Salades de pois verts - comment les préparer en conserve ou congelées à l'aide de recettes simples

Goût légèrement sucré et délicat de cetteLes légumineuses l'ont rendu populaire pour diverses salades.Aujourd'hui, presque aucune table de fête n'est complète avec des pois, surtout si elle est en conserve.Vous pouvez apprendre à faire des salades simples et délicieuses à partir des recettes de la photo ci-dessous.

Comment faire une salade de pois verts

Les aliments en conserve peuvent être qualifiés d'aliment utile, mais contrairement aux autres aliments, les pois conservent la plupart de leurs nutriments sous cette forme.Pour cette raison, pratiquement chaque femme au foyer de la cuisine conserve toujours quelques pots contenant cet ingrédient.OuiLa vinaigrette aux pois verts devient un processus simple et rapide.L'essentiel est de choisir le bon produit.Les aliments en conserve ne doivent contenir que quelques ingrédients supplémentaires - sel, eau et sucre.Les pois doivent être de la plus haute ou de la première année.La cuisine ne convient que pour la soupe.

Comment préparer des pois verts pour la salade

Les pois sucrés sont plus couramment utilisés pour la conservation.Son autre nom - le cerveau.Ce nom a été obtenu à partir de pois en raison de courbes caractéristiques en surface.Il est utile en raison de sa teneur élevée en protéines.Toutes les recettes n'utilisent pas de pois en conserve, qui ne nécessitent pas de préparation préalable.La salade fraîche ou congelée est préparée différemment.Vous devez d’abord cuire les pois correctement.Pour les salades, les variétés à grains lisses appropriées sont grandes et de forme arrondie.Dans la version la plus simple, les pois sont préparés comme suit:

1. Versez de l'eau dans le pot à raison de 1 litre pour 400 g de produit.
2. Après la cuisson, ajoutez les pois, 1 c.l.sel, 1 c.sucre, et un couple de brins de menthe pour la saveur.
3. Faire bouillir pendant environ 10 minutes.À ce stade, vous pouvez ajouter 1,5 cuillère à soupe.l.vinaigre de cidre.
4. Faites bouillir encore 5 minutes, retirez-les de l'eau, puis laissez-les refroidir.

La salade de pois est une recetteconstruire une collation.De plus, vous pouvez utiliser les ingrédients les plus originaux.Le résultat est diverses salades - avec de la viande,maïs, fromage, champignons et saucisses.D'autres options comprennent une salade aux champignons et aux pois verts.En-cas peu calorique à base de chou ou de chou, concombres et tomates.Vous pouvez expérimenter en ajoutant tout dans le réfrigérateur et en vous préparant une collation légère ou consistante.Même les betteraves vont bien avec les pois.

Salade de crabe aux petits pois

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Calorie de repas: 102 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La salade de crabe est un classique du menu de tous les jours ou de toute table de fête.Selon la recette traditionnelle, il est préparé à partir des mêmes bâtonnets de maïs.Il existe une autre option, non moins utile et satisfaisante.Ceci est une salade avec des pois verts et des bâtonnets de crabe.Tous les verts de la saison sont les bienvenus pour une telle collation.Il est recommandé d'utiliser l'ail et les feuilles d'aneth - elles sont particulièrement savoureuses.

Ingrédients:

• verts - au goût;
• Concombre - 1 pièce;
• Pois en conserve - 5 c.l.
• poivre, sel au goût;
• oeuf - 3 pièces;
• bâtonnets de crabe - 100 g;
• mayonnaise - au goût.

Mode de préparation:

1. Lavez le concombre, coupez l'âne et hachez le reste avec une paille ou des cubes.
2. Les œufs durs sont nets, bien enrobés.
3. Égouttez le liquide des pois.
4. Couper les bâtonnets en cubes.
5. Combiner tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre, ajouterles verts coupés.Remuer tout.

Salade de pois en conserve

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 92 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La simple salade de pois en conserve suivante est parfaite comme accompagnement de la viande.Selon cette recette, il est combiné avec de l'ail et de l'oignon.Ils ont juste besoin d'être hachés et mélangés avec des pois d'un pot.Pré-vidangez le liquide seulement.Il est également recommandé de drainer les pois en les déposant sur une passoire.Alors la salade ne contiendra pas de liquide en excès.

Ingrédients:

• poivre, sel au goût;
• oignons - 1 pc;
• pois en conserve - 300 g;
• mayonnaise - 1 c.l.
• ail - 2 gousses.

Mode de préparation:

1. Ouvrir la boîte de conserve, égoutter le jus en excès et mettre le contenu dans le saladier.
2. Peler les oignons à l'ail, les émincer.Également envoyer dans le bol à salade.
3. Ajoutez de la mayonnaise, du sel, du poivre et remuez.

Salade de poulet aux petits pois

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 130 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une salade au poulet et aux pois verts est considérée comme un classique.La combinaison de ces aliments simples dans le plat a un goût inhabituel - doux et tendre.Pour le rendre un peu plus net, ajoutez l'ail.La fraîcheur du plat ajoute du concombre.L'essentiel - donner une salade pour insister sur le fait qu'elle est bien imprégnée de mayonnaise.Bien qu'il puisse être facilement remplacé par de la crème sure faible en gras.

Ingrédients:

• ail - 2 gousses;
• œuf de poule - 4 pièces;
• Concombre - 1 pc;
• Moutarde - 0,5 c. À thé;
• pois en conserve - 50 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• sel - 1 pincée;
130) mayonnaise - 150 g;
• Chèvrefeuille - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Faire cuire le fémur et les œufs séparément jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Laissez-les refroidir, puis hachez-les finement.
2. Lavez le concombre, hachez-le.Broyer le fromage sur une râpe.
3. Mettez tous les produits dans un saladier, mélangez.
4. Assaisonner avec de l'ail écrasé, de la mayonnaise et de la moutarde.Assaisonner de sel et mélanger à nouveau.

Salade de chou et de pois verts

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 50 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une collation fraîche, légère et appétissante.Il s'agit d'une salade au chou et aux pois verts.De tels ingrédients se retrouveront sûrement dans la cuisine de toute femme au foyer.Pour rendre le chou plus tendre, vous pouvez vous laver les mains après l'avoir tranché.Les autres produits sont les plus simples - les carottes et les pois.Par conséquent, la salade est faible en calories et convient au régime.Il est particulièrement savoureux avec la purée de pommes de terre.

Ingrédients:

• Huile de tournesol - au goût;
• sel - 1 pincée;
• fraiscarottes - 1 pc.
• chou - 200 g;
• Pois en conserve - 50 g

Méthode de préparation:

1. Lavez l'épi, retirez les mauvaises feuilles et hachez le reste.
2. Lavez les carottes, râpez-les.
3. Prenez un bol où tous les produits sont mélangés.
4. Ajoutez du sel, de l'huile et mélangez bien.

Salade de pois verts et œufs

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plat de calories: 217 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une autre option ne nécessite pas beaucoup de coûts alimentaires - une simple salade de petits pois et d’œufs.Il se caractérise par une combinaison inhabituelle d'ingrédients.Outre les ingrédients principaux, le riz et les poivrons sont inclus.Grâce à eux, la salade est non seulement satisfaisante, mais aussi sucrée.De plus, le goûter n'est pas trop gras, car il utilise du beurre plutôt que de la mayonnaise pour le remplir.

Ingrédients:

• poivrons - 1 pc.
• huile végétale - 100 g;
• persil - 1 paquet;
• sel au goût;
• riz - 150 g;
• conserves de pois - 100 g;
• œuf à la coque - 3 pcs.

Mode de préparation:

1. Coupez la base au poivre, retirez les pépins, puis hachez le légume avec une paille.
2. Faites bouillir le riz avec de l'eau salée.Puis combinez-le avec du poivre.
3. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux.
4. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec du poivre.sel, verser l'huile.

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Salade de pommes de terre aux pois verts

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 127 kcal.
• But: déjeuner /dîner.
• Complexité de la préparation: facile.

Il n'y a rien de plus facile que de préparer une salade de pommes de terre et de petits pois.En composition, il ressemble au Olivier traditionnel.Bien que la collation soit légère, il est toujours facile de se sentir rassasié.La salade peut être utilisée comme un plat à part ou un plat d'accompagnement pour la viande, comme les barbecues qui mettent l'eau à la bouche.La mayonnaise est nécessaire pour la vinaigrette, mais la crème sure convient également.

Ingrédients:

• mayonnaise, poivre, sel - au goût;
• pois en conserve - 380 g;
• oignons verts - plusieurs plumes;
• pommes de terre - 3 pièces;
• Concombre frais - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Épluchez, rincez et faites bouillir les pommes de terre.Laisser refroidir, puis couper en dés.
2. Hachez finement les oignons et coupez les concombres en petits morceaux.
3. Versez le liquide dans les pois et mélangez-le avec les autres ingrédients dans un saladier.
4. Salez au goût, poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise, remuez.

Salade de foie et de pois

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 137 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.

• Difficulté de cuisson: facile.

La salade de foie aux pois verts est facileune source de vitamines.À l'époque soviétique, un tel plat était considéré presque comme un luxe.Il est préparé à partir de foie de morue.Il contient également beaucoup de vitamines et d'oligo-éléments.Une salade à base d'un tel produit est utile et abaisse même le cholestérol.Si vous stockez au moins un pot de foie de morue, vous pouvez à tout moment préparer une collation.C'est pratique, car si vous n'ajoutez pas de pois ou de pommes de terre, vous pouvez les tartiner sur du pain et les servir en sandwich.Une autre option intéressante consiste à utiliser des craquelins ou des chips.

Ingrédients:

• Mayonnaise - Art.l.
• oeuf - 3 pièces;
• foie de morue - 240 g;
• pommes de terre - 2 unités;
• poivre, sel au goût;
• pois en conserve - 150 g;
• plumes d'oignons verts - 20,

Mode de préparation:

1. Faites bouillir les œufs à fond, puis mettez-les immédiatement au frais dans de l'eau froide.Puis hachez finement.
2. Ouvrez le pot avec le foie, versez-y le beurre, pétrissez-le à la fourchette et déposez-le immédiatement au fond du saladier.Mettez des œufs là-bas.
3. Faites bouillir les pommes de terre individuellement dans leur uniforme, puis pelez-les et coupez-les en tranches.
4. Envoyez le reste des ingrédients dans le bol à salade.
5. Posez dessus des oignons hachés.
6. Assaisonner avec de la mayonnaise, du poivre, saler et bien mélanger.
7. Décorez éventuellement avec la moitié de l'œuf à la coque.

Salade de petits pois et cornichons

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Valeur calorique du plat: 259 kcal.
• rendez-vous: pour le déjeuner /dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

À partir de cette recette, vous apprendrez à préparer du poisson et des pois concombres salés.Il ressemble aussi à Olivier, mais présente quelques particularités.En plus des pommes de terre et des oignons avec des carottes, ajoutez du saumon à la salade.Il s'avère une combinaison très inhabituelle d'ingrédients.La salade a aussi une légère acidité aux dépens du gingembre mariné.

Ingrédients:

• Jus de citron - 1 c.l.
• pois - 90 g;
• oignons verts - quelques morceaux;
• aneth - 1 paquet;
• concombre salé et frais - 1 pc;
• Mayonnaise - 4ème c.l.
• carottes - 2 pièces;
• oignon rouge - 1 tête;
• pommes de terre - 200 g;
• saumon à faible teneur en sel - 250 g;
• Marinade au gingembre - 10 ans

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre avec des carottes, puis laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.
2. Ensuite, rincez les concombres frais, ainsi que le sel, pour les enrober légèrement.
3. La ciboulette est également hachée, le poisson coupé en tranches.
4. Lavez, séchez, coupez les herbes en morceaux.
5. Couper le gingembre finement, mélanger avec de la mayonnaise et du jus de citron.
6. Prenez plus de saladier, où mettre tous les produits broyés.
7. Assaisonnez-les de sauce mayonnaise, de sel et de mélange.

Salade de concombre et petits pois

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 35 kcal.
• But: déjeuner /dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ceux qui adhèrent au végétarisme trouveront une salade de concombres et de pois verts, car elle ne comprend que des légumes.Une telle collation ne sera pas nuire et adhérer à la diète.Une salade peut être un dîner léger ou un plat d'accompagnement pour un plat de viande.Les olives associées à la tomate et au concombre lui confèrent un goût particulier.Pour une bonne portion, vous devriez utiliser des verts - persil ou aneth.

Ingrédients:

• poivre, sel au goût;
• pois en conserve - 1 pot;
• tomates - 2 pièces;
• verts - au goût;
• huile de tournesol - au goût;
• Olives en conserve - 50 g.

Méthode de préparation:

1. Les concombres à la tomate sont bien rincés, séchés sur du papier absorbant, puis coupés de manière arbitraire.
2. Coupez les olives en deux ou même moins.
3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez avec de l'huile.
4. Saupoudrer d'herbes hachées.

Laitues aux oignons verts et aux pois

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 35 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner /pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Une salade de concombre, de petits pois et d'oignons verts est tout aussi savoureuse.Cuire c'est un plaisir.Les pois donnent aux collations une douceur particulière.En plus des oignons verts, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts, tels que le persil ou la coriandre, pour décorer.Si vous souhaitez obtenir une salade à base de pois, ajoutez-y des saucisses, du jambon ou du poulet bouilli.C'est vrail'apéritif ne sera plus seulement un plat d'accompagnement, mais un repas complet.

Ingrédients:

• persil - un couple de brindilles;
• mayonnaise, sel au goût;
• Concombre frais - 2 pièces;
• pois en conserve - un demi-pot;
• plumes d'oignons verts - 5-6 pièces;
• œuf de poule - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Lavez le persil, les oignons et les concombres sous un courant de froid, étalez-les sur un essuie-tout, laissez-les sécher.
2. Faites bouillir les œufs très rapidement et transférez-les immédiatement dans de l'eau froide.Quand ils ont refroidi, retirez la coquille et coupez-la finement.
3. Coupez les verts, concombre - hachez.
4. Prenez un saladier où mettre tous les ingrédients.Assaisonner de sel, assaisonner de sauce mayonnaise, remuer.

Salades de pois - secrets de cuisine

Si vous voulez faire une salade de pois verts vraiment savoureuse, alors apprenez quelquesconseils simples.Lorsque vous achetez des conserves, faites attention à la banque - elles ne doivent pas être gonflées ni endommagées.Si vous remarquez un remplissage boueux, ne vous inquiétez pas.Cela signifie que le produit contient légèrement plus d'amidon.Il faudra juste la laver à l'eau bouillie.Voir aussi date de production.Si les pois sont mis en conserve en été, ils sont placés exactement dans le bocal fraîchement récolté.Outre ces conseils de base, il est recommandé de respecter les points suivants:

1. Si les oignons figurent dans la liste des produits, vous devez les pré-réfrigérer pendant 10 à 15 minutes.Donc, lors de la coupe des yeux ne sera pas pincer.
2. Œufsil est recommandé de faire bouillir dans un peu d'eau salée.Cela protégera la coquille de la fissuration et des fuites de protéines.
3. Pour éviter le noircissement des pommes de terre, faites bouillir 1 cuillère à soupe de vinaigre faible dans de l'eau bouillante.
4. Une petite passoire peut être utilisée pour drainer le liquide d'un pot contenant des pois.
5. Pour rendre une salade plus utile, vous pouvez remplacer le sel ordinaire par de la mayonnaise iodée, de la crème sure ou du yogourt salé.
6. Les graines de sésame, de chardon-Marie ou de lin conviennent à la décoration de salades de viande avec des pois.Les légumes sont mieux décorés avec des raisins secs ou des noix hachées.
7. Pour préparer un accompagnement de viande plus rapidement, vous pouvez simplement assaisonner les petits pois avec de la crème sure ou du beurre.

Vidéo: Salade de calmars aux petits pois