Confiture de courgettes au citron: comment faire bouillir, photo

Une confiture à base de courgettes et d’agrumes à base de recettes photographiques simples peut être utilisée comme préforme pour l’hiver.Il est également utilisé comme garniture pour les tartes et autres pâtisseries.Des produits savoureux et parfumés peuvent être modifiés en ajoutant de la cannelle, de l'anis et des œillets.

Recette pour la confiture de courgettes au citron

  • Temps: 2 heures.
  • Nombre de portions: 5-7 personnes.
  • Calorie de repas: 198 kcal /100 g.
  • But: dessert.
  • Difficulté: facile.

La confiture de courgette au citron convient comme dessert pour le thé ou les garnitures.La quantité de citrons peut varier en fonction de l’acidité de la pièce à fabriquer.

Ingrédients:

  • sucre de sable - 1000 g;
  • agrumes - 2-3 pièces;
  • courgettes - 1 kg

Méthode de préparation:

  1. Lavez soigneusement les fruits de la courgette, enlevez la peau.Si les légumes sont gros, retirez les graines.Courgettes coupées en petits morceaux.
  2. Lavez les agrumes, dés.
  3. Placez les ingrédients dans la casserole, versez le sucre et laissez infuser environ 60 minutes.
  4. Mettez un récipient à feu moyen et amenez à ébullition.Le plaisir qui en résulte est refroidi à la température ambiante.La procédureil faut le répéter deux fois.
  5. Étalez la masse chaude sur des pots stérilisés et couvrez-les.Retournez doucement le récipient, laissez-le refroidir sous le couvercle pendant 24 heures.

Aux oranges

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 5-6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 200 kcal /100 g.
  • Objet: préformes pour l’hiver.
  • Difficulté: facile.

La confiture de courgette et citron à l'orange a un bon goût d'agrumes.Si vous souhaitez obtenir un produit plus rare, augmentez le temps de cuisson jusqu'à un quart d'heure.

Ingrédients:

  • Courge juvénile - 1000 g;
  • orange - 1-2 pièces;
  • sucre - 0,8 kg;
  • citron - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Laver le produit principal, coupé en petits cubes.Saupoudrer les légumes de sucre, remuer, laisser reposer pendant 2 heures à la température ambiante.Les fruits devraient laisser le jus.
  2. Lavez les oranges et les citrons à l'eau bouillante.Hacher finement le fruit avec le zeste, ajouter à la courgette.
  3. Faites cuire à feu doux, puis amenez à ébullition.La confiture doit être cuite pendant 5 minutes supplémentaires.
  4. Retirez le bourrage du feu et laissez reposer pendant environ 4 heures, recouvert d'un tissu de gaze.
  5. Faites ensuite bouillir la confiture deux fois pendant 5 minutes en attendant que le produit refroidisse complètement.
  6. Répartir la masse chaude sur des pots stérilisés, couvrir avec des couvercles.Tournez les réservoirs par le cou et laissez-les refroidir complètement.

Au gingembre

  • Durée: 1 an.
  • Nombre de portions: 5-7 personnes.
  • plat de calorie: 198kcal /100 g.
  • Objet: billettes pour l’hiver.
  • Difficulté: facile.

Ajouter du gingembre râpé à la recette classique de la confiture de courgettes avec des tranches d'agrumes produira la douceur originale.La confiture de courgettes au citron et au gingembre râpé a un goût agréable et un arôme épicé.

Ingrédients:

  • racine de gingembre - 3-4 cm;
  • sucre - 0,5 kg;
  • agrumes - 2-3 pièces;
  • Courgettes de grande taille - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Épluchez le produit principal de la peau et des pépins, coupez-les en petits cubes.
  2. Retirez la pelure des agrumes.Coupez les fruits en morceaux, retirez les pierres en même temps.
  3. Épluchez la racine de gingembre, passez à travers une râpe.
  4. Placez tous les composants à l'intérieur du sucrier, laissez mijoter.Cuire pendant une demi-heure pour obtenir la consistance désirée.
  5. Le goût sucré peut être décomposé en récipients stérilisés, scellé, refroidi et envoyé au stockage ou directement à la table.

À l'ananas

  • Durée: 1 an.
  • Nombre de portions: 4-6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 203 kcal /100 g.
  • Objet: préparations pour l’hiver.
  • Difficulté: facile.

Ingrédients:

  • ananas - 1 pièce;
  • citron - 1-2 pièces;
  • courgettes - 1000 g;
  • sucre - 1000 grammes

Mode de préparation:

  1. Lavez et nettoyez les ananas et les courgettes.Coupez les légumes préparés en tranches de la même taille, versez le sucre et mélangez.Laissez le fruit porter le jus.
  2. Mettez le mélange en feu, amenez à ébullition, laissez mijoter environ 5 minutes.Retirer du feu, refroidir.
  3. Découpez ou passez finement le citron dans le hachoir à viande.Ajoutez le fruit à la confiture.Cuire le mélange pendant une demi-heure.
  4. Lorsque la masse est chaude, répartissez-la sur des récipients en verre préalablement préparés.Couvrir, studio, envoyer pour le stockage.

En mode multivarié

  • Durée: 2 heures.
  • Nombre de portions: 8-10 personnes.
  • Plats de calories: 191 kcal /100 g.
  • But: dessert.
  • Difficulté: facile.

Ingrédients:

  • jeune courgette (courgette) - 1-2 pièces;
  • sucre - 1 à 2 siècles.
  • oranges - 1 à 2 morceaux;
  • citron fruits - 1-2 pcs.

Mode de préparation:

  1. Bien laver les agrumes, les baisser à ébullition pour ramollir les fruits.Coupez-les sans enlever la peau et retirez les cailloux.Passez les composants dans un petit broyeur ou un mélangeur.
  2. Lavez les jeunes légumes à l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en fines pailles.
  3. Mettez la purée d'agrumes et l'ingrédient principal dans un bol à réchaud, saupoudrez de sucre.
  4. Réglez le mode de cuisson sur l'appareil de cuisine, marquez 20 minutes sur la minuterie.Pendant que la douceur cuit, remuez-la périodiquement.Le sirop doit être transparent, avec une agréable couleur ambrée.
  5. Lorsque l'appareil sonne, réglez le multicuisson sur le mode quench pendant 2 heures.
  6. Décomposer la masse chaude en stériliséconteneurs, envelopper sous les couvercles bouillis.Conserver au réfrigérateur.

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