Haricots - propriétés utiles, salades, garnitures et soupes de produits frais et congelés

Les plats à base de légumes sont non seulement délicieux mais également très bénéfiques pour le corps.Les haricots verts sont l’un de leurs meilleurs ingrédients. Il existe de nombreuses recettes; elles peuvent être précongelées ou cuites immédiatement: éteignez-les, ajoutez-les à une salade ou à un ragoût, faites-les frire.Ce merveilleux produit diététique contient peu de calories et est riche en nutriments.Découvrez ce que vous pouvez faire avec cela.

Qu’est-ce que le haricot gousse

C’est ce qu’on appelle la légumineuse utilisée dans la cuisine et dans de nombreux autres domaines de la vie.Les jeunes gousses vertes, élastiques et croquantes, sont utilisées dans les aliments.Pour tout plat, il est important de choisir de tels légumes, non fanés, doux avec une nuance de jaune, sinon le goût des aliments peut être complètement altéré.Leur collection commence vers le milieu de l'été.

Avantages des haricots verts

Il contient relativement peu de protéines, mais il contient une quantité considérable de fibres et d'autres substances: 11 vitamines (groupes B, rétinol, acide folique)et 14 oligo-éléments (arginine, fer, zinc, calcium, magnésium, potassium, phosphore, lectines).Toutes ces substances ont un effet bénéfique sur les processus métaboliques, aidant à normaliser le fond hormonal.Les experts recommandent de prendre des repas à partir degousse de haricot et gousse de bouillon dans les maladies suivantes:

• troubles du système cardiovasculaire;
• troubles nerveux;
• troubles hormonaux;
• infections intestinales;
• problèmes digestifs;
• anémie;
• rhumatismes;
• tuberculose;
• éruptions cutanées;
• oncologie;
• bronchite.

Teneur en calories

100 g de produit contiennent environ 24 kcal.Selon les ingrédients que vous ajoutez au repas de haricots, le nombre de calories varie.Combien de calories sont contenues dans l'un ou l'autre type d'asperges (100 g), voir le tableau:

Les gousses de haricots

Les légumes sont largement utilisés en cuisine.Il est utilisé pour préparer les premier et deuxième plats, des collations qui ont fière allure sur la photo.Voici quelques exemples de ce que vous pouvez faire avec des haricots verts:

• , une soupe délicieuse;
• Laitue froide avec asperges, haricots verts et poivrons;
• ragoût;
• Asperges cuites au four avec du fromage;
• salades chaudes à la viande;
• une salade tiède avec un filet de poulet et du jus de citron;
• lobby;
• omelette.

Comment cuire des haricots verts

Les gousses ne sont jamais consommées crues.D'abord ils sont dans quelques minutesbouilli dans l'eau bouillante.Ensuite, il est utilisé dans les salades, les ragoûts, les plats bouillis et frits.Le moyen le plus utile de cuire les asperges est de les cuire à la vapeur.Donc, il conserve la quantité maximale de vitamines et d'oligo-éléments bénéfiques.Les légumes sont associés à de nombreux produits, ce qui vous permet de trouver facilement une bonne recette.

Comment geler

Les avantages d’un tel produit sont nombreux.Les haricots surgelés sont disponibles toute l'année, ils peuvent être conservés très longtemps au réfrigérateur et ne perdent pas du tout leurs propriétés utiles. Au contraire, ils reçoivent une plus grande concentration en raison de la perte d'humidité.Pour congeler les cosses, elles doivent être lavées et pliées en un seul congélateur.Ensuite, versez les cosses dans un sac et conservez-les au congélateur.

Recettes de haricots verts

Chaque plat avec ce légume est délicieux et très utile à sa manière.La plupart des plats sont très faciles et rapides à préparer, mais il faudra en travailler certains.Certains d'entre eux conviennent à la table de tous les jours, d'autres peuvent être mis en vacances en toute sécurité.Familiarisez-vous avec plusieurs recettes de plats. Pour les préparer, les photos ci-dessous vous aideront.

Salade de haricots verts

• Temps de cuisson: 35 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1804 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La salade de laitue et de thon est très satisfaisante et peut être servie non seulement comme collation, mais également comme plat à part.Pour lui, il est nécessaire de prendre du poisson en conserve dans son propre jus.Dansce plat diététique est juste un goût et un arôme inhabituel, un look attrayant pour la photo.Il est facile de préparer une telle salade et les ingrédients qui y sont inclus sont faciles à trouver dans tous les supermarchés.Rappelez-vous la recette.

Ingrédients:

• thon en conserve dans son jus - 0,4 kg;
• Huile d'olive - 2 c.l.
• oeufs - 4 pièces;
93) aneth - demi-paquet;
• Haricots congelés - 0,4 kg;
• vinaigre de riz - 2 c.l.
96) Gouda - 100 g;
• oignons - 1 pc;
• câpres - 2 cuillères à soupe;
• mayonnaise légère - 4 c.l.
• sauce soja - 4 cuillères à soupe.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les asperges dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.Drop sur une passoire, cool.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en dés et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
3. Faire cuire les œufs et les œufs grossiers.
4. Égouttez le thon du thon à l'aide d'une fourchette.
5. Frotter le fromage finement.
6. Moudre les câpres.
7. Mélanger la sauce de soja avec la mayonnaise et le vinaigre de riz.Ajouter l'aneth haché et les câpres.
8. Mélanger tous les produits.Ajoutez la vinaigrette aux sauces et les légumes verts et servez la salade prête à la table.

Plat d'accompagnement

• Temps de cuisson: 35 min.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 1284 kcal.
• Objet: garnir.
• Difficulté de cuisson: faible.

Les haricots verts verts sont parfaits pour préparer des garnitures diététiques légères.Il est riche en nutriments, mais se caractérise par une faible teneur en calories.Garniture de légumes, recetteque vous connaissez maintenant est très populaire dans les pays de l'Est.Il est épicé et aromatique, un peu épicé, convient à la fois au poisson et aux plats de viande.N'oubliez pas que la cuisson des haricots verts dans les cosses est délicieuse.

Ingrédients:

• Capsicum vert asperges - 0,6 kg;
• sel, épices;
• sauce soja - 4 c.l.
• ail - 6 gousses;
• sésame - 40 à 50 g;
• vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe;
• huile de sésame - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Couper les asperges en tranches et les faire frire dans une casserole.
2. Coupez l'ail finement.Ajoutez à la casserole.Incorporer, verser la sauce de soja, le vinaigre et l'huile, le sel.Ajouter les épices et cuire une minute à couvert d'une poêle.
3. Servir avec des graines de sésame saupoudrées.

Avec des œufs

• Temps de cuisson: 45 min.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 1537 kcal.
• Objet: garniture, déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les haricots verts et les œufs de poule sont très populaires car ces produits sont étonnamment bien accordés les uns aux autres.La recette suivante suggère de les frire dans une poêle.Ce plat peut être un excellent accompagnement pour la viande ou le poisson, ainsi que pour les personnes au régime, au repas complet ou au dîner.Il est facile de faire des œufs brouillés, essayez-le vous-même.

Ingrédients:

• Haricots - 1,5 kg;
• verts - 1 paquet;
• œufs - 5 pièces;
• poivrenoir moulu, sel au goût;
• les verts sont un paquet;
• beurre - 150 g;
• oignon blanc - 2 têtes moyennes;
• crème sure - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Laver les asperges.Couper en morceaux de 2-3 cm.Lavez et faites bouillir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante.
2. Coupez l'oignon en petits cubes.Faire fondre le beurre dans une poêle.Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter des gousses bouillies.Assaisonner, poivrer, cuire en remuant pendant 5 minutes.
3. Pendant que les haricots sont éteints, séparez-les dans un bol.Battez-les avec la crème sure, le sel, le poivre et versez ce mélange dans une poêle avec les légumes cuits.Faites cuire sous le couvercle jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
4. Servir chaud en décorant avec des légumes verts hachés.

À l'ail

• Temps de cuisson: 25 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 953 kcal.
• Objet: garnir.
• Difficulté de cuisson: faible.

Toutes les recettes à base de capsicum ne sont pas difficiles, il en existe de nombreuses simples et rapides, par exemple les suivantes.Ce plat est bien adapté au cas où il reste peu de temps pour cuisiner.Des asperges à l’ail appétissantes accompagneront bien le poulet frit, la viande.Rappelez-vous comment cuisiner la recette de haricots surgelés ci-dessous.

Ingrédients:

• Haricots congelés congelés - 0,6 kg;
• sel, poivre;
• Huile d’olive - 4 c.l.
• ail - 4 gousses;
• sauce soja - 4 c.l.

Méthode de préparation:

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
2. Versez la crème glacée aux haricots verts.Frire pendant 5 minutes.
3. Ajoutez l'ail écrasé.Laisser mijoter quelques minutes de plus.
4. Mettez la sauce soja, poivrez, versez du sel.Faites cuire les légumes pendant quelques minutes sous le couvercle, puis retirez le plat du feu.
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Aux tomates

• Temps de cuisson: 65 min.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plat de calories: 1276 kcal.
• Objet: plat d'accompagnement, déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Vous allez maintenant vous familiariser avec la variante du plat cuit au multivari, bien qu’il puisse être préparé sur une assiette, dans une casserole ou dans une casserole à paroi épaisse.Ce ragoût de légumes servira de repas aux végétariens.Les personnes qui aiment manger plus rapidement peuvent préparer un morceau de viande ou de poulet cuit à la vapeur.Les haricots à la tomate fraîche plairont à vos proches.

Ingrédients:

• haricots verts - 0,8 kg;
• poivre, sel;
• oignons - 1 grosse tête;
• fagot de persil;
• tomates - 3 pièces;
• Huile d'olive - 4 c.l.
• pâte de tomate - 3 cuillères à soupe;
• ail - 3 gousses.

Méthode de préparation:

1. Lavez le composant principal du plat et coupez les gousses en deux.
2. Pelez l'oignon.Couper en petits cubes.
3. Broyez l'ail.
4. Faites blanchir les tomates, épluchez-les.Trancher finement les tomates.
5. Dans l'huile d'olive, chauffer l'huile d'olivesur le programme Rôti.Ajouter l'oignon et l'ail.Frire dans le même mode jusqu'à ce qu'ils aient une teinte dorée.
6. Ajoutez la sauce tomate, les tomates.Remuer.Versez 0,2 litre d'eau chaude.
7. Saler les produits.Lorsqu'ils commencent à bouillir, activez la fonction Extinction.Mettez les cosses dans un bol et faites cuire avec le couvercle fermé pendant environ 25 minutes.Poivrez, saupoudrez de persil haché et servez les asperges à l'étouffée.

Brocolis aux haricots

• Temps de cuisson: 55 min.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Calorie alimentaire: 1606 kcal.
• Objet: déjeuner et dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Le dernier plat à base de haricots que vous rencontrerez conviendra même pour une table de vacances.Ce ragoût au brocoli, aux champignons et à la sauce soja est incroyablement délicieux, juteux et très léger.Il comprend des produits contenant un minimum de calories.Si vous ne savez pas quoi faire plaisir à vos proches pour le déjeuner ou le dîner, essayez la recette suivante.

Ingrédients:

• Brocoli - 0,8 kg;
• huile de tournesol - 80 ml;
• Cosses de haricots - 0,8 kg;
• ail - 4 gousses;
• sel, poivre;
• oignons - 2 pièces;
• sauce de soja 100 ml;
• carottes - 4 pièces;
• champignons - 0,4 kg

Mode de préparation:

1. Couper l’oignon en cubes, champignons avec plaques.Faire frire dans l'huile jusqu'à cuisson complète.
2. Ajoutez des carottes râpées dans la casserole.Graisser pendant 5 minutes.
3. Brocoli, voir surinflorescences.Mettez dans une poêle.Cuire 7 minutes.
4. Ajouter les asperges.Cuire encore 7-10 minutes.
5. Broyez l'ail.Ajoutez-le et la sauce soja dans la casserole.Sel, poivreLaisser mijoter un quart d'heure sous le couvercle.

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