Sablés: recette classique de tarte au chocolat et aux noix - ingrédients avec instructions étape par étape
Un sablé délicat pour une tarte n'est pas difficile à faire. Juste un peu d'inspiration et nos conseils.
Les sablés sont parfaits pour réaliser des pâtisseries maison. Le plus souvent, les femmes au foyer préparent des tartes et des biscuits à partir de cette pâte. La popularité de cette pâte est due à sa facilité de préparation et à sa disponibilité, car les ingrédients nécessaires se trouvent dans la maison de chaque femme au foyer.
Pâte sablée pour une tarte: une recette classique
Vous n'aurez pas besoin de beaucoup de produits et de temps pour préparer une telle pâte, et le résultat va certainement vous surprendre. La pâte s'avère très savoureuse.
- Farine de blé - 270 g
- Beurre - 180 g
- Sable de sucre - 120 g
- Oeuf de poule – 1-2 pcs.
- Sel - 1 g
- Cannelle, vanilline
- Pour obtenir une pâte savoureuse, puis un produit savoureux, choisissez uniquement une farine de haute qualité et assurez-vous de la tamiser avant utilisation.
- Sortez le beurre du congélateur/réfrigérateur avant utilisation afin qu'il devienne mou et plus facile à travailler.
- Mélanger le beurre, le sel et le sucre semoule, et les épices si vous souhaitez les utiliser. Mélanger la masse à un état homogène. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur, mais il est important de ne pas battre l'huile.
- Battre les œufs dans la masse résultante. Si les œufs sont petits, utilisez 2 pcs., s'ils sont gros - 1 pc suffit.
- Ajoutez maintenant la farine préalablement préparée à cette masse, pétrissez la pâte. Il doit être doux, légèrement collant aux mains. Ne pétrissez pas la pâte pendant une longue période, sinon le produit sera dur.
- Il faut maintenant envelopper la pâte dans du film alimentaire ou dans un sac T-shirt et la conserver au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes.
- Puis étalez la pâte et faites cuire des tartes, des biscuits.
Pâte à Tarte Sablée Chocolat-Noix
Il n'est pas nécessaire de cuire des sablés "blancs", vous pouvez en faire chocolat-noix. Les produits fabriqués à partir de cette pâte auront un arôme particulier.
- Farine de blé - 230 g
- Cacao - 40 g
- Sable de sucre - 150 g
- Mélange de noix - 120 g
- Beurre - 200 g
- Oeuf de poule - 2 pcs.
- Sel - 1 g
- Combiner le beurre pré-ramolli avec le sucre et le sel, mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Tamiser la farine et mélanger avec le cacao. Vous pouvez mettre un peu plus du dernier ingrédient, auquel cas vous obtiendrez un goût plus riche de la pâte.
- Tous les écrous peuvent être utilisés. Nous suggérons de prendre des noisettes, des noix et des noix de cajou. Broyez les noix avec un mixeur.
- Ajouter les œufs à la masse de beurre, remuer.
- Ajouter ensuite les ingrédients secs et les noix à la masse, pétrir la pâte.
- Pétrir la pâte comme indiqué dans la recette précédente.
- Ensuite, mettez-le au réfrigérateur.
- Après 1 heure, la pâte peut être utilisée pour faire des tartes et des biscuits.
- Le zeste de citron et d'orange, les arômes et les épices aideront à rendre la pâte plus aromatique.
Note à l'hôtesse: si vous avez essayé, fait beaucoup de pâte et ne l'avez pas utilisée en 1 fois, ne soyez pas contrarié. Les sablés se conservent parfaitement longtemps au frais. Pour ce faire, enveloppez la pâte dans du film alimentaire et envoyez-la au congélateur. De cette façon, il peut être stocké pendant 2-3 mois. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Après cela, décongelez simplement la pâte, roulez-la bien pour enlever les grumeaux formés, formez les produits et faites-les cuire.
En tenant compte des recettes ci-dessus, vous pourrez toujours préparer rapidement et facilement des sablés très savoureux et divers produits à partir de celui-ci.
