Bloody Mary - comment préparer un cocktail à la maison avec de la vodka et du jus de tomate selon des recettes avec des photos

Une vodka au jus de tomate est une composition si simple du célèbre cocktail Bloody Mary, populaire dans le monde entier.Sa recette classique comprend d'autres ingrédients qui donnent à la boisson un goût noble et raffiné.Il est bon de savoir en l'honneur de qui le cocktail est nommé, comment le faire à la maison et comment le servir.

La composition de Bloody Mary

La composition officielle et traditionnelle du cocktail Bloody Mary est approuvée par une organisation spéciale de barmans et comprend des proportions strictes: 1 partie de jus de citron, 3 parties de vodka et 6 parties de tomatejusLe mélange obtenu est aromatisé avec de la sauce Worcester et de la sauce Tabasco épicée, à prendre en gouttes.Les épices et les épices de la boisson ajoutent un mélange de poivre noir moulu composé de sel comestible cuit, de poudre de céleri ou d’herbes fraîches.

Comment préparer Bloody Mary à la maison

Préparer Bloody Mary à la maison n’est pas facile.Il est nécessaire de prendre tous les composants pour les mélanger dans un shaker et de les verser sur un verre de highball.Servir un cocktail avec un brin de céleri, une tranche de citron sur la glace.Traditionnel est appelé apéritif avec des olives, des cornichons, des carottes coréennes et des champignons marinés.Savoureux a appelé une combinaison d'une boisson et des collations avec du salami, des crevettes et du fromage.

Il est efficace de servir Bloody Mary avec un verre ou un coup de feu.La première nécessite une pile étroite avec un large verre.La vodka est versée dans une pile recouverte d'un verre de façon à ce que ses bords coïncident avec le fond du verre.Ce dernier bascule rapidement, tout en pressant la pile vers le bas, ce qui empêchera l'alcool de couler.Ensuite, laissez le jus de tomate épais dans un verre et retirez délicatement la pile.

Préparation des ingrédients

La préparation des composants est une étape importante de la préparation du cocktail.Jus de citron frais ou de lime, sauce Bloody Mary - Tabasco et Worcester, vodka ou autre alcool fort sont pris à cet effet.Les barmans débutants trouveront utile de savoir comment remplacer la vodka, car cela affectera le goût général de la boisson.La vodka est facilement remplacée par le gin, le saké, la tequila et le whisky.Un goût plus spectaculaire fonctionnera si vous mélangez du sherry, de la bière ou des boissons mexicaines.

Le jus de tomate peut être remplacé par un bouillon de bœuf, un mélange de bouillon avec du jus ou de tomates généralement pressées.DansEn Russie, vous pouvez trouver des options pour remplacer la vodka par de la lune, et du jus de tomate - sauce tomate épicée, ketchup ou sauce chili.Pour la fabrication, il est préférable de préparer les composants frais réfrigérés, de les mélanger ou de les mettre en couches.Dans ce dernier cas, il faut faire attention - verser le jus, puis sur la lame du couteau pour entrer dans la vodka, de sorte que les deux composants ne soient pas mélangés.

Recette de Bloody Mary

Trouvez la bonne recette de cocktail Bloody Mary pour tout barman débutant ou expérimenté.Il est préférable de prendre une recette avec une photo qui vous apprendra tout d’abord à faire un vrai cocktail traditionnel, qui sera ensuite compliqué - il est préparé en couches, auquel on ajoute un œuf, de la poudre de céleri ou de l’alcool.Chacune des options de cuisson a une durée minimale et un résultat différent.

Cocktail Bloody Mary - Recette classique

• Temps de cuisson: 10 min.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 60 kcal.
• Objet: apéritif.
• Cuisine: anglais.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette traditionnelle Bloody Mary est classique, servie dans un grand verre.Sa couleur rouge sang est bien connue de beaucoup et son goût est riche en finesse et en fraîcheur citronnée et épicée.Les instructions détaillées suivantes vous apprendront comment préparer une recette de base.Cela a le goût de la sauce Tabasco, mais vous pouvez vous en passer.

Ingrédients:

• vodka - 45 ml;
• jus de tomate - 90 ml;
• jus de citron - 15 ml;
• Sauce Worcester - 2 gouttes;
• Sauce Tabasco - 3 gouttes;
• le citron est une tranche;
• tige de céleri - 1 pc;
• sel de céleri - une pincée;
• Poivre noir - une pincée.

Méthode de préparation:

1. Ajoutez un assaisonnement avec la sauce au fond d'un grand verre, ajoutez de la glace au goût.
2. Versez la vodka, le jus de tomate sur la glace.
3. Après avoir bien mélangé, décorer avec une branche de céleri et une rondelle de citron.
4. Servir frais.

Bloody Mary - Cocktail de céleri

• Temps de cuisson: 10 min.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 62 kcal.
• Objet: apéritif.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: facile.

Comment préparer le cocktail de céleri de Bloody Mary vous aidera à comprendre ce qui suit.Il diffère de la recette traditionnelle en utilisant du jus de céleri, qui est ajouté au mélange principal.Pour souligner le goût de cette plante, utilisez du sel de céleri ou mélangez la cuisine avec de la poudre de céleri et décorez le verre avec des tiges fraîches.

Ingrédients:

• jus de tomate - 150 g;
• vodka - 75 g;
• jus de citron - 15 g;
• sel - 1 g;
• poivre noir - 1 g;
• céleri - 2 branches;
• Sauce Tabasco - 3 gouttes;
• Sauce Worcester - 3 gouttes.

Mode de préparation:

1. Versez la vodka dans un verre, salez, poivrez et assaisonnez avec du jus de citron.
2. Ajoutez le jus d'une branche de céleri,mélanger.
3. Verser le jus, les sauces, entraver.Utilisez éventuellement des glaçons.
4. Décorer avec une deuxième tige, servir un cocktail de céleri avec un tube ou comme un tambour.

Bloody Mary sans alcool

• Temps de cuisson: 20 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 58 kcal.
• Objet: apéritif.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Bloody Mary non alcoolisée s'appelle toujours la Vierge sanglante et ne se distingue que par le manque d'alcool.Ceci est une excellente option pour ceux qui aiment les boissons classiques mais ne peuvent pas le boire pour des raisons individuelles.La préparation d'un cocktail est décrite en détail dans la recette ci-dessous.Il comprend du jus de tomate à température ambiante et du jus de citron fraîchement pressé.Si vous le souhaitez, les deux ingrédients sont complétés par des légumes frais, ce qui rend la boisson plus épaisse.

Ingrédients:

• tomates - 2 pcs;
• poivron rouge - 1 pièce;
• Oignons -?pièce
• jus de tomate - 250 ml;
• jus de citron vert - 70 ml;
• sel - 5 g;
• vision - 2 g;
• poivre de Cayenne - 2 g;
• coriandre fraîche - 50 g;
• poivre noir - 4 pois;
• Huile d'olive - 2 c.l.
• citron -?pièce
• Le sel de mer est une poignée.

Mode de préparation:

1. Coupez les tomates en deux, hachez l'oignon en rondelles épaisses, poivrez en grosses tranches.Saupoudrer de beurre tous les légumes, faire griller pendant 1,5 minute pour les tomates et 5 minutes pour le reste.Enleveréplucher, ajouter la coriandre, broyer avec un mixeur.
2. Ajoutez d'autres composants à refroidir.
3. Décorez les verres avec une bordure originale de jus de citron et de sel, versez la boisson, servez-la avec une rondelle de citron et de la poudre de Cayenne.
4. Si vous le souhaitez, décorer avec des olives.

Un Bloody Mary avec un œuf

• Temps de cuisson: 10 min.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Teneur en calories du plat: 63 kcal.
• Objet: apéritif.
• Cuisine: droit d'auteur.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

L'effet anti-gueule de bois est produit par la recette de Bloody Mary pour un œuf inventé dans l'espace post-soviétique.Il ne diffère pas dans les composants, mais a des caractéristiques dans la fabrication.La préparation de ce type de boisson bien connue est décrite dans les instructions ci-dessous.Il soulagera la maladie après un festin orageux, supprimera le mal de tête et éliminera les toxines du corps.

Ingrédients:

• vodka - 50 ml;
• jus de tomate - demi-tasse;
• jus de citron - 15 ml;
• sel - 2 chips;
• poivre - 2 pincées;
• Sauce Tabasco - 2 gouttes;
• Sauce Worcester - 3 gouttes;
• Oeufs - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Versez un œuf dans le fond du verre pour ne pas endommager le jaune.
2. Mélangez les jus, les sauces, les assaisonnements et versez sur l'oeuf.
3. Placez la vodka sur le bord d'un couteau ou d'une cuillère à thé pour laisser des couches.
4. Au lieu des œufs entiers, il est possible de préparer 2 jaunes.

Bloody Mary Cocktail - Cuisson en couche

• Cuisson: 10 min.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Plat de calories: 59 kcal.
• Objet: apéritif.
• Cuisine: anglais.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La préparation de cocktails alcoolisés en couches servira de base à la recette suivante, de complexité moyenne.Il utilise tous les mêmes composants familiers, mais il doit être imprudent pour éviter tout enchevêtrement.La boisson qui en résulte est spectaculaire et attrayante, on peut à juste titre appeler une décoration de table de vacances.

Ingrédients:

• Vodka -?des lunettes;
​​
• jus de tomate - demi-tasse;
• jus de citron - 15 ml;
• sel - 2 chips;
• poivre - 2 pincées;
• Sauce Worcester - 3 gouttes;
• Sauce Tabasco - 2 gouttes.

Mode de préparation:

1. Versez les épices, les sauces, le jus de citron dans le fond du verre.
2. Versez le jus de tomate.
3. Versez délicatement la vodka sur toutes les couches du mur, le long de la lame d'un couteau ou d'une petite cuillère.
4. Servir avec une paille.

Comment boire du Bloody Mary

La méthode traditionnelle pour bien boire du Bloody Mary consiste à l'utiliser à l'aide d'un tube à petites gorgées.dans un grand verre de highball.Il s’avère que le cocktail est un long drink rafraîchissant, mais qui peut également être tiré en pile pour faire face au syndrome de la gueule de bois.Lorsque vous buvez une boisson, prenez 2 tubes pour contrôler le flux de jus et d'alcool d'en bas.

L’histoire de la préparation de cocktails

L’histoire du cocktail de Bloody Mary qui aplusieurs légendes sur le nom.Selon le premier, la boisson aurait été nommée en l'honneur de la reine d'Angleterre, Marie le Premier Tudor, qui vivait au début du XVIe siècle.Elle a été marquée par de violents massacres parmi les protestants, pour lesquels elle a été surnommée Bloody Mary.Elle était si violente qu'il ne lui restait aucun monument.

Selon la deuxième légende, le cocktail est devenu ainsi appelé de la main facile de l'écrivain Ernest Hemingway, qui aimait boire et qui rentrait souvent ivre à la maison.Pour cela, sa quatrième femme, Mary, a organisé des scandales.Les auteurs de la boisson sont également considérés par plusieurs personnes.Le premier d'entre eux - le barman George Dessel a assuré qu'il avait concocté un cocktail pendant la pause de l'entre-deux-guerres.Il a publié une recette de boisson obtenue en mélangeant vodka et jus de tomate en décembre 1939 dans l'un des journaux de New York.

Un peu plus tôt, dans les années 1920, un autre barman, Fernando Petio, s’appelait lui-même l’auteur de la recette classique Bloody Mary.Il fut le premier à lui apporter des sauces et des épices, tandis que Dessel ne mentionnait pas d'ajouter d'autres ingrédients.Les autres options de cocktail (sans alcool, céleri et œuf) ne figurent pas dans l'histoire des auteurs.

Vidéo: Comment faire cuire un Bloody Mary