Comment préparer facilement des muffins aux fraises: description de la recette, photo, vidéo
Il n'est pas facile de préparer des muffins aux fraises uniquement car la baie est assez juteuse et libère beaucoup d'eau lors du traitement thermique. C'est pour cette raison que la pâte ne lève souvent pas ou reste humide, et n'est pas non plus prête. Si vous essayez de suivre toutes les règles, vous obtiendrez un délicieux dessert et vous n'échouerez pas.
Muffins aux fraises, est-il facile de faire des muffins aux fraises?
Pour préparer des muffins aux fraises, il vous faut:
- fraises — baies pour la garniture, petites ou hachées en gros morceaux
- beurre — seules la crème, la margarine ou la pâte à tartiner gâteront la pâte. Vous aurez besoin de 100 grammes de beurre riche en matières grasses
- un œuf — deux gros œufs de poule, de préférence faits maison, pour que le plat ait un bon goût riche
- lait — la pâte nécessite environ un demi-verre de lait — c'est environ 110-120 ml
- farine — choisissez uniquement de la haute qualité farine de la plus haute qualité, avant d'ajouter à la pâte, assurez-vous de passer au tamis. Vous aurez besoin d'un verre plein - environ 230 grammes de farine
- levure chimique - pour rendre la pâte luxuriante, assez - une cuillère à café pleine
- sucre — vous pouvez ajuster vous-même la douceur des muffins, mais un demi-verre de sucre suffira simplement
- sel — une pincée de sel pour souligner le goût agréable des muffins
Préparation de la pâte à muffins: recette
- Le secret d'une pâte délicieuse et luxuriante, ce sont les blancs battu séparément
- Pour ce faire, séparez le blanc du jaune et battez-le avec le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme
- Seulement après cela, vous devez ajouter jaunes et autres ingrédients d'essai
- Faites fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide et ensuite seulement ajoutez-le à la pâte, il est nécessaire que la pâte ait un goût crémeux agréable et tombe facilement derrière le moule
Des morceaux de fraises doivent être placés sur le dessus de la pâte, car ils couleront lors de la cuisson et de la levée de la pâte. Il ne faut pas mettre trop de fraises, car la pâte ne lèvera pas, elle restera crue et humide. Pour la beauté, le muffin fini peut être saupoudré de sucre en poudre - cela masquera les défauts de la pâte et la rendra appétissante.
