Stockage des pommes de terre en hiver: conditions, température
Sommaire
Les pommes de terre sont l’un des types de légumes les plus populaires dans l’alimentation quotidienne.En outre, il se prépare pour la table de vacances.La plupart des familles essaient de s'approvisionner en pommes de terre pour la saison froide et d'acheter des sacs.Dans ce cas, vous devriez réfléchir à la manière de conserver correctement ce légume en hiver et aux conditions à créer pour qu'il ne perde pas ses propriétés.
Exigences essentielles
Conservez les pommes de terre dans un endroit sec et frais.Il est également important qu’il soit sombre et qu’il ne soit pas soumis à de brusques changements de température.Le légume perdra ses propriétés bénéfiques et aura un goût sucré.Idéal si la température est comprise entre +2 et +3 ° C et que l'humidité est comprise entre 75 et 85%.
Toujours ventiler la pièce et ne pas laisser l'air stagner;Pour éviter la germination, placez quelques pommes à proximité.De cette façon, vous n'avez pas besoin de le refaire périodiquement et d'enlever les racines germées.Pour contrôler la température, conservez toujours la chaudière.
Préparation des pommes de terre
Avant d’envoyer des pommes de terre en vue de leur stockage à long terme, elles doivent être digérées.Séparez les dommages du tout et triez-les par taille.Plus longs que les autres sont des tubercules entiers de taille moyennetaille.Les dommages causés lors de la récolte des pommes de terre sont moins conservés.Après le tri, retirez le sol et séchez les légumes au soleil pendant plusieurs heures.
Sur le balcon
Il est souhaitable que le balcon sur lequel vous envisagez de tenir les pommes de terre soit émaillé.Vous aurez besoin de sacs en tissu épais et de boîtes en bois.Les pommes de terre peuvent également être stockées dans une armoire thermique ou un bassin.Pliez les tubercules séchés dans des sacs épais à double couche et placez-les dans des tiroirs.S'il ne fait pas trop froid dehors, cela suffira.En cas de gelée, enveloppez les pommes de terre de couvertures ou d'un chiffon chaud et fermez la boîte.Dans ces conditions, la durée de conservation de ce légume sera de 5 à 6 mois, même si la température de l'air atteint -20 ° C.
Dans les cases
Les pommes de terre exigent que les conditions optimales soient entreposées plus longtemps.Vous pouvez fabriquer indépendamment une boîte scellée dans laquelle les légumes ne doivent pas être enveloppés et chauffés.Prenez deux boîtes de tailles différentes et pliez la plus petite dans la plus grande.Remplissez l’espace qui les sépare avec de la paille, de la sciure de bois, vous pouvez utiliser de la mousse, le couvercle supérieur avec un couvercle étanche.S'il n'y a pas de boîtes de tailles appropriées, elles peuvent être fabriquées indépendamment du contreplaqué ou de n'importe quel panneau.Fixez 2 ampoules basses à l’intérieur de la structure obtenue.Pour les maintenir à la bonne température, allumez-les régulièrement.Cela augmentera la durée de conservation des pommes de terre de 2-3 mois.
Dans la cave
La cave est l'endroit idéal pour stocker des pommes de terre: il fait toujours noir et frais.Regardele fait que les pommes de terre ne peuvent être conservées dans une cave que si elles sont propres.Sortez les restes de légumes et de déchets de l'année dernière.Les boîtes dans lesquelles les pommes de terre se trouveront, blanchies à la chaux avec du calcaire - ralentiront le processus de décomposition.Il est important qu'ils aient des ouvertures pour la circulation de l'air, en particulier par le bas.Ensuite, étalez-les dans les pommes de terre et placez-les sur des étagères situées à 30 cm au moins du sol.La digue de pommes de terre ne doit pas dépasser 1 m de haut.
Dans le jardin
Si vous ne possédez pas de cave, vous n’y placerez aucun balcon ni aucune pomme de terre, vous pourrez la ranger dans la zone.dans la fosse.Choisissez un endroit autre que le sol meuble et sec.Creusez une fosse de 1,5 à 2 mètres de profondeur et de même largeur.Mettez une couche épaisse de paille sur le fond et couvrez les pommes de terre en laissant un espace libre de 50 cm.Couvrir le linceul avec de la paille et des planches de bois.Recouvrez-les d'une petite quantité de terre et arrosez-les constamment en hiver pour réchauffer les légumes.Pour drainer l'eau de pluie, percez plusieurs rainures.
Vous savez maintenant combien de temps il est possible de stocker des pommes de terre à la maison.Suivez les règles ci-dessus et vos légumes stockés seront prêts à être consommés même au printemps.
