Comment faire cuire des poivrons farcis - recettes pour la cuisson au four et au four, la récolte pour l'hiver

repas cuisinés maison à base de légumes - toujours savoureux et sains, surtout en ce qui concerne les poivrons.La plupart des ménagères ne cuisinent que des salades avec, mais c'est aussi très bien pour les plats chauds.Comment faire des poivrons farcis savoureux et rapides et pouvez-vous faire des produits semi-finis congelés?

Comment cuire des poivrons farcis

Selon l'algorithme général de la création, ce plat ressemble beaucoup au chou farci, en particulier la version classique, où la farce est présentée avec de la viande tordue avec addition de riz.Même la sauce crémeuse, qui est souvent utilisée ici, implique une série associative similaire.Cependant, même avec des femmes au foyer familiarisées avec la technologie de préparation du chou, la question peut être de savoir comment préparer des poivrons farcis.Les professionnels ont trois méthodes:

• Couper des moitiés - des tasses.Remplir la farce, replier - "fermer".Envelopperfeuille, cuire sur le pont.
• Découpez un trou par le haut, remplissez-le.Cuire dans une casserole.
• Diviser la ligne longitudinale en demi - navettes.Faire des moitiés farcies, disposer sur une feuille, cuire au four ou à la vapeur.

La plupart des femmes au foyer se demandent combien de temps il faut cuire de poivre farci pour qu'il ne ramollisse pas et ne reste pas humide, mais qu'il ne reste pas humide.Cela dépend de la farce

• si elle n’a pas été cuite, laissez reposer une heure ou un peu plus (pour la viande);
• Si la garniture est frite /en compote ou si on n'utilise que des légumes, le repas peut être cuit en une demi-heure.

Recettes de poivrons farcis

Ce bloc vous offre les moyens les plus courants d’utiliser ce que vous pouvez préparer pour de délicieux poivrons farcis avec un minimumle nombre d'erreurs.La technologie du travail avec le multi-cuiseur, la cuisson classique sur la cuisinière et la cuisson au four sont également considérées.Après avoir lu les informations ci-dessous, vous comprendrez comment faire cuire des poivrons farcis dans tous les appareils de cuisine disponibles.Les photos vous aideront à comprendre comment poser la farce et à la cuire au début.

Poivrons farcis avec viande et riz

Les professionnels recommandent d'utiliser ce légume à parois épaisses pour ce plat: il ne bouillera pas trop vite.Il est préférable de prendre le riz rond car il est doux plus longtemps.Une recette simple pour les poivrons farcis avec de la viande convient même aux femmes au foyer n'ayant aucune expérience culinaire.Les étapesexpliqué étape par étape, et les photos détaillées vous aideront à comprendre comment remplir et cuire correctement les poivrons farcis.

Ingrédients:

• viande hachée - 240 g;
• Poivrons bulgares - 4 morceaux;
• riz - 2/3 verres;
• ampoules;
• carottes;
• pâte de tomate - 1 c.l.
• poivre moulu;
• sel;
• huile de friture.

Mode de préparation:

1. Si vous utilisez du riz rond, remplissez-le d'eau pendant quelques heures.Pendant longtemps, une telle manipulation n'est pas nécessaire - elle est lavée à la transparence de l'eau et versée dans une casserole.Cuire les céréales jusqu'à cuisson complète.
2. Préparez de la viande hachée: faites d'abord frire l'oignon émincé dans une poêle et, lorsqu'il est transparent, mettez-y la viande.À pleine capacité, en retournant de temps en temps, faites frire jusqu'à obtenir une couleur claire.
3. Ajouter la carotte râpée, le poivre et une cuillerée de pâte de tomate.Éteindre encore 3-4 minutes à puissance moyenne et à couvert.
4. Dans les poivrons, coupez la partie du pédoncule et retirez la partie graine.Rincez-les de l'intérieur.Remplissez très étroitement.
5. Comment éteindre des poivrons farcis dans une casserole?Versez de l'eau de manière à ce qu'il soit à 2 doigts en dessous de leur propre hauteur.Vous pouvez les faire cuire en 50 à 60 minutes.

Poivrons farcis dans une cuisinière

Ce plat a une faible teneur en calories car il n'y a pas de torréfaction ni de viande de porc grasse.oiseau.Si vous voulez raccourcir le temps de cuisson avec les poivrons (pour les garder croquants), faites cuire la dinde plus longtemps.La recette de régime pour les poivrons farcis du multivarié Redmond donné ici s’accordera bien avec les modèles de la marque Polaris, Panasonic.

Ingrédients:

• Dinde - 300 g;
• tomates - 3 pièces;
• ampoules;
• poivrons - 5 pièces;
• paprika;
• sel;
• fagot de greens;
• crème sure - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Couper la dinde en petits cubes.Mettre dans un bol de multicuisson, ajouter 0,5 l d'eau, exposer le mode de "trempe".Cuire en 40 à 45 minutes.
2. Broyez l'oignon, coupez les tomates de la même manière que la dinde.Ajouter les verts déchiquetés, la crème sure et le ragoût.
3. Remplissez les moitiés de poivre et mettez-les au fond du multicuiseur.Ajoutez 3 verres d'eau, salez-le.Cuire pendant 45 minutes.

Poivrons farcis de légumes

Délicieux, sain et rapide - la définition parfaite de cette recette.Si vous aimez les plats légers mais nutritifs, vous devriez apprendre à faire cuire des poivrons farcis avec des légumes.Champignons - un élément facultatif: pour les plats diététiques ils sont exclus, dans d'autres situations, il est possible de prendre à la fois frais, salé ou mariné.Il n'est pas nécessaire de faire frire ces derniers.

Ingrédients:

• champignons - 210 g;
• Poivrons bulgares - 4 pièces;
• olives noires - 7 à 9 pièces;
• tomates cerises - 10-12 pièces;
• ampoules;
• poivron doux moulu;
• croûtons;
• fromage: 100 g;
• Beurre - 30 g + pour la friture.

Mode de préparation:

1. Champignons sautés.ampoule.
2. Coupez les olives et les tomates cerises en deux.
3. Frotter fortement le fromage.
4. Préparez les poivrons pour la farce: coupez-les en deux dans la longueur, retirez les pépins.
5. Remplissez chaque navette avec un mélange de champignons, d’olives, de tomates, d’oignons, de craquelins et de fromage.Assaisonner avec du paprika.
6. Préparez des poivrons farcis une demi-heure à une température de 200 ° C.

Poivrons farcis au four

Cette recette maigre est appréciée dans la cuisine végétarienne.Il n'y a pas de viande, mais les poivrons farcis de légumes et de riz au four se révèlent copieux, surtout lorsqu'ils sont servis chauds.Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat de fromage dans les dernières minutes de cuisson, allumer le gril et attendre l'apparition d'une croûte rosée comme sur la photo.Un tel poivron farci n'est même pas nécessaire pour garnir.

Ingrédients:

• Poivrons bulgares - 8 pcs;
• petites carottes - 2 pièces;
• verre de riz rond;
• chou-fleur - 170 g;
• sel, poivre moulu;
• pâte de tomate - demi-tasses;
• huile végétale.

Mode de préparation:

1. Lavez le riz plusieurs fois, laissez tremper pendant une demi-heure.
2. Divisez l'inflorescence du chou, râpez les carottes.Faites frire ces produits dans de l'huile végétale sans les saler.Broyer avec un pilon.
3. Lavez les poivrons doux coupés en deux.Retirer de l'intérieur des graines.
4. Faites cuire le riz en le faisant bouillir dans de l'eau salée.
5. Mélanger la pâte de tomate, les carottes et le chou, fig.Saler, poivrer.
6. Pour farcirfarcir chaque moitié très étroitement.
7. Étalez sur une casserole profonde, versez près d'un verre d'eau pour que les poivrons farcis ne brûlent pas.Serrer avec du papier d'aluminium, cuire environ 45 minutes.La température du four est de 190 degrés.

Poivrons farcis pour l'hiver

Pour la conservation à long terme, les plats à base de légumes sont soit congelés, soit en conserve.Il est très facile de préparer des bocaux farcis de légumes pour l’hiver dans des bocaux: choisissez la matière de remplissage souhaitée, comme d’autres recettes, remplissez ce légume et remplissez-le de marinade au vinaigre clair.N'oubliez pas que les banques sont pré-stérilisées et que la procédure sera répétée après le remplissage.

Ingrédients:

• poivrons - 3 pcs;
• chou - 200 g;
• carottes;
• sel;
• vinaigre à 6% - 1 c.l.

Méthode de préparation:

1. Râpez le chou, râpez les carottes.Mélanger, saler, poivrer.Laissez la nuit se lever.
2. Le matin, égouttez le liquide avec le mélange choux-carottes pour bien farcir les poivrons.Remplissez-les avec un pot.
3. Combinez le reste du jus avec du vinaigre et remplissez-le de poivrons farcis.
4. Les banques couvrent, stérilisent dans une casserole, se roulent.

Comment préparer des poivrons farcis congelés

Les aliments semi-finis sont un moyen très pratique de conserver des aliments.Il est important de se rappeler que ce produit ne comporte qu'un petit trou. Par conséquent, la question de savoir comment farcir les poivrons ne se pose pas - il n'y a qu'un moyen.Après cela, vous devez faire attention à l'emballageproduit semi-fini: il ne devrait y avoir ni air ni humidité à l'intérieur, sinon il gèlera.

Ingrédients:

• Piments bulgares - 10 pcs;
• Zucchini jeune;
• tomates - 3 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• ampoules;
• Sauce tomate - 2 c.l.
• épices;
• huile.

Mode de préparation:

1. Découpez un grand trou au sommet de chaque poivron.
2. La courgette et les tomates sont coupées en dés.
3. Moudre les carottes et les faire dorer avec des oignons émincés.
4. Mélangez les garnitures, mélangez-les et ajoutez-y de la sauce tomate.
5. Comment préparer des poivrons farcis congelés?Remplissez-les avec le mélange obtenu, enveloppez-les dans du papier d'aluminium, pliez-les dans un emballage, serrez-les bien et envoyez-les au congélateur.

Vidéo: poivrons farcis - recette classique