Saucisse dans une pâte feuilletée: comment préparer de délicieuses pâtisseries, photos et vidéos

Si vous n'avez pas le temps de préparer le dîner pour la famille ou les invités sur le seuil de la porte et que le réfrigérateur est vide, un repas simple mais délicieux, comme des saucisses dans une pâte feuilletée, aidera à sauver la situation.Il peut être acheté en magasin ou cuit indépendamment.De nombreuses femmes au foyer évitent de cuisiner à la maison, mais ce n’est pas aussi difficile à préparer que cela puisse paraître à première vue.

Comment préparer vous-même la pâte feuilletée

Pour préparer vous-même la pâte feuilletée à la maison, vous aurez besoin de la liste des ingrédients suivants:

• farine - 600 g;
• margarine crémeuse - 200 g;
• vinaigre (jus de citron) - 2 ml;
• oeufs - 1 pc;
• le sel est une pincée;
• L'eau froide est facultative.

Le pouvoir calorifique d'une telle pâte à levure sans feuilles est de 398 kcal pour 100 grammes de produit.La recette pour sa préparation combine deux types de mélange.Gardez votre pâte bien posée au fil du tempscuisson, suivez la technologie de cuisson suivante:

1. Commencez par créer la première version du mélange.Pour ce faire, versez 100 grammes de farine dans un bol et envoyez-y la margarine du réfrigérateur, tranchée.
2. À l'aide d'un couteau, broyez la margarine et la farine jusqu'à obtenir une miette fine.
​​
3. Fixez la masse formée en boule, inutile de pétrir, mettez-la de côté pour une courte période.
4. Versez la farine (pas la totalité) dans un autre bol, ajoutez du vinaigre ou du jus de citron, une pincée de sel.
5. Casser l'œuf dans un verre et verser de l'eau froide pour que la casserole soit remplie aux deux tiers.
6. Bien fouetter à la fourchette et verser la farine préparée.
7. Pétrir la masse en premier avec une cuillère puis avec les mains sur une surface farinée avec de la farine.
8. Ajoutez la farine progressivement, la masse ne doit pas être trop raide, sinon les couches seront raides.
9. Roulez la pâte dans un rectangle pas trop fin pour ne pas la casser.
10. Au centre du rectangle, placez le premier motif au centre.
11. Enroulez d'abord le bord le plus proche, puis les côtés gauche et gauche, l'enveloppe doit sortir.
12. Pliez l'enveloppe de couture sur une assiette plate recouverte de farine et placez-la sur la clayette du réfrigérateur pendant une demi-heure.
13. Le film ou l'emballage ne peut pas être recouvert, sinon de la condensation se formera et la pâte deviendra humide.
14. Après 30 minutes, retirez l'enveloppe, déroulez-la et pliez-la à nouveau de la même manière.
15. Réfrigérez à nouveau pendant une demi-heure.
16. Répétez cette procédure.
17. Cette pâte peut être congelée.en pré-emballant le film alimentaire, le volume décongèle en 2 heures environ.

Recettes de saucisses dans une pâte feuilletée

Aujourd'hui, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de cuisson à l'aide de la pâte feuilletée.Une des options de restauration rapide est la saucisse ou la saucisse dans une pâte feuilletée au four.Les produits de saucisse vont bien avec les saveurs crémeuses, beaucoup de légumes et de champignons.Avec ces ingrédients simples, vous pouvez créer une véritable œuvre d'art culinaire qui ornera une table décontractée et festive.

Feuilletés à la saucisse et au fromage

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie de repas: 371 kcal /100 g.
• Objet: collation, base, collation.
• Difficulté: facile.

Une recette très simple pour remplir des bocaux à saucisses et à fromage.Cette recette utilise des saucisses cuites et fumées accompagnées de fromage russe, faciles à acheter dans toutes les épiceries.La pâte peut être utilisée pour l'achat ou pour votre propre préparation.Le plat est cuit très rapidement, avec une tranche de pâte en stock, vous pouvez cuire de délicieuses choux en un temps record.

Ingrédients:

• levure sans feuilles pour pâte - 700 g;
• fromage russe - 100 g;
• farine: 100 g;
• saucisses - 80 g;
• oeufs - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Découpez le servalat en un petit cube.
2. Fromage à pâte fine.
3. Mélangez le fromage et le fromage, ce mélange sera farci.
4. Couvrir la surface de travailfarine, rouler la pâte feuilletée.
5. Coupez-le en rectangles.
6. Rapprochez la farce d'un bord de la pièce, couvrez le dessus avec une partie libre, couvrez les bords.
7. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les couches.
8. Fouettez légèrement l'œuf battu.
9. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Le produit devrait être légèrement bruni.

Saucisses dans une pâte feuilletée aux champignons

• Temps: 1 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Calorie de repas: 313 kcal /100 g.
• Objectif: collation, base, collation.
• Difficulté: moyenne.

Les bouffées de saucisses et de champignons ont un goût et un arôme uniques.Cette combinaison d'ingrédients pendant longtemps donne la sensation de satiété.Les produits à croûte et les graines de sésame sont très appétissants.Le plat deviendra une vraie décoration de table.Cette recette utilise des champignons frais - des champignons, ils peuvent être remplacés par des huîtres ou des champignons.

Ingrédients:

• levure sans feuilles pour pâte - 1 kg;
• champignons frais - 200 g;
• mayonnaise - 60 g;
• ketchup - 60 g;
• graines de sésame - 30 g;
• Huile de tournesol 20 ml;
• saucisses fines - 12 pièces;
• ail granulé sec - 5 g;
• oignons - 1 pc;
• oeufs - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir des saucisses fines jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
2. Pelez le bulbe, coupez-le en petits cubes et faites-le frire dans une petite quantité de tournesol.huile à couleur dorée.
3. Lavez les champignons frais, séchez-les, hachez-les finement, ajoutez-les aux oignons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
4. À la fin de la friture, salez, poivrez, amenez au goût, retirez du feu et laissez refroidir.
5. Pour la sauce, mélanger le ketchup à la tomate avec de la mayonnaise et de l'ail granulé séché, saler et poivrer.
6. Laisser reposer la sauce pendant un moment afin que les boulettes d'ail soient gonflées et dégagent un arôme.
7. Développez le calque en feuille fini et roulez-le finement en un rectangle.
8. Couper en carrés, couper d'un côté, graisser l'autre avec la sauce préparée, comme indiqué sur la photo.
9. Placez la farce aux champignons uniformément sur le dessus de la sauce.
10. Placez la saucisse refroidie sur les champignons.
11. Couvrez la partie détachée avec des encoches, sécurisez les bords.
12. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, transférez les articles en veillant à ne pas les éloigner.
13. Battez un œuf et graissez les bouffées.
14. Saupoudrer de graines de sésame avant la cuisson.
15. Dans un four préchauffé à 200 degrés, faites cuire les moules à pâtisserie.
16. Dans 10 minutes, baisser la température à 180 degrés et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le brun soit brun clair.

Saucisses avec pommes de terre en pâte

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 321 kcal /100 g
• Objet: collation, base, collation.
• Difficulté: moyenne.

Cette recette est une variation du thème du strudel.Merci à ce formulaire n'est pas nécessairepasser du temps à former des couches individuelles.La technologie utilise la pomme de terre cuite dans l'uniforme, le plat sera un peu plus doux si vous faites une purée non liquide à partir de la pomme de terre.Vous pouvez également tartiner de petits morceaux de beurre pour goûter les garnitures.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 1 kg;
• fromage hollandais - 150 g;
• saucisses - 6 pièces;
• pommes de terre - 3 pièces;
• jaune d'oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Bien laver les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
3. Peler les saucisses du film, si nécessaire, couper en 2 morceaux.
4. Étalez la couche, posez-la sur un tapis de silicone ou une plaque à pâtisserie huilée.
5. Posez des pommes de terre et des saucisses en alternant les épices et les épices.
6. Ensuite, saupoudrez de fromage hollandais râpé.
7. Étalez une autre couche de pommes de terre et de saucisses, assaisonnez à votre goût.
8. Enveloppez le strudel, graissez-le avec du jaune d'oeuf.
9. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Une croûte dorée devrait se former.

Fleurs de saucisses

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 278 kcal /100 g
• Objet: collation, base, collation.
• Difficulté: facile.

Des flocons de saucisses avec des saucisses peuvent être servis au petit-déjeuner ou pris comme collation.Pour la préparation de ce type de bouffées c'est mieuxutilisez des saucisses cuites au goût lacté.Pour former une croûte appétissante sur les produits, il est nécessaire de les graisser au jaune d’œuf avant la cuisson.Cette recette de base peut être modifiée en fonction de vos préférences culinaires.

Ingrédients:

• levure pour pâte à tarte - 250 g;
• saucisses cuites - 200 g;
• jaune d'oeuf - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Découpez le saucisson en minces cercles, séchez chaque morceau avec un essuie-tout.
2. Si nécessaire, décongelez la pâte, coupez-la finement en un verre de la taille d'une saucisse.
3. Placez un cercle de pâte sur le saucisson, puis à nouveau la pâte.
4. Faites plusieurs coupes en cercle, enveloppez les pointes pour former des pétales de fleurs.
5. Transférer les produits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
6. Garnissez chaque fleur d'un jaune d'oeuf.
7. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés jusqu'à obtenir une couleur rose.

Roses

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 316 kcal /100 g
• Objet: collation, base, collation.
• Difficulté: facile.

La forme originale des pots en forme de saucisse deviendra un véritable décor pour toute table.Vous pouvez expérimenter avec la couleur des "pétales", c’est-à-dire choisir différentes variétés de saucisses, par exemple, le saumon, des espèces fumées ou, comme indiqué dans la recette, utiliser l’ébullition habituelle.Le plat peut être servi fraisverts, imitant les tiges et les feuilles d'une fleur.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 500 g;
• saucisses cuites - 400 g;
• Pâte de tomate - 60 g;
• farine - 40 g

Mode de préparation:

1. Rouler légèrement une couche de pâte feuilletée, préalablement saupoudrée de farine, coupée en lanières d'environ 2 cm de large..
2. Coupez le saucisson cuit en deux rondelles.
3. Graisser chaque bande avec de la pâte de tomate ou du ketchup.
4. Placez des tranches de saucisson sur une bande en laissant un petit espace libre à la fin.
5. Tournez chaque bande en un rouleau, l’extérieur du produit doit ressembler à une rose.
6. Transférer les rouleaux sur un parchemin garni de papier parchemin.
7. Faites cuire des produits au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Rouleaux de feuilles avec pâté de foie

• Durée: 1 heure 45 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 316 kcal /100 g.
• Objectif: collation, base, collation.
• Difficulté: facile.

Les rouleaux originaux de rouleaux de pâté et de saucisses séduiront de nombreuses personnes.Il est préférable d'utiliser du pâté de foie, mais vous pouvez choisir de la viande.La structure particulière est donnée par le fromage qui fond lors de la cuisson.La recette utilise du fromage russe ordinaire, facile à trouver dans toutes les épiceries, mais vous pouvez le remplacer par une autre variété solide.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 500 g;
• fromage russe - 200 g;
• saucisse du médecin - 180 g;
• pâté de foie -100 g;
• crème - 75 g;
• oignons verts - 40 g;
• farine - 40 g;
• persil - 20 g;
• eau - 20 ml;
• huile de tournesol - 10 ml;
• moutarde - 5 g;
• jaune d'oeuf - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Si nécessaire, décongeler la pâte.
2. Lavez, séchez les verts, hachez-les finement.
3. Fouettez le docteur saucisse, puis le fromage.
4. Mélanger la crème sure avec la moutarde.
5. Divisez la couche de feuilles en plusieurs grands rectangles pairs.
6. Chaque tranche est légèrement secouée.
7. Graisser la sauce à la moutarde.
8. Étalez le saucisson sur toute la surface, étalez les morceaux de pâté, recouvrez de persil, saupoudrez de fromage et ajoutez des épices.
9. Rouler le rouleau, le couper en 4 parties.
10. Mettez les produits dans une plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre les rouleaux.
11. Laisser reposer 1 heure au chaud.
12. Mélanger le jaune d'oeuf avec de l'eau, graisser le haut du rouleau.
13. Cuire le produit 25 minutes à 180 degrés.

Une queue de cochon avec des tomates et du fromage

• Durée: 45 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Plats de calories: 258 kcal /100 g.
• Objectif: collation, base, collation.
• Difficulté: facile.

Un plat à base de pâte feuilletée avec saucisse, tomates et fromage se révèle très savoureux et attrayant.Feuilleté cuit sous la forme d'une tresse.Ce rouleau improvisé peut être divisé en pièces arbitraires basées sur l'appétitn'importe qui.Vous pouvez ajouter des herbes à la recette, telles que l'aneth, le persil ou les oignons verts, saupoudrer de graines de sésame, utiliser un autre type de saucisse, etc.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 250 g;
• saucisses cuites - 100 g;
• fromage hollandais - 100 g;
• tomate - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Placez la pâte sur une surface de travail, recouverte de farine, roulez doucement.
2. Faites des coupes des deux côtés en laissant le milieu intact.
3. Faites légèrement sauter le saucisson cuit dans une poêle à frire.
4. Étalez le saucisson sur toute la surface de la peau.
5. Couper les tomates en deux et les répartir sur le dessus.
6. Tresser la tresse en déplaçant les parties gauche et droite de la formation vers le centre.
7. Faites cuire le plat 25 minutes à 180 degrés.

Vidéos