Qu'est-ce que l'asperge, à quoi ressemble-t-elle? Asperges vertes, blanches, de soja, médicinales: avantages et inconvénients pour l'organisme, valeur, composition, vitamines, teneur en calories pour 100 grammes

L'asperge en tant que produit de valeur. Utilisation de l'asperge, propriétés utiles et inconvénients.

Qu'est-ce que l'asperge, à quoi ressemble-t-elle?

Asperge—trèsutile,diététiquelégumeculture.Apparaîtsousformepousses,tigesouarbustegousses.C'estun légume précoce,mûritdéjàdansle débutAvril.Les espèces variétalescomprennentplus dedeux centsvariétés.

Les plustendresetsavoureuxest considéré commejeunefruit.Dansila conservétoutes lespropriétés utiles.Les aspergessont considéréescomme un mets délicat.Danscuissonutilisezuniquementparties supérieurespousses.Auparavantles aspergesétaient préparéesseulementdansles meilleursrestaurantsd'Europe.Sa culturea commencéenGrèce.Le trèsancienlivre de cuisinelivrecontientrecettesplatsavecasperges.L'aspergeest prochedepar son originede lafamille des oignonsetparfois.Beautifullycombineaspergesavecplatsavecœufs,baconetcrevettes.Italienssouventutilisentsadanspréparationbasespizzaetpâtes.

Célèbreschefsrecommandentsélectionnezuniquementeux-mêmesjeunesetfruits juteuxpourpréparationde chefs-d'œuvre culinaires.

Vidéo: Les meilleurs accompagnements aux asperges

Asperges vertes, blanches, violettes, soja, médicinales: description

Encuissonutiliserespèces herbacéesespècesasperges,ainsicommeilspossèdentmerveilleuxgoûtqualitésetà côté de​​​​éléments utiles.Contientdanslégumesoligo-élémentsontégalementmédicinalespropriétés.

Aspergeverte estla pluscommune.Sapatrieest considérée commela côtede la Méditerranée.Goûtqualitésnoncommentnondiffèrentdeblanc.ContientdansilvitaminegroupeAetB,sélénium,potassium,phosphore.Prix deaspergesvertesplusdisponibles.Récolterécoltedanspendantrondeannée.Enclinàstockage à long terme.

Aspergeblanche préféréedes restaurants étrangersetest considérée commela plusdélicatesse.Périodematurationrécolteprintemps—été.Enlèvement completdelumière,conduitàrécolterécolteaspergesenblanccouleur.La composition en vitaminesdes asperges blanchesest représentée parles vitaminesdes le groupeA,B,Avec,une grandeteneur encalciumetpotassium.

Aspergesviolettes –trèsintéressanteetvariété individuelle.Poussedanscomplèteobscurité complète,avecpetitensoleilléséances.Surle goûtvioletest légèrementdifférentdeassociés,ade petitesdéviationsdu goûtetun peuest amer.Thermiqueinfluencechangecouleuràcôtévert.

<>Sojaproduitseradansprocessustransformationsojaharicots.La pulpe de haricotest trempée,presséeetséparéedesojalait.Soustempsébullitiontelliquideaccumulefilm,quiest ensuiteséchéeetest appeléesojaasperges.La principalequalitéde cesaspergespréventiondes maladiesoncologieetostéoporose.L'asperge de sojaaun arôme originaletun goût.Ilcontientde la choline,du calcium,du fer,de la lécithine.

Médicinalaspergeaun certain nombre depropriétés uniquescuratives.La consommation deculture verteetde sojaaffecte activementsurtravaild'importantsorganes -cœur,foieetintestins.Les médecinsrecommandent fortementde mangerdes aspergespourl'obésité,épilepsie,arthrite,maladies allergiques.

Asperges et haricots asperges: quelle est la différence?

Aspergesetaspergesharicots —absolumentdifférentescultures.L'asperge—est uneplanteavec unsystème racinaire séparé,tolèrele froidetl'obscurité.Représenté pargoussesetarbustes,cultivésenouvertssol.Aressemblanceavecfougère.Aspergesharicots—représentantde la famillelégumineuses.Poussedansn'importe quelclimat,pasexigeantdanssoins.Similitude deaspergesetaspergesharicotsseulementdansparce que,queles deuxplantescontiennentde nombreusesvitaminesetminimumportioncalories.

Asperge: composition, valeur nutritionnelle et énergétique, protéines, lipides, glucides

L'aspergearichestock,dansilcomprendprotéines,nourriturefibres,glucides,vitaminesgroupeB,C,E,acidefolique,fer,calcium,sélénium,cuivre,éléments vitauximportantsetminéraux.L'asperge—a une composition richeen protéines.Elleaidele corps humainà remplirdes fonctions protectricesfonctionsparstructurecellulesetrécupérationtissus.Quotidienprotéinesbesoin—soixante-dixgrammes d'asperges.Danscentgrammesde sojalégumecontientà50grammespureprotéine, ce qui signifiehauteénergievaleur du produit.

Dans100grammesplantecontientplus6grammesglucideset50grammesprotéines.les légumescontiennentde l'acide aspartique,quijoue unrôle importantdansle processus métabolique etdigestif.Coumarinesdansasperges,soustempsnourritureaiderafont faceauxmaladiesles vaisseauxetne permettent pasformationcaillots sanguins.

Quelles vitamines contiennent les asperges?

L'aspergecontientun énormebagagede vitamines:

• VitamineA,bêta—carotène, quiest bénéfiqueaffectelavisionetla peau.100grammesd'aspergescontiennentenviron4grammesde vitamine.

Microéléments—calciumetphosphoredansl'aspergeest trèsutilepourle développementdes osetcirculation sanguine.

• aspergecontientzinc,aidecicatrisent plus rapidementblessures ancienneset tissus endommagés
• Aussideaspergecontientiode,utilepourla santé des femmespendantla grossesse
• Le potassium, qui​​agitcomme diurétiquesignifie, c'estpourquoil'aspergerecommanded'utiliseravecperte de poidsetrespect derégimes
• VitaminegroupePsousformeacidenicotinique, quiavant de guéritla carence en vitamines,traitel'hépatiteetla cirrhosele foie
• VitamineB9est contenuesousformefolateacides.Recommandéceproduitaux femmes enceintes,pourcroissance normaleetdéveloppementdu fœtus
• Enaugmenténombre deégalementcontiennentvitaminesCetE

Combien y a-t-il de calories dans les asperges?

L'asperge a une valeur énergétique élevée,mais la quantité decaloriesqu'elle contient est minime. 100 grammes d'asperges ne peuvent contenir plus de 4calories. Une portion d'asperges prêtes à l'emploi contient 16calories.

Une tige d'asperge ne contient que 3kcal.

Quel goût ont les asperges?

L'aspergea unesaveur unique.Par conséquentilest utilisépourservantdansrestaurants,surniveauavectruffes.Songoûtest commeun mélange dele goût depouletetchou-fleurbouillichou.Présentlégernoisettearôme.Enidéalàaspergecuirelégercrémeuxsauce.

Asperges: bienfaits et méfaits pour le corps des femmes, hommes, enfants

Mangerdes aspergesest trèsutilepourl'hommecorps:

• Aspergebénéfiqueaffectesursantéenceintefemme.Ilcontientde l'acide folique,quiaideraavecêtre guériavecanémieetporteren bonne santéfruits.La consommation quotidiennenormalepar une femmed'acide foliqueest0,3mg
• Valeur globaleaspergeapourla santé des hommes.Les médecinsde l'ancienneEgypterecommandaientl'usageà leursdirigeantsplatsavecaspergespouraugmentationpuissance.Il est utilisé pour la préventiondes maladiesde la prostate.l'aspergecontientl'asparagine,quicombat de manière fiableavecmaladies masculines
• Danstraitement dediabètediabètel'aspergeaussiaune importance considérable.Ilsaturecomplètementl'organismeavec des nutrimentsdes substances,sanscalories supplémentaires.Siconstammentmangerplatsavecaspergesdansd'une personnevientdansnormeniveau desucredanssang,significativementle travaildu pancréasglande, bystreyamélioreproduitinsuline
• Aspergeutilepourpetitenfants,donccaraspergecontientfibres,qui améliorentla digestion,bénéfiquementaffectentlamicroflorede la la croissancede l'organisme,réduitla formation degaz

Asperges: les enfants peuvent être donnés à partir de quel âge?

Pendant la première année, l'enfant est nourri avec des purées de légumes. A sept mois, vous pouvez déjà faire des aliments complémentaires à partir d'asperges. Il suffit de le faire bouillir ou de le cuire un peu à la vapeur pour que l'acide ascorbiquequ'il contientne se décompose pas. C'est un légume très digeste et utile pour l'organisme en pleine croissance d'un enfant.

Asperges pendant la grossesse et l'allaitement: propriétés bénéfiques et contre-indications

Consommationd'aspergespendantgrossesseetallaitementallaitementtrèsutile:

• Surla formationdes osde l'enfantactivementactecontenuenaspergesvitaminesetoligo-éléments,quisont contenusdansune forme trèsconcentrée,dansdifférencedeautreslégumes.C'estle fer,le zinc,le magnésium,l'acide foliquel'acide
• Positivementaffecteles aspergessurla formation deconjonctiftissusde l'enfantethématopoïèse
• Dansbeaucoupfuturesmèressouventont un gonflement.Les aspergesaiderontà les éliminer,au détriment dediurétiqueactions, etsoulage égalementla fatigueetsupprimepasnécessairescories,due àmagnésiumetpotassium
• Soustempsgrossessetrèsimportantsaufvue.La vitamineAdansles aspergesaideraà améliorerla conditionpeauenceinteetaméliorentvision

<&gt;Il existeetcontre-indicationsàconsommation deaspergesenceinteetallaitement.Le légumeprovoquedes réactions allergiques.Vérifieravantmangeraspergesallergènespécifiquementpourvous.

silafemme enceinteamaladiesde l'estomacetdigestion.

Peut-on manger des asperges pendant un régime?

Pourperte de poidsetefficacerégimeaspergeconvenableparfaite.Ilcontientbeaucoup defibresetlégumesprotéine.L'organismesera satisfaiteten même tempsrecevrale minimumdosecalories.

Aspergestrèshypocalorique.100grammesde légumes prêtscontiennent13kcal.La friandiseest utiliséedanslesprogrammesdiététiquesles pluspopulaires.

Peut-on manger des asperges pendant le jeûne?

Pendantla période dejeûneil n'est pas possibled'utiliserbeaucoup deproduits,surtoutviandeetpoisson.Maisle corpsdoitrecevoirune quantité suffisantedeprotéinesetglucides.Platsavecaspergesremplacentglucidesetprotéinescompositionde viandeproduitsenpleinmesure.Par conséquentsousle tempsobserverle jeûnerecommanderla cuissonrecettesplatsavecasperges.

Asperge pour pancréatite et gastrite

Soustempstraitementpancréatite,enstaderémissionpatientsil est recommandéde mangerplatsavecbouilliesetcuitesasperges.Pourobtenirà partir dele légumepropriétés curativeset saturation du corpsavec du zinc etde l'acide folique. En outre, l'asperge préduitàun cholestérol normalélevé.Pendantle temps degastriteil est recommandéde suivre unelégumerégime alimentaire,composant principal,dansdontapparaîtasperges.Ilaideraà soulagerla douleurles symptômesetet en raison de sa riche en fibres, nettoie en douceur le tractus gastro-intestinal.

Pourquoi l'urine sent-elle l'asperge?

Pousseaspergechangementodeururineaprèsdixminutesaprèsmanger.Cesurvientde—selonle contenudansaspergescomposéssoufre.Quandilest fendudansl'estomac,ilsécrètecorrespondantproduitsavecodeur particulièredansurine.

Vidéo: Propriétés utiles des asperges