Biscuit au chocolat sur de l’eau bouillante - comment bien cuire au four ou dans une multi-cuisinière.Une telle cuisson est cuite à l'eau bouillante, elle s'avère particulièrement délicieuse, luxuriante, elle fond littéralement dans la bouche.Tout ce que vous avez à faire est de choisir la bonne recette, de suivre les proportions et la température.

Recettes de biscuits au chocolat sur de l'eau bouillante

La recette classique vous permet de préparer la cuisson parfaite étape par étape, non seulement au four, mais également au four.Farine, poudre de cacao, huile, œufs et autres produits sont mélangés, bouillants avec de l'eau bouillante.La pâte à biscuits liquide est étalée sur une plaque à pâtisserie, dans un bol multivariable ou une forme éclatée, légèrement aplatie avec une spatule et cuite au four pendant environ une heure.

Biscuit d'huître au four

• Temps: 1 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats caloriques: 244 kcal pour 100 g
• Objet: cuisson au thé.
• Difficulté: Moyenne.

Le biscuit aux pépites de chocolat sur de l'eau bouillante sera aussi grand, lisse et beau que la photo si elle est laissée jusqu'à ce qu'elle se soit complètement solidifiée sur la grille.

Avant de découper le produit fini en gâteau, il est conseillé de lui laisser un "repos" de plusieurs heures.

Ingrédients:

• farine tamisée - 200 g;
• cacao (de préférence poudre alcalinisée) - 125 g;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe;
• vinaigre à 9% de cuillère à soupe - quelques gouttes (pour le bicarbonate de soude);
• huile d'olive ou de tournesol, sans odeur 100 ml;
• œufs - 2 pièces;
• soude (sonpeut être remplacé par de la levure chimique) - 10 g

Mode de préparation:

1. Fouettez les œufs avec un verre d'eau tiède, du beurre et du sucre.
2. Versez le cacao, la farine.Remuer.
3. Ajoutez un verre d'eau bouillante et du bicarbonate de soude (il faut le tremper avec du vinaigre).Pétrir la pâte au chocolat liquide avec un fouet.
4. Remplissez dans la forme.Cuire au four pendant 40 minutes dans un four bien chauffé à 180 ° C.

Dans la cuisinière

• Durée: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats caloriques: 312 kcal pour 100 g
• Objet: cuisson au thé.
• Difficulté: moyenne.

Si vous préférez du cacao en poudre alcalin, la cuisson sera saturée, brun foncé et aromatique.Les biscuits secs peuvent être imbibés de café fort sucré, de sirop et d’alcool de dessert.

Ingrédients:

• farine tamisée - 10 c.l.
• cacao (de préférence poudre alcalinisée) - 150 g;
• soude - 15 g;
• huile de tournesol olive ou sans odeur - 80 ml;
• lait, quelle qu'en soit la teneur en matières grasses - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 12ème c.l.
• levure chimique ou ammonium - 1,5 c. À thé;
• oeufs - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Mélanger le sucre avec les œufs, le beurre et le lait.
2. Mélangez la levure en poudre séparément avec du cacao, du bicarbonate de soude et de la farine.Verser le mélange dans la masse liquide.
3. Versez un verre d'eau bouillante.Remuer.
4. Verser la pâte au chocolat liquide dans un bol à plusieurs variables, aplatir.
5. Réglez le mode de cuisson au four et laissez cuire pendant 60 minutes.
6. Sélectionnez le mode "Chauffé" sans retirer le produit ni ouvrir le couvercle.Pour cuisinerbiscuit au chocolat pendant encore 20 minutes.

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