Gâteau aux cerises - Comment cuisiner au chocolat, baies congelées à la crème ou au mascarpone

Le dessert à la cerise est un délice pour les invités ou les proches qui conviendra à tousle cas.Les options pour la cuisson des bonbons avec cette baie aigre-douce sont nombreuses.Tout ce que vous avez à faire est de choisir la bonne recette avec des instructions pas à pas, de préparer tous les ingrédients et outils nécessaires.En outre, vous devez décorer correctement le dessert fini pour le rendre vraiment agréable et festif sur la table.

Comment préparer un gâteau aux cerises

Pour préparer un gâteau aux cerises, vous devez en décider le fondement: il peut s'agir de sablés, de biscuits, de chocolat - à votre goût.Il en va de même pour la crème et le soufflé, auxquels on ajoute de la cerise ou d'autres ingrédients pour saturer de nouvelles saveurs.Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• mélangeur;
• plat de cuisson amovible;
• papier sulfurisé;
• spatule en silicone ou en bois.

Préparation des aliments

Les baies rouge foncé pouvant être récoltées et congelées aujourd'hui, il est important de choisir les bons fruits et de les préparer.Fresh doit être lavé, les pédoncules doivent être retirés, une petite incision doit être pratiquée et l'os doit être soigneusement enlevé.Congelés doivent être laissés à décongeler et à la température ambiante, puis verser l'excès d'humidité.

Gâteaux aux cerises - Recettes photographiques

Variantes classiques, desserts de l'auteur - tout compte fait, si vous avez les ingrédients et les outils nécessaires pour les préparer.Avec un grand nombre de recettes avec des photos et des instructions détaillées, vous pouvez réaliser le gâteau le plus délicieux, où le point fort sera la baie de beauté.Vous trouverez des façons de décorer et décorer la friandise finie juste après les recettes.

Cerise ivre

• Durée: 90 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 324 kcal pour 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: moyenne.

L'un des desserts aux cerises les plus célèbres, qui a trouvé de nombreux admirateurs dans le monde.Le gâteau aux cerises et au chocolat est si délicieux qu'il est difficile de refuser, mais le préparer vous-même peut sembler être un véritable défi.Pour l’imprégnation à l’alcool, il est préférable d’utiliser du cognac, mais certains préfèrent la vodka ou le rhum.Les baies peuvent être prises fraîches oucongelé.

Ingrédients:

• farine - 220 g;
• cacao - 4 c.l.
• poudre à pâte - 1 c.
• œufs - 6 pièces;
• sucre - 200 g;
• cerise (extrait de pierre fraîche) - un verre;
• cognac - 50-100 ml;
• lait concentré non cuit - 300 ml;
• Huile de prune.- 220 g;
• chocolat (noir. Laiteux) - 100 g;
• crème - 180 ml

Méthode de préparation:

1. Préparer le biscuit: battre les œufs avec le sucre, le cacao, verser la farine avec la levure chimique.Une masse épaisse devrait sortir.Graisser le plat de cuisson et y verser la pâte.Cuire le biscuit à 180 ° C pendant 30 à 35 minutes.
2. Fouettez le lait condensé avec du beurre, ajoutez les baies et mélangez doucement (!) Avec une cuillère.
3. Lorsque le biscuit est prêt, coupez-le en deux en séparant le bas du haut.Enlever légèrement la chair de la croûte inférieure avec une cuillère, mettre dans la masse crémeuse et mélanger.
4. Gâteaux imprégnés d'alcool.
5. Mettre la farce dans le gâteau du bas, recouvrir d'une génoise, puis réfrigérer pour le trempage (quelques heures suffiront).
6. Pour le glaçage, faire fondre le beurre et le chocolat dans une petite casserole, puis verser la crème en remuant.Infuser le glaçage.
7. Étalez-le doucement sur toute la surface du dessert.

Gâteau au chocolat et aux cerises

• Durée: 60 à 120 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 350 kcal pour 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: Moyenne.

Cette recette plaira à quiconque est indifférent à la crème fouettée.Il n'y a pas de crème à l'huile dans la composition, donc tout le mondela tranche ne fait que fondre dans la bouche.La base de chocolat est cuite au lait, elle est donc aérée et tendre.Vous pouvez choisir n'importe quelle baie pour la farce, y compris la compote, mais dans ce cas, vous ne devez pas vous attendre à un goût de cerise riche et éclatant.La décoration sera du glaçage au chocolat et des noix broyées.

Ingrédients:

• farine - 250 g;
• lait - 280 ml;
• sucre - 300 g;
• œufs (moyens, poulet) - 2 pièces;
• poudre de cacao - 50 g;
• Croissance pétrolière.(sans odeur) - 4 c.l.
• beurre beurre (82,5%) - 100 g;
• bicarbonate de soude - 1,5 c.
• vinaigre d'alcool (9%) - 0,5 c. À thé;
• crème grasse (33%) - 0,5 l;
• Sax.poudre - 120 g;
• cerise - 500 g;
• chocolat - 50 g;
• cognac - 50 ml;
• Noix - pour la décoration.

Pour le glaçage:

• crème ou lait - 3 c.l.
• cacao (alcalinisé) - 3 c.l.
• sucre (sable fin) - 3 c.l.
• beurre - 50 g

Méthode de préparation:

1. Préparer le fond de chocolat: il est nécessaire de chauffer le lait au bain-marie et d'y faire fondre un morceau de beurre (50 g).Ne le remplacez pas par de la margarine!
2. Versez l'huile végétale, ajoutez le cacao, les œufs, le sucre, le bicarbonate de soude (pour éteindre le vinaigre) et fouettez le tout au fouet.Ensuite, versez la farine et pétrir la pâte.
3. Faites cuire la base de manière pratique sous forme glissante à 180 ° C pendant une demi-heure ou jusqu'à cuisson complète.Il est possible de le vérifier avec un cure-dent: il devrait être sec après une fuite.
4. Pendant le refroidissement de la base, préparez la garniture: fouettez la crème, puis versez le sucre.poudre, mélanger avec une spatule.
5. Coupez le biscuit en trois pelures égales.
6. Divisez la masse le long du gâteau inférieur par des anneaux en laissant un espace d'environ 1,5–2 cm entre eux.
7. Faire fondre le chocolat dans une casserole, ajouter l'eau-de-vie et les baies dénoyautées.Remuer.Verser délicatement le mélange de cerises entre les anneaux avec une cuillère.Mettez un nouveau gâteau sur le dessus, répétez les étapes.
8. Couvrir avec un troisième gâteau.Répartir les résidus de crème sur toute la surface.
9. Réfrigérez pour garder le gâteau congelé.À ce moment, préparez le glaçage au chocolat: faites fondre le beurre à la louche, versez le lait ou la crème, ajoutez le cacao et le sucre.Remuer.
10. Versez légèrement le vernis, versez doucement dessus pour qu'il s'étende et commence à couler sur les côtés.
11. Décorer le gâteau aux cerises en chocolat avec des noix hachées au-dessus.

Cave du monastère

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 300 kcal pour 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: élevée.

Non seulement les baies fraîches ou congelées, mais également la confiture de cerises, qui est encore plus facile à cuire car elle est moins tartinable, a un goût sucré et saturé.Non seulement la délicatesse est délicieuse, mais elle a aussi l’air très inhabituel: le rouleau consiste en une maison tachée de crème.

Ingrédients pour la pâte:

• beurre - 200 g;
• farine de qualité supérieure - 2,5 c. À soupe;
• crème sure - 1 tonne;
• poudre à pâte - 1 c.
• sucre - 5 c.l.
• Vanilline - à la pointe d'un couteau.

Ingrédients pour la crème:

• crème sure 25% (mieux fait maison) - 1 litre;
• sucre en poudre - 150 g;
• Beurre - 200 g

Garniture:

• Cerise dénoyautée (ou confiture) - 750 g;
• sucre - 300 g

Mode de préparation:

1. Il est nécessaire de cuire de la confiture de baies fraîches ou congelées.Pour ce faire, saupoudrer les baies de sucre, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10-15 minutes.Retirez les fruits avec une cuillère à égoutter et laissez refroidir.
2. Battre la crème sure avec du beurre ramolli en ajoutant du sucre en poudre.Réfrigérer pendant une heure.
3. Préparez la pâte: mélangez le beurre et la farine dans une chapelure, versez la crème sure, versez la levure chimique, le sucre, la vanilline.Mettez la pâte au réfrigérateur pour la rendre ferme.
4. Retirez la pâte et roulez-la avec un rouleau à pâtisserie.Longueur maximale - 20 cm, largeur - 8 cm, épaisseur - 0,7 mm.
5. Diviser par 15 voies.
6. Étalez les baies dans chacune au milieu, maintenez les extrémités ensemble pour avoir un long tube.
7. Cuire à 180 ° C pendant un quart d'heure.
8. Une fois le dessert refroidi, commencez à recueillir le dessert: appliquez une portion de crème sur le plat et placez 5 tubes par dessus.Evitez-les aussi.Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez assemblé la pyramide.
9. Avec les restes de la crème, nivelez la surface pour que la forme de la maison soit triangulaire.
10. Décorez le gâteau avec des cerises et de la crème sure, des noix au chocolat.

Gâteau à la cerise congelée

• Durée: 1,5 heure.
​​
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie alimentaire: 310 kcal dans 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: Moyenne.

Lorsque la récolte annuelle est terminée et que de nombreux produits sont conservés au congélateur, ils peuvent être utilisés pour préparer un dessert délicieux.Le principal inconvénient est que les baies congelées doivent être décongelées à l'avance et ne doivent être préparées qu'à température ambiante, sans utiliser de micro-ondes.Cela prendra une demi-journée, alors si vous prévoyez de faire cuire un dessert pendant un moment, prenez-en soin à l’avance.

Ingrédients:

• biscuit - 1 pc;
• fromage (petit) - 400 g;
• crème - 250 g (huileux);
• gélatine - 10 g;
• eau - 0,5 verre;
• sucre - 200 g;
• mascarpone - 150 g;
• cerises congelées - 200 g

Méthode de préparation:

1. Préparez un biscuit glissant et laissez-le refroidir.Sa hauteur ne doit pas dépasser 2 cm, il est donc possible de le couper davantage.
2. Battez le fromage avec la crème sure, le sucre et le fromage (au mélangeur).
3. Mettez la gélatine dans l'eau, faites-la chauffer, mais ne la faites pas bouillir.
4. Égouttez tout le liquide des baies et ajoutez-les au caillé.Versez la gélatine chaude dedans, mélangez le tout soigneusement avec une spatule en bois.
5. Verser la garniture dans le gâteau, laisser mijoter pendant 3 heures.
6. Il est possible de décorer avec du chocolat noir.

Avec confiture de cerises

• Durée: 60 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie alimentaire: 250 kcal pour 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: facile.

Une recette simple pour des friandises savoureuses.Vous aurez besoin d'une confiture de cerises prête à l'emploi pour la préparer, mais vous avez simplement besoin de baies dénoyautées.La pâte sablée se marie bien avec la crème protéinée, qui à cause de la confiture de cerises commence à jouer une belle acidité fruitée, et les noix légèrement grillées donnent à toute la délicatesse une originalité.

Ingrédients:

• farine - 2,5 c. À table;
• beurre - 200 g;
• œufs - 4 pièces;
• sucre - 1 et ¾ de pouce;
• Noix moulues - 1,5 tonne;
• confiture de cerises (dénoyautée) - 1 er;
• soude - 1 c. À thé;
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Méthode de préparation:

1. Mélanger le beurre, le frotter avec des jaunes d'oeuf et un verre de sucre.
2. Ajoutez le soda, la vanille et la farine tamisée.Pétrir une pâte épaisse.
3. Divisez en 3 parties, déroulez les gâteaux.Cuire chaque gâteau à 200 ° C jusqu'à ce qu'il rougisse.Cool.
4. Refroidissez les protéines au réfrigérateur, puis mélangez avec le sucre restant jusqu'à la formation de pics.
5. Ajoutez la confiture de cerises et mélangez doucement.
6. Étalez la crème cuite sur le gâteau refroidi.
7. Brosser également le haut et les côtés.Saupoudrer de noix.Laissez le gâteau pendant quelques heures à tremper.

avec de la crème

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 300 kcal pour 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: facile.

Cette recette simple plaira à ceux qui n'aiment pas dépenserbeaucoup de temps pour faire des desserts.Le secret est que vous utilisez des gâteaux prêts à l'emploi et que vous pouvez choisir n'importe quel blanc ou chocolat.Tout ce que vous avez à faire est de préparer une crème délicieuse et de récupérer un gâteau à la cerise, qui ne vous prendra pas plus d’une demi-heure.Utilisez des baies fraîches ou congelées.

Ingrédients:

• Gâteaux - 3 pièces;
• crème sure maison - 1 cuillère à soupe;
• sucre en poudre - 0,5 tasse;
• Cerises dénoyautées - 400 g

Méthode de préparation:

1. Fouettez la crème sure en poudre avec du sucre en poudre.
2. Mélangez délicatement les baies.
3. Recueillir le gâteau: Graisser chaque gâteau avec une garniture à la crème sure.
4. Décorez avec des baies ou du chocolat à votre discrétion.
5. Laisser tremper le gâteau à la crème de cerises et à la crème sure au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.Il vaut mieux le sortir juste avant de servir.

Cake cerise d'hiver

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 350 kcal par 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: Moyenne.

Ce dessert peut aussi être appelé populaire parce qu'il n'est pas difficile à cuisiner et que le résultat est toujours excellent.Une génoise au chocolat tendre, des nappages légers et des baies aigres-douces sont un régal pour toutes les vacances.Le dessert d'hiver s'appelle parce qu'il est dominé par la crème blanche qui couvre tout le dessert, y compris les côtés.

Ingrédients pour la pâte:

• farine - 250 g;
• œufs - 4 pièces;
• beurre de beurre - 200 g;
• cacao - 70 g;
• sucre en poudre - 200 g;
• levure en poudre - 1 c.
• La vanilline est une pincée.

Ingrédients pour la crème:

• crème sure - 700 ml (meilleure huile);
• cerise dénoyautée - 400 g;
• sucre en poudre - 200 g.

Méthode de préparation:

1. Dissoudre l'huile, mélanger avec du cacao.
2. Séparer les jaunes des protéines.Battez les blancs en pics blancs.
3. Mélanger les protéines, le jaune, le sucre et l'huile avec un mélangeur.Versez la farine graduellement jusqu'à ce que la pâte ressemble à une crème sure grasse.
4. Verser sur la pâte, presser plusieurs cerises (morceaux 20) et cuire à 180 ° C pendant environ une demi-heure.
5. Divisez le biscuit refroidi en deux.Transférer le gâteau dans un plat.Ce sera la base.
6. Battez la crème sure avec du sucre en poudre.Mettez de côté une portion du gâteau, mélangez doucement l'autre masse avec la baie à la cuillère.
7. Récupérez le gâteau: mettez la farce dans le gâteau du bas, couvrez le gâteau avec le dessus et enduisez tout le gâteau et les bords avec de la crème sans baies.
8. Décorer avec les noix, les miettes de chocolat.

Cherry Punch

• Durée: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie d'un plat: 400 kcal dans 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: élevée.

Le dessert à la crème sure s'appelle Pancho.Il est fabriqué à partir de crème sure grasse (pas moins de 25%, mais de préférence).S'il n'est pas possible d'en acheter un dans le magasin, vous pouvez augmenter vous-même sa teneur en graisse.Pour ce faire, mettez un litre de crème sure à 20 pour cent sur une gaze et suspendez-le au-dessus d'un plat pendant 24 heures.ou garder dans une passoire.Le liquide partira et il en résultera une masse dense idéale pour la préparation d'un remplissage régulier.

Ingrédients pour la pâte:

• farine - 200 g;
• œufs - 4 pièces;
• sucre - 200 g;
• poudre à lever - 5 g;
• poudre de cacao - 20 g;
• le sel est une pincée.

Ingrédients de la crème:

• crème sure à 30% - 700 ml;
• sucre - 300 g;
• Sucre vanillé - 15 g

Ingrédients pour le rembourrage:

• Conserve de cerises - 150 g;
• Sirop de petits fruits - 60 ml

Méthode de préparation:

1. Mélanger les œufs, le sucre, la poudre à pâte, le cacao et le sel, puis verser la farine.La densité de la pâte doit ressembler à celle de la mayonnaise.
2. Cuire le biscuit 30 minutes à 180 ° C.
3. Fouettez la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse.
4. Couper le biscuit refroidi de manière à ce qu'un gâteau ait une épaisseur de 1,5 cm.prenez-le de côté, coupez le second en cubes.
5. Mise de côté 4 Art.l.la crème prête dans un bol séparé, mélanger une autre masse avec des baies et des morceaux de biscuit.
6. Couvrez le saladier de parchemin, mettez-y toute la masse et jetez-le.
7. Versez le gâteau avec le sirop de baies et mettez dessus.Laisser au réfrigérateur pendant 3 heures.
8. Au bout d'un moment, retirez le gâteau presque fini, retournez-le et retirez le saladier.Retirez le parchemin et couvrez avec le reste de la crème avec une spatule.



Forêt-Noire

• Durée: 1 heure et 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 340 kcal pour 100 grammes.
• But: dessert.
• Difficulté: élevée.

Le gâteau de la Forêt-Noire est un autre dessert célèbre qui a gagné en popularité dans le monde entier.Le goût agréable est obtenu avec un remplissage doux et un acide de cerise agréable.Les gâteaux Air Biscuit sont infusés de jus et d'arômes de baies, de sorte que la délicatesse ne fait que fondre dans la bouche.Le point culminant est que deux crèmes différentes sont utilisées dans le dessert.

Ingrédients pour biscuits:

• œufs - 5 pcs;
• sucre - 200 g;
• cacao - 35 g;
• farine - 120 g;
• levure chimique - 1 c.
• fécule de pomme de terre - 35 g;
• beurre de beurre - 55 g.

Ingrédients pour la crème blanche:

• crème de 33% - 400 ml;
• de sucre en poudre - 3 c.l.

Ingrédients en crème foncée:

• crème - 70 ml (huileux ou fait maison);
• chocolat amer - 50 g;
• de sucre en poudre - 1 c.l.

Ingrédients pour le rembourrage:

• cerise dénoyautée - 300 g;
• sucre - 35 g;
• eau de vie (brandy) - 1 c.l.

Pour le décor:

• chocolat - 50 g;
• Cerise cocktail - facultatif.

Méthode de préparation:

1. Dans un premier temps, une base de biscuit est préparée.Fouettez les œufs avec le sucre, la levure et le cacao, puis versez la farine et l'amidon.Faire fondre le beurre et verser dans la pâte.Remuer.
2. Cuire un biscuit sous forme glissante pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.
3. Faites bouillir les baies avec du sucre, ajoutez du cognac.Cool.
4. Une crème foncée est requise pour la croûte inférieure.Pour ce faire, verser la crème dans une louche et chauffer.Ajouter le sucreglaçage, chocolat.Remuer et réfrigérer jusqu'à consistance épaisse.
5. Divisez le biscuit en trois gâteaux.Prenez le fond, étalez sur un plateau et étalez avec de la crème au chocolat.
6. Ensuite, préparez la crème blanche.Pour ce faire, refroidissez la crème, fouettez jusqu’à l’aide maximale avec du sucre en poudre.
7. Couvrez le gâteau du bas avec ce qui suit, répartissez délicatement la crème blanche avec des anneaux à l'aide d'une seringue à confiserie, en laissant des espaces.Mettez les baies cuites dans ces intervalles.
8. Couvrir le tout avec un troisième gâteau, puis bien le recouvrir de crème, y compris les murs.
9. Décorer avec une miette de chocolat, une baie de cocktail.
10. Laissez le réfrigérateur geler pendant plusieurs heures.



Gâteau éponge à la cerise et au mascarpone

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie d'un plat: 250 kcal pour 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: Moyenne.

Un délicieux dessert avec une base de biscuit et une crème au fromage mascarpone sera un régal pour les invités.Cerise ajoute une crème onctueuse et agréable à l'acidité, et ceux qui n'aiment pas les plats trop sucrés n'auront pas un goût trop méchant.Dans la section, le gâteau s'avère magnifique, il n'est donc pas nécessaire de consacrer beaucoup de temps à la décoration: seuls les pépites de chocolat, qui sont recouvertes du dessert, suffiront.

Ingrédients:

• œufs - 3 pièces;
• sucre - 100 g;
• farine: 150 g;
• mascarpone - 250 g;
• sucre en poudre - 150 g;
• crème 33% - 200 ml;
• cerise sans pépins - 500 g;
• chocolat noir - 50 g

Pour l'imprégnation:

• eau - 60 ml;
• cognac - 1 c.l.
• sucre - 70 g

Mode de préparation:

1. Préparez un biscuit moelleux: Battez les œufs avec du sucre pur, ajoutez la farine.Verser la pâte sous forme glissante et cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 20-25 minutes à 180 ° C.
2. À ce moment-là, préparez la garniture: mélangez le fromage avec le sucre glace.Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle atteigne des sommets.Mélanger le fromage et la crème.
3. Placez une couche de baies sur un biscuit cuit et répartissez la crème.Tout cela se fait bien dans la forme.
4. Appliquez du chocolat sur le dessus.
5. Enlevez le dessert pendant 3 à 5 heures pour l'imprégner.



Brownie au chocolat et à la cerise

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 300 kcal pour 100 grammes.
• Objet: dessert.
• Difficulté: facile.

Les gâteaux ne sont pas toujours le festin principal d'une table de fête.Cela pourrait bien être un autre dessert délicieux, comme le brownie.Ce biscuit moelleux au chocolat est particulièrement populaire en Occident, mais en Russie, il peut souvent être commandé dans les cafés.L'ajout d'une baie juteuse rendra le goût du navigateur encore meilleur.Le biscuit est servi en petits morceaux car il est très calorique et sucré.Il a meilleur goût avec une portion de crème glacée en boulettes.

Ingrédients:

• beurre - 130 g;
• sucre - 100 g;
• chocolat noir - 100 g;
• oeuf - 2 pièces;
• farine - 60 g;
• La vanilline est une pincée.
• Cerise désossée - 100 g

Méthode de préparation:

1. Beurre et chocolatfaire fondre dans une louche, ajouter du sucre et l'empêcher de se dissoudre.
2. Fouettez les œufs au fouet.
3. Versez le mélange chocolat-beurre dans les œufs et mélangez.Ajouter la vanille et les baies.
4. Versez la farine et mélangez doucement avec une spatule.
5. Couvrir 10 cm de 20 cm de papier sulfurisé et verser le mélange préparé.
6. Cuire une demi-heure au four à 150 ° C.Le brownie à l'intérieur doit rester humide.
7. Servir bien frais avec une boule.



Décoration et soumission de gâteaux aux cerises - Astuces pour la pâtisserie

Vous pouvez décorer votre gâteau à votre guise,mais les chefs pâtissiers expérimentés préfèrent ne pas mélanger de nombreux ingrédients.La plupart des recettes incluent des tortillas au chocolat; le dessus du gâteau doit donc être décoré avec du chocolat: il peut s’agir de croustilles, de confiture, de chapelure ou de glaçage au chocolat qui couvre toute la surface de la gâterie.Même pour la décoration, il est bon d'utiliser un cocktail de cerise, qui est imprégné de sirop de sucre, a une tige et conserve bien sa forme.Décorez les desserts avec des noix comme les amandes, les poils, une belle gelée, des brins de menthe.

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