Pâte à pizza au lait - comment faire cuire une crème sure au kéfir, sans levure ou sans levure, avec ou sans levure

Un plat italien très apprécié - la pizza est préparée à base de farine.La pâte pour cette cuisson est différente.Particulièrement tendre et parfumé, il provient du lait.Si vous décidez de faire plaisir à vos proches avec un délicieux en-cas et que vous avez du lait dans le réfrigérateur, incluez ce produit dans la liste des ingrédients.Le résultat est étonnant par sa splendeur et son goût agréable.La photo de la pizza finie n'aura pas honte de s'afficher sur le réseau social.

Recette de pâte à pizza au lait

Il est préférable d'utiliser du lait frais fait maison, à partir duquel vous pouvez préparer de nombreuses variantes de la base pour préparer la pâte à pizza.Apprenez à faire cuire la pâte avec et sans levure, avec l'ajout d'œufs, dans une omelette épaisse, avec l'ajout d'épices.Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter du lait fait maison, alors n'importe quel supermarché - provenant d'un fabricant reconnu, acceptera.La farine est mélangée avec les deux mains et la machine à pain.

Pâte à pizza sans levure sur lait

Durée: 10 minutes.
Nombre de portions: 6.
Teneur en calories du plat: 240 kcal /100 g
Objectif: collation.
Difficulté: moyenne.

Si vous voulez faire un délicieux gâteau à la pizza, faites-le à base de lait.Une petite quantité de sucre ajoutera une légère douceur appropriée.N'oubliez pas le sel - c'est un élément essentiel.L'huile végétale peut être consommée à tout moment, elle donne à la pâte son élasticité et sa douceur, mais la déco avant de poser la pizzamieux lubrifier le supplément.

Ingrédients:

farine - environ 500 g;
lait - 1 cuillère à soupe;
huile végétale - 3 c.des cuillères;
sucre - 0,5 c.des cuillères;
sel - à la pointe d'un couteau.

Mode de préparation:

Réchauffer le lait - sa température devrait être agréable à boire.
Ajoutez-y du sel, du sucre, de l'huile végétale et mélangez bien.
Versez la majeure partie de la farine dans un bol.Faire un trou dans la diapositive résultante et y verser la base liquide.
Pétrir la pâte.Pour ce faire, commencez par mélanger doucement la masse avec une cuillère, puis transférez-le sur une table ou un tableau fariné.
Continuez à pétrir la masse avec vos mains.

Pâte à levure pour pizza au lait

Durée: 30 minutes.
Nombre de portions: 6.
Teneur en calories du plat: 270 kcal /100 g
Objet: collation.
Difficulté: Moyenne.

Il s'agit d'une pâte à pizza au lait et à la levure préparée avec l'ajout d'œufs.La base est luxuriante et aérée, idéale pour la cuisson de petites portions.Veuillez noter que la recette indique la quantité approximative de farine. Veillez donc à suivre le processus vous-même.Si la masse est en juillet, ajoutez-en davantage, mais n'en faites pas trop, sinon une telle pizza au lait sera coriace.

Ingrédients:

farine - environ 500 g;
lait - 1 verre;
sucre - 1 c.une cuillère;
oeuf - 1 pc;
levure sèche - sachet;
beurre - 1 c.une cuillère;
Le sel est un peu un goût.

Méthode de préparation:

Chauffer le lait à 30-35.degrés.Dissoudre le sucre et le sel dans les boissons.
Ajoutez la levure sèche au liquide et mélangez bien.
Faites fondre le beurre au bain-marie et versez le mélange.
Fouettez l'oeuf et ajoutez la mousse aux autres composants.
Ajouter progressivement la farine, pétrir.Faites-le d'abord dans un conteneur, puis avec vos mains sur le plan de travail.
Laisser lever la farine prête pendant 15 minutes.

Avec levure sans œufs

Durée: 30 minutes.
Nombre de portions: 6.
Teneur en calories du plat: 260 kcal /100 g.
Objectif: collation.
Difficulté: Moyenne.

Si vous préférez faire cuire la pâte sans œufs ou si vous ne l'avez pas trouvée dans le réfrigérateur, ne vous inquiétez pas, la pizza peut être cuite sans ce composant.Le beurre et la crème sure jouent ici un rôle important.Vous pouvez remplacer la levure sèche par une levure conventionnelle en fonction de la quantité de base future (environ 25 grammes).Ils doivent également être dilués dans du lait sucré chaud.

Ingrédients:

farine - environ 500 g;
lait - 0,5 tasse;
crème sure - 2 c.une cuillère;
levure - 1 sachet;
sucre - 2 c. À thé;
Le sel est un peu un goût.

Mode de préparation:

Chauffer le lait à une température légèrement supérieure à la température ambiante.
Incorporer la crème sure, le sel et le sucre.Versez la levure, attendez qu'ils se dissolvent.
Tamiser la farine à travers un tamis directement sur la table.
Dans la colline formée, faites un petit recoin et versez la crème sure.
Pétrir la pâte avec les mains.Téléchargez la balle et retirez-la pour 15minutes dans un endroit chaud sous la serviette.

liquides

Durée: 10 minutes.
Nombre de portions: 6.
Calorie d'un plat: 220 kcal /100 g
Objet: collation.

Si vous n'aimez pas rester longtemps au fourneau ou si vous n'avez pas de four, préparez une pizza sur un gâteau liquide qui ressemble à une omelette après la cuisson.La masse finie est versée dans une poêle à frire avec de l'huile végétale pré-huilée.Dès que le bas de la base "s'agrippe", vous devez disposer le rembourrage.Ce dernier devrait s'enfoncer légèrement dans l'omelette.

Ingrédients:

farine - environ 100 g;
lait - 0,5 tasse;
œufs - 2 pièces;
Huile végétale (olive) ou mayonnaise - 1 c.une cuillère;
Les herbes italiennes pimentent au goût;
soude - 0,5 c. À thé;
vinaigre pour le bicarbonate de soude;
sel - 1 pincée.

Mode de préparation:

Chauffer le lait.
Ajoutez-y du sel, du bicarbonate de soude, des épices et du beurre.Remuer.
Battez bien les œufs.Versez-les dans le liquide résultant.
Avec de la farine.Le résultat est un mélange de densité similaire à celle de la crème sure.

Thin

Durée: 20 minutes.
Nombre de portions: 5-6.
Plats de calories: 310 kcal /100 g
Objet: collation.
Difficulté: moyenne.

Cette variante du test ressemble un peu à une variante feuille.Si la farine est bien pompée, le gâteau en sortira mince et croustillant.Rappelez-vous, ceci est une option de calorie.Ne soyez pas paresseux pour pomper une couche avec une chaise berçante qu’elle étaithomogène en épaisseur et mince, sinon il peut être mal cuit sous le poids de la garniture et gâcher tout le plat.

Ingrédients:

farine - environ 400 g;
levure sèche - 0,5 sachet;
jaune - 2 pièces;
lait: 0,5 tasse;
margarine - 100 g;
Le sucre est un peu un goût.
sel - 1 pincée.

Mode de préparation:

Chauffer le lait, mélanger à la levure, au sel et au sucre.Ajoutez un peu de farine et retirez la vapeur pendant 10 minutes dans un endroit chaud.
Prenez la margarine à la température ambiante, ajoutez deux jaunes d’œufs.Broyer à la fourchette en ajoutant la moitié de la farine.
Mélanger les deux masses résultantes et pétrir la pâte.