Comment conserver le thé à la maison

Le thé est si important dans l’alimentation de nombreuses personnes qu’elles ne peuvent imaginer une journée sans cette boisson.Cependant, il convient de rappeler que le goût et les propriétés curatives de l’infusion dépendent directement de votre attitude bienveillante à l’égard des feuilles.Voici quelques suggestions sur la façon de stocker votre thé à la maison.

Règles de base

Il convient de noter immédiatement que le thé ne tolère pas la conservation à long terme.Il est très sensible aux odeurs, à la forte humidité, aux fluctuations de température et à l'exposition à la lumière.Il suffit de casser l’une des conditions de contenu et, dans la feuille de thé, commence le processus chimique d’oxydation qui affecte négativement le goût, la couleur et l’odeur de la boisson.

Par conséquent, afin de préserver le thé, les règles suivantes doivent être suivies.

• Protégez soigneusement le thé de l'excès d'humidité.Sinon, sous l'influence de l'humidité, les feuilles sont très rapidement recouvertes de moisissure.L'option de stockage optimale est une batterie de cuisine en céramique ou en porcelaine avec un couvercle hermétique.
• Achetez du thé en petits emballages.Cela évitera une oxydation prématurée.
• Ne gardez pas le thé près des aliments aux odeurs nettes: épices, épices, poisson fumé, vinaigre, ail.Même les ustensiles scellés sont incapables de le protéger des odeurs étrangères.
• Il n'est pas recommandé d'utiliser pourstockage de sacs en papier et en plastique, de récipients en plastique et de boîtes de conserve non alimentaires.
• Gardez le thé à l'abri de la lumière vive, en particulier du soleil.Ils raccourcissent la durée de vie de plusieurs fois.

Thé en feuilles

Chaque gourmet a la possibilité d'acheter du thé en feuilles en vrac de différentes variétés dans des magasins spécialisés.Pour que son goût reste longtemps saturé, certaines règles de conservation doivent être respectées.Cependant, la durée de vie dépend du type de thé.Oui, le noir sans perte de qualités curatives peut être conservé pendant environ un an et demi, et le thé oolong - pas plus d'un an.Variétés vertes - les plus instables, leur durée de vie n’excède pas 6 mois.

Le thé devrait être conservé à l'écart des cuisinières et des appareils de chauffage.Ne le placez pas dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Après avoir acheté du thé en feuilles en vrac, transférez-le dans un récipient opaque et scellé.Assurez-vous de bien fermer le pot après chaque utilisation.Cela préservera le goût et l'arôme.Choisissez des endroits sombres et frais pour le stockage.Idéal sera un garde-manger.Habituellement, il maintient une température constante et la lumière ne s'allume que lorsque cela est nécessaire.

S'il n'y a pas de garde-manger dans l'appartement, placez un récipient à thé dans le placard de la cuisine.Assurez-vous qu'il est situé aussi loin que possible de la table de cuisson et des appareils.N'utilisez pas le réfrigérateur et le congélateur pour le stockage.Assurez-vous que les variétés de thé aromatisées sont séparées des variétés originales (pures).Sinon le parfumpeut se propager à toutes les variétés à proximité.

Thé infusé

Parlons maintenant de la quantité de thé infusé pouvant être stockée.Très souvent, une boisson fraîchement préparée est laissée le soir.Est-ce correct?Tout d'abord, le temps d'utilisation de l'infusion dépend de la qualité du thé.Cependant, il est important de se rappeler qu'après quelques heures de stockage, le thé infusé perd sa saturation en goût et en arôme, la grande majorité des nutriments disparaissent.Les maîtres de cérémonie du thé recommandent de préparer une boisson pour un thé et de se débarrasser immédiatement des restes.En dernier recours, si vous regrettez de verser le reste de la bière, essayez de l’utiliser pendant 5 à 6 heures à partir du moment de la cuisson.

En tout état de cause, il n'est pas recommandé d'utiliser une infusion si celle-ci a duré plus de six heures.Les scientifiques ont démontré que la théine contient beaucoup plus de caféine que le café.Et si une boisson fraîchement préparée tonifie, après un stockage prolongé, elle nuit à la santé et l’aggrave.

Conseils

Voici quelques conseils sur la façon de conserver votre thé et sur sa durée de conservation.

• Bien que les variétés shu et shen soient très similaires, elles ne devraient pas être stockées dans le même récipient.Utilisez des boîtes en carton ou des paniers en osier et évitez les odeurs nettes.
• En aucun cas, stocker puerhe dans un sac de cellophane.Ce type de thé devrait "respirer".Par conséquent, il est préférable de le mettre dans une boîte en carton et de le conserver dans un endroit bien ventilé.
• Achetez du thé maintenant.Ça vous permettraboissons de remplacement.Ils seront consommés uniformément, leur goût ne sera pas dérangé.

Maintenant, vous n'avez aucune question sur la façon de bien conserver le thé à la maison.Ce n'est pas difficile du tout.L'essentiel - assurez-vous qu'il soit sec, exposé aux fluctuations de température et qu'il n'absorbe pas les odeurs étrangères.Rappelez-vous: plus le thé est stocké longtemps, moins il contient d'éléments nutritifs.Donc, essayez de ne pas faire de gros stocks et boire du thé infusé dès que possible.Lorsque vous achetez une nouvelle variété, préférez les magasins qualifiés où le vendeur sera en mesure de vous conseiller et de répondre à des questions sur la quantité et les conditions dans lesquelles il est préférable de la stocker.