La restauration rapide est-elle nocive pour le corps humain? La restauration rapide peut-elle être utile? Brtuch - comment préparer un fastfood sain de vos propres mains?

Dans cet article, nous verrons s'il existe une restauration rapide saine et comment la préparer de vos propres mains.

Nous sommes tous habitués à penser que la restauration rapide est très nocive pour le corps. Après tout, il s'agit d'un fast-food très calorique, caractérisé par une qualité médiocre. Mais tous les fast-foods ne sont pas nocifs, et dans notre article, vous apprendrez pourquoi, et nous parlerons également d'un produit aussi savoureux et utile que brtuch.

La restauration rapide est-elle nocive pour le corps humain?

En général, la restauration rapide est considérée comme nocive pour une raison et il y a plusieurs raisons à cela. Découvrons lesquels.

• Teneur élevée en calories

On sait que l'excès de calories conduit à l'obésité. Il y en a beaucoup dans la restauration rapide, car elle comprend une grande quantité de matières grasses et de sucre. De plus, l'utilité d'un tel aliment est pratiquement nulle, car il ne contient pas de vitamines. Il s'avère donc que les gens prennent du poids en mangeant de la restauration rapide.

Par exemple, si vous prenez un sandwich, une salade, un cocktail et des frites dans un café, vous obtenez 1500 kcal, soit presque la norme quotidienne consommée par les personnes sédentaires. Alors, comment ne pas se faire chouchouter ici, si une portion de nourriture apporte des calories quotidiennes et en même temps elles ne sont pas gaspillées!

• Utiliser des gras trans pour cuisiner

En règle générale, tous les plats sont préparés avec l'utilisation de gras trans, et ils peuvent entraîner l'apparition d'oncologie. Selon l'OMS, la quantité de matières grasses dans la quantité de 1% de tous les aliments est considérée comme sûre. Et une portion de frites en contient 30 à 40 %.

Il est également important de considérer que les fast-foods sont riches en graisses animales, qui sollicitent énormément le foie. Cela peut provoquer diverses maladies graves, lorsque le foie ne pourra plus faire face à son travail.

• Glucides rapides, un minimum de protéines et de fibres

La restauration rapide contient beaucoup de matières grasses, mais pas de fibres. Lorsque vous mangez de tels aliments, vous vous sentez rassasié rapidement, mais cela passe très vite et vous devez manger à nouveau. Le plus souvent, les gens rebroussent chemin.

Le pire dans cette situation est qu'en raison du manque de fibres, les glucides rapides pénètrent presque instantanément dans le sang par les intestins et se déposent dans les lieux d'accumulation de graisse. C'est là que l'excès de poids apparaît.

• Trop manger

Les fast-foods essaient toujours de vendre le plus possible et cela crée différents coups marketing du type « 2 pour le prix de 1 », « des frites en cadeau ». Cela rend les gens trop manger, car il s'avère qu'ils mangent plus que d'habitude. Et chaque calorie supplémentaire pénètre dans les dépôts de graisse, il est donc très difficile pour le corps de traiter autant de nourriture.

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• Beaucoup de sucre dans la composition

Il convient de mentionner séparément sur les boissons gazeuses et les boissons sucrées. Le fait est qu'ils contiennent beaucoup de sucre. Avec les glucides rapides, ils accélèrent le processus de dépôt de graisse, ce qui peut provoquer l'obésité et, par conséquent, le diabète.

Le deuxième point qu'il est important de savoir est que les boissons provoquent un effet diurétique, ce qui fait perdre de l'eau au corps, ce qui provoque une déshydratation.

Pour la santé, une personne a besoin de boire 2,5 à 3 litres d'eau par jour. Mais seule la boisson sucrée doit encore être traitée pour en retirer tout l'excédent et obtenir de l'eau. Le corps doit y consacrer beaucoup d'énergie. Il est donc préférable de boire de l'eau propre.

• Développement d'une carence en vitamines

Les fast-foods ne contiennent aucun nutriment et les arômes créent une dépendance. Ceci est fait pour que les gens reviennent toujours et mangent autant que possible. En conséquence, la consommation incontrôlée de ces aliments entraîne des troubles métaboliques, car le corps ne reçoit pas de substances utiles. Et c'est une voie directe vers l'obésité et le diabète.

• Additifs nocifs

Pour donner à la restauration rapide le goût recherché, les chaînes utilisent divers additifs. Par exemple, avec les mêmes arômes ou exhausteurs de goût. Ils n'ont aucun avantage pour le corps et peuvent même être dangereux.

La restauration rapide peut-elle être utile?

Comme vous pouvez le voir, les avantages de la restauration rapide sont minimes. On peut dire qu'il est presque absent. Ainsi, les établissements qui proposent de tels aliments doivent être évités. D'autant plus qu'il est riche en matières grasses et lourd, et que la qualité de sa cuisson est discutable. Mais il y a des situations où vous voulez vraiment manger, mais il n'y a que de la restauration rapide à proximité.

Sans aucun doute, il ne faut pas du tout mourir de faim, surtout lors d'un effort physique, pour pouvoir aller dans une telle institution et trouver quelque chose de plus ou moins utile. Mais la meilleure façon de rendre la restauration rapide utile est de la préparer vous-même.

Bien sûr, aujourd'hui, beaucoup de gens préfèrent la restauration rapide grâce à la publicité, car la publicité est toujours aussi lumineuse et attrayante, ainsi que les promotions. Eh bien, comment résister? Malheureusement, les enfants se joignent également à cette tendance.

Compte tenu du fait que la restauration rapide est très nocive, les parents essaient d'empêcher leurs enfants d'en manger. Mais même les hamburgers et les hot-dogs peuvent être utiles. Encore une fois, si vous cuisinez leurs maisons avec des produits frais.

Par exemple, les enfants peuvent cuisiner des hamburgers maison. Des petits pains spéciaux peuvent être achetés au magasin, comme tout le reste. Si nous parlons de viande, il est préférable de faire cuire les escalopes vous-même, à la vapeur ou au four. Après cela, tout est construit en couches.

Tout le monde sait que les pépites ne sont rien d'autre que du poulet pané. Il est également facile de préparer ce plat. Vous devez broyer les flocons non sucrés, prendre de petits morceaux de poulet et les rouler dans l'œuf et la farine obtenue. Les pépites seront encore plus utiles si vous les faites cuire à la vapeur.

Quant aux frites, vous pouvez aussi les faire vous-même. N'utilisez pas beaucoup de mayonnaise. Pour préparer des pommes de terre au four, coupez-les en deux, écrasez la pulpe à la fourchette et ajoutez toute garniture aux "paniers". Vous pouvez utiliser de la chair de crabe avec de la crème sure légère ou de la viande avec des légumes, etc.

Brtuch — restauration rapide saine et savoureuse: description

Les Arméniens, comme vous le savez, ont une attitude particulière envers le pain. Il existe un tel trésor dans ce pays que le brtuch, qui peut être considéré comme un fast-food sain.

Si vous traduisez ce mot en russe, vous obtenez quelque chose comme « emballé ». Ce plat se compose d'un mince daval, où la garniture de viande et de légumes est placée. La vinaigrette est faite avec une sauce à base de lait aigre. Un plat particulièrement utile pour ceux qui ont l'habitude de compter les calories.

Brtuch est apparu il y a longtemps, son histoire remonte à plus d'un millénaire. Il était activement utilisé par les moines et les voyageurs qui devaient quitter leur maison pendant une longue période. Et il a également été donné aux enfants pour une collation.

Il est important de noter que le brtuch n'est pas du tout similaire au shawarma, ne serait-ce qu'à l'extérieur. Le fait est qu'il n'y a pas de composants nocifs dans la composition du plat et que la technologie de création est très différente. Par exemple, la viande est frite pour le shawarma et la viande est cuite pour le brtuch. La deuxième option de cuisson est beaucoup plus utile.

De plus, les gâteaux de brtuch sont souvent faits à la main. Pour cela, une pâte ordinaire à base de farine, sel, sucre, huile de tournesol, bicarbonate de soude et levure est utilisée. Vous devez le déranger pendant environ une demi-heure et le laisser reposer pendant 15 minutes. Après cela, vous pouvez dérouler et cuire.

Quant au remplissage, il peut être très différent, tout dépend de votre imagination. Les composants peuvent être combinés de différentes manières, mais le fromage et les légumes verts doivent être présents.

La viande pour le brtuch est également utilisée différemment - bœuf, dinde ou poulet. Vous pouvez même proposer une option pour les végétariens et remplacer la viande par du fromage ou des salades. Vous serez surpris, mais le brtuch peut être rempli de nouilles de riz chinoises selon le type de soupe pho vietnamienne. Mais il convient à ceux qui aiment le piquant.

Les sauces faibles en gras peuvent être utilisées pour la vinaigrette. La meilleure option est un mélange de lait aigre 1% de matières grasses, d'ail et de légumes verts. Cette sauce donne un arrière-goût au gâteau et le rend tendre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre sauce que vous préférez.

Brtuch est bon parce qu'il est facile à faire de ses propres mains et qu'il est beau, et surtout, c'est une collation saine.

Comment cuisiner le brtuch de vos propres mains: recette, instructions étape par étape

Comment cuisiner:

• Prendre la dinde et transformez-la. Ajoutez simplement du sel et du poivre
• Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium et faites cuire à 180 degrés pendant une heure. Ce temps est prévu pour 0,5 kg, si vous en avez plus, puis pour 100 g, ajoutez encore 10 minutes
• Ensuite, nous préparons la sauce blanche pendant que la viande est au four. Pour ce faire, mélangez le lait aigre, l'ail, l'aneth, le sel, le persil et le jus de citron
• Étalez maintenant la sauce sur le pain pita, puis les morceaux de viande, et versez le suluguni dessus
• Après cela, envoyez le tout cuire au four pendant 5 minutes. Vous n'avez pas encore besoin de rouler quoi que ce soit. Laissez le fromage fondre complètement
• Vous pouvez maintenant couper la laitue chinoise, les tomates, la laitue iceberg et les concombres. Il est préférable de le faire en cubes
• Hacher finement les légumes verts - aneth, persil et oignon
• À la fin, ajouter un peu de vinaigrette au goût
• Maintenant, vous pouvez sortir le pain pita du four et mettre tous les ingrédients restants
• Il reste à rouler le produit et il peut être mangé

Il est d'usage de manger le brtuch directement du four, c'est-à-dire chaud. Mais même si vous ne pouvez pas le faire, ce sera toujours frais. Après cuisson, le plat peut se conserver 12 heures. Vous pouvez utiliser ce que vous voulez comme boisson à boire.

Autres options de restauration rapide utiles: idées

Même si vous êtes le plus ardent adepte d'une bonne nutrition, vous n'êtes certainement pas à l'abri de la situation où vous avez besoin d'une collation rapide. Un brtuch, ainsi que d'autres bonnes idées, peuvent venir à la rescousse. Tous les plats peuvent être préparés à la maison indépendamment et emportés avec vous sur la route.

1. Salade

On n'a pas l'habitude de considérer les salades comme de la restauration rapide, mais ça l'est. Il peut être coupé et mis dans un sac pratique. Il ne se gâtera pas en quelques heures. Toutes les chaînes de restauration rapide vendent des salades, mais elles ne sont pas demandées car elles se perdent au milieu d'autres produits.

Alternativement, vous pouvez couper les pommes en lanières et les arroser de jus de citron. Vous pouvez utiliser tous les légumes et fruits que vous aimez le plus. Et oui, si vous avez faim, vous aurez de quoi grignoter.

2. Yaourt

Il n'y aura aucun problème avec cela. Il peut même être acheté au supermarché quelques jours à l'avance. Tu peux aussi le faire toi-même. Essayez de choisir des produits non sucrés sans additifs et à faible teneur en matières grasses. Ce n'est qu'ainsi que seules les bactéries utiles pénétreront dans l'estomac et le corps ne gagnera pas de kilogrammes.

3. Crêpes

Si on vous a persuadé d'aller dans un café, alors choisissez des crêpes. Seulement, ils ne doivent pas avoir de garniture et le moins de matières grasses possible. Par exemple, prenez des pancakes ou des cheesecakes avec du sirop ou du yaourt.

4. Sandwichs

Les sandwichs sont les mêmes que les hamburgers. Mais il suffit de remplacer tous les ingrédients par des ingrédients utiles et cela devient correct pour la nutrition. Par exemple, au lieu d'un petit pain, utilisez du pain de grains entiers et la mayonnaise peut être remplacée par du yogourt. Oui, vous obtiendrez le même burger, mais déjà sain.

5. Smoothies

Ces shakes peuvent être conservés dans un thermos, prêts à être achetés ou commandés auprès des convives. Ils ne font que gagner en popularité. S'il n'y a pas de sucre, de chocolat, de crème ou de crème glacée dans votre smoothie, la boisson sera utile et soutiendra le poids corporel. Un autre avantage est que dans de telles boissons, vous pouvez dissimuler des légumes sains mais insipides sous des fruits. C'est ainsi que le smoothie est digéré très rapidement.

Comme vous pouvez le voir, la restauration rapide peut être très utile, il suffit de savoir comment la préparer.

Vidéo: Brtuch au poulet