Gâteau aux tortues - Comment faire cuire des gâteaux et de la crème à la maison, étape par étape, avec des recettes avec photo
Sommaire
La cuisson idéale est délicieusement délicieuse, appétissante et belle.à propos.Cuire au four à la maison en suivant une recette classique étape par étape ou expérimenter est facile lorsque vous choisissez un gâteau aux tortues.Sans exagérer, ce dessert plaira à tous ceux qui ont la chance de goûter à une combinaison de pâte à biscuit délicate et de crème.Ce qui rend cette cuisson spéciale est la forme originale et la capacité de décorer la coque, invitant l’aide de l’imagination.
Comment préparer un gâteau à la tortue
Pour la première fois, il est préférable de prendre la recette classique et de trouver une photo, car la décoration de ce genre de délicatesse est aussi importante que le goût.La forme ronde de la carapace de tortue provient d'une petite tortilla en forme de biscuit.Pour les attacher les uns aux autres, vous devez fouetter soigneusement la crème pour le gâteau à la tortue, puis graisser chaque gâteau, ce dernier - mettre un amer l'un sur l'autre.
Pâte à gâteaux
Pour donner un goût délicat à la cuisson, il faut prendre les basespâte à biscuits.Vous n'aurez pas à utiliser un gâteau classique à l'aide d'un moule, mais vous aurez besoin d'un drap propre.Pour former un dessert en forme de montagnes russes, qui ressemble à une coquille, il est nécessaire d'approcher de gâteaux aux biscuits ou de tranches de petits pains.Une autre option pour ceux qui ne veulent pas s'embêter avec la préparation de la pâte, passer du temps à cuire des gâteaux, offre la possibilité d'utiliser des biscuits.
Comment décorer
C'est l'étape la plus créative dans la création d'un dessert délicieux qui laisse place à la fantaisie.Le classique consiste à saupoudrer le gâteau de pépites de chocolat, ce qui donnera un aspect très appétissant à la crème blanche.Il est possible de décorer à la maison le gâteau aux tortues à l’aide de tranches de kiwi, bananes, pommes, guimauves, marmelades, noix, pilules et pépites.Si vous faites preuve de créativité et que vous prenez une poche à pâtisserie, le dessin des boucles rendra le dessert unique.
Recettes pour gâteaux à la tortue
Il n’ya pas beaucoup d’options pour cuisiner comme une gâterie familière pour l’enfance.Deux conditions préalables - une base de biscuit et une crème légère - limitent le nombre de variations, mais cela n’empêche pas un peu de changer la recette du gâteau à la tortue à la maison.Vous pouvez utiliser du lait concentré, des fruits, faire du glaçage au chocolat ou vous passer des œufs et de la pâtisserie.
Recettes classiques à la crème sure
- Temps de cuisson: 60 min
- Portion: 10 personnes.
- Teneur en calories du plat: 4880 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
- œufs - 6 pièces;
- farine - 400 g;
- sucre - 600 g;
- crème sure - 900 ml;
- soude, trempée avec du vinaigre - 1 c.
- beurre (crème) - 25 g;
- chocolat - 250 g;
- Des noix au goût.
- Séparer les protéines des jaunes, les derniers à être broyés propres à partir du IIe siècle.le sucre.Ajouter une pincée de sel aux écureuils, fouetter le caillé, mélanger avec les jaunes d'oeufs battus.
- Tamiser la farine, verser les œufs, ajouter le bicarbonate de soude cuit au four et pétrir la pâte.
- Versez sur la cuillère à soupe de beurre sur une cuillère à soupe.Cuire les gâteaux pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème en fouettant soigneusement la crème sure avec 0,5 c.le sucre.
- Graisser les gâteaux tout préparés avec de la crème sure, en les superposer et en former une coque.
- Temps de cuisson: 80 min
- portions: 15 personnes.
- Calorie alimentaire: 7320 kcal.
- Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté de cuisson: moyenne.
- oeufs (gros) - 4 pièces;
- farine: 200 g;
- sucre - 200 g;
- soude - 0,5 c. À thé;
- crème - 250 ml;
- lait concentré - 150 ml;
- beurre - 1 c.l.
- cacao - 20 g;
- chocolat noir - 25 ans
- Pétrir la pâte en fouettant les œufs avec un verre de sucre, puis ajouter la farine cuite au vinaigre.soda
- Prenez une cuillère à thé, graissez la plaque de cuisson avec de l'huile, versez la pâte par petites quantités.
- Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'une croûte soit formée pendant environ un quart d'heure à 150-180 ° C.
- Préparer la crème en mélangeant soigneusement 200 ml de crème sure au lait concentré.
- Ensuite, trempez le gâteau fini dans une crème, rouler un à un avec une lame.
- Faites bouillir la glaçure au bain-marie en mélangeant beurre, sucre, crème sure et cacao.Garnissez d'un gâteau appelé "Tortue" avec du chocolat râpé.
- Temps de cuisson: 60 minutes
- Portions par portion: 10personnes.
- Teneur en calories du plat: 4900 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner.
- Difficulté de cuisson: moyenne.
- Œufs - 6 pièces;
- farine - 500 g;
- sucre - 450 g;
- soude - 1 c. À thé;
- crème - 200 ml;
- cacao - 60 g;
- noix - 100 g;
- chocolat - 100 g;
- beurre - 1 c.l.
- pruneaux (dénoyautés) - 10-15 pièces;
- banane - 1 pc;
- Kiwi - 1 pc.
- Pétrir la base en combinant œufs, sucre, farine et cacao.Faire des gâteaux.
- Make Cream: Battez la crème sure avec un demi-verre de sucre.
- Faites bouillir le vernis en étalant le beurre et le beurre au bain-marie.
- Trempés dans de l'eau tiède, les pruneaux sont coupés en tranches, les tranches de banane et de kiwi.
- Mettez des tortillas à la crème, des fruits tranchés, en forme d'amer pour former une coquille.
- Verser sur le glaçage et saupoudrer de noix hachées.Faire une tête, des jambes, dessiner les restes d'une bouche glacée, des yeux.
- Temps de cuisson: 90 min.
- Nombre de portions: 12 personnes.
- Calorie alimentaire: 5855 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, déjeuner.
- Difficulté de cuisson: moyenne.
- Oeufs - 5 pcs;
- farine: 0,5 kg;
- sucre - 350 g;
- soude - 1 c.
- crème - 200 ml;
- beurre (beurre) - 50 g;
- lait condensé - 150 g;
- chocolat - 100 g.
- Pour cuire de petits gâteaux à 180 ° C, pétrir la pâte en reliant les œufs à un verre.sucre, farine, soda.
- Pendant que vous préparez des gâteaux à biscuits, préparez de la crème en fouettant crème, lait concentré, demi-tasse de sucre.
- Il est nécessaire de faire bouillir la glaçure au bain-marie en dissolvant des morceaux de chocolat, du lait et du beurre.
- Ensuite, formez un gâteau à la tortue, versez un glaçage au chocolat, utilisez un sac à pâtisserie ou un paquet pour créer des motifs à partir des restes de la crème.
- Temps de cuisson: 30 min.
- Nombre de portions: 8 personnes.
- Plat de calories: 3670 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, collation, dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
- farine - 250 g;
- sucre - 400 g;
- soude - 1 c.l.
- crème sure - 200 ml;
- crème - 200 ml;
- noix - 100 g;
- chocolat blanc - 100 grammes
- Mélanger la farine, la crème sure, le bicarbonate de soude, le verre de sucre, bien mélanger et faire cuire les gâteaux..
- Fouettez la crème avec le sucre, ajoutez les arachides.
- Coupez les tortillas et formez un gâteau appelé "Tortue", en déposant les restes de tortillas à la base.Graisser le dessert avec de la crème, saupoudrer de chocolat râpé.
- Temps de cuisson: 30 min.
- Nombre de portions: 10 personnes.
- Plats de calories: 4900 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
- biscuits - 500 à 700 g;
- lait concentré - 1 pot;
- beurre - 150 g;
- baies, noix, fruits, guimauves pour la décoration - à votre goût.
- Préparer la crème en fouettant soigneusement le lait condensé avec du beurre et du beurre.
- Trempez chaque gâteau dans une pâte sucrée, puis déposez les biscuits amers.
- Le stade final est un ornement approprié pour les noix, les baies, les fruits, les guimauves et les marmelades.Vous pouvez saupoudrer le gâteau de chocolat noir ou blanc râpé.
- Temps de cuisson: 90 min.
- Nombre de portions: 10 personnes.
- Teneur en calories du plat: 5280 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté de cuisson: moyenne.
- œufs - 3 pièces;
- farine: 500 g;
- sucre - 500 g;
- soude - 0,5 c. À thé;
- lait concentré - 1 pot;
- lait - 0,5 l;
- beurre (beurre) - 200 g.
- Le lait condensé, 1 fouet à œuf, ajouter le soda, la farine et pétrir le fond..
- Préparez la crème en mélangeant du lait, un verre de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, du beurre.Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
- Étaler la pâte, couper les tortillas, faire frire à chaudpoêle des deux côtés.
- Graisser chaque gâteau avec de la crème anglaise, mettre sous la forme d'une coquille, garnir de noix, de kiwi et de chocolat.
Comment préparer une pâtisserie tendre avec le drôle de nom "Tortue"?Cela n’a rien de compliqué, la recette classique s’adressera à tous les chefs pâtissiers débutants.Tout ce que vous avez à faire est de vous assurer que tous les produits sont à portée de main, des produits frais, de la vaisselle, un mixeur et un mixeur sont toujours nécessaires.Par souci de délicatesse délicieuse, il vaut la peine de travailler un peu en cuisine!
Ingrédients:
Mode de préparation:
Avec crème sure et lait concentré
Le gâteau à la crème à la crème de tortue classique au goût amusant et délicat peut être varié avec de la crème et du glaçage.Si la recette originale est en train de cuireimplique que pour imprégner il est nécessaire de mélanger la crème sure avec du sucre, puis dans ce mode de réalisation - avec du lait concentré.La délicatesse est douce, le goût est plus tendre et si séduisant que vous n’avez presque plus la force de tenir et de ne pas en goûter au moins une tranche.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
Avec des fruits
Sur la photo, ce gâteau sucré appelé "Tortue", décoré de fruits, est particulièrement attrayant.Comment faire cuire des friandises?La partie principale est préparée selon le classiquerecette, et puis pour ajouter un goût extraordinaire, vous pouvez ajouter des pruneaux, des tranches de banane ou des pommes, kiwi.Dans le processus de formation d'un gâteau, n'oubliez pas la beauté, laissez 5-6 gâteaux pour faire la tête et les pattes d'une tortue.
Ingrédients:
Mode de préparation:
avec glaçage au chocolat
Ce n’est que sur la photo que ce joli dessert peut paraître décourageant grâce à sa forme inhabituelle.La partie la plus difficile est d'attendre que le gâteau coule et comment préparer la maisontraite?Prenez le temps de faire la pâte, la crème, le glaçage, assemblez le tout, mettez le dessert au réfrigérateur pour le laisser tremper.L'avantage des tortues est une autre nuance: tous les produits sont abordables et faciles à trouver dans la cuisine.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
Sans oeufs
La recette du gâteau fait maison appelée "Tortue" est en grande partie originale.Y a-t-il beaucoup de choses que vous pouvez faire cuire sans œufs?L'un de ces gâteaux est ce gâteau amusant, contenant presque tous les ingrédients de la cuisine et dont aucun n'est disponible dans le magasin le plus proche.Pour faire plaisir à vos prochesun délicieux repas, vous n’avez pas à passer beaucoup de temps.Cette recette diffère de la classique en ce qu'il n'est pas nécessaire de faire un gâteau, mais un gros gâteau, à partir duquel un verre est ensuite coupé en cercles.
Ingrédients:
Méthode de préparation:
Sans cuisson
"Quand ce n'est pas facile" - telle est la devise sous laquelle cette recette est soumise.Même le bébé gérera cette version des tortues car il n’est pas nécessaire de pétrir la pâte, de la cuire au four, de la faire frire.La base du dessert est constituée de biscuits préparés (biscuits, flocons d'avoine, sablés) ou de petits pains préparés, qui doivent être découpés en tranches atteignant 1 cm d'épaisseur.Il ne reste plus qu’à graisser la crème, former une coquille, décorer le gâteau avec des noix, des guimauves, des baies, de la marmelade, du chocolat.
Ingrédients:
Mode de préparation:
Gâteau à la tortue émeraude
Il s'agit d'une variante du célèbre dessert sur laquelle il faudra travailler.La particularité est que les tortillas de petite taille doivent être frites dans une casserole et non cuites au four.Le résultat n'en est pas moins délicieux, avec l'absence ou la rupture du four - ce n'est pas une excuse pour refuser une pâtisserie douce appelée "Tortue émeraude".
Ingrédients:
Méthode de préparation:
