Gâteau aux courgettes: recettes de restauration rapide avec légumes, fromage, champignons, viande

Courgettes en saison - unedes produits budgétaires eux-mêmes.Les ménagères habiles l'utilisent et en préparent différents plats: les courgettes sont cuites à l'étouffée, cuites au four, en conserve, toutes sortes de salades, des beignets, des collations sont préparées.Un gâteau aux courgettes inhabituel et très savoureux sort: il est facile à préparer et incroyablement savoureux.

Gâteau aux courgettes délicieux: les recettes rapides sont des principes généraux

On utilise des fruits jeunes et mûrs pour le gâteau.Assez jeune pour bien rincer, mais avec les spécimens matures, il faudra bricoler un peu: pelez la peau et retirez les graines.

Habituellement, la pulpe de courgette est frottée et mélangée avec des œufs et de la farine.La pâte est étalée dans plusieurs poêles dans une poêle, les gâteaux sont frits.Il existe des recettes où des courgettes tranchées frites ou cuites au four peuvent servir de gâteaux.

Le remplissage peut être absolu.tout.Le plus accessible: oignons sautés aux carottes.Mais ce n’est pas pour limiter votre imagination: les champignons, les fromages, les tomates, les herbes, la viande hachée et plus peuvent être une excellente garniture.

Les sauces à la crème sure ou à la mayonnaise sont utilisées pour l'imprégnation.Vous pouvez mettre l'ail, les herbes, les épices dans la sauce.

1. Gâteau aux courgettes classique: rapide et délicieux

Ingrédients:

• 7 courgettes moyennes;
• oeuf - 4 pièces;
• tomates - 6 pièces;
• 350 g de farine;
46) mayonnaise - 400 g;
• aneth - 5 branches;
• ail - 6 gousses;
​​
• 20 g de poivre et de sel;
• 200 ml d'huile.

Mode de préparation:

1. Les graines de zucchini et de peaux pelées sont frottées sur une râpe.

2. Versez le sel dans les courgettes et laissez-le couler pendant 20 minutes.

3. Coupez les tomates lavées en cercles.

4. Mettez la mayonnaise dans une petite tasse, pressez l'ail avec de l'ail, mélangez bien.

5. Placez les courgettes dans une passoire pour égoutter le jus.

6. Briser les courgettes, y verser l'aneth haché, poivrer un peu, saler et bien mélanger.

7. Ajoutez la farine à la pâte à la courge en remuant de nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse mais épaisse.Si la pâte s'avère liquide, ajoutez plus de farine.

8. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle à frire.

9. Versez une petite quantité de pâte dans une poêle à frire (environ un demi-têtard) et faites-les frire d'un côté pendant deux minutes, puis de l'autre côté.

10. Placez les courgettes sur une assiette, laissez-les refroidir légèrement.

11. Mettre un gâteau à plat sur un plat, graisser avec de la sauce mayonnaise.

12. Recouvrez les tasses de tomates d'une couche.

13. Couvrir avec un autre gâteau à la courge.

14. Et répétez-le plusieurs fois.

15. Graisser le dernier gâteau avec de la mayonnaise à l'ail et garnir d'aneth.

2. Une recette rapide pour un délicieux gâteau aux courgettes

Ingrédients:

• 3 courgettes;
• oeuf - 2 pièces;
• tomates - 4 pièces;
• fromage hollandais - 250 g;
• farine - 450 g;
78) mayonnaise - 350 g;
• 6 brindilles d'aneth;
• le plancher de la tête d'ail;
• 20 g de poivre et de sel;
• 200 ml d'huile.

Mode de préparation:

1. Libérez les courgettes de la peau.Si le fruit est déjà mûr, retirez les graines.Broyer sur une râpe.

2. Divisez les œufs en courgettes, le poivre, le sel et mélangez bien.

3. Ajoutez la farine en remuant de nouveau jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

4. Préchauffez une poêle avec du beurre et étalez de la pâte à courgettes, faites-la revenir des deux côtés pendant 2 minutes.

5. Mettez chaque gâteau sur une serviette en papier pour le laisser refroidir et éliminer l'excès d'huile.

6. Lavez et séchez l'aneth et rectifiez.

7. Mettez la mayonnaise dans une tasse, ajoutez l'aneth, versez le poivre, le sel et pressez l'ail à travers la gousse d'ail, remuez bien.

8. Frotter le fromage avec une râpe.

9. Coupez les tomates lavées en cercles.

10. Placez le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez un gâteau, graissez avec une sauce à la mayonnaise.

11. Étalez une couche de tomates et saupoudrez de fromage.

12.Couvrir avec un autre gâteau.

13. Encore une couche de tomates et de fromage.

14. Répétez plusieurs fois jusqu'à ce que tous les produits soient terminés.Assurez-vous de graisser chaque gâteau avec de la mayonnaise.

15. Mettez au four préchauffé pendant une demi-heure à une température modérée.

16. Avant de servir, laisser refroidir et couper en portions.

3. Gâteau à la courgette: rapide et délicieux à la crème sure et à la brynza

Ingrédients:

• 4 Zucchini;
• 200 g de fromage;
• 300 g de crème sure à 15% de matières grasses;
• 5 brins d'aneth et de roquette;
• ail - 5 gousses;
• 20 g de poivre et de sel.

Mode de préparation:

1. Coupez les courgettes pelées à l'aide de longues plaques.

2. Couvrez la feuille de papier sulfurisé, étalez les assiettes de courgettes, mettez-les dans un four chaud à feu doux et faites-les cuire pendant un peu moins d'une demi-heure.

3. Retirez les courgettes du four, laissez-les refroidir pendant une demi-heure.

4. Rincez la roquette et l'aneth sous l'eau froide, broyez-les au couteau (laissez quelques brindilles pour la décoration), versez dans une tasse, ajoutez la crème sure et l'ail pressé dans la pirogue, salez, poivrez et mélangez bien.

5. Broyer le fromage à la râpe.

6. Formez un gâteau: déposez les plaques de courgettes au four sur une plaque plate en une seule couche, graissez la crème sure avec les verts, saupoudrez de fromage.Mettez la deuxième couche de courgettes cuites au four, graissez-les de crème fraîche, saupoudrez de fromage et jusqu'à ce que toutes les courgettes soient cuites.

7. Couvrir d'un gâteau à la courge avec des brinsaneth et roquette.

8. Réfrigérer pendant 2 heures.

4. Gâteau aux courgettes: rapide et délicieux avec des carottes et des oignons

Ingrédients:

• zucchini -5 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• oignons - 2 têtes;
• 2 tomates;
• ail - la tête;
• fromage hollandais - 350 g;
• 2 œufs;
• mayonnaise - 250 g;
• 6 branches d'aneth;
• farine - 450 g;
• 30 g de poivre et de sel;
• huile maigre - 400 ml;
• Persil - 5 brindilles.

Mode de préparation:

1. Épluchez les courgettes sur une grande râpe.

2. Versez un peu de sel dans les courgettes, ajoutez le poivre et mélangez bien, en laissant une demi-heure pour isoler le jus.

3. Pelez les carottes avec les oignons, hachez-les finement, faites-les frire, en remuant, pendant 5 minutes.

4. Frotter le fromage sur une râpe.

5. Coupez les tomates en cercles.

6. Pressez une courgette dans une gaze ou dans une passoire pour éliminer l'excès de jus.

7. Répartissez la masse d'œufs dans la moelle, ajoutez la farine, le sel, le poivre et remuez.

8. Mettez la mayonnaise et l'ail écrasé avec l'aneth dans une petite tasse et mélangez bien.

9. Faites bien frire dans un bac à huile, mettez de la pâte, aplatissez la surface et faites frire pendant 2 minutes des deux côtés.

10. Refroidissez les tortillas dans une assiette.

11. Posez un gâteau sur une assiette plate, graissez la mayonnaise, puis appliquez une fine couche de légumes sautés, étalez quelques tranches de tomates, poivrez un peu, saupoudrez de fromage, recouvrez d'un autre gâteau chaudgraisser également la sauce mayonnaise et appliquer le pain grillé.Répéter plusieurs fois

. 12. Graisser le dernier gâteau avec de la mayonnaise, faire frire, saupoudrer de fromage et garnir de persil.

5. Gâteau aux courgettes aigres: rapide et délicieux avec de la viande et des champignons

Ingrédients:

• ) 5 petites courges;
• sur un petit morceau de pulpe de porc et de bœuf;
• 2 ampoules;
• 4 tomates;
• 5 champignons frais;
• 100 g de céréales de riz quelconques;
• 300 g de crème;
• 20 g de sel et de poivre;
• 4 branches d'aneth et de persil;
• huile maigre - 40 ml

Méthode de préparation:

1. Préparez d'abord la farce aux champignons: épluchez, lavez, coupez en cubes moyenset faites revenir dans une poêle environ dix minutes, légèrement salée.Épluchez les cubes d'oignons et mettez-les dans les champignons, faites-les cuire encore 4 minutes.

2. Lavez le porc avec le bœuf, séchez-le légèrement et écrasez-le dans un moulin à viande, mélangez, ajoutez les céréales de riz bouillies, versez le sel, le poivre et, si vous le souhaitez, des épices pour les plats à base de viande, mélangez bien.

3. Coupez les tomates lavées en cercles.

4. Lavez l'aneth avec du persil, moudre et mélanger avec la crème sure, saler légèrement et poivrer.

5. Couper les courgettes lavées avec de longues assiettes et saupoudrer de sel.

6. Prenez une poêle à frire profonde et étalez les courgettes de manière à ce que leurs extrémités soient suspendues aux bords du moule.

7. Au milieu, étalez la viande, recouvrez-la de plusieurs assiettes de courgettes.

8. Étalez la farce aux champignons.

9. Disposez des champignons avec des tranches de tomates.

10. Couvrir de tous les bords de la courgette, garnir de sauce à la crème, déposer quelques tranches de tomates.

11. Mettez au four, préchauffez et faites cuire à très basse température pendant une demi-heure.

12. Refroidir le gâteau et le couper en tranches.

6. Gâteau aux courgettes: rapide et délicieux avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• 2 jeunes courgettes;
• 2 oeufs;
• farine - 400 g;
• 70 g d'assaisonnement universel;
• 20 g de sel et de poivre noir.

Pour le rembourrage:

• bâtonnets de crabe - 230 g;
• oeuf - 2 pièces;
• 400 g de mayonnaise;
• Le sol est un bouquet de verts.

Pour la sauce:

• L'ail est le sexe de la tête;
• fromage fondu - 300 g;
• 150 g de mayonnaise.

Il faudra également 300 ml d’huile, 100 grammes supplémentaires de mayonnaise et une tranche de fromage hollandais.

Mode de préparation:

1. Broyez les courgettes sur une râpe.

2. Divisez 2 œufs dans une courgette, salez, poivrez, assaisonnez et saupoudrez de farine tamisée, remuez bien.

3. Dans une poêle, mettez une demi-cuillerée à thé de pâte à courgette dans l'huile, faites-les frire pendant 2 minutes, d'un côté et de l'autre.

4. Versez les œufs nécessaires au remplissage avec de l'eau et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.Pelez, râpez.

5. Libérez les bâtonnets de crabe de la pellicule plastique, coupez-les en cubes.

6. Mélangez des bâtonnets de crabe avec des œufs durs et des herbes hachées.ajoutez 2,5 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez bien.

7. Broyez le fromage fondu sur une râpe et mélangez-le à l'ail broyé dans de l'ail.

8. Préparer la sauce: Dans un petit bol, mélanger le fromage avec l'ail et laisser la mayonnaise.

9. Formez un gâteau: Placez un gâteau à la courge sur un plateau plat, beurrez les bâtonnets de crabe et les œufs, couvrez avec le prochain gâteau, graissez la sauce cuite.

10. Recouvrez du troisième gâteau, recouvrez de mayonnaise et saupoudrez de fromage à pâte dure.

Gâteau aux courgettes - Astuce

Il n'est pas nécessaire de décorer le gâteau à l'avance, sinon les verts se décoloreront, les tomates seront frites, le fromage sera aéré, il est préférable de le faire après l'imprégnation juste avant de le servir.Bon appétit.