Confiture de citrouille au citron - comment cuisiner en hiver pour des recettes simples avec des photos

Tous les nutritionnistes recommandent aux patients de se faire des amis avec le potiron.Ce n’est pas seulement un légume magnifique et brillant qui, sans exagération, peut être qualifié de plus utile.Le fruit peut stocker des vitamines pendant les mois froids.Prendre le médicament était un plaisir, vous pouvez apprendre plusieurs recettes de confiture inhabituelle de citrouille au citron.

Comment préparer une confiture de citrouille au citron

Contrairement aux citrons, les citrouilles ne sont divisées en trois types: les variétés décoratives, le fourrage et la table.Le premier est planté derrière une clôture pour décorer soncour arrièreLa deuxième catégorie convient à l'alimentation du bétail, mais vous pouvez y préparer de délicieuses confitures de citrouille et de citron à partir de citrouilles et de citrons.L'essentiel est de bien ramasser une citrouille, de la traiter et de la préparer.

Tout dépendra de la qualité de la reine d'automne. La question de son choix dans le processus de fabrication des confitures joue donc un rôle clé.L'idéal citrouille est:

• Fruit rond de taille moyenne.La surcroissance de la citrouille est douce et convient mieux à la soupe ou à d’autres plats.
• Le poids de la citrouille ne doit pas dépasser 5 kg.Un bon légume pèse toujours plus qu'il n'y paraît, quelle que soit sa taille.
• Une peau sans taches noires, solide et épaisse, et une chair toujours élastique et de couleur orange vif.
• Le pétiole de citrouille doit être sec.Cela signifie que le fruit des fruits sur le lit à maturité.

Le choix des citrons est beaucoup plus facile.Un bon fruit a une couleur jaune vif, élastique au toucher, sans dommage visible.Si un citron approprié n'est toujours pas trouvé dans le magasin, cet ingrédient peut être remplacé par de la chaux.Le goût de ce fruit est beaucoup plus doux et la peau n'est pas très amère.La chaux elle-même est plus petite, donc si la recette indique que vous devez prendre 2 citrons, remplacez-les par 4 citrons verts.

Recette de potiron citron Recette

Le potiron se marie bien avec non seulement la viande, le poisson et les légumes, mais également la plupart des agrumes et des baies.Prenez le livre de cuisine de votre grand-mère, il y a sûrement au moins une recette pour la confiture de citrouille au citron.Cettela bonté de nos ancêtres était très aimée et appréciée pour ses qualités de guérison.Un tel plaisir contribuera à la période d'exacerbation des maladies à virus infectieux, se réchauffera pendant le froid de l'hiver et enrichira le corps en vitamines au début du printemps.Essayez de diversifier votre assortiment de flans, s'il vous plaît parents avec le goût inhabituel de la confiture de citrouille.

Confiture de citrouille à l'orange et au citron

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: pour 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 65 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

La confiture orange citrouille au citron peut être consommée non seulement avec du thé, mais aussi comme garniture pour les tartes, les tartes ou ajoutée à une crème pour le gâteau.La farine d'avoine et la semoule sont très savoureuses avec de telles friandises.Ce plat sera apprécié par les jeunes enfants.Apprenez à faire cette gâterie aux agrumes en suivant la recette de la photo.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 500 g;
• un zeste de citron;
• orange - 1 pc;
• sucre -?Art.

Méthode de préparation:

1. Pelez le légume principal, imaginez comment vous voulez le voir dans la confiture finie et le couper en tranches.Si vous le souhaitez, la pulpe peut être passée à travers le hachoir à viande.
2. Retirez la pelure des agrumes avec une râpe.Mettez la pulpe d'orange sur le jus.
3. Remplissez le sucre avec deux verres d'eau tiède et préparez un sirop.Ajoutez ensuite la citrouille et portez à ébullition.
4. Réduire le feu et ajouter le zeste d'agrumes, verser le jus.
5. Mélangez et faites cuire la confiture de citrouille au citron et à l'orange pendant 30 minutes.

Potiron au citron et au sucre

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie de repas: 171 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une délicatesse particulièrement délicieuse faite maison est ajoutée à des notes d'agrumes.Vous pouvez utiliser de l'acide citrique ordinaire ou ajouter du citron entier.Pour ce faire, les agrumes avec la peau doivent être hachés avec un mélangeur ou coupés en tranches.Les épices sont conçues pour décorer et souligner le goût.Vous pouvez choisir les éléments suivants: cannelle moulue, un brin de vanille ou de racine de gingembre - tout dépend de votre goût.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• citron - 2 pièces;
• épices: cannelle, cardamome, clou de girofle.

Mode de préparation:

1. Coupez le potiron en rondelles de taille moyenne et le citron en moitiés.
2. Transférer les produits dans un récipient en céramique, ajouter le sucre et réserver jusqu'à ce que le jus soit libéré.
3. Ensuite, remplissez-le de rondelles de citron et d'épices.Placez la casserole sur une petite plaque chauffante.
4. Préparez la confiture de citrouille avec du citron par 2 séries pendant 20 minutes et laissez refroidir au moins 4 heures.

Confiture de citrouille au citron pour l'hiver

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: pour 15 personnes.
• Calorie de repas: 185 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

La confiture d'abricot, de groseille ou de fraise ne peut pas seulement être préparée pour l'hiver, faire preuve d'esprit culinaire et confectionner de la confiture de citrouille.La principale chose dans la conservation - bien stériliser les banques, sinon dans le processus de stockage de la confiture se détériorera.Avant de retirer tous les pots pour les ranger ou de les sortir au sous-sol, assurez-vous que la confiture est complètement froide.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• citron - 1 pc;
• eau - 1 c.

Mode de préparation:

1. Dans un premier temps, la citrouille sera nettoyée de sa peau et de ses graines.Couper la chair en petits cubes.
2. Lavez le citron et laissez-le passer dans le hachoir à viande avec la pelure.
3. Le sirop de sucre est cuit avec le minimum de gaz.Ajouter les tranches de légumes avec du citron au liquide.
4. Faites cuire tous les ingrédients de 45 minutes à une heure pour que le liquide bouille environ deux fois.
5. Retirez la citrouille finie et la confiture de citron de l'assiette, laissez reposer 15 minutes, puis étalez-les sur les pots.
6. Roulez les couvercles et laissez-les refroidir complètement, puis stockez-les dans le garde-manger.



Citrouille avec abricots secs et citron

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 9 portions.
• Teneur en calories du plat: 62 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous n'avez pas encore goûté la délicieuse confiture de citrouille aux abricots secs et au citron, préparez quelques pots de ce produit au cours de la nouvelle saison.De plus, ce plat est non seulement dansgoût inhabituel, mais aussi le fait que pour la cuisson, vous pouvez utiliser les produits couchés.Prenez le fruit du garde-manger et quelques grammes d'abricots secs, ajoutez un peu de jus de citron aux ingrédients, faites-le bouillir sur le feu, et voici un excellent dessert d'hiver.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• sucre - 800 g;
• abricots secs - 300 g;
• Jus de citron - 4-5 siècles.l.

Mode de préparation:

1. Lavez la citrouille, retirez les graines, retirez la couche dure supérieure.
2. Coupez le légume en petits cubes, mettez-les dans une casserole et versez chaque couche de sucre.
3. Laissez le blanc pendant 2-3 heures à la température ambiante pour permettre à la pulpe de libérer du jus.
4. Versez les abricots secs avec de l'eau tiède et laissez gonfler.Puis séchez et coupez.
5. Ajoutez le jus de citron à la citrouille, placez la casserole sur la cuisinière et commencez la cuisson à l’aide d’un petit gaz.
6. Dès que le contenu a bouilli, ajoutez les fruits confits, remuez.
7. Faites cuire la confiture pendant 15 minutes en évitant de faire bouillir fort.
8. Retirez ensuite le réservoir de la plaque et laissez-le refroidir complètement.
9. Après 3-4 heures, le processus est répété.Après la deuxième fois, un peu de fraîcheur se glisse dans les berges.



Confiture de citrouille au gingembre et citron

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: pour 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 117 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Kaki, gingembre, citron et citrouille - un excellent ensemble d'ingrédients pour la cuisineconfiture épicée.L'ajout de racine de gingembre râpée confère à la délicatesse traditionnelle un goût de réchauffement spécial et au kaki - un avantage supplémentaire.Si vous le souhaitez, vous pouvez broyer les ingrédients prêts à l'emploi avec un mélangeur, obtenir la purée et laisser des morceaux entiers.Apprenez à préparer de délicieuses confitures et offrez à votre famille un nouveau plat.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 300 g;
• kaki - 2 pcs;
• écorces de citron - 1 c.l.
• gingembre frais - 5 cm2;
• sucre - 1 c. À soupe;
• Eau -?Art.

Mode de préparation:

1. Coupez le potiron avec le kaki en cubes.
2. La racine du gingembre est purifiée en frottant avec une râpe fine.
3. Mélangez tous les ingrédients dans la casserole, ajoutez le sucre à l'eau et le zeste de citron.
4. Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant environ une heure, en remuant de temps en temps.



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Confiture de citrouille à la mandarine et au citron

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 170 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

La confiture de citrouille à la mandarine et au citron ressort brillante, non seulement en apparence, mais également en goût.Il peut être cuit à tout moment de l'année, même en hiver, lorsque les légumes ne poussent pas sur le lit.La recette indique que la préparation prendra 30 minutes - c'est le temps de cuisson total des produits finis.Une telle délicatesse s'avère être assez rare.Si vous souhaitez obtenir une confiture délicieuse, augmentez le temps de 10-15 minutes.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 300 g;
• jus de citron ou d'acide citrique - 1 cuillerée à thé;
• sucre - 300 g;
• mandarines - 200 g

Méthode de préparation:

1. Lavez les mandarines, coupées avec des peaux.
2. Saupoudrez de sucre en agrumes, étalez dessus les cubes de pulpe de citrouille.
3. Ajoutez le jus de citron aux ingrédients, ajoutez le sucre restant.
4. Dès que les produits libèrent le jus, mettez le récipient à feu moyen.
5. Faites bouillir les liquides en remuant constamment, faites bouillir la confiture pendant 5 minutes.
6. Ensuite, nous réduisons la capacité de cuisson au minimum et poursuivons la cuisson pendant environ une demi-heure.



Confiture de citrouille et de citron dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: pour 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 78 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Comment préparer une confiture de citrouille aromatique au citron dans une cocotte-minute, vous apprendrez à partir de cette recette simple.L'avantage de la cuisson multiple est que la masse n'a pas besoin d'être remuée constamment: les ingrédients ont été versés dans le bol, le couvercle a été fermé, le mode choisi et les mets délicats de 2 heures ont été oubliés.Il doit être cuit dans le mode "Confiture", mais s'il n'y a pas une telle fonction dans votre machine de cuisine, choisissez "Extinction" et laissez la même heure.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 1 kg;
• écorce de citron - 4 c.l.
• jus de citron - 6 c.l.
• sucre - 1 c.

Mode de préparation:

1. Coupez la citrouille en tranches, frottez dessus.Râpe moyenne avec zeste de citron.
2. Nous râpons la pâte dans un bol à plusieurs variables et activons le mode Jam pendant 2 heures.
3. Il n'est pas nécessaire de mélanger la masse pendant la cuisson.
4. 10 minutes avant la fin du cycle, ouvrez le couvercle et ajoutez du jus de citron à la masse sucrée.
5. Le dessert décomposé est disposé dans des banques et retiré pour être conservé.



Confiture de citrouille et de citron

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 9 cannettes de 0,25 ml.
• Le nombre de calories dans le plat: 127 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Vous pouvez fabriquer des pommes et des citrouilles à tout moment de l'année, car ces produits seront toujours présents dans le magasin.Cependant, il a bien meilleur goût et est plus utile à l’automne lorsque les légumes et les fruits à l’extérieur poussent sur des plates-bandes.Si vous voulez que la confiture finie soit sucrée, prenez des pommes "Medunitsa", "Bolotovsky" ou "Benjamin".

Ingrédients:

• pulpe purifiée - 400 g;
• écorces de citron - 1 c.l.
• jus de citron - 4 c.l.
• eau - 100 ml;
• pommes pelées - 400 g;
• sucre - 2 c.

Mode de préparation:

1. La pulpe pure de la citrouille est coupée en dés, recouverte de sucre, laissée une nuit.
2. Le matin, lorsque le fruit a laissé couler le jus, mettez le réservoir en feu et au feu.
3. Coupez les pommes en cubes et ajoutez-les au récipient à la citrouille.Cuire 5 à 7 minutes en remuant constamment.
4. Refroidissez le bourrage pendant 6 heures à la température ambiante, puis répétez la procédure 3 à 4 fois.
5. Au dernier chauffage, ajoutez le jus et le zeste de citron à la confiture de citrouille et de pomme.



Confiture de citrouille au miel et au citron

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 68 kcal.
• But: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

La confiture de citrouille au miel et au citron peut être qualifiée de dessert diététique.Son faible en calories en raison du fait qu'aucun sucre n'est utilisé dans la recette.Le miel contribue étrangement au contraire à la perte de poids.Il est important d'ajouter cet ingrédient à la toute fin lorsque la masse est légèrement refroidie mais pas encore épaissie.Le fruit est préférable de prendre une petite variété de table obligatoire.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix à la confiture.

Ingrédients:

• citrouille - 1,5 kg;
• orange - 1 pc;
• citron - 1 pc;
• miel - au goût;
• Eau - 1?Art.

Méthode de préparation:

1. Les agrumes pelés avec des tranches de citrouille sont broyés dans un mélangeur en purée.
2. Mettez le mélange de fruits et légumes dans une casserole et remplissez-le d'eau.
3. Cuire la masse à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 40 minutes.
4. Ajoutez le miel liquide à la cuisson légèrement refroidie et remuez jusqu'à dissolution complète.
5. Nous décomposons la confiture en banques stérilisées à l'avance.
6. Nous donnons aux banques un refroidissement complet.Seulement après la mise en conserve peut être retiré dans un endroit frais.


Potiron et citron, cuisson sans cuisson

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: pour 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 123,4 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cuire sans cuisiner est le moyen le plus rapide de préparer des blancs pour l’hiver.De plus, les produits sans traitement thermique conservent toutes les vitamines, macro et oligo-éléments importants.Selon la recette, frottez la masse de citrouille avec les agrumes, puis ajoutez le sucre.La masse sucrée doit être remuée au moins toutes les demi-heures pour que le sucre se dissolve complètement.Si cela ne suffit pas, vous pouvez apporter la friandise citrouille au four.

Ingrédients:

• citrouille - 2 kg;
• orange - 3 pièces;
• citron - 3 pièces;
• sucre - 1,7 kg;

Mode de préparation:

1. Légumes avec mes fruits, essuyez-les avec des serviettes en papier.
2. Nettoie l'intérieur et la peau du haut, découpés en tranches et en cubes.
3. Passez tous les ingrédients dans le hachoir à viande ou fouettez-les ensemble pour un robot culinaire.
4. Transférer la masse dans un récipient à fond large, ajouter du sucre.
5. Bien mélanger et laisser à température ambiante pendant 3-4 heures.
6. Si pendant ce temps, le sucre n'est pas complètement dissous, vous pouvez porter la confiture à ébullition au four.
7. Réglez le récipient résistant à la chaleur sur un niveau moyen, laissez mijoter la confiture à 150 ° C pendant une demi-heure.



Comment faire cuire de la confiture de citrouille au citron - Les secrets de la cuisine

Il est connu que la confiture de baies, de légumes et de fruits est à l'origine une invention russe.Ils seront honorés avec le roi.Il semblerait que vous ne connaissiez peut-être pas la préparation de ce plat?En fait, certains conseils peuvent être utiles même aux femmes au foyer les plus expérimentées, par exemple:

• la confiture de citrouille et de citron ne sera pas aussi acidulée si vous ajoutez plus de sirop de sucre ou de miel aux ingrédients;
• Le jus de citron frais peut être remplacé par de l'acide granulaire, mais il faut en prendre deux fois plus.
• Vous pouvez ajouter des courgettes ou des carottes à une simple confiture de citrouille. Ces légumes apporteront une variété d'arrière-goût.
• il est préférable de cuisiner des mets délicats dans des plats en acier inoxydable ou en céramique, car le sirop ne le brûlera jamais du fait du chauffage;
• Vérifier si le sirop est prêt est simple: déposez un peu sur la soucoupe si la goutte ne s'est pas étendue - le dessert est prêt;
• La confiture refroidie doit être refroidie dans le même récipient que celui où elle a été préparée.
• observent toujours les bonnes proportions: pour 1 kg de légumes, fruits et baies représentent entre 800 grammes et 1 kg de sucre;
• décomposez la masse de fruits en bocaux stérilisés, de sorte qu'elle ne flétrisse pas et ne moisisse pas en hiver;
• Pour conserver le fruit en morceaux entiers, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans des bocaux.

Recette vidéo pour confiture de citrouille à l'orange et au citron