Casserole de poulet - recettes populaires de cuisson avec photo

Apprenez des plats simples, mais délicieux, pour tous.La viande de poulet fait partie de ces produits qui ne nécessitent pas une longue préparation ni de nombreuses étapes de traitement.Grâce à de nombreuses recettes, vous pouvez préparer plusieurs plats à la fois.Apprenez les caractéristiques de la cuisson qui peuvent être effectuées de différentes manières.Apprenez à diversifier votre alimentation avec de la viande de poulet.

Comment préparer une casserole de poulet

Il existe de nombreuses recettes de casserole de poulet.Vous pouvez prendre non seulement des filets, mais aussi une farce ou même des tibias.Les ingrédients supplémentaires sont les légumes, les céréales et presque toutes les pâtes.La principale condition pour cuisiner est la présence d'un plat de cuisson.C'est un ustensile en verre ou en métal dans lequel le plat ne perdra pas son goût et ses qualités utiles.

Au four

Le mode de cuisson le plus courant est le four.L’hôtesse y prépare non seulement des plats, mais aussi des plats à base de viande, y compris des casseroles.Le principal avantage - le mode de température qui s’y trouve est réglé manuellement. Vous pouvez ainsi régler indépendamment le temps de cuisson, ainsi que la présence ou non de délicieuses croûtes croustillantes prêtes à consommer.

Dans une cuisinière multiple

S'il y a un appareil dans la cuisine comme une cuisinière multiple, alors la complexitévous pouvez oublier la cuisson.Le multicuiseur est configuré pour que, quel que soit le plat dans lequel vous le cuisez, il sera difficile de le gâcher en le tenant enflammé.L'appareil aidera à préserver les propriétés utiles des produits utilisés.Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans la vaisselle, de sélectionner le mode souhaité et de fermer le couvercle.Dès que la casserole de poitrine de poulet (et plus) est prête, vous entendrez un signal et vous pourrez commencer à manger.

Recette de casserole de poulet au poulet

S'il est temps de diversifier votre régime alimentaire, alors vous devriez vraiment faire cuire ces options de casserole de poulet.Certaines d'entre elles offrent une approche très intéressante: si vous avez des restes d'aliments d'un dîner sous-alimenté, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour un repas complet ou un dîner le lendemain.Une délicieuse casserole de poulet plaira aux adultes et aux enfants.

Poulet bouilli

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 100 kcal /100 g.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Ce type de cocotte est parfait pour ceux qui veulent apprendre à cuisiner des repas diététiques.L'oiseau ne doit pas être cuit spécifiquement pour le plat.Vous pouvez prendre celui à partir duquel le bouillon a été préparé.La partie la moins calorique est la poitrine, mais vous pouvez en utiliser une autre.L'essentiel est de supprimer tous les os qui vont ensuite interférer avec la nourriture.

Ingrédients:

  • Poulet bouilli - 400 g;
  • oeuf - 2 pièces;
  • lait - 150 ml;
  • farine - 1 c.l.
  • sel, épices.

La méthodePréparation:

  1. Précuire les filets de poulet en petits morceaux.
  2. Mélanger les œufs avec une fourchette à lait, ajouter la farine, le sel et les épices.
  3. Étalez la viande uniformément dans le plat de cuisson.
  4. Mettez le moule dans le four préchauffé (180 °) et laissez cuire au four pendant 20 minutes.
  5. Couper la cocotte de poulet bouillie en portions et servir.
    6. ​​

Casserole de poulet et de légumes

  • Durée: 60 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Calories: 120 kcal /100 g.
  • . But: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Pendant la saison des légumes, faites plaisir à vos proches avec des légumes et du poulet cuits au four.Il peut être cuit au four /multi-cuiseur.Convient à presque tous les légumes: courgettes, tomates, aubergines, poivrons, chou-fleur et tout autre produit, en fonction des disponibilités.Ajoutez quelques grains de vision pour lui donner un goût particulier.Cela rendra votre casserole de poulet plus savoureuse.

Ingrédients:

  • viande de poulet - 400 g;
  • lait - 1 cuillère à soupe;
  • courgettes - 1 pc;
  • carottes - 1 pc;
  • oignons - 1 pc;
  • poivron - 1 pc;
  • oeuf - 1 pc;
  • la vision est un pincement;
  • sel, poivre au goût.

Méthode de préparation:

  1. Lavez l'oiseau, coupé en morceaux de taille moyenne.
  2. Peler les courgettes, les carottes, les oignons.Extraire les os du poivron, couper le noyau.
  3. Couper les courgettes avec le poivre en petits morceaux, frotter les carottes sur une grande râpe, hacher finement les oignons.
  4. Mélanger la viande avec les légumes et la vue, mettre en formepour la cuisson.
  5. Fouettez l'œuf, versez le lait, ajoutez du sel et du poivre.
  6. Versez les produits dans le mélange obtenu et mettez au four (180 °), attendez 40 minutes.
  7. Filet de poulet servi avec des légumes à la sauce à la crème sure.

Avec du poulet et des champignons

  • Durée: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Calories: 180 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: moyenne.

La combinaison la plus délicieuse est peut-être le filet de poulet classique aux champignons.Il est important que ces derniers puissent être à la fois des champignons ordinaires et de délicieux champignons sauvages.La cuisson ne prend pas beaucoup de temps et, à la sortie, vous recevrez un plat délicat qui rappelle en goût et en consistance Julien.Utilisez une crème contenant au moins 20% de matières grasses.La carcasse est la mieux adaptée pour la carcasse.

Ingrédients:

  • filets - 400 g;
  • champignons - 250 g;
  • oignons - 1 pc;
    • 94) crème - 200 ml;
  • sel, poivre au goût;
  • huile pour la friture;
  • fromage - 100 g

Mode de préparation:

  1. Lavez, séchez et coupez les filets en petits morceaux.
  2. Lavez les champignons, coupez-les en assiettes.
  3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et étalez les champignons.
  4. Faites cuire jusqu'à ce que toute l'humidité soit partie.
  5. Mettez-y les filets et faites-les sauter à feu moyen pendant 10 minutes.
  6. Faites cuire l'oignon coupé en deux rondelles séparément pour plus de transparence.
  7. Dans un plat allant au four, ajouter le mélange de poulet et de champignons, ajouter l'oignon, le sel et le poivre.Remuer.
  8. Versez toute la crème et saupoudrez sur le râpé.fromage
  9. Mettez au four (à 180 degrés) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte ferme se forme.

avec du fromage

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 120 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Les adultes et les enfants apprécieront une délicieuse casserole de poulet et de fromage.Son avantage est que vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel fromage, y compris celui qui a été stocké dans votre réfrigérateur.Une partie de l'oiseau peut être prise n'importe laquelle, mais il est important de la séparer des os (si ce n'est pas du filet) pour qu'il soit alors commode à manger.Le remplissage n'est pas obligatoire dans cette recette.

Ingrédients:

  • poulet - 500 g;
  • Fromage "russe" - 150 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • saler, poivrer au goût.

Mode de préparation:

  1. La viande de volaille doit être séparée des os et frite dans une casserole sèche jusqu'à ce qu'elle soit blanche.
  2. Frottez le fromage sur une grande râpe, coupez la mozzarella en petits cubes.
  3. Divisez le poulet fini en morceaux de taille moyenne.
  4. Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients.
  5. Placez la future cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
  6. Servir avec des herbes fraîches ou une salade de légumes.

Casserole de pommes de terre avec filet de poulet au four

  • Durée: 60 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Valeur calorique: 150 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Cette recette classique est dans une tirelirechaque hôtesse.Qui n'a jamais essayé la casserole de pommes de terre et de viande de poulet la plus délicieuse, la plus copieuse et la plus simple?Il conviendra à n'importe quelle partie du poulet et il n'est pas nécessaire de les séparer des os.Vous pouvez prendre du lait, de la crème ou de la crème sure à remplir.Le clou de ce plat sera les meilleures épices pour la viande de poulet - curry.

Ingrédients:

  • Poulet - 500 g;
  • pommes de terre - 5 unités;
  • oignons - 1 pc;
  • curry au goût;
  • crème sure - 100 ml;
  • sel, poivre au goût;
  • fromages - 50 g

Méthode de préparation:

  1. Lavez l'oiseau et découpez-le à votre guise.
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en plaques.
  3. Coupez les oignons en rondelles.
  4. Mélanger la crème sure avec du sel, du poivre et du curry.
  5. Mettez tous les ingrédients dans un plat allant au four et mélangez bien.
  6. Passez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour permettre à la viande de pénétrer dans la sauce.
  7. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire pendant 45 minutes.
  8. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole, saupoudrez de fromage râpé et retirez-la pendant 10 minutes supplémentaires.

Pâtes au poulet

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 140 kcal /100 g
  • Objet: deuxième.
  • Difficulté: facile.

Il arrive qu'après le dîner, il ne reste plus de pâtes.Ne les jetez pas dans tous les cas, car vous pourrez préparer un repas complet le lendemain.Fit toutdes pâtes.La viande de poulet peut également être consommée à volonté, et le meilleur de tous est le cocotte qui sort de la poitrineLa viande devient juteuse pendant la cuisson grâce au fourrage à la crème.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 300 g;
  • pâtes prêtes - 300 g;
  • crème - 100 ml;
  • oeuf - 2 pièces;
  • huile végétale - à rôtir;
  • sel, poivre, assaisonnement - au goût;
  • fromage - 50 g

Méthode de préparation:

  1. Faites cuire le poulet: lavez-le, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle à frire.
    2. ​​
  2. Fouettez les oeufs, salez et faites cuire le mélange.
  3. Mettez la viande et les macaronis en forme et mélangez.
  4. Verser sur le mélange préparé.
  5. Saupoudrer le fromage râpé.
  6. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Casserole de poulet aux tomates

  • Durée: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 100 kcal /100 g.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: Moyenne.

Si vous voulez surprendre vos invités avec un délicieux repas tout en dépensant de l'argent, cette recette vous aidera.Une casserole savoureuse et juteuse avec des tomates est très simple et requiert un peu de votre temps.Sur le chemin, vous obtenez un bluff utile qui décorera n'importe quelle table de vacances.Servez-le avec une salade de légumes et une sauce tendre à la crème sure.Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les tomates par de la pâte de tomates.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 500 g;
  • tomates - 2 pièces;
  • ampoules - 1 pc;
  • crème sure - 150 ml;
  • sel, poivre au goût;
  • ail - 1 gousse;
  • fromage - 50 g

Mode de préparation:

  1. Lavez, séchez et coupez les filets en petits cubes.
  2. Coupez les tomates en fines tranches.
  3. Ail broyé.
  4. Coupez l'oignon en deux rondelles.
  5. Mélanger la crème avec du sel et du poivre.
  6. Mélanger les filets à la crème sure et laisser tremper pendant une demi-heure.
  7. Mettez la moitié des tomates dans le plat allant au four, puis posez une couche de viande et recouvrez d'une autre couche de tomates.
  8. Mettez le four dans un four à 180 degrés.Au bout d'une demi-heure, enlevez, saupoudrez de fromage râpé et laissez encore 10 minutes.
  9. Servir avec des feuilles de chou de Beijing croustillantes.

Avec le brocoli

  • Durée: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Calories: 80 kcal /100 g
  • Rendez-vous: pour le déjeuner.
  • Difficulté: facile.

Une autre recette pour casserole de régime fera appel à ceux qui suivent attentivement leur silhouette.L'avantage est énorme, et le plat est très juteux et délicieux.S'il est servi avec une sauce à la crème et à l'ail, le plaisir doublera.Le brocoli se marie bien avec la viande de poulet, et la garniture au kéfir hypocalorique donnera un goût encore plus épicé et légèrement fromage au plat.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 400 g;
  • brocolis - 500 g;
  • kéfir 0% - 200 ml;
  • oeuf - 1 pc;
  • fromage - 100 g;
  • verts - au goût;
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. PouletLavez les filets coupés en petites lanières.
  2. Ensuite, étendre dans un plat à four, saler et poivrer.
  3. Le brocoli est soigneusement démonté en inflorescences.Rincer à l'eau chaude.Vous pouvez simplement verser sur les légumes bouillis.
  4. Mettez du chou dans la viande.
  5. Mélangez le yogourt avec la protéine, fouettez, ajoutez le jaune d'oeuf séparément.
  6. Frottez le fromage sur une grande râpe.
  7. Il est nécessaire de verser de la masse de kéfir dans la forme de manière à verser chaque inflorescence de brocoli.Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.
  8. Mettez le moule dans le four (180 degrés) et faites cuire pendant une demi-heure.

Chou-fleur avec du poulet au four

  • Durée: 60 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 120 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: Moyenne.

Cette recette est très similaire à la précédente, seul le chou-fleur est utilisé à la place du brocoli.Le kéfir peut être remplacé par de la crème ou de la crème sure, mais le plat deviendra plus calorique.Un autre secret d'une telle casserole est la croûte, qui donne une touche de goût particulière.La cuisson est aussi facile et rapide.La chose principale est que tous les ingrédients sont à portée de main.Vous pouvez utiliser du poulet cru et du poulet cuit.

Ingrédients:

  • poulet - 400 g;
  • chou-fleur - 500 g;
  • crème - 200 ml;
  • œuf - 1 pc;
  • biscottes - 100 g;
  • fromage: 100 g;
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. Lavez la viande coupée en petits morceaux.
  2. Décongeler le chou-fleur (si congelé) etdiviser en inflorescences.
  3. Mélanger l'oeuf avec la crème, saler et poivrer.
  4. Mélangez le chou avec le poulet en forme et versez le mélange d'œufs entiers.
  5. Mettez au four préchauffé (180 degrés) et faites cuire pendant 30 minutes.
  6. Croquez le fromage râpé dans un mélangeur pour le râper.
  7. Après une demi-heure, préparez un repas préparé, saupoudrez de fromage, puis émiettez-le avec de la chapelure.
  8. Retirer pendant encore 10 minutes.

Ragoût de poitrine de poulet

  • Durée: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Valeur calorique: 110 kcal /100 g.
  • Objet: pour la seconde.
  • Difficulté: Moyenne.

Une autre façon de préparer un délicieux plat à base de poulet est d'ajouter du riz à la viande.La condition principale est que le riz soit légèrement insuffisamment cuit, alente (durci).Pendant la cuisson, il ne vous reste plus qu'à atteindre l'état souhaité.Prenez n'importe quel poulet: filets, tibias, hanches - toutes les pièces conviendront à la cuisson de ce plat.Utilisez de la crème ou du lait pour remplir.

Ingrédients:

  • poulet - 400 g;
  • riz - 200 g;
  • lait - 150 ml;
  • oeuf - 2 pièces;
  • oignons - 1 pc;
  • ail - 1 gousse;
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. Préparez la viande de volaille de la manière qui vous convient le mieux: bouillir ou faire frire.
  2. Riz lavé, mis cuit.7 minutes après l'ébullition, éteignez le feu et vidangez l'eau.
  3. Hacher finement l'oignon.
  4. Fouettez l'oeuf avec le lait, salez, poivrez.
  5. Mettez le poulet en forme, étalez le riz uniformément, versez le mélange d'œufs entiers.
  6. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
  7. Parsemer d'herbes fraîches.

Les secrets d'un délicieux ragoût à la casserole - Conseils de chef

Même un plat aussi simple que le poulet cuit au four peut être cuitde diverses manières pour lesquelles il existe des recommandations.Si vous souhaitez un délicieux dîner (ou déjeuner) à votre sortie, suivez les conseils du chef et ne servez que le meilleur des plats faits maison:

  • Ne choisissez que des produits frais.
  • Il n'est pas nécessaire de préparer une casserole très épaisse, car elle risque de ne pas cuire.
  • Ajoutez le fromage râpé à la fin, sinon il pourrait brûler.
  • La julienne aux champignons sera encore plus juteuse si les champignons ne sont pas frits au préalable.
  • Faites bouillir les légumes avant de les mélanger à la viande et de les envoyer au four.De cette façon, ils conserveront leurs propriétés utiles.
  • La viande de volaille peut être pré-marinée aux épices.
  • Ne cuisinez pas à des températures très élevées, sinon votre plat ne sera pas cuit de manière uniforme.
  • Ajoutez quelques morceaux de bacon pour lui donner un arôme agréable.

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