Desserts à base de biscuits - traite le thé en quelques minutes: trophée, gâteau au fromage, saucisse

Desserts biscuits -une vraie trouvaille pour les femmes au foyer qui n'ont pas beaucoup de temps à passer en cuisine.Dans ce cas, ils ne sortent pas pire que des gâteaux.

Desserts aux biscuits - Principes de base de la cuisine

Il existe tellement de recettes de desserts à base de biscuits que vous pouvez écrire plus d'un livre.Il suffit d'avoir un peu d'imagination pour préparer votre propre variante de fabrication d'un plat à biscuits sucrés.Le dessert à biscuits le plus simple et le plus célèbre est la saucisse sucrée.Probablement, personne n’a essayé au moins une fois dans sa vie.Après tout, il a été préparé par nos grands-mères.Il suffit d'écraser les biscuits, de les combiner avec du beurre, du sucre, du cacao et du lait.À partir de la masse résultante, formez un "saucisson", enveloppez-le dans un film et mettez-le au réfrigérateur.

Le gâteau "Ant" est un autre dessert bien connu.Ils peuvent nourrir une grande entreprise.Tout est simple ici aussi: les cookiesbroyé, mélangé avec du lait concentré et du beurre.Dans la masse, formez une lame et envoyez-la au réfrigérateur jusqu’à solidification complète.

Pendant la chaleur estivale, il est possible de préparer un dessert à la crème glacée en mélangeant ces deux ingrédients.De la confiture, des fruits frais, des noix, du miel et du sirop d’érable peuvent être ajoutés ici.Ici, vous pouvez expérimenter et ajouter les ingrédients que vous aimez.

Un délicieux dessert au tiramisu peut également être préparé à partir d'un biscuit.Pour lui, utilisez des biscuits, trempés dans de la liqueur de café et à tartiner, traduisant la crème avec du mascarpone.

Les desserts sont préparés à partir de biscuits sablés, à l'avoine et à biscuits, ainsi que de craquelins.

Recette 1. Dessert au biscuit: bagatelle aux baies, bananes et fromage mascarpone

Ingrédients

• Cookies"Anniversaire" - 200 g;
• 200 g de mascarpone;
• Muscat doux - 100 g;
• 50 g de sucre;
• deux bananes;
​​
• deux œufs;
• 100 g de cassis congelés.

Mode de préparation

1. Découpez les biscuits en petits morceaux.Prenez de grands verres de verre transparent et étalez les morceaux de biscuits uniformément.Verser un peu de noix de muscade dans chaque verre et mélanger avec des biscuits.

2. Retirez les cacahuètes des bananes et coupez-les en petits cercles.Mettez les baies de cassis et de banane dans le récipient du mélangeur.Fouetter jusqu'à consistance lisse.Étalez la purée sur les biscuits de manière uniforme dans tous les verres.

3. Séparez la protéine des jaunes.Dans ce dernier, ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que les jaunes soient battus.Ajouter le mascarpone etremuer jusqu'à consistance lisse.

4. Fouettez les protéines dans une mousse épaisse qui ne s'écoulera pas du fouet.Mélangez délicatement la protéine fouettée à la crème au fromage en mélangeant avec une spatule.Divisez la crème dans des verres de taille égale.Vous pouvez décorer avec des pépites de chocolat sur le dessus.

Recette 2. Dessert au biscuit: gâteau au fromage aux fraises

Ingrédients

• un demi-paquet de beurre;
• 5 g de vanilline;
• 300 g de biscuits de jubilé;
• fraises - 200 g;
• 100 g de gelée de fraise;
67) un demi-kilogramme de fromage;
• 25 g de gélatine;
• sucre - 200 g;
• citron;
• 400 ml de crème 30%.

Mode de préparation

1. Retirez le paquet d'huile du réfrigérateur au moins une demi-heure avant le début de la cuisson.Les biscuits sablés sont cassés en petits morceaux, mis dans un bol mélangeur et ajouter le beurre ramolli.Interrompre tout pour l'homogénéité.

2. Nous répartissons la masse obtenue en une forme de scission ronde et nous la répartissons en une couche uniforme le long du fond, en le tassant légèrement.Mettez la forme avec la base dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.

3. Versez la gélatine dans un bol profond et versez 50 litres d'eau chaude.Remuer et refroidir légèrement.Réglez le bol sur une casserole d'eau bouillante et maintenez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.Retirer et laisser refroidir

4. Transférer le fromage dans un robot et broyer pour obtenir une masse de fromage homogène.Transférer dans un bol, ajouter la crème et le sucre.Fouetter avec un mélangeur pour obtenir une crème épaisse et luxuriante.

5. Versez du jus de citron frais dans la crème,gélatine et vanilline.Battez pendant encore trois minutes.Mettez la crème en forme sur la base et même.Encore une fois, réfrigérer pendant une heure.

6. Lavez les fraises, coupez-les en plaques et couvrez toute la surface du gâteau au fromage, en se chevauchant légèrement.Verser toute la gelée de fraise et envoyer à nouveau dans le froid.Nous restons quelques heures.

Recette 3. Dessert au biscuit: "Charlotte française"

Ingrédients

• Biscuits au biscuit "doigts »;
• 50 g de sucre en poudre;
• 250 g de fromage à la crème;
• un verre d'eau purifiée;
• 250 g de fraises;
• 5 g de sucre vanillé;
• Trois art.cuillères de sucre.

Mode de préparation

1. Mélanger l'eau purifiée avec le sucre dans une casserole.Mettre à feu doux et cuire jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.Vous pouvez ajouter quelques cuillères de liqueur de fraise.Retirer de la plaque et mettre de côté, laisser refroidir.

2. Placez le fromage à la crème dans un bol profond.Mine de fraises et réparties sur une serviette en papier.Nous laissons les petites baies entièrement et les grandes sont coupées en quatre parties.

3. Versez le sucre dans un bol de fromage à la crème, ajoutez la vanilline et battez dans la masse avec un mélangeur.Mettez la moitié des fraises dans la crème.Mélangez doucement en essayant de ne pas vous souvenir des baies.

4. Versez la forme fendue avec du sucre en poudre.Trempez les biscuits dans le sirop et placez-les sur le fond en essayant de vous assurer qu'il n'y a pas de vide entre eux.Ensuite, répartissez les biscuits verticalement en forme de cercle.Saupoudrez de sucre en poudre.

5. Nous enseignonsla moitié de la crème, aplatissez et mettez les fraises en laissant peu à décorer.Couvrir la crème avec des biscuits au sirop.Nous répandons le reste de la crème.Couvrir avec des biscuits, en pensant le tremper dans le sirop.Décorer avec des fraises et saupoudrer de sucre en poudre.Mettez au moins une heure au réfrigérateur.

Recette 4. Dessert au biscuit: gâteau à la saucisse

Ingrédients

• 250 g de biscuits;
• sucre en poudre - 80 g;
• 200 ml de lait concentré;
• 110 g de copeaux de noix de coco;
• 230 g de beurre;
• noix - 50 g;
• 30 g de cacao en poudre.

Mode de préparation

1. Ouvrez les biscuits dans une petite miette.Pour ce faire, placez-le dans un sac en cellophane et écrasez-le avec un rouleau à pâtisserie ou mettez-le dans un bol en cassant les morceaux et rappelez-vous le shaker.

2. Couchez les noix dans un mortier et pilonnez avec un pilon dans une toute petite miette.Combinez les biscuits et les noix dans une casserole profonde.

3. Ajoutez le lait concentré, le cacao et le beurre en tranches.Bien mélanger le tout avec les mains jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène.

4. Étalez le film alimentaire sur la table.Disposez la masse de biscuits et de noix et formez un rectangle de même épaisseur.

5. Mettez les flocons de noix de coco dans un bol en laissant un peu pour décorer.Ajoutez le sucre glace et un morceau de beurre ramolli.Remuer.À partir de la noix de coco, formez une saucisse le long du quadrilatère.Placez-le sur le bord de la couche avec un rouleau doux.Envelopper l'emballage alimentaire serrébon bord.

6. Réfrigérez la saucisse pendant deux heures.Ensuite, retirez-le, roulez dans des flocons de noix de coco et placez-le sur une belle assiette.Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe et des baies fraîches.

Recette 5. Dessert biscuit, fromage et banane

Ingrédients

• 30 g de chocolat;
• 300 g de fromage fait maison;
• banane;
• 100 g de biscuits.

Mode de préparation

1. Préparez des flocons en portions de verre clair.Casser les biscuits avec vos mains en petits morceaux.Retirez la pelure de la banane et coupez-la en fines cercles.

2. Mettez le fromage dans une assiette et broyez bien avec une fourchette de sucre jusqu'à consistance lisse.Vous pouvez utiliser du fromage cottage pour bébé.Dans ce cas, n'ajoutez pas de sucre.

3. Divisez visuellement le caillé en deux et répartissez-le en tranches égales.

4. Recouvrez le fromage d'une couche uniforme de biscuits.Puis étaler les tranches de banane.Couvrir les fruits avec une couche de fromage, sur laquelle briser les biscuits cassés et les bananes.Couvrir d'une fine couche de fromage et décorer avec des pépites de chocolat.Gardez le dessert au réfrigérateur pendant une heure.

Recette 6. Dessert à la framboise et à l'avoine

Ingrédients

• 30 g de gélatine;
• 350 g de biscuits à l'avoine;
• eau purifiée - 320 ml;
• 220 g de crème;
• vanilline;
• un demi-kilogramme de fromage;
• 150 g de poêle à sucre;
• un paquet de graisse de beurre.

Mode de préparation

1. Divisez la gélatine en deux parties.Mettez 20 dans une casseroleg et l'autre - 10. Versez de l'eau froide et laissez gonfler.

2. Casser les biscuits à l'avoine en petits morceaux et les placer dans un bol mélangeur.Ajouter le beurre ramolli et fouetter jusqu'à consistance lisse.Couvrir le bas de la forme détachable avec du parchemin.Mettez la masse de biscuits à l'intérieur et étalez-la uniformément avec vos mains.Mettez le moule au congélateur.

3. Combinez la crème sure avec le fromage à la vanille, le sucre et les framboises.Battez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.Placez une tasse de 20 g de gélatine gonflée dans une casserole d’eau bouillante et laissez jusqu’à dissolution.Battez à nouveau le mélangeur jusqu'à ce que la gélatine soit dispersée dans la masse de fromage.

4. Retirez le socle du congélateur et mettez-y la moitié de la masse de fromage.Déposer les baies de framboise sur le dessus et recouvrir d'une autre couche de fromage.Aplatissez la surface et mettez-la au congélateur pendant au moins une demi-heure.

5. Mettez environ cent grammes de framboises dans une cocotte.Ajoutez 100 g de sucre et versez 300 ml d'eau purifiée.Mettez à feu doux et faites bouillir.Cool à un état chaud et à la souche.Ajouter la gélatine dissoute dans un bain-marie et agiter.

6. Retirez le formulaire, étalez les framboises sur la surface du dessert et versez une fine couche du mélange de framboises.Mettez au congélateur pendant 20 minutes.Ensuite, versez le reste de la gelée et réfrigérez jusqu'au lendemain.Retirer la bague, couper en portions et servir.

Desserts aux biscuits - Trucs et astuces

Il est pratique d’écraser les biscuits dans un mélangeur ou de les mettre dans un sac et d’écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Àle dessert n'est pas sorti à sec, imbibez les biscuits de sirop de fruits ou de baies.

Des noix, des arachides ou des amandes peuvent être ajoutés au dessert.

Si vous n’avez pas de volière, vous pouvez couper le gâteau en lanières et l’utiliser comme biscuit