. Tamiser la farine sur un bol.placer le tamis dessus.Versez délicatement la billette de levure dans la farine, pétrissez la pâte à la main ou, pour la rendre plus rapide et plus fiable, prenez le batteur.
3. Téléchargez à partir des composants d'une balle, placez-la près d'une plaque chaude ou d'une batterie - la masse augmentera.
4. Étalez de la pâte, formez des petits pains et laissez-les reposer 15 minutes.
5. Faites chauffer environ 100 millilitres d'huile sur une rôtissoire et mélangez les beignets.Il est souhaitable que chaque produit soit immergé dans l'huile de moitié.Enlevez les beignets quand ils ont une croûte dorée.
6. Préparer la vinaigrette: passer toutes les dents nettoyées dans la pirogue, diluer avec de l'huile.Arroser chaque plat et servir quelques minutes avec des beignets à l'ail pour les remplir.



Boutons à l'ail dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 210 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il est peu probable que quiconque refuse de manger le délicieux beignet à l'odeur si perverse, même s'il est combiné à la soupe ou au bortsch qui vient de bouillir.La seule chose qui en empêche beaucoup est que les petits pains soient cuits pendant longtemps, mais ne vous inquiétez pas, car les beignets à l'ail et au bortsch d'un multivari sont fabriqués très simplement, à condition que les premiers soient cuits.

Ingrédients:

• farine - 3 multi-tasses;
• sucre - 0,5 c. À thé;
• levure - 0,5 c. À thé;
• water - 1 multipiste;
• ail - 4 gousses;
• huile (pour pâte et sauce) - 2 c.l.
• sel - 0,5 c.

Méthode de préparation:

1. Versez de l'eau dans le bol à levure et partez pour une courte période.
2. Levure, sel, verser de l'huile.En remuant pour introduire un peu de farine.Pétrir les composants manuellement ou, si vous le pouvez, utiliser une machine à pain.Pétrir à la main la pâte pétrie pendant une heure, en la réchauffant avec une serviette, à l'endroit où la pièce se trouve.
3. Divisez la base en 8 morceaux, téléchargez les balles.
4. Lubrifiez le gobelet de l'appareil et placez-le au fond du beignet en le plaçant sous la forme d'une fleur.
5. Tenez les produits pendant le préchauffage pendant 10 minutes, puis éteignez-les et laissez les beignes prendre encore une demi-heure.
6. Préparez une heure pour la cuisson.
7. Préparez la sauce pour les beignets à l'ail: broyez les gousses de sel avec du sel, versez une masse de beurre épicée, versez des petits pains préparés.



Beignets à l'ail et aux fines herbes

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 279 kcal
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ces produits sont différents des arômes classiques plus saturés.Ceci est dû au fait que non seulement les petits pains sont recouverts de sauce à l’ail-huile, mais aussi dans la pâte pour la poudre d’ail qui y est déposée.De beaux beignes dorés à l'ail et aux herbes apporteront aux premiers bourgeois de nouvelles saveurs intéressantes.

Ingrédients:

• farine - 2,5 c. À table;
• kéfir - 150 ml;
• poudre d'ail - 1 c.
• huile - 30 ml;
• persil - 0,25 bottes;
• soude - 1 c.

sel - 0,5 c. à thé;

• huile (à remplir) - 2 c.l.

Méthode de préparation:

1. Tamiser la farine dans un bol, verser la poudre d'ail, le sel.Ajoutez le bicarbonate de soude en l'étalant.Mélangez les bases pour les beignets à l'ail avec l'ail et faites un trou au centre - il sera plus pratique de verser le liquide.
2. Versez le kéfir avec de l'huile progressivement dans les composants secs, sans arrêter, pour remuer le mélange.
3. On combine les ingrédients, on les fouette avec un petit mélangeur, puis on continue de mélanger les ingrédients à la main.Arrêtez-vous lorsque la pièce est flexible.
4. Former des petits pains, les disposer sur une feuille.Pour que la température du four soit optimale, prenez les beignes en 20 minutes.
5. Ail dents écrasées, mélanger avec du beurre et du persil, secouer un peu.
6. 2 minutes avant d'éteindre l'appareil, retirez la décoration, râpez les beignets avec le mélange à l'ail et renvoyez-le.



Babeurre avec de l'ail au lait

• Temps de cuisson: 1 heure 5 minutes.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 287 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La beauté des produits fabriqués conformément à ces directives réside dans le fait qu'ils sortent encore plus magnifiquement que ceux mélangés avec des produits laitiers frais.Faites des beignets dans du lait fermenté pour vous en assurer.Si vous les volez avec de la vinaigrette à l'ail, vous ne manquerez pas de muffins aromatiques si appétissants.

Ingrédients:

• farine - 500 g;
• sucre - 1 c.l.
• ail - 2 gousses;
• huile - 1 c.l.
• eau - 2 c.l.
• lait aigre - 240 ml;
• oeuf - 1 pc;
• levure fraîche pressée - 10 g;
• aneth - 1 tige;
• jaune d'oeuf - 1 pc;
• sel - 1 c. À thé;
• Huile (égouttage) - 20 g;
• Lait (3,2%) - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Mettez la levure dans du lait fermenté chauffé, écrasez-les, saupoudrez de sucre.Après 15 minutes, tuez l'œuf, mélangez le tout.
2. Versez dans le bouillon le beurre fondu, salez, remuez, ajoutez la farine.Mettez le récipient avec la base pour les beignets une heure.
3. Grattez le volume, fabriquez des balles, placez-les sur du papier graissé étalé sur un pont.Donne le pollen 20 min.debout.
4. Ils ont approché les balles avec un jaune, le pré-secouant avec du lait.
5. Laissez les rouleaux cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit cuite: hachez l'ail avec l'aneth, versez l'huile avec de l'eau, salez.
6. Graisser les beignets prêts à l'emploi avec une sauce à l'ail.



Comment faire des beignets - Les secrets de la cuisine

Avant de commencer la cuisson, il est important de se rappeler quele test est nécessaire, il suffit d'être de bonne humeur et davantage vous aidera à comprendre les recettes étape par étape.Pour rendre les beignets à l'ail parfaits, voici quelques conseils:

1. Si vous avez le temps, vous feriez mieux de tenir la base trois fois, en commençant par l'opara.
2. Les pains à l'ail sont préparés avec de la levure sèche ou fraîche.Dans le second cas, le composant est moulu avec du sucre, puisdéjà rempli de liquide chaud.
3. Pour saturer le goût de la pâte, il est ajouté un sel égal au sucre, quelle que soit la partie de la base.
4. Les rouleaux fabriqués dans une poêle à frire doivent être abaissés dans l'huile de manière à y flotter à moitié.

Vidéo: Comment faire cuire des beignets à l'ail pour le bortsch